Kořenový systém hroznů

Hroznová rostlina se vyvíjí současně ve dvou sférách – nadzemní (zelená koruna) a podzemní (kořenový systém). Životní činnost zde probíhá, byť specializovaná, velmi přátelsky a koordinovaně. A úroda se tvoří dohromady (jak se říká, od každého podle jeho schopností).

Pro začátek se alespoň krátce zamysleme nad přínosem horního „patra“. Proces vytváření produktivity začíná v podstatě zelenými listy a slunečním světlem. Na jejich spojení vzniká unikátní přírodní jev – proces fotosyntézy, při kterém dochází ke složitým chemickým přeměnám. Z jednoduchých minerálních solí, které se dostávají kořenovými „pumpami“, a také z oxidu uhličitého obsaženého v půdě a vzduchu, vytvářejí rostliny pomocí sluneční energie velmi složité organické sloučeniny – sacharidy, bílkoviny, tuky a další primární produkty, které pak pokračujte v budování živých tkání (včetně hroznů).

Zrna chlorofylu roztroušená ve všech zelených částech koruny hroznů jsou unikátní mikrolaboratoře fotosyntetického toku. Nabízí se otázka: může člověk nějakým způsobem řídit tento pro nás prospěšný proces? A možná a měl by. Vše, co potřebujete, jsou znalosti a dovednosti.

* Zvažte nejprve tento vzorec: maximální fotosyntéza nastává na přímém slunečním světle a teplotě plus 30-33 stupňů. Pokud stupeň ohřevu vzduchu na vás prakticky nezávisí, můžete zelenému baldachýnu zcela zajistit plné osvětlení (během dne a po celé vegetační období!): nezahuštěnou výsadbou hroznových keřů, prostornou mříží, řádným formace a včasné zelené operace.

* Vězte také, že ne všechny zelené orgány hroznového keře jsou stejné, pokud jde o produktivitu fotosyntézy. Nejvíce energetické listy jsou ty, které se nacházejí ve střední části výhonků (a plodící stonky jsou produktivnější než nečinné stonky). Se stárnutím listů, které začíná zdola, se oslabují fotosyntetické funkce. A stínované části koruny jsou obecně vyhloubené. A ještě něco: mladé nebo z nějakého důvodu nedostatečně vyvinuté, stejně jako nějak poškozené čepele listů fungují jen napůl. To znamená, že tento aspekt věci – užitečnost (zdraví!) zápoje listů – je třeba mít pod kontrolou.

* Hodně také záleží na zemědělském zázemí, které na plantáži udržujete – poskytování vláhy a minerální výživy rostlinám vinné révy a také dostatečné provzdušňování (výměna vzduchu) půdního krytu.

A nyní se dostáváme do podzemní laboratoře výnosů. Bez nadsázky lze říci, že rozhodující podíl na produktivitě vaší vinice má optimální vyváženost výživy půdy a především neúnavná práce kořenů.

Kořenový systém hroznů je komplexní pracovní orgán, který plní různé životní funkce. Pomocí kořenů jsou keře pevně spojeny se zemí a jejich koruny (zejména velkoformátové) snáze drží ve vzpřímené poloze. Kořeny absorbují vodu, dusík a popelové živiny z půdy, stejně jako uhličitany půdních roztoků a oxid uhličitý z půdních plynů nezbytné pro fotosyntézu. Absorbují také složité organické sloučeniny uvolňované půdními mikroorganismy. Kořenový systém slouží také jako „spíž“, kde se ukládají nouzové zásoby pro případ krizových situací. Kořeny nejen absorbují a ukládají živiny, ale také se aktivně podílejí na jejich syntéze. Zde se minerální sloučeniny dusíku a fosforu přeměňují na organické formy a vznikají aminokyseliny a amidokyseliny, alkaloidy, nukleoproteiny a lipoidy nezbytné pro život rostlin. Kořeny v interakci s listy regulují redoxní procesy a uvolňují do půdy organické látky, které podporují rozvoj mikroorganismů prospěšných pro rostlinu vinné révy (mobilizace těžko dostupných prvků!).

Na rozdíl od jiných ovocných plodin jsou kořeny hroznů schopny silného vývoje a větvení, pronikají hluboko do země a snadno se přizpůsobují půdním podmínkám. Jejich šíření omezují pouze mechanické překážky nebo nepříznivé faktory prostředí (husté horniny, zasolené horizonty, podzemní voda).

