Mateří kašička: Výhody královského produktu

Mateří kašičku – sekret hltanových a maxilárních žláz – produkují mladé včely od 4-6 do 15 dnů věku. Jde o neprůhlednou hmotu mléčně bílé barvy s krémovým nádechem a lehce štiplavou nakyslou chutí. Během prvních 3 dnů vývoje larev je včely ošetřovatelky krmí mateří kašičkou. Včely ho dávají do buněk s larvami a pouze 2-3 mg do buněk s dělnicemi a 200-400 mg do buněk matek. Mléko používané ke krmení včelích dělnic se svým chemickým složením mírně liší od mléka určeného pro larvy v buňce matky. Předpokládá se, že mléko vylučované hltanovými žlázami se používá ke krmení larev včel dělnic a nazývá se včelí mléko. Rosolem získaným ze směsi sekretů hltanových a maxilárních žláz je mateří kašička. Existuje mnoho metod, jak jej získat. Volba konkrétní metody je dána zkušenostmi a kvalifikací včelaře. Tato práce je velmi pečlivá a vyžaduje trpělivost, dodržování určitých pravidel a dovednosti včelaře.

Stávající metody získávání mateří kašičky lze rozdělit do 2 skupin: skupina metod bez přenosu larev a skupina s přenosem larev, tedy pomocí misek.

Jakákoli technologie získávání mateří kašičky vyžaduje dodržování povinných pravidel, především hygienických a hygienických. Je vhodné mít ve včelíně samostatnou místnost, jejíž stěny, podlaha a strop by měly být natřeny světlou olejovou barvou nebo čalouněny syntetickými dokončovacími materiály, které lze snadno dezinfikovat (plast, filmové krytiny). Pracoviště by mělo být organizováno tak, aby na něj nedopadalo přímé sluneční světlo, které ničí biologicky aktivní frakce mateří kašičky. Ujistěte se, že máte čistý bílý župan a 4vrstvý gázový obvaz zakrývající ústa a nos. Před prací si důkladně umyjte ruce, náčiní a nářadí vařte v plameni lihové lampy nebo sterilizujte ve vroucí vodě a lihu. Je nutné mít speciální vybavení; očkovací rámy, plastové nebo voskové misky, špachtle na přenášení larev, skalpely, nůž nebo břitva na ořezávání mateřských buněk, skleněné tyčinky nebo plastové lžičky nebo vakuová pumpa na sběr želé z matečníků, dózy z tmavého skla se širokým hrdlem s mletým- v zátkách nebo hermeticky uzavřených víčkech . Pro uložení výsledného produktu je nutná lednička.

Při provozu je nutné udržovat teplotu vzduchu 25-27°C a také jeho vysokou relativní vlhkost, aby larvy a potrava larev nevysychaly. Tuto práci není vhodné provádět venku, aby nedošlo k vyschnutí nebo prochladnutí larev.

Osvětlení pracoviště je nejvýhodněji přirozené, směřované čelním reflektorem do spodní části buněk. Můžete také použít osvětlovací lampy a nainstalovat je tak, aby světlo dopadalo na pracoviště přes levé rameno. Při práci je vhodné použít speciální stojan, který umožňuje fixovat plást v nakloněné poloze.

Mateří kašičku je nejlepší získat na začátku léta, kdy mají včelstva hodně mladých včelích kojenců, natištěný plod pro doplnění úlové populace a včelí chléb v hnízdech bílkovinné potravy.

K získání mateří kašičky se používají stejné metody jako u chovu matek. Včely jsou nuceny pociťovat nepřítomnost královny v rodině, do rodiny je zavlečeno až 60 mladých larev starých 1-1,5 dne, které jsou nuceny přijmout a krmit mateří kašičkou. Po 3 dnech se včelstvu vyjmou roubovací rámky, odstraní se larvy a odebere se mateří kašička. Z jedné misky můžete získat až 250 mg mléka.

