Meruňkový kompot: recepty krok za krokem pro jeho přípravu na zimu, způsoby skladování.
Jak příjemné je pít v zimě šálek lahodného meruňkového kompotu! Měli byste se o to předem postarat a připravit si lahodný nápoj v sezóně. Náš výběr obsahuje 20 nejoblíbenějších receptů. Čtěte, vybírejte a užívejte si!
1. Meruňkový kompot s dužinou
Velmi bohatý a hustý kompot s meruňkovou dužinou. Budete potřebovat: 3 litry vody, 1,5 kg zralých meruněk, 1 sklenice cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky opláchněte, oloupejte semínka a protáhněte mlýnkem na maso. Výslednou hmotu smíchejte s vodou, cukrem a kyselinou citronovou. Po uvaření 5 minut povařte, kompot nalijte do připravené nádoby a srolujte.
2. Kompot z meruněk a jablek
Sklenice lze sterilizovat nad párou, v horké vodě nebo péct v troubě. Budete potřebovat: 4 litry vody, 1,5 kg meruněk, 500 g jablek, 1 lžička. kyselina citronová, 250 g cukru. Příprava: Ovoce omyjeme, oloupeme a nakrájíme. Přípravky dejte do sterilizovaných sklenic, zalijte vroucí vodou a nechte 30 minut při pokojové teplotě. Nalijte vodu do pánve a znovu přiveďte k varu. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Vzniklý sirup nalijte do sklenic a uzavřete.
3. Jednoduchý recept na meruňkový kompot na zimu
Meruňky je lepší nechat mírně nedozrálé. Budete potřebovat: 3 litry vody, 2 kg meruněk, 1 sklenice cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjte a vložte do připravených sklenic, přičemž jich nezaberete více než polovinu. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Poté tuto vodu nalijte do hrnce a znovu vařte. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic s meruňkami. Zalijte vroucí vodou a udělejte kompot na zimu.
4. Kompot z meruněk a rybízu
Můžete přidat i pár lístků rybízu. Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2 kg meruněk, 1 sklenice červeného rybízu, 1 sklenice černého rybízu, 300 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Rybíz omyjte a odstraňte všechny zbytky a větvičky. Připravené sklenice naplňte meruňkami a rybízem, ne více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny stát. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte kyselinu citronovou a cukr do sklenic. Zalijte vroucí vodou, srolujte a otočte dnem vzhůru. 10 jednoduchých receptů na meruňkový a pomerančový kompot na zimu 
5. Meruňkový kompot bez cukru
Tento kompot dobře drží i při pokojové teplotě. Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2,5 kg meruněk, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny odstát. Meruňkovou vodu nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Kyselinu citronovou rozdělte rovnoměrně do sklenic s meruňkami. Zalijte vroucí vodou a srolujte.
6. Kompot z meruněk a červeného rybízu
Nejen kompot, ale pořádná dávka vitamínů na celou zimu. Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 kg meruněk, 1 sklenice červeného rybízu, 180 g cukru, kyselina citronová na špičku nože. Příprava: Meruňky a rybíz opláchneme. Sterilizované sklenice naplňte přípravky a nechte asi polovinu volnou. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut vychladnout. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Přiveďte k varu, naplňte sklenice až po vrch a kompot srolujte.
7. Meruňkový a pomerančový kompot na zimu
Voňavý nápoj, který vás potěší v chladném období. Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2 kg meruněk, 1 kg pomerančů, 5 lžic. kyselina citronová, 10 polévkových lžic. Sahara. Příprava: Pomeranče opláchneme vroucí vodou a nakrájíme, meruňky opláchneme pod tekoucí vodou. Sklenice naplňte ovocem, ne více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Nalijte 1 lžičku do sklenic. kyselina citronová a 2 polévkové lžíce. Sahara. Zalijeme vroucí vodou, srolujeme a otočíme dnem vzhůru.
8. Kompot s meruňkami a třešněmi
Kompot byste neměli připravovat ze zkažených nebo poškozených plodů. Budete potřebovat: 3 litry vody, 500 g třešní, 1 kg meruněk, 150 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Třešně opláchneme a na 15 minut namočíme do osolené vody. Vodu slijte a bobule znovu opláchněte. Meruňky omyjeme, rozdělíme na plátky a zbavíme pecek. Sterilizované sklenice naplňte třešněmi a meruňkami. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Nalijte vodu do hrnce a přiveďte k varu. Cukr a kyselinu citronovou rozdělte rovnoměrně mezi sklenice. Zalijeme vroucí vodou, srolujeme a otočíme dnem vzhůru. 20 jednoduchých receptů na meruňkovou šťávu na zimu 
9. Kompot z meruněk, třešní a pomerančů
Množství cukru lze upravit podle vaší chuti. Budete potřebovat: 5 litrů vody, 1,5 kg meruněk, 1 kg pomerančů, 800 g třešní, 300 g cukru, 5 polévkových lžic. citronová šťáva. Příprava: Meruňky a třešně opláchněte pod tekoucí vodou. Pomeranče spaříme vroucí vodou a nakrájíme na plátky. Přípravky umístěte do sterilizovaných sklenic a neplňte více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté půl hodiny. Nalijte vodu do pánve a znovu vařte. Nalijte citronovou šťávu do sklenic a přidejte cukr. Zalijte vroucí vodou, kompot srolujte a zabalte na den do teplé deky.
