Kolik váží pštrosí vejce?

Pštrosí vejce jsou považována za pochoutku. Jejich obliba však v posledních letech dramaticky vzrostla. Pštrosí vejce je vynikající alternativou ke svému kuřecímu protějšku s mnoha prospěšnými vlastnostmi a zvýšenou nutriční hodnotou. Pojďme se na tuto lahůdku podívat blíže.

Jak vypadá pštrosí vejce?

Charakteristické vlastnosti pštrosích vajec jsou:

Hmotnost

Hmotnost jednoho pštrosího vejce se pohybuje mezi 450-1800 gramy. Průměrná hmotnost je 1,2 kg. Rekordmanem hmotnosti je vejce registrované v Číně: jeho hmotnost dosahuje 2,35 kg a jeho průměr je téměř 19 cm.

velikost

Jedno pštrosí vejce odpovídá 30 slepičím vejcím. Průměrná velikost – 13×16 cm.

Barva

Pštrosí vejce se dodávají ve dvou barvách, což je určeno barvou ptačího opeření. Jedinci s tmavým peřím kladou vajíčka, která jsou tmavě zelená, blíže černé. Bílo-šedí ptáci produkují vejce se nažloutlým odstínem smíchaným s růžovým. Žloutek má sytě žlutou barvu, bílek je průsvitný.

Tloušťka pláště

Porovnejte slepičí a pštrosí vejce v rukou ženy za slunečného počasí Skořápka je poměrně lehká a tenká. Jeho tloušťka je maximálně 4 mm. Navzdory tomu má vysoké pevnostní vlastnosti, díky nimž je obtížné jej zlomit a vydrží zatížení asi 120 kg.

Kromě standardních velkých vajec oválného tvaru se nacházejí i další exempláře. Například deformovaná skořápka naznačuje špatnou výživu ptáka během procesu snášky doprovázenou nedostatkem vápníku. Příliš malé – tzv. zkušební vejce snese jako první. Chybí jim žloutek a nejsou plodné. Následně je samice pozře.

Složení a nutriční hodnota pštrosích vajec

Složení pštrosího vejce je podobné slepičím vejcím. Například lipidy a bílkoviny jsou obsaženy ve stejném množství, ale obsah kalorií pštrosa je mnohem nižší a činí pouze 118 kcal na 100 gramů.

Pštrosí vejce jsou zdrojem řady důležitých vitamínů:

Velké množství také obsahuje celou řadu užitečných mikroelementů ve formě:

• Selena;
• zinek;
• hořčík;
• fosfor;
• vápník
• manganu
• žláza.

Vejce jsou vynikajícím zdrojem lysinu, aminokyselin a threoninu. Sodík přitom zcela chybí. Ve 100 gramech produktu jsou uvedeny následující nutriční hodnoty:

Protein (g)	Tuky (g)	Sacharidy (g)	popel (g)	voda (g)
12,5	11,8	0,7	1	74

Užitečné vlastnosti

Pštrosí vejce mají díky svému bohatému a blahodárnému složení komplexní blahodárný účinek na lidský organismus:

• posílit a zlepšit výkon srdce a cévního systému;
• podporovat růst svalové tkáně;
• zlepšit stav vlasů, nehtů a pokožky;
• zlepšit vidění.

Pštrosí vejce jsou dietní produkt, který je často předepisován pacientům s přísnou dietou. Navíc jejich velká velikost umožňuje vařit několik jídel najednou.

Kteří jsou kontraindikováni

Taková pochoutka však může být škodlivá pro některé kategorie lidí:

• osoby s individuální nesnášenlivostí vajec;
• osoby trpící alergickou citlivostí;
• ženy během kojení;
• děti.

Alergické projevy se objevují ve formě červených kožních vyrážek doprovázených svěděním. Zneužívání pštrosích vajec se však nedoporučuje ani lidem, kteří netrpí alergiemi, protože jejich nadměrná konzumace může způsobit zvýšení cholesterolu s následným ucpáním cév.

Konzumace pštrosích vajec může být plná salmonelózy, protože pštrosi touto chorobou často trpí.