Mezi nejjednodušší metody přípravy roubovacích rámků a očkování larev, dostupné každému včelaři a spojené do skupiny metod bez přenosu larev, patří následující.

Rýže. 1. Příprava plástu s larvami pro
získání královen pomocí Millerovy metody. 1. Millerova metoda. Na horní lištu prázdného rámu se připevní 3-4 trojúhelníky umělého základu o šířce asi 5 cm tak, aby jejich vrcholy nedosahovaly ke spodní liště asi o 5 cm (obr. 1). Včelstvu jsou odstraněny všechny plásty kromě potravních a dvou s plodem, mezi které je umístěn rámek se základovými trojúhelníky. Po týdnu se tento rámek odstraní a vodorovně seřízne přibližně do 1/3-1/2 výšky trojúhelníků, kde je soustředěno nejvíce mladých larev. Potom se odstraní vrcholy trojúhelníků a larvy se ztenčují v místě, kde jsou vyříznuty: larvy jsou vyhozeny ze dvou buněk a ponechány v každé třetí.

Tuto metodu lze mírně upravit: ve světlém hřebeni s larvami stejného stáří (ne staršími 1-1,5 dne) se provedou trojúhelníkové řezy a larvy se proříznou podél bočních řezů zbývajících trojúhelníků, přičemž v každém zůstane jeden. třetí buňka.

Ze včelstva se vybere matka a do hnízda včelstva se umístí roubovací rámeček s larvami. Po 3 dnech se mléko odebere z misek a do úlu se ihned umístí nový roubovací rámek.

Rýže. 2. Příprava plástů s larvami
pro chov matek metodou Alley:
a – „okna“ ve staré hnědé voštině;
b – vyříznutí pruhu plástve s larvami. 2. Alejová metoda. Čerstvý plást se umístí do mateřského včelstva se zmenšeným hnízdem. Po 3 dnech, kdy larvy začnou vylézat z vajíček, tvoří pečující rodinu bez matky a plodu. Večer se do této rodiny umístí takto připravený roubovací rám. Ve staré prázdné hnědé voštině se od tyče k tyči vyříznou jedno nebo dvě „okna“ vysoká 5-8 cm Horní řez „okna“ je proveden ve formě hladkého oblouku s konvexní částí směrem dolů (. Obr. 2). Z plástu s mladými larvami se nařežou proužky do jedné řady buněk. Buňky se rozříznou na polovinu jejich výšky mírně nahřátým nožem a poté se „ztenčí“ výše popsaným způsobem. Horní část buněk s larvami se mírně rozšíří sirkou nebo tyčinkou a na obloukovou část staré plástve v horní části každého podlouhlého „okna“ se připevní proužek.

Starý plást lze seříznout i zespodu do půlkruhu (ve výšce 1/3 od spodní kolejnice rámku), spodní část plástu lze sundat a na oblouk připevnit pásek s larvami střih.

Nejprogresivnější metodou získávání mateří kašičky je metoda s přenosem larev, tedy pomocí plastových nebo voskových misek.

Plastové misky si můžete koupit v obchodě, ale voskové misky si můžete vyrobit sami. K tomu se vosk roztaví ve vodní lázni nebo ve smaltované pánvi, jejíž teplota by měla být při provozu udržována na cca 70°C při nižší teplotě budou stěny misek velmi silné, při vyšší teplotě budou velmi tenké.. Včely nejlépe přijímají misky vyrobené z čistého světlého vosku, roztavené z „jazýčků“, zkosení atd.

Misky jsou vyrobeny pomocí dřevěné šablony z tvrdého, jemnozrnného, ​​špatně nasáklého dřeva (jabloň, hruška) dlouhé 8-10 cm se zaobleným a pečlivě leštěným koncem, o průměru na začátku zaoblení 8,5-9 mm .