Velikost kořenového systému, jeho vývoj hluboko i dovnitř, závisí na úrodnosti, kypřenosti a vlhkosti půdy, na mechanickém a chemickém složení matečných hornin, jakož i na odrůdě a stáří rostlin a na zemědělském postupy, které používáte. Takže ve vlhčích a chladnějších oblastech se kořeny nejčastěji tisknou k povrchu (20-40 cm), na jižních černozemech jdou hluboko do 45-60, na písku – až 150 centimetrů, na břidlicových odrůdách Krymu – až na 3-4 a více metrů. A boční poloměr jejich šíření také někdy dosahuje tří až pěti metrů. Odolnost keřů vůči mrazu a suchu, podmínky pro jejich výživu a rozvoj nadzemních porostů, potažmo výnos, závisí na hloubce a rozsahu kořenové zóny.

Je však třeba mít na paměti, že nucené pronásledování vody do velmi hlubokých horizontů je spojeno s neproduktivním výdejem plastových materiálů (důležitých pro sklizeň) rostlinou. A optimum asimilovatelných živin se obvykle vyskytuje v metru půdy. Proto je z hlediska největšího efektu kořenové aktivity vhodné omezit ji na stanovenou mez.

Jak se objevují a rostou kořeny, jakou odpovědnost mají jejich různé sekce?

Při vegetativním množení mají segmenty (nebo vrstvení) roční dobře vyzrálé i zelené révy vinné vysokou kůrotvornou schopnost. Ty následně tvoří základ keře – podzemní kmen, neboli podnož. Jeho horní zesílená část se nazývá hlava a spodní část, kde se větví hlavní kořeny, se nazývá pata. Kořeny vyrašené z uzlin nebo internodií kmene se konvenčně vertikálně rozdělují do tří skupin: povrchové (rosa), postranní (střední) a hlavní (pata).

První z nich, obvykle méně vyvinutá, je náchylnější k nepříznivým vnějším podmínkám (hloubka je pouze 10-15 cm). Proto by měly být tyto kořeny každoročně odstraňovány. Nedodržení těchto preventivních opatření, zejména v suchých oblastech, je spojeno se zpožděním ve vývoji keře a někdy s jeho smrtí.
Další dvě vrstvy tvoří základ kořenového systému hroznů. Při růstu se nejen prodlužují a zahušťují, ale také tvoří vodorovné větve (kořeny druhého, třetího a dalších řádů), rostlina „sedí“ v půdě svými hlavními, nebo jinak kosterními kořeny. Jsou vodiči vody a živin do nadzemních orgánů a slouží jako zásoby potravy. Mohou zůstat životaschopné i bez nadzemní koruny po dobu 5-6 let.

Nejaktivnější a nejdynamičtější silou jsou ale mladé koncové větve, bělavé přerůstající laloky (kořeny), které pomocí mikroskopických chloupků nasávají vodu a výživu, o kterou dříve „pracovala“ půdní mikroflóra.

Životnost savých vlasů je krátkodobá (10-20 dní). Se stejnou rychlostí je nahrazují noví, kteří předávají těžařskou štafetu dál a dál. Jejich největší hustota se navíc soustřeďuje v těch horizontech, kde se vytvořily (nebo jste vytvořili vámi) příznivé podmínky pro jejich rozvoj.

Pamatujte: tyto podmínky v kořenové vrstvě můžete zajistit takovými zemědělskými postupy, jako je průběžné předpěstování (rotace půdy, přidávání organické hmoty), optimální hloubka výsadby i hnojení, pravidelné zavlažování a mulčování.

A tady je další faktor, který si začínající letní obyvatelé někdy ani neuvědomují. Pro normální vývoj kořenů hroznů je nezbytný nepřerušovaný tok kyslíku. Špatné provzdušnění půdy brzdí vývoj kořínků, způsobuje masivní odumírání sacích chloupků a brzdí jejich funkční aktivitu. V důsledku toho je oslaben přísun vody, dusíku a oxidu uhličitého do koruny, narušuje se fotosyntéza a tvorba aminokyselin. V pletivech hroznového keře se hromadí toxické dávky čpavku a chloróza zesiluje. Tyto příznaky jsou zvláště výrazné v bezstrukturních jílovitých půdách, když jsou podmáčené.