Jak si vybrat pštrosí vejce

Pštrosí vejce není levný produkt. Proto je důležité porozumět jeho kvalitě a čerstvosti. Při výběru byste se měli řídit následujícími kritérii:

1. Nakupujte produkt ze specializovaných farem a farem. Pro potvrzení kvality výrobků se doporučuje seznámit se s certifikáty shody.
2. Doba kladení vajec nastává od dubna do listopadu. Z tohoto důvodu byste se měli vyvarovat jejich nákupu uprostřed zimy nebo brzy na jaře, protože jejich svěžest v těchto ročních obdobích zanechává mnoho přání.
3. Vyvarujte se nákupu exemplářů s poškozenými skořápkami a stopami ptačích exkrementů. Taková vejce jsou vysoce pravděpodobně kontaminována salmonelózou.

Existuje několik způsobů, jak zkontrolovat čerstvost produktu. První je zatřepat vejcem. Čerstvé – nevydá žádné zvuky. Pokud je starý nebo poškozený, uslyšíte skřípavý zvuk, který se vysvětluje uvolňováním kapaliny se současným zvýšením hloubky vzduchu. Druhý způsob kontroly zahrnuje ponoření vejce do solného roztoku. Čerstvé – dosáhne na dno misky.

Jak rozbít a oddělit bílky

Skořápka pštrosích vajec je poměrně pevná a její rozbití vyžaduje určité úsilí. Existuje několik způsobů:

1. Doprostřed tupé strany vajíčka se umístí hrot nože, na který se pak lehce poklepe kladívkem, aby se označil budoucí otvor. Současně se používá nůž k rozšíření otvoru na průměr trubky. Potom se zasune trubička a několikrát se jím prochází nahoru a dolů, aby se membrána rozlomila. Vejce se otvorem dolů otočí přes misku a poté se vyfoukne do zkumavky. Tlak vzdušných hmot způsobí, že vaječný obsah vyjde ven.
2. Pro dosažení stability se vejce umístí na bok do vhodné nádoby. Držením produktu jednou rukou se vrtákem blíže k vrcholu vytvoří otvor o malém průměru. Následně se do prohlubně vloží dřevěná tyčinka, se kterou se obsah promíchá, načež se nalije do misky.
3. Jemně poklepejte rukojetí nože doprostřed tupé strany vejce. Když se objeví prasklina, kousky skořápky se postupně odlamují, dokud se nezíská otvor, jehož průměr je vhodný pro přijetí obsahu.
4. Je-li nutné zachovat žloutek neporušený, udělá se otvor široký. K tomuto účelu se používá malá pilka, kterou se vršek vajíčka opatrně rozřízne do kruhu. Poté odstraňte skořápku, rozlomte skořápku a vyjměte žloutek.

Rozbití pštrosího vejce je polovina úspěchu. Důležité je také umět oddělit bílek od žloutku. K tomu je produkt rozdělen na polovinu. Pro tento účel je ideální vroubkovaný nůž elektrického typu, který si snadno poradí s houževnatými mušlemi. Nejprve se po obvodu vajíčka pomocí kladívka udělají mělké důlky.

Nejchutnější recepty se pštrosími vejci

Pštrosí vejce se stejně často používají při vaření jako jejich kuřecí protějšky. Pštros má ale o něco sladší chuť, proto se z něj často vyrábí sušenky nebo smetanové směsi. Díky velké velikosti produktu je vhodné jej používat v pokrmech, které vyžadují velké množství vajec, protože jeden pštros odpovídá 24 slepičím vejcím.

Podívejme se na nejběžnější a nejchutnější recepty s pštrosími vejci:

Portugalská omeleta

Příprava:

• vejce se důkladně rozšlehá a nalije do předehřáté pánve;
• proces smažení by měl být doprovázen pravidelným zvedáním okrajů;
• zatímco se vejce smaží, nakrájejte rajčata a cuketu, které pak smažte na jiné pánvi;
• Když je zelenina hotová, položte ji na vejce a zabalte do rolády;
• Vršek omelety je posypaný nasekanými bylinkami a kořením. Pokud chcete, můžete přidat rajčatovou pastu.

Pečená vejce

Horní část pláště se otevře, poté se obsah důkladně promíchá a vloží do trouby na půl hodiny k pečení. Tento jednoduchý recept je zcela běžný v řadě evropských zemí, kde se připravuje na Velikonoce.

vařená vejce

K vaření pštrosího vejce potřebujete velkou, prostornou nádobu. Pro získání tekuté náplně musí být produkt vařen po dobu 45 minut pro vaření natvrdo, trvá to hodinu.

