Limousinské plemeno skotu – fotografie a charakteristiky limousinských býků, telat, krav

Obecný popis vyznačuje se silnou postavou Výška v kohoutku, cm 127-138 Živá hmotnost, kg (býk) 1000-1100 Živá hmotnost, kg (kráva) 580-600 Porodní hmotnost, kg (tele) 34-42 Barva červená, zlatá červená nebo červenohnědá se světlými odstíny v podbřišku Svalstvo je vyvinuté Páteř je tenká Tělo je protáhlé Hlava je malá a krátká S rohy ano Barva rohů je světlá Srst je krátká Čelo je široké Krk je krátký Hrudník je hluboký, s kulatými žebry Hřbet je široký Hřbet je široký Nohy jsou silné, svalnaté Postavení končetin je správné Kopyta jsou silná a lehce nadýchaná

ne kudrnaté ne krásné ano

Průměrná roční dojivost 1500-1800 kg Obsah mléčného tuku je vysoký Obsah mléka je průměrný

Výkrmové vlastnosti jsou dobré Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti 1050-1100 g Jateční výtěžnost, % 63-64 Kvalita masa je vysoká Obsah tuku v mase 7-10 % Přírůstek živé hmotnosti po měsících ) 6-8 kg Vhodné pro mramorované maso ano Předčasná zralost vysoká Obsah kostí v jatečně upraveném těle, % na 240 kg kostí do 300 kg buničiny

Plodnost 90-95% Věk prvního otelení 12-13 měsíců Dědičnost vysoká Vytrvalost otužilá Adaptace na klimatické podmínky má dobré aklimatizační schopnosti Odolnost vůči chorobám je stabilní Výživa při pastvě se zvířatům doporučuje přidávat do stravy koncentráty, přispěje to k vysokému růstu intenzita Péče je nenáročná na údržbu a krmení Pěstitelské oblasti Severní, Severozápadní, Střední, Volha-Vjatka, Střední Černobylská oblast, Severní Kavkaz, Střední Volha, Nižněvolžský, Ural, Západosibiřská, Východosibiřská, Dálný východ

Zobrazit všechny charakteristiky plemene

Mezi farmáři je velmi oblíbené plemeno krav Limousin. Nejčastěji jsou taková zvířata chována k produkci kvalitního a chutného masa. V článku budou rozebrány hlavní vlastnosti, výhody a nevýhody těchto krav a pravidla jejich chovu.

Popis vzhledu

Limuzínské krávy mají silnou stavbu těla. Jejich velikosti jsou velké. Průměrná výška v kohoutku je 127-138 centimetrů. Živá hmotnost býků je přibližně 1000-1100 kilogramů a živá hmotnost krav je 580-600 kilogramů. Váha býka při narození je 34-42 kilogramů.

Barva je červená, zlatočervená nebo červenohnědá se světlými odstíny v podbřišku. Svalstvo zvířat je dobře vyvinuté. Kosti jsou tenké. Tělo je protáhlé. Hlava je krátká a malá, s rohy. Barva posledně jmenovaného je světlá.

Srst zvířat je poměrně krátká. Čelo je široké, krční oblast je krátká. Hrudník je hluboký, se zaoblenými žebry. Záda a křížová kost jsou široké. Nohy jsou svalnaté a silné. Umístění končetin je správné. Kopyta jsou silná a světlé barvy. Limuzínské krávy jsou považovány za krásné.

Ukazatele produktivity

Produkce mléka u těchto krav je průměrná. Průměrná roční dojivost je 1500-1800 kilogramů. Obsah tuku v mléce je vysoký (4,8-5 %).

Vlastnosti výkrmu jsou dobré. Průměrný denní přírůstek živé hmotnosti je 1050-1100 gramů. Jateční výtěžnost je přibližně 63–64 %. Kvalita masa je vysoká. Obsahuje 7-10% tuku.

Masná produktivita těchto krav je považována za poměrně vysokou. Na každý kilogram kostí připadá až 6,5 kg dužiny. Maso je velmi jemné, jemně vláknité, s minimálním obsahem cholesterolu.