Proto je důležité pravidelné kypření půdy ve vinici, zavádění kypřících složek mezi řádky a normovaná zálivka (nejlépe podél vertikálních drenáží nebo živných jímek).

Všechny výše uvedené techniky, dovedně integrované do systému péče, mohou prodloužit růst aktivních kořenů 1,5-2krát.

Tuto vlastnost musí znát i vinař: kořeny této plodiny nemají stabilní biologickou dormanci. Po pádu listů, pokud teplota v oblasti kořenového systému neklesne pod plus 10 stupňů, pokračuje ve své životně důležité činnosti v zimě. Ale přesto jsou hlavní fáze kořenové aktivity pozorovány koncem jara – začátkem léta a na podzim.

A na závěr – o těsné vzájemné závislosti obou nutričních „patrů“. Vše, co může zpomalit tvorbu mohutného kořenového systému, oslabí i nadzemní část keře. Naopak nešikovná péče o korunu vinné révy, např. nadměrné zkracování révy, které zmenšuje povrch listů, může mít za následek nejen oslabení kořenového systému, ale dokonce i odumírání některých pracovních kořenů, které nevyhnutelně poškodí celou rostlinu jako celek. Toto je dialektika.

P. Fedorov, zkušený zahradník.
město Krasnodar.

Klasik domácího vinařství, profesor A.S. Merzhanian (1939) věnoval zvláštní pozornost edafickým podmínkám kultury, které určují její produktivitu a jedinečným složkám kvality vína: těsná závislost výnosu na velikosti savého povrchu kořenových systémů a velikosti listového aparátu rostlin v kontextu druhů a odrůd.

Absorpce minerálů a jejich přeměna na dostupné sloučeniny závisí na dýchání, syntetické aktivitě kořenů a fotosyntetické aktivitě listů. Charakter vývoje kořenového systému hroznů do značné míry závisí na půdě, klimatických podmínkách a způsobech pěstování – hloubka orby a výsadby plantáže, odrůda, podnož, tvorba a zatížení keřů, způsoby údržby půdy, dávky, poměry a druhy hnojiv, závlahy.

Kořenový systém hroznů poměrně jasně reaguje na genetické a agrotechnické vlastnosti půdního profilu. Výkopy kořenových systémů 15letých plodných keřů v přírodních zónách centrální, Anapo-Taman a Černého moře na půdách různého agrofyzikálního a mechanického složení prokázaly silný vliv těchto faktorů na habitus a masu kořenů, hloubku jejich vertikální pronikání a intenzita větvení (tab. 1).

Tabulka 1 – Charakteristika kořenového systému hroznů v závislosti na podmínkách pěstování.

Vyluhované těžké hlinité černozemě

Jižní karbonátové černozemě

Počet kořenů, ks.

Průměrná délka kořene, cm

Celková délka kořenů, m

Hloubka výskytu hlavní hmoty kořenů, cm

Počet kořenů, ks.

Průměrná délka kořene, cm

Celková délka kořenů, m

Hloubka výskytu hlavní hmoty kořenů, cm

Počet kořenů, ks.

Průměrná délka kořene, cm

Celková délka kořenů, m

Hloubka výskytu hlavní hmoty kořenů, cm

Na vyluhovaných málo humózních těžkých hlinitých černozemích (centrální zóna) sahají kořeny keřů Aligote a Ryzlinku do hloubky 2-2,5 m, někdy pronikají až ke vlásečnicovému lemu. V horizontální rovině je poloměr odchodu z podzemního kmene 3,5-4,0 m Objem zeminy v kořenové zóně je 36,0-38,5 m3.

Na jižních karbonátových černozemích Taman, které jsou lehčího mechanického složení, mají kořeny těchto stejných odrůd velký vertikální rozsah, sahající hluboko do 3,0-3,5 m nebo více, a poloměr horizontálního vývoje je v rozmezí 2,8-3,0 . XNUMX m.

Jedná se o poměrně silné kořenové systémy, které charakterizují schopnost ampelocenózy být vysoce produktivní.

Kořenové systémy vyvíjející se na sodno-karbonátových půdách menší mocnosti v podmínkách nedostatku vody mají vertikální hloubku průniku 0,8-1,0 m a délka horizontální větve od kmene je 0,7-0,9 m.

