Máta, užitečné vlastnosti a recepty: Vaření: Tvorba jídelníčku – Vášně

Vůně a chuť máty jsou velmi příjemné. A to je vůně – prostě jedinečná! Máta je vytrvalá bylina. Existuje mnoho druhů máty, z nichž nejběžnější jsou máta peprná, máta kadeřavá a máta jablečná. Máta se hojně používá k lékařským účelům a vaření. Používá se čerstvá i sušená.

Máta, užitečné vlastnosti a recepty
© Máta, užitečné vlastnosti a recepty

1. Chcete, aby vaše mléko vydrželo déle čerstvé a nezkyslo? Přidejte lístek máty.
2. Pokud vás bolí zub, přiložte na bolavý zub list máty, uleví to vašemu utrpení.

8 nejlepších receptů s mátou

Mátová omáčka pro mladé jehněčí

Složení:

• Máta – 1 svazek (velký),
• Ocet – 100 ml,
• Cukr – 2 polévkové lžíce,
• Špetka soli.

Příprava:

Tenhle se připravuje omáčka poměrně rychle. Lístky máty je třeba oddělit od větviček, vložit je do mixéru s cukrem, octem a špetkou soli a rozmixovat, dokud nezískáte omáčku. Tuto omáčku je třeba připravit 2–3 hodiny před podáváním, aby mohla louhovat.

Mátová omáčka k rybám

Složení:

• Máta (listy) – 1 hrst,
• Konzervovaný hrášek (mražený nebo čerstvý) – 250 g,
• Smetana (obsah tuku 22 %) – 200-250 ml.

Příprava:

Zelený hrášek bez tekutiny dejte do mísy mixéru, zalijte smetanou, přidejte lístky máty a vše dobře prošlehejte. Pokud je hrášek čerstvý nebo mražený, je třeba ho lehce povařit ve smetaně a poté s lístky máty prošlehat mixérem.

Pro pikantnější omáčku můžete dle chuti přidat trochu soli a čerstvě mletého černého pepře.

Salát „Zdraví“

Máta, užitečné vlastnosti a recepty

• Fíky – 100 g,
• Sušené meruňky – 100 g,
• Rozinky – 50 g,
• Ořechy – 50 g,
• Máta – 5 snítek,
• Přírodní jogurt – 250-300 g,
• Med – podle chuti.

Příprava:

Sušené meruňky, rozinky a fíky omyjte, v případě potřeby namočte do vody. Poté sušené ovoce osušte. Sušené meruňky a fíky nakrájejte na několik kusů. Nasekejte ořechy (můžete si vzít jakékoli podle chuti, například vlašské ořechy). Oddělte mátu od větviček, nechte pár lístků na ozdobu, zbytek nasekejte. Všechny ingredience na salát smíchejte a dejte do salátové mísy.

Pro oblékání do přírodních materiálů jogurt Smíchejte s potřebným množstvím medu, dobře promíchejte nebo prošlehejte mixérem. Výsledný zálivku přelijte salát Salát lze před podáváním vychladit.

Jahody se sýrem a mátou

Složení:

• Jahody – 125 g,
• Niva – 50 g,
• Máta – 2 snítky,
• Med – 1 polévková lžíce.

Příprava:

Jahody omyjte, osušte a rozkrojte napůl nebo na čtvrtky. Sýr nakrájejte na střední kostičky. Oddělte lístky máty od větviček. Jahody a sýr dejte do salátové mísy, promíchejte, přelijte medem a posypte lístky máty.

Další recepty s mátou

Dorado plněné lístky máty a citronem

Máta, užitečné vlastnosti a recepty

• Dorado – 1 ks.
• Máta (listy) – 1 hrst,
• Citrón – 3 plátky,
• Olivový olej – 1 lžíce,
• Koření.

Příprava:

Velmi snadný recept na přípravu a lahodný pokrm. Připravenou rybí kostru potřete solí a pepřem (můžete vařit i jiné ryby, například mořského vlka), vymažte zevnitř i zvenku olivovým olejem. Do dorada vložte lístky máty a klínky citronu. Vařte několik minut, 20-30 minut.

Kuřecí prsní závitky s mátou a medem

Složení:

• Kuřecí prsa – 2 ks.,
• Máta – 2 svazky,
• Česnek – 2-4 hřebíček.
• Med – 1-2 polévkové lžíce,
• Ghí – 2 lžíce,
• Koření.

Příprava:

Kuřecí prsa zakryjte celofánovou fólií a vytvarujte z nich placku. Vetřete do ní koření.

Lístky máty a česnek rozmixujte v mixéru. Směs položte na kuřecí prsa a srolujte do rolád, okraje sevřete párátky. rolích do zapékací misky.

Rozpusťte přepuštěné máslo, přidejte med, promíchejte a směsí nalijte rohlíky. Přikryjte alobalem a pečte v troubě 30-40 minut při 160-180 stupních. Poté můžete alobal sundat a nechat rohlíky získat zlatavou kůrku.

Čaj „Energie“

Máta, užitečné vlastnosti a recepty

• Máta (sušené listy) – 1 čajová lžička,
• Jasmínové květy (suché) – 1 čajová lžička,
• Arónie (sušené ovoce) – 1 čajová lžička,
• Listy černého rybízu (suché) – 1 čajová lžička,
• Voda – 1 litr.

Příprava:

Konvici naplňte do poloviny vroucí vodou, propláchněte a vodu vylijte. Do konvice přidejte mátu, jasmín, arónii, listy černého rybízu a zalijte vroucí vodou. Nechte louhovat asi 10 minut.

Máta sbiten

Složení:

• Máta – 1 svazek,
• Med – 3 polévkové lžíce,
• Skořice – 1-2 tyčinky,
• Karafiát – 5 ks.,
• Voda – 1 litr.

Příprava:

Přiveďte vodu k varu. Nasekejte mátu a vložte ji do vody spolu se skořicovými tyčinkami a hřebíčkem. Přikryjte pokličkou a nechte směs vychladnout, během které získáte mátový nálev. Sceďte ho, poté přidejte med a promíchejte. Před podáváním sbiten zahřejte na 40 stupňů.