1/2 hodiny před prací se šablona ponoří do studené vody. Po vytažení šablony z vody znovu ponořte její hrot do vody, setřeste z ní kapky a poté ji 4-5x ponořte do vosku rozpuštěného ve vodní lázni do hloubky 7-8 mm, pokaždé snížení hloubky ponoření tak, aby základna misky byla silnější a konce – stěny – tenčí. Poté se miska rychle ochladí ve vodě a opatrně se sejme ze šablony otáčením palcem a ukazováčkem. Pro zvýšení produktivity je několik šablon (až 5) shromážděno do jednoho bloku. Připravené misky se přilepí roztaveným voskem pomocí stejné šablony na dřevěné čtverce a ty na lišty roubovacího rámu.

Po přípravě roubovacích rámů se začnou líhnout larvy. Jeho první fází je očkování larev.

Pomocí rámového izolátoru z oddělovací mřížky se získá plást s rovnoměrným výsevem. Voština se umístí na stojan a zafixuje v nakloněné poloze (mírně vlevo od pracovníka). Umístěte odnímatelné lamely roubovacího rámku nebo samotný rám s miskami nahoru přímo před sebe a otočte jeho lamely o 90°. Larvy z plástu se špachtlí přenesou (naočkují) do děložních misek. Špachtle je vyrobena z kovové, pečlivě leštěné tyče s mírně zahnutou špachtlí o šířce nejvýše 1-1,5 mm na konci. Špachtle špachtle se pod larvu umístí ze zadní strany tak, aby oba konce larvy vyčnívaly přibližně stejně na obě strany špachtle. Zároveň špachtlí naberte trochu mléka. Špachtle s larvou na konci se spustí do misky na kapku potravy nebo suché dno, lehce se přitlačí ke dnu a mírně se stáhne, přičemž larva sklouzne ze špachtle a spadne do misky. Po dokončení očkování je rám okamžitě umístěn do pěstounské rodiny. Chcete-li získat velké množství mateří kašičky, měli byste okamžitě vybrat 20 silných rodin s alespoň 8-9 rámky s plodem v každém. Pokud jsou včely chovány v úlech-lůžkách, pak je lze rozdělit na dvě části vertikální mřížkou Hahnemann. Při chovu včel ve víceplášťových úlech se mřížka umístí mezi úly. Vedle včelstva můžete také umístit prázdný úl, který vytvoří vrstvy pro plodovou matku. V prázdném úlu, úlovém oddělku nebo těle se z včelstva odebere matka, tři rámky tištěného plodu, jeden rámek sushi, jeden základ a jeden rámeček medu a včelího chleba. Po 4–6 hodinách se každé rodině podá 1 očkovací rámeček s larvami v miskách ve věku 15–18 hodin, ne však starší než jeden den. V rámečku by mělo být 30-40 misek s larvami. Druhý den dostane každá pečující rodina další rám s 30 larvami. Třetí den se rodině odebere první rám s přestavěnými královnami a dostane další rámeček s miskami, a to pokračuje 20 dní. Po sedmi dnech dostane každá školkařská rodina dva rámečky otevřeného plodu z vrstvení a vyberou se 2 rámy sushi, které se umístí do vrstvení.

Vyučujícím rodinám je každý den podáván cukrový sirup s přídavkem květového pylu. Každý den lze od každé ošetřovatelské rodiny odebrat 7-8 g mateří kašičky a za 20 dní lze získat asi 140 kg mateří kašičky od 160 rodin.

Mléko se sbírá ráno pomocí plochého konce skleněné tyčinky nebo plastové lžičky. Měli byste vědět, že mateří kašička si zcela zachová své kvality do 1,5 hodiny po odběru.