Výhody a nevýhody

Plemeno krav Limousin má mnoho výhod. Zdůrazněme ty hlavní:

• vysoká produktivita;
• vysoce kvalitní maso;
• vynikající chuťové vlastnosti masa a mléka;
• dobře vyvinutá reprodukční schopnost;
• silný imunitní systém;
• kráva se otelí bez pomoci lidí;
• vynikající odolnost;
• nenáročná péče;
• velké velikosti zvířat;
• rychlý nárůst hmotnosti;
• snadná adaptace na různé klimatické podmínky;
• relativně vysoká délka života (až 15 let).

Toto plemeno má však také některé nevýhody, které také stojí za pozornost:

• agresivita krav;
• chov je možný pouze za pomoci inseminačního býka.

Jemnosti údržby a kultivace

Takové krávy jsou nenáročné na péči. V létě by jim měl být poskytnut volný výběh na pastvě. V zimě jsou chováni ve stodolách. Prostory musí být dostatečně prostorné, aby se v nich krávy mohly volně pohybovat.

Stodola musí být spolehlivě chráněna před větrem a průvanem. Na podlahu musí být položena podestýlka ze slámy nebo sena. Jeho tloušťka by měla být asi 30 centimetrů. Pro každou jednotlivou krávu musíte zajistit napáječku a krmítko.

Zvláštní požadavky jsou kladeny na vlhkost ve stodolách. Mělo by to být alespoň 45 %.

Je důležité si uvědomit, že kůlny je třeba pravidelně čistit. Je třeba je alespoň občas dezinfikovat. Všechny misky a krmítka musí být pravidelně důkladně čištěny.

Jak a čím krmit?

Takovým kravám bude v létě stačit čerstvá tráva z pastvin. V zimě je potřeba zvířata krmit senáží a senem. Navíc v zimních měsících vyžadují maximální množství potravy. V tomto případě budou mít velkou svalovou hmotu.

Krávy by měly dostávat dostatek čisté vody. Nejčastěji se podává zvířatům dvakrát denně. Pokud je venku velké horko, můžete to dělat ještě častěji. Doporučuje se podávat jalovicím třikrát denně teplou tekutinu.

Nemoci a imunita

Limousínské krávy se vyznačují poměrně dobrým zdravím. Stále však mohou onemocnět. Nejčastějšími chorobami jsou vzteklina, falešná vzteklina, tuberkulóza a brucelóza. V tomto případě musíte nejprve izolovat zdravé jedince od infikovaných. Teprve poté může začít individuální léčba zvířat.

Abyste snížili riziko infekce, musíte rychle vyčistit a dezinfikovat stáje, napáječky a krmítka. A také nezapomínejte na pravidelné preventivní prohlídky u veterináře a povinná očkování.

Vlastnosti chovu

K chovu krav tohoto plemene je potřeba inseminační býk. K páření jsou vybírána pouze ta nejsilnější a nejsilnější zvířata. S jalovicemi lze začít ve věku 20 měsíců. Za zmínku stojí, že reprodukční schopnost krav trvá 8 let. Je třeba také poznamenat, že taková zvířata mají dobře vyvinutý mateřský instinkt.

Historie výskytu

Plemeno krav Limousin vzniklo ve Francii. Objevilo se při zlepšování místního akvitánského skotu pracovního typu. Nová odrůda krav byla oficiálně zapsána do Státního rejstříku Ruské federace v roce 1993.

Limousinský skot je jedním z pěti nejlepších masných plemen doporučených farmářům k chovu. Skot se chová v mnoha zemích v Evropě, USA a Kanadě k produkci vysoce kvalitního mramorovaného hovězího masa. Cení se pro své rané zrání a mrazuvzdornost (odolává teplotám do -30 0 C).

Zajímavosti z historie skotu

Plemeno Limousine vzniklo v malé provincii v jihozápadní Francii (od roku 2016 tato oblast patří do regionu Nová Akvitánie). První zmínka o něm se objevila v roce 1850 a jeho předkem byl akvitánský dobytek používaný jako tažná síla.

Zpočátku chovatelé volili tři směry rozvoje hospodářských zvířat: mléčný, masný, pracovní, ale později se rozhodli pro zlepšení jeho vlastností masa. Později byla selekce zaměřena na snížení obsahu tuku a nárůst svalové hmoty.