Studium architektoniky kořenových systémů na půdách různé úrodnosti, složení a vláhy ukazuje na nestejný stupeň vývoje půdního profilu ve vertikálním a horizontálním směru.

Byly stanoveny dvě zóny vývoje tenkých krmných kořenů – jedna hlavní v hloubce 20-70 cm a druhá v hloubce 90-140 cm Tato situace je známá pro vinařství západní Ciscaucasia v souvislosti s optimalizace krmných ploch a systémů keřového managementu na různých typech půd.

Výkopy kořenových systémů hroznů 2, 4 a 6 let starých keřů s krmnou plochou 2,5 × 1,5 a 4,0 × 2,5 m (jižní deštěm živené černozemě Taman) ukázaly, že rostliny dobře zvládají přidělenou plochu umístění. ve 2. – 3. roce života a úplně v době, kdy keře vstoupí do období plodů, začnou pracovat na sklizni. Pěstování hroznů na podnožích odolných vůči révokazu posunulo půdní horizont nejvíce nasycený kořeny do hloubky 40-80 cm Tato okolnost svědčí o vyšší biologické aktivitě roubovaných rostlin.

Naše studie o studiu kořenových systémů hroznů za různých systémů hospodaření, zatížení keřů a hnojiv ukázaly jejich významný vliv na povahu vývoje, umístění a délku kořenů.

Při pěstování 10letých keřů ryzlinku s krmnou plochou 4,0 × 2,5 m podle typu oboustranného kordonu Cazenave s výškou kmene 120 cm a ročním hnojivem výsadeb N90 P120 K90 a.v. /ha, celková délka kořenů byla 5729 m, jejich vertikální a horizontální uložení bylo v rozmezí 2,8-3,0 respektive 2,0-2,5 m. Obecný obrys kořenové vrstvy je prodloužený 2 maxima jejich vývoje jsou vytvořena podél profilu v hloubce 20-50 cm (40 % délky a 85 % hmotnosti) a 80-100 cm (25 % délky a; 20 % hmotnosti).

Při tvorbě dvojitého ženevského závěsu, který umožňuje zdvojnásobení zápoje listů keřů, zatížení plodin a dávky hnojiv, je kořenový systém keřů dlouhý 7324 m Fyziologicky je 1-3 krát více frakcí aktivní kořeny (1,7-2 mm) ve stejných objemech půdy jako u obousměrného kordonu. Ve vrstvě 40-80 cm a 120-140 cm se tvoří dva horizonty s maximálním rozvojem kořenů.

Rozvoj fyziologicky aktivních kořenů v relativně hlubokých půdních horizontech je dán nejlepší kombinací vláhy, provzdušňování a hnojiv.

Příprava místa pro výsadbu vinice v souladu s technologickými předpisy – předpěstovací hnojení, výsadba, zahájení přihnojování a zálivka při výsadbě vytváří podmínky pro dobrou tvorbu kořenů, přežití, růst výhonů v prvním vegetačním období a plodování v budoucnu.

V procesu pěstování hroznů je nutné neustále sledovat potřebu rostlin na další výživu, zásobování vodou a provzdušňování, čehož je dosaženo periodickou obnovou plantáže – hlubokým kypřením půdy bez převracení vrstvy s povinnou aplikace hnojiv a prořezávání vodivých kořenů. Jejich regenerace a tvorba nových skupin kořenů v místech řezů vede k vysoké efektivitě použití hnojiv, zvýšení výnosu keřů a celkovému prodloužení doby efektivního provozu výsadeb.

Jednotlivé akciové společnosti rozvíjející vinařství v regionu Severního Kavkazu za posledních 10-15 let nedodržovaly technologické standardy pro řízení kultury. Zakládání výsadeb se provádí bez výsadby, doporučených dávek a kombinací hnojiv, aktualizace výsadby se stává zapomenutou zemědělskou praxí.

Všechny tyto odchylky od pravidel ovlivňují celkovou produktivitu výsadby. Tvorba aktivního kořenového systému v prvních letech života rostlin, který přispívá k vysokým výnosům všech pěstovaných odrůd, se neprovádí.

Údaje v tabulce 2 zároveň dokazují přítomnost přímého vztahu mezi počtem kořenů a výhonů na keřích a výnosem hroznů.

Tabulka 2. Vztah mezi výhony, kořeny a výnosem hroznů Cabernet Sauvignon.