Vybraná mateří kašička se vloží do sklenic z tmavého skla (nejlépe oranžové) se zabroušeným nebo pevně přišroubovaným víčkem. Vnitřní stěny sklenic je vhodné předem ošetřit horkým voskem. Sklenice se naplní až po vrch a co nejdříve (do hodiny, ne více) se uzavřou víčkem, naplní se voskem a umístí se do chladničky při teplotě asi -6 °C do dalšího zpracování na dobu ne více než 1 den. Mléko by mělo být přepravováno na místo zpracování v chladící tašce. Aby nedošlo ke ztrátě biologické aktivity, je lepší mléko ihned uchovat ve včelíně. Jako konzervant se používá: speciální adsorbent (směs 97-98% laktózy a 2-3% glukózy) – 1 díl mléka se důkladně rozemele se 4 díly směsi; glukóza (1 g mléka na 25 g prášku); med (1:100); alkohol (1:20). Sklenice s výslednou směsí skladujeme na tmavém místě při teplotě do 14°C a relativní vlhkosti vzduchu do 75%.

Předpokládá se, že mléko je nejlépe konzervováno ve formě sušeného produktu. Za tímto účelem se suší ne déle než 1,5 hodiny bez tepelného ohřevu na obsah vlhkosti 1-2 %, čímž se získá takzvané lyofilizované mléko. Při sušení ve vakuu po dobu 45 minut na obsah vlhkosti 0,7% se získá hodnotnější produkt – adsorbovaný apilac.

Adsorbované syrové mléko lze skladovat při teplotě 4-6° (asi 3 měsíce); suché adsorbované mléko se skladuje při normální teplotě po dobu 3-5 let; Suché (lyofilizované) mléko s obsahem vlhkosti cca 2 % lze skladovat po dobu cca 3 let při teplotě cca 6°, zajišťující zachování základních živin, a při -6°C – pro zachování biologicky aktivních látek.

Připomeňme, že vzhledem k mnohostrannému účinku tohoto mléka na různé tělesné systémy by se mléko a přípravky z něj měly používat pouze podle pokynů lékaře.

Přečtěte si další články na toto téma zde.

Mateří kašička (nebo „královská želé“) je neuvěřitelně užitečná směs používaná v lékařství a kosmetologii. Tento produkt produkují mladé včely dělnice prostřednictvím speciálních žláz umístěných v hltanu a horní čelisti.

Charakteristika mateří kašičky

Včelí rodina klade vajíčko budoucí královny do speciální buňky podobné kokonu – královnině. Poskytují larvě speciální potravu. V tomto období královna buňka svým vzhledem připomíná voskový sud, kde larva plave v bílém viskózním želé. Toto je včelí mateří kašička – kyselá, krémová hmota perleťové barvy. V této formě je produkt skladován, dokud larva není stará 3 dny, poté získá nažloutlý matný odstín.

Pozornost! Mateří kašička je jednou z nejúžasnějších potravin na světě. Má všechny potřebné látky pro aktivní růst a vývoj organismu včelího i lidského.

Larva, která se živí mateřskou látkou, se za pouhých 1600-5 dní zvětší 6krát a promění se ve vyvinutou královnu, která může žít 30krát déle než běžná včela – asi 6 let.

léčivé působení

Vliv mateří kašičky na lidský organismus je mnohostranný:

• posílení a tónování;
• podpora růstu;
• rychlé zotavení z nemoci, zranění, nedostatku vitamínů;
• protizánětlivý a antimikrobiální účinek;
• omlazení buněk a tkání;
• posílení nervového systému;
• bojovat proti srdečním onemocněním a bolestem hlavy;
• prevence a léčba rakoviny a virových onemocnění.

Pozornost! Mateří kašičku lze bezpečně nazvat všelékem na všechny nemoci a neduhy. Produkt navrací ztracené zdraví, pomáhá zachovat nepolapitelné mládí a podporuje zdravý vývoj těla.

Chemické složení

Látka má složité chemické složení, které se může lišit v závislosti na stáří larev a době odběru. Každý mateřský produkt je však bohatý na vitamíny a bílkoviny.

Mateří kašička obsahuje:

• 22 aminokyselin;
• bílkoviny – albuminy, globuliny;
• sacharidy – glukóza, fruktóza, sacharóza;
• tuky;
• lipidy;
• enzymy;
• minerály – draslík, sodík, železo, měď, mangan, stříbro;
• Vitaminy B;
• Deoxyribonukleová kyselina.

