Marinovaná rajčata s cibulí: 11 nejlepších zimních receptů doma

V šikovných rukou hospodyňky se i obyčejná rajčata a cibule mohou proměnit v lahodnou zavařeninu. Sdílíme 20 nejlepších receptů, poznamenejte si je!

1. Rajčata marinovaná s cibulí, paprikou a česnekem

Žádná sterilizace, vše je jednoduché a rychlé. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 300 g cibule, 2 papriky, 1 hlava česneku, 3 deštníky kopru, 5 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 120 ml octa, 80 g cukru, 100 g soli, 3 litry vody . Příprava: Oloupejte a nakrájejte cibuli na plátky. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte. Do sklenic dejte kopr, koření, papriku, cibuli, rajčata a oloupané stroužky česneku. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut odležet. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Ocet a vroucí sirup nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

2. Půlky rajčat s cibulí a česnekem

Taková konzervace rozhodně nebude zbytečná! Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 500 g cibule, 1/2 hlávky česneku, 3 hrášky z nového koření, 2 poupata hřebíčku, 2 bobkové listy, 1 lžička. kyselina citronová, 60 g cukru, 120 g soli, 3 litry vody. Příprava: Rajčata nakrájejte na půlky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na plátky. Do sklenic vložte oloupané stroužky česneku, rajčata a cibuli. Vařte vodu, přidejte koření, cukr, sůl a kyselinu citronovou. Marinádu povařte 2 minuty, nalijte do sklenic, sterilujte 15 minut a srolujte.

3. Marinovaná rajčata s cibulí a aspirinem

Nejlepší je vařit z hustých masitých odrůd rajčat. Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 500 g cibule, 3 koprové deštníky, 3 stroužky česneku, 2 tablety aspirinu, 6 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 80 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Do sklenic dejte kopr, koření, oloupané stroužky česneku, rajčata a nakrájenou cibuli. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny prohřát. Tuto vodu nalijte do hrnce, přidejte cukr, sůl a rozdrobený aspirin. Vařte 2 minuty a výslednou marinádou naplňte sklenice až po vrch. Rajčata a cibuli srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte je na jeden den do silné utěrky.

4. Salát z rajčat, feferonek a cibule na zimu

Do středu zavařovací sklenice na zeleninu nalijte vroucí vodu, která ochrání sklenici před přehřátím. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 kg cibule, 2 lusky feferonky, 20 g jakýchkoli bylinek, 200 ml rostlinného oleje, 120 ml octa, 1 lžička. směs kuliček pepře, 2 bobkové listy, 2 poupata hřebíčku, 60 g cukru, 50 g soli, 1,5 litru vody. Příprava: Zelenina a bylinky – nakrájejte a ve vrstvách dejte do sklenic. Vařte vodu, přidejte koření, cukr, sůl a 2 minuty vařte. Přidejte olej, ocet a po 1 minutě odstavte z ohně. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, sterilujte 10 minut a uzavřete. 20 nejlepších salátů z okurky a cibule na zimu

5. Rajčata s cibulí, mrkví, zvonem a feferonkami na zimu

Vařte s čerstvou a krásnou zeleninou. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 kg papriky, 200 g mrkve, 2 lusky feferonky, 500 g cibule, 2-3 snítky bylinek, 1 lžička. kyselina citronová, 80 g cukru, 80 g soli, 2,5 litru vody. Příprava: Nakrájejte rajčata, bylinky, mrkev, oloupanou papriku a cibuli. Feferonku podélně rozřízněte, odstraňte semínka a nakrájejte. Umístěte zeleninu a bylinky do sklenic a několikrát je protřepejte. Zalijte je vroucí vodou a nechte 30 minut ohřát. Poté nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a kyselinu citronovou. Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic a srolujte.

6. Půlky rajčat s cibulí a citronovou šťávou na zimu

Pokud rajčata nejsou zralá, umístěte je na slunce na 1 den. Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 1 kg cibule, 50 g česneku, šťáva z jednoho citronu, 50 ml rostlinného oleje, 2 bobkové listy, 100 g cukru, 100 g soli, 3,5 litru vody. Příprava: Rajčata a oloupaná cibule – nakrájejte a vložte do sterilizovaných sklenic. Samostatně svařte vodu, přidejte bobkový list, nasekaný česnek, sůl, cukr a vařte 3 minuty. Přidejte olej a citronovou šťávu a nalijte marinádu do sklenic. Rajčata a cibuli sterilizujte 15 minut, srolujte je a nechte den v teple.