10. Kompot z meruněk a třešní s citronovou šťávou
Neskladujte kompoty déle než 1 rok! Budete potřebovat: 1,5 litru vody, 600 g meruněk, 1 šálek třešní, 50 ml citronové šťávy, 4 polévkové lžíce. Sahara. Příprava: Meruňky a třešně omyjeme, zbavíme pecek. Polotovary vložte do sterilizované nádoby a zalijte je vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a počkáme, až kompot úplně vychladne. Nalijte vodu do pánve a znovu přiveďte k varu. Do sklenic nasypeme cukr a přidáme citronovou šťávu. Zalijte vroucí vodou a srolujte.
11. Kompot z meruněk a třešní
Středně sladké a mírně kyselé. Budete potřebovat: 4 litry vody, 2 kg meruněk, 1 kg třešní, 250 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 3 hrášky nového koření. Příprava: Meruňky omyjeme, nakrájíme na půlky a zbavíme pecek. Třešně opláchněte pod tekoucí vodou. Nalijte meruňky a třešně do připravených sklenic a neplňte více než do poloviny. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte vychladnout. Vodu slijte do hrnce, přidejte nové koření, cukr, kyselinu citronovou a vařte 1 minutu. Naplňte sklenice horkým sirupem a srolujte.
12. Kompot s meruňkami bez kyseliny citronové
Vynikající recept na kompot pro ty, kteří nemají rádi zbytečné přísady. Budete potřebovat: 3 litry vody, 1 kg meruněk, 250 g cukru. Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Ovoce vložte do sterilizovaných sklenic, přidejte vroucí vodu a ochlaďte při pokojové teplotě. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr a vařte 2 minuty. Nalijte sirup, srolujte a otočte dnem vzhůru. 15 skvělých receptů na třešňový kompot na zimu 
13. Meruňkový kompot s mátou
Aromatickou mátu lze nahradit meduňkou. Budete potřebovat: 5 litrů vody, 3 kg meruněk, 5 snítek máty, 400 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Mátu dejte do cedníku a spařte vroucí vodou. Sklenice naplníme meruňkami, přidáme mátu a zalijeme vroucí vodou. Když kompot vychladne, nalijte do pánve vodu a znovu přiveďte k varu. Přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 1 minutu. Vroucí sirup nalijte do sklenic a uzavřete.
14. Kompot z meruněk s angreštem a mátou
Aby vám angrešt nepraskl, propíchněte každou bobule jehlou. Budete potřebovat: 5 litrů vody, 3 kg meruněk, 2 šálky angreštu, 5 snítek máty, 350 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky, mátu a angrešt důkladně opláchněte a dejte do sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme přikryté vychladnout. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 1 minutu. Vroucí sirup nalijte do sklenic, kompot srolujte a vše zabalte na den do teplé deky.
15. Meruňkový kompot se sterilací
Dno lázně pro sterilizaci musí být pokryto ručníkem. Budete potřebovat: 2,5 l vody, 2 kg meruněk, 200 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjte a vložte do připravených sklenic. Svařte vodu s cukrem a kyselinou citronovou, naplňte sklenice meruňkami a vložte je do lázně ke sterilaci. Kompot sterilizujte 10-12 minut, opatrně vyjměte a srolujte.
16. Kompot z jablek, švestek a meruněk
Připravte si tento lahodný kompot a vaše rodina bude nadšená! Budete potřebovat: 6 litrů vody, 1 kg jablek, 1 kg švestek, 1 kg meruněk, 4 hrášky z nového koření, 0,5 lžičky. kyselina citronová, 450 g cukru. Příprava: Ovoce omyjeme, oloupeme, nakrájíme a dáme do připravených sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut vychladnout. Vodu nalijte do hrnce, přiveďte k varu, přidejte cukr, nové koření a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, naplňte sklenice a uzavřete. 20 neuvěřitelných receptů na hruškový kompot na zimu 
17. Meruňkový kompot s příchutí máty
Vezměte prosím na vědomí, že máta je ze sirupu odstraněna. Budete potřebovat: 4 litry vody, 2 kg meruněk, půl svazku máty, 1 sklenice cukru, na špičku nože kyselina citronová. Příprava: Opláchněte meruňky a vložte je do sterilizované nádoby, která neplní více než polovinu. V kastrůlku svařte vodu s cukrem a kyselinou citronovou, přidejte mátu a vařte 3 minuty, poté mátu vylovte a vyjměte. Vroucí sirup nalijte do sklenic s meruňkami a nechte přikryté půl hodiny. Nalijte vodu do pánve, znovu přiveďte k varu a nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.