V roce 1865 byla vydána plemenná kniha plemene limousin a od roku 1925 do roku 1961 přešla na uzavřený formát (na jejích stránkách byly zapisovány údaje o čistokrevných zvířatech s výjimkou kříženců).

Od druhé poloviny 1. století zavedli francouzští chovatelé hospodářských zvířat speciální krmný systém určený k produkci hodnotného masa z mladých býků ve věku kolem 3 roku a telat ve věku 4-2 měsíců. Na konci století se limousinský skot stal ve Francii plemenem č. XNUMX a ztratil prvenství ve prospěch kmene Charolais.

Chovatelé vyváželi skot do Maďarska, Kanady, Anglie a dalších zemí jako genofond pro mléčné a masné linie. V roce 1961 se druh objevil na území SSSR. Centrem jeho chovu byl Priozersky state state (Brest region, Bělorusko).

Popis vzhledu plemene limuzína

Hlavní charakteristikou francouzského skotu je zlatohnědá barva různých odstínů se světle žlutými linkami lemujícími oči a povrch nosu. Tělo skotu je mohutné, svalnaté s velkým hrudníkem (obvod až 240 cm) a výraznou „masitou“ zadní částí. To, co je odlišuje od ostatního masného skotu, je:

• vysoká výška – od 130 cm;
• široká zaoblená žebra;
• krátká hlava;
• malé rohy rostoucí vodorovně nebo směřující dopředu.

Mezi fyziologické vlastnosti zvířat patří jejich mrazuvzdornost, plodnost a vysoká růstová energie. Denní přírůstek mladých zvířat se blíží 1 kg (průměr je od 800 g). Hmotnostní norma pro dospělé je 1100 kg (býci), 650 kg (krávy).

Technologie pěstování a vlastnosti masa

Plemeno je úspěšně využíváno pro křížení s jinými skupinami hospodářských zvířat pro produkci mléka nebo masa. Zvířata získaná jeho sloučením s charolaisským skotem se tedy již od útlého věku vyznačují velkými rozměry.

Telení u krav Limousin je snadné i přes velkou velikost novorozených telat (36–40 kg). Mléčná užitkovost je dobrá – 1200-1400 kg mléka (obsah tuku 5%).

Rychlé pohlavní dospívání skotu je spojeno s jeho rychlou zralostí masa. U jedinců ve věku 12-15 měsíců získávají svalové a tukové tkáně jasnou mramorovanou strukturu a poměr živin se v tomto okamžiku stává ideálním.

Lhůta pro přijímání jatečně upravených těl masa je do značné míry určena podmínkami zadržení. Existují dvě schémata krmení zvířat.

První, rozsáhlý, sleduje konkrétní program:

1. Malá telata jsou odchovávána sáním;
2. Po 8 měsících jsou umístěny do výkrmen s možností volného výběhu;
3. Strava hospodářských zvířat zahrnuje maximálně 30 % koncentrovaného krmiva.

Za takových podmínek dobytek postupně přibírá na váze a maximální tělesné hmotnosti dosahuje do 15-18 měsíců.

Druhý způsob pěstování je intenzivní (přirychlený). Po prvních dvou týdnech života jsou býci omezeni v pohybu, uvázáni na pastvu a převedeni na koncentrovaný typ krmení. Objem koncentrátů je až 50 % stravy. S takovou údržbou dosáhne skot své nejvyšší produktivity za 12 měsíců.

Metoda intenzivního pěstování zahrnuje komplexní nuance. V důsledku přebytku energie vznikající z nedostatku pohybu se samci stávají agresivními. Je nutné sledovat sílu vodítka zvířete a při přibližování se k němu dodržovat bezpečnostní pravidla.

Bez ohledu na způsob chovu býků se jejich produkční vlastnosti nemění:

• celková porážková hmotnost – 53-67 %;
• výtěžnost čisté dužiny (masové filé) – 83 %;
• obsah kostí – 14-15%;
• podíl šlach je 2,2 %.

Dietní hovězí maso z limousinského skotu nakupují elitní restaurace po celém světě pro přípravu gurmánských pokrmů. Obsah bílkovin v něm je 18%, obsah tuku je zanedbatelný – 9% a množství vlhkosti dosahuje 71%. Nutriční hodnota: 1775 kcal na 1 kg.