Pozornost! Chemické složení mateří kašičky je shodné se složením lidské krve, takže nezpůsobuje odmítnutí ani vedlejší účinky.

Mezi kontraindikacemi lze zdůraznit pouze sklon k alergiím. Ani zdravý člověk by však neměl překročit denní normu, která je 0,5-1 g Dávka se užívá hodinu před jídlem.

Druhy mateřského produktu

Produkt se používá ve dvou stavech:

• Nativní mateří kašička je čerstvá, tekutá látka, ve které jsou dokonale zachovány všechny vitamíny, minerály a blahodárné vlastnosti zůstávají nezměněny.
• Adsorbovaná mateří kašička je práškovitá látka získaná sušením čerstvé mateří kašičky. V důsledku zpracování ztrácí adsorbované mléko některé ze svých léčivých vlastností. Používá se k výrobě léčiv.

Jak extrahovat matečný louh

Sběr produktu je složitý, pracný postup, při kterém se látka shromažďuje téměř gram po gramu. Sběr trvá jen několik týdnů a produkuje malé množství mléka, což nemůže ovlivnit jeho cenu. Cena může dosáhnout 1000 rublů za gram.

Fáze sběru

Výroba mateří kašičky probíhá v několika fázích:

1. V běžném včelíně se na roubovací rám umístí asi 10 voskových misek, na které se umístí jednodenní larvy z libovolného včelího úlu.
2. Rámeček je umístěn v nejúčinnějším včelstvu, které nemá matku.
3. Po 3 dnech dodají včelí dělnice larvy mateří kašičkou a rámek lze odvézt.
4. Na rámu bude obvykle hodně včel, které by měly být odraženy rukavicemi a ochrannou sítí.
5. Sběr mléka z voskových misek by měl být prováděn při teplotách do 30 stupňů.
6. Nejprve se odstraní včelí larvy a poté začnou sbírat mléko pomocí špachtle (skleněné nebo hliníkové) nebo běžného nože.
7. Vybraná látka by měla být umístěna ve vzduchotěsné nádobě (skleněná nebo hliníková) a chlazena.

Tato technologie se používá na velkých i malých včelích farmách.

Pro vaši informaci! Z jednoho včelstva můžete získat pouze 100-150 g mateří kašičky.

Způsoby skladování

Mnoho včelařů po nasbírání produktu přemýšlí, jak mateří kašičku skladovat. Při pokojové teplotě vydrží ke konzumaci pouze 5-7 dní.

Následující podmínky pomohou zvýšit životnost produktu:

• Správná kapacita. Mělo by se jednat o nádobu/zkumavku, kterou lze těsně a hermeticky uzavřít. Optimálním materiálem je obyčejné sklo.
• Podmínky nízké teploty. Teplota doporučená odborníky je -6 0C.
• Míchání mléka s medem v poměru 1 g na 100 g, resp.
• Reunion s alkoholem – 1 ml alkoholu na 10 g mléka. Směs by měla být skladována mimo přímé sluneční světlo.
• Adsorpce. Mateří kašička se rozemele v hmoždíři, smíchá se směsí laktózy a vloží se do skleněné nádoby, přičemž se důkladně utlačí. Uchovávejte v lednici. O použití této formy želé si přečtěte v článku: Vše, co potřebujete vědět o adsorbované mateří kašičce.

Takové metody mohou prodloužit životnost mateřského produktu na 1-2 roky.

Všechny materiály na webu Priroda-Znaet.ru jsou prezentovány pouze pro informační účely. Před použitím jakýchkoli prostředků je POVINNÁ konzultace s lékařem!

Olga Koroleva

Vyslán: 16-02-2015

Aktualizováno: 08-11-2019

Olga na našich stránkách zodpovídá za výběr autorů a kvalitu publikovaných materiálů.