7. Rajčata s cibulí a koprem ve vrstvách na zimu

Pořadí vrstev může být libovolné podle vašeho uvážení. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 kg cibule, 200 g libovolných bylinek, 5 kuliček černého pepře, 100 ml octa, 60 g cukru, 80 g soli, 2,8 litru vody. Příprava: Rajčata, bylinky a oloupanou cibuli nakrájíme. Umístěte polotovary ve vrstvách do sklenic. Vařte vodu, přidejte sůl, cukr a černý pepř. Vařte 2 minuty, nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut. Sklenice opatrně vyjmeme ze sterilizační lázně, zalijeme octem a uzavřeme.

8. Rajčata s cibulí v medové marinádě na zimu

Pro krásu můžete do sklenic dát rajčata různých barev. Budete potřebovat: 1,5 kg rajčat, 500 g cibule, 2 bobkové listy, 4 kuličky černého pepře, 3 polévkové lžíce. ocet, 2 polévkové lžíce. med, 1 polévková lžíce. sůl, 2 litry vody. Příprava: Rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme. Všechno koření a zeleninu dejte do připravených sklenic. Převařte vodu, naplňte sklenice až po vrch a nechte přikryté 30 minut. Poté tuto vodu nalijte do hrnce, osolte a vařte 2 minuty. Přidejte ocet, med a ihned stáhněte z ohně. Medovou marinádu nalijte do sklenic, srolujte a zabalte na den do deky. Gruzínská rajčata na zimu: 20 úžasných receptů

9. Rajčata s cibulí v želé

Potěšte svou domácnost takovou neobvyklou přípravou na zimu! Budete potřebovat: 2,5 kg rajčat, 500 g cibule, 4 snítky petržele, 5 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 80 ml octa, 60 g cukru, 60 g soli, 25 g želatiny, 2,5 l vody. Příprava: Želatinu zalijeme 150 ml převařené vody a necháme 15 minut odstát. Do sklenic dejte koření, rajčata, bylinky a nakrájenou cibuli. Převařte zbývající vodu, nalijte do sklenic a nechte 20 minut. Poté nalijte do hrnce, přidejte cukr a sůl. Vařte 2 minuty, přidejte směs octa a želatiny. Promíchejte, nalijte zpět do sklenic a uzavřete.

10. Rajčatový salát s cibulí a kořenem křenu na zimu

Čím lépe se zabalené sklenice zahřejí, tím vyšší je pravděpodobnost, že déle vydrží. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 500 g cibule, 50 g kořene křenu, 5 kuliček černého pepře, 100 ml rostlinného oleje, 80 ml octa, 60 g cukru, 80 g soli. Příprava: Rajčata a oloupanou cibuli nakrájíme. Kořen křenu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme v hrnci, přidáme máslo, černý pepř, cukr a sůl. Vařte 15 minut, přidejte ocet a dejte do připravených sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.

11. Pikantní salát z rajčat, mrkve, cibule a česneku na zimu

Zvažte stupeň pálivosti papriky – možná by se mělo snížit její množství. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 500 g papriky, 500 g mrkve, 300 g cibule, 150 g česneku, 1 lusk feferonky, 30 g jakékoli zeleniny, 200 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 2 polévková lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Nakrájejte rajčata, bylinky, feferonky, oloupanou cibuli a papriku. Mrkev nastrouháme a česnek protlačíme lisem. Vše promícháme, přidáme sůl, cukr a máslo. Přikryjeme pokličkou a necháme 2 hodiny. Zeleninu dejte do sklenic, sterilujte 15 minut, přidejte ocet a srolujte.

12. Rajčatová, cibulová a česneková omáčka na zimu

Výborná omáčka k zimním masitým pokrmům! Budete potřebovat: 3 kg rajčat, 500 g cibule, 200 g česneku, 6 kuliček černého pepře, 3 hrášky z nového koření, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky. mletý černý pepř, 80 ml octa, 50 ml rostlinného oleje, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl. Příprava: Rajčata oloupeme a umeleme v mixéru. Totéž udělejte s oloupanou cibulí a česnekem. Vše promícháme, přidáme koření, cukr, sůl a máslo. Vařte 20 minut, přidejte ocet a ihned stáhněte z ohně. Vařící omáčku dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete. Zelená rajčata na zimu: 20 originálních receptů

13. Adjika z rajčat, cibule, papriky a feferonky

Chcete-li snížit horkost, odstraňte semena z feferonek. Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 500 g cibule, 2 papriky, 1 lusk feferonky, 20 g koriandru, 100 ml olivového oleje, 3 polévkové lžíce. ocet, 80 g cukru, 60 g soli. Příprava: Nasekejte rajčata, koriandr a oloupané papriky. Feferonku a oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Na oleji orestujeme cibuli do zlatova, přidáme feferonku a restujeme další 2-3 minuty. Přidejte rajčata, papriku a koriandr. Přidejte cukr, sůl a korpus 20 minut za občasného míchání. Nalijte ocet, promíchejte a uzavřete adjiku do sterilizovaných sklenic.