18. Meruňkový kompot na 3litrovou zavařovací sklenici
Nejoblíbenější nádoba na kompoty. Budete potřebovat: 2 l vody, 1 kg meruněk, 200 g cukru, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjeme, rozpůlíme a zbavíme pecek. Nalijte ovoce do připravené sklenice, naplňte ji vroucí vodou a ochlaďte při pokojové teplotě. Nalijte vodu do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr a vařte 1 minutu. Vroucí sirup nalijte do zavařovací sklenice a kompot srolujte.
19. Na zimu kompot s meruňkami a stévií
Tento kompot mohou pít i diabetici! Budete potřebovat: 5 litrů vody, 2 kg meruněk, 1 polévková lžíce. stévie, 0,5 lžičky. kyselina citronová. Příprava: Meruňky omyjte a vložte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut odstát. Vodu nalijte do hrnce, přidejte stévii, kyselinu citronovou a vařte 2 minuty. Zalijeme vroucím sirupem a srolujeme.
20. Kompot z meruněk a brusinek
Skvělá domácí alternativa sody. Budete potřebovat: 3 litry vody, 1,5 kg meruněk, 1 šálek brusinek, 250 g cukru, 3 polévkové lžíce. kyselina citronová. Příprava: Brusinky a meruňky omyjte a vložte do připravené nádoby. Zalijeme vroucí vodou a necháme přikryté úplně vychladnout. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, kyselinu citronovou a vařte 1 minutu. Sklenice naplňte vroucím sirupem, srolujte a otočte dnem vzhůru.
Užitečné, světlé a velmi chutné, pro dospělé i děti. Připravit meruňkový kompot z meruněk pro 3litrovou sklenici na zimu není těžké, ale musíte vzít v úvahu některé nuance, abyste si v chladném období mohli vychutnat lahodný slunečný nápoj.
Autor receptu
Meruňkový kompot z meruněk do 3 litrové zavařovací sklenice na zimu
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 0 % 0 g
Tuky 0 % 0 g
Sacharidy 100 % 14 g
GI: 14 / / 86
Krok za krokem vaření
Celková doba vaření: 1 h PT1H
Nevypínejte obrazovku
Krok 1:
Jak připravit meruňkový kompot z meruněk do 3litrové zavařovací sklenice na zimu? Připravte si potřebné ingredience. Meruňky na kompot by měly být vybrány husté, bez poškození a hniloby, ale zralé; nezralé plody mohou nápoj zhořknout. Ovoce důkladně omyjte, ale dejte pozor, abyste nepoškodili slupku Meruňky sceďte v cedníku, aby vytekla voda. Pro sklizeň je lepší vzít třílitrové sklenice.
Krok 2:
Sklenice umyjte sodou a sterilizujte jedním z obvyklých a spolehlivých způsobů, například v troubě. Mokré sklenice vložte do studené trouby na rošt s hrdlem, zapněte na 150 stupňů, nechte sklenice v troubě 20 minut. Sodou také omyjte víčka, vyvařte a osušte.
Krok 3:
Sklenice naplňte meruňkami do jedné třetiny. Vařit vodu v konvici. Meruňky ve sklenicích zalijte vroucí vodou. Do sklenic je nutné nalít vroucí vodu po malých částech, aby sklenice nepraskla prudkým poklesem teploty. Sklenice zakryjte víčky a nechte 20 minut.
Krok 4:
Poté nalijte vodu ze sklenic do pánve, k tomu je lepší použít speciální víko s otvory, aby meruňky ze sklenice nevypadly. Nasypte cukr do misky s vodou. V případě potřeby lze množství cukru zvýšit, aby se zajistilo, že se obrobek nezhorší a bude dlouho skladován, a hotový kompot lze před podáváním jednoduše zředit vařenou studenou vodou. Sirup přiveďte k varu a míchejte lžící, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 5:
Meruňky ve sklenicích až po ramena přelijeme vařícím sirupem. Okamžitě srolujte víčka zavařovacích sklenic, otočte dnem vzhůru, zabalte do teplé přikrývky a nechte přes noc zcela vychladnout při pokojové teplotě.
Krok 6:
Sklenice s kompotem na uskladnění dejte až do zimy do chladné spíže. Dobrou chuť!
Meruňky jsou chutné a zdravé ovoce, ze kterého se na zimu vaří marmelády, džemy, kompoty se semínky i bez nich. Nejrychlejší a nejjednodušší způsob sklizně je meruňkový kompot s peckami. Může být připraven rychle, protože není nutné odstraňovat kosti, ale musí to být provedeno vysoce kvalitně a sterilně.
Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Reklamace / nahlášení chyby