14. Šakarobový salát na zimu

Tento salát je v Uzbekistánu velmi oblíbený. Budete potřebovat: 2 kg rajčat, 1 kg cibule, 1 kg papriky, 100 g jakýchkoli bylinek, 100 g česneku, 250 ml rostlinného oleje, 100 ml octa, 10 kuliček černého pepře, 1 lžička. khmeli-suneli, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 120 g cukru, 100 g soli. Příprava: Veškerou zeleninu a bylinky nakrájíme. Přidejte máslo, koření, cukr, sůl a nechte směs 2 hodiny. Salát dejte do sklenic a rovnoměrně rozetřete uvolněnou šťávu. Sterilizujte obrobek po dobu 20 minut, přidejte ocet a srolujte.

15. Rajčata nakládaná s paprikou a cibulí v sudu

Sud nejprve opláchněte vroucí vodou. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 2 kg papriky, 2 kg cibule, 10 koprových deštníků, 4 listy křenu, 20 listů třešně, 20 listů rybízu, 2 polévkové lžíce. černý pepř, 5 bobkových listů, 200 g cukru, 450 g soli, 7 litrů vařené vody. Příprava: Na dno sudu položte koprové deštníky, polovinu listů křenu, třešně a rybíz. Papriku rozkrojte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte. Cibuli oloupeme a nakrájíme na silné kroužky. Rajčata, papriky, cibuli a koření dejte do sudu a vše hustě zasypte zbylými bylinkami. Smíchejte studenou vodu s cukrem a solí. Nalijte lák do sudu se zeleninou, zakryjte gázou, nastavte tlak a nechte 3 týdny.

16. Rajčata loupaná, konzervovaná s cibulí v rajčatové šťávě

Během sterilizace zakryjte pánev se sklenicemi víkem. Budete potřebovat: 10 kg rajčat, 1 kg cibule, 3 bobkové listy, 5 hrášek z nového koření, 2 hřebíčky, 50 g cukru, 60 g soli. Příprava: Rozdělte rajčata na malé a velké. Malé – oloupeme, dáme do sklenic, přidáme nakrájenou cibuli a koření. U velkých rajčat je dejte přes odšťavňovač a smíchejte s cukrem a solí. Vzniklou rajčatovou šťávu povařte 10 minut, nalijte do sklenic s rajčaty a sterilujte 15 minut. Srolujte, otočte dnem vzhůru a nechte den v teple. Korejská rajčata na zimu: 20 jednoduchých receptů

17. Zeleninová zálivka do polévek na zimu

Přidejte tento přípravek do vroucího vývaru, vařte 10 minut a polévka je hotová! Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 500 g papriky, 500 g mrkve, 500 g cibule, 200 g bylinek, 50 ml octa, 350 g soli. Příprava: Rajčata, bylinky, oloupanou cibuli a papriku nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme. Vše promícháme, osolíme a necháme 2 hodiny louhovat. Poté vařte 15 minut, přidejte ocet a promíchejte. Dresink vložte do sterilizovaných sklenic, srolujte a zabalte do hustého ručníku.

18. Na zimu restovaný lilek s rajčaty a cibulí

Nakrájejte lilek na stejně velké kousky. Budete potřebovat: 2 kg lilku, 1 kg rajčat, 200 g mrkve, 1 kg cibule, 1/2 hlavy česneku, 250 ml rostlinného oleje, 120 ml octa, 1 lžička. mletá paprika, 1 lžička. mletý černý pepř, 60 g cukru, 50 g soli. Příprava: Lilek nakrájíme na kostičky, namočíme na 20 minut do osolené vody, scedíme v cedníku a propláchneme. Mrkev nastrouháme a rajčata a oloupanou cibuli propasírujeme mlýnkem na maso. V hlubokém kotli rozehřejte olej, přidejte mrkev a smažte do zlatova. Přidejte směs rajčat a cibule. Vařte 10 minut, přidejte česnek, mletou papriku, papriku, cukr a sůl, protlačené lisem. Poté 5 minut přidejte lilek a za občasného míchání vařte 40 minut. Zalijte octem a po 1 minutě odstavte z ohně. Soté dejte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

19. Rajčatové, jablkové, cibulové a feferonkové chutney

Doporučujeme vařit z rajčat různého stupně zralosti. Budete potřebovat: 1 kg rajčat, 500 g jablek, 3 cibule, 2 feferonky, 0,5 lžičky. mletý koriandr, 0,5 lžičky. tymián, 0,5 lžičky. kari, 50 ml rostlinného oleje, 150 ml octa, 1 polévková lžíce. sůl, 250 ml vody. Příprava: Cibuli oloupeme, nakrájíme a dáme do hrnce s vodou. Vařte 7 minut, vzniklou tekutinu slijte, přidejte olej, nakrájenou feferonku a koření. Smažte 3-5 minut, přidejte sůl, nakrájená jablka a rajčata. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme 20 minut. Přidejte ocet, směs vložte do připravených sklenic a uložte na zimu.

20. Zelená rajčata s mrkví, paprikou a cibulí

Příprava by měla být mírně kyselá. Budete potřebovat: 2 kg zelených rajčat, 400 g mrkve, 400 g papriky, 300 g cibule, 3 hrášky z nového koření, 5 kuliček černého pepře, 80 ml octa, 60 g cukru, 25 g soli. Příprava: Zelená rajčata, oloupanou cibuli a papriku nakrájejte. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Vše promícháme, přidáme koření, cukr a sůl. Zeleninu vložte do sklenic, zakryjte víčky a nechte 2 hodiny při pokojové teplotě. Sterilizujte 15 minut, zalijte octem a srolujte.

Inspirativní trasy, neobvyklé recepty, recenze zařízení, sportovní novinky, make-up tutoriály, analýza vědeckých teorií, doporučení pro výběr auta, recenze výstav – v Zen můžete psát texty a natáčet videa na jakékoli téma! A chytré algoritmy vám vždy pomohou najít publikum, které bude mít zájem.

Připojte se ke komunitě zenových spisovatelů a uvolněte svůj tvůrčí potenciál naplno.
Vytvořte kanál

O zenu

tolik uživatelů se denně přihlásí do Zen
tolik tvůrců sdílí svůj obsah každý týden
Možnost výdělku
vydělávat příjmy z monetizace a nativní reklamy
můžete se vyjádřit v krátkých videích, dlouhých videích, příspěvcích a dlouhých čteních
24 hodin denně
Tým podpory je připraven nepřetržitě odpovídat na vaše otázky

Populární témata v zenu

Technologie Sport Jídlo Krása a styl Cestování Věda Ekonomika Auto

4,5M

Přesně tolik uživatelů odebírá zenové autory, kteří vytvářejí recenze zařízení, vytvářejí průvodce výběrem a používáním gadgetů, sdílejí novinky ze světa technologií a mnoho dalšího.

Přes 10 milionů

přihlášeni k odběru sportovních autorů v zenu, kteří sdílejí novinky, užitečné tipy na zdravý životní styl nebo zajímavosti z biografií sportovců

Přes 20 milionů

sledovat gastro kanály v zenu. Jídlo je jedním z nejoblíbenějších témat na platformě. Foodblogeři nejen sdílejí recepty na vaření, ale také recenzují kavárny a restaurace, mluví o tradicích a zvycích různých zemí

Přes 7 milionů

pravidelně hledejte stylové tipy a užitečné životní triky pro péči o sebe, sledujte tutoriály líčení a seznamte se s nejnovějšími módními trendy od zenových autorů

Přes 6,6 milionů

přihlášeni k odběru cestovatelských kanálů v zenu, které sdílejí recenze atrakcí, jejich dojmy, doporučení pro výběr tras a další inspirativní cestovatelský obsah

12M

studijní obsah v zenu od odborníků, kteří mluví o fascinujících vědeckých teoriích a objevech, inovativních technologiích a úžasných experimentech

3M

zajímají se o finanční a investiční témata, čtou recenze bankovních produktů, sledují trendy na trhu nemovitostí a cenných papírů

9M

neustále se zajímají o to, jak vybrat auto, skútr nebo třeba loď, zajímají se o osobní zkušenosti a životní hacky pro provozování osobní dopravy od autorů Zen

Jak vytvořit kanál

Buďte sami sebou nebo zkoušejte nové věci
vytvářet obsah ve svém stylu – a v jakémkoli formátu

Odbornost, kvalita, upřímnost a jedinečný styl jsou klíčem k srdci publika. My v Zen podporujeme ty nejodvážnější experimenty. K tomu máte ve svém inventáři různé formáty – namíchejte si je podle svého vkusu: krátká vertikální videa, články s ilustracemi, horizontální videa.

Spolupracujte se Zenem
účastnit se pravidelných projektů platformy

Zen neustále podporuje komunitu autorů soutěžemi, akcemi a speciálními projekty. Můžete se jich také zúčastnit spolu s dalšími autory, získat skvělé zkušenosti a rozšířit publikum svého kanálu. Aktuální aktivity můžete sledovat na kanálu „Zen pro autory“.

Zpeněžit svůj obsah
připojit monetizaci nebo dělat nativní reklamu

Existují dva způsoby, jak zpeněžit kanál v Zen:

Automatická monetizace – přerozdělení výnosů ze Zen reklamy mezi autory v závislosti na zobrazení obsahu v konkrétním kanálu. Více o monetizaci naleznete zde.

Nativní reklama – budete moci přímo spolupracovat s inzerenty a přilákat velké značky, když váš kanál získá velké a loajální publikum. Další tipy k nativní integraci naleznete zde.