Vaječný koláč

Originální řešení pro velkou společnost. Předvařené vejce natvrdo se podélně rozřízne na několik kusů. Následně každou vrstvu přelijeme majonézou smíchanou s česnekem.

Vařená vejce se aktivně přidávají do salátů nebo zálivek. Jeho plátky jsou ideální pro přípravu sendvičů.

Jak skladovat pštrosí vejce

Optimální teplota pro skladování pštrosích vajec je 0…+8°C. Výrobek, jehož celistvost skořápky není poškozena, lze v takových podmínkách skladovat po dobu 3 měsíců při zachování všech jeho prospěšných vlastností. Pokud je obsah vyjmut, ale není zcela použit, měl by být uložen v chladničce po dobu několika dní. Po uplynutí této doby musí být výrobek vyhozen.

Shell Použití

I přes svou malou tloušťku je skořápka pštrosího vejce velmi odolná. Tato vlastnost, stejně jako její krásná barva, může být použita pro různé účely:

• výroba krásných suvenýrů;
• tvorba vyřezávaných krabic a dekorací pro výzdobu interiérů.

Jako dekorativní prvek může působit prázdná skořápka, která si zachovala svůj oválný tvar. K tomu stačí ozdobit malbou nebo obtížně ozdobit.

Relativně novou uměleckou formou je vyřezávání mušlí. Jsou na něm nakresleny prolamované a krajkové vzory a také plnohodnotné miniaturní obrazy se specifickým dějem. Skořápka pštrosího vejce je navíc zásobárnou vápníku, proto se drtí na prášek a používá se jako potravinářská přísada nebo jako hnojivo.

V pouštních oblastech mají pštrosí krunýři ryze praktický význam. Tam se produkt používá ve formě příborů, protože tak velký objem pojme až litr tekutiny.

Kde koupit

V současnosti je těžké pštrosí vejce překvapit. Z tohoto důvodu není jejich nákup vůbec složitý. K tomu existují specializované prodejny, specializované farmy nebo internetové stránky.

Chcete-li zakoupit vysoce kvalitní a čerstvé produkty, musíte kontaktovat soukromé farmy, které se specializují na chov pštrosů. Nejspolehlivější a osvědčené jsou:

1. “ruský pštros”. Jedna z největších farem, která má své webové stránky. Zde si můžete prohlédnout produkty. Farma nabízí stolní vejce, ale i prázdné nebo zdobené skořápky. Podmínky a způsob dodání budou projednány telefonicky.
2. “pštrosí země”. Farma, která dodává konzumní vejce po celém městě a celém regionu. Kromě toho prodává produkty přírodní kvality a provádí prohlídky farmy.

Kvalitní pštrosí vejce koupíte kromě farem také v řadě obchodů s potravinami. Jedním z nich je „ABC chuti“. Produkty si můžete zakoupit v obchodech po celém městě nebo si objednat doručení domů. Tento maloobchodní řetězec se etabloval jako spolehlivý a důvěryhodný dodavatel.

Průměrná cena za pštrosí vejce se pohybuje mezi 1000-3000 rub. Konkrétní cena je určena následujícími faktory:

1. Oblast dodání. V megacities je cena pštrosích vajec zpravidla o něco vyšší než v regionech s menší populací. Například v Moskvě to stojí nejméně 2000 1500 rublů a v provinciích jeho cena začíná od XNUMX XNUMX rublů.
2. Barvení. Barva skořápky také přímo ovlivňuje cenovou politiku. Tmavá vejce jsou tedy o něco levnější než světlá. V průměru se prodávají za 850 rublů, zatímco lehké se prodávají za 1100 rublů.
3. Bohatost žloutku. Je nemožné určit barvu žloutku bez rozbití vejce. Existují však speciální zařízení, která s tím pomáhají. Vysoký obsah vitamínu D tedy naznačuje jasnou barvu žloutku, což automaticky zvyšuje náklady na produkt o 500-700 rublů.
4. Hmotnost. Hmotnost pštrosího vejce začíná od 500 gramů a může dosáhnout 2 kg. Platí tedy, že čím větší hmotnost, tím vyšší cena.

Důležité! Ideální je koupit si pštrosí vejce na doporučení přátel a známých. Pak se můžete spolehnout na kvalitu produktů.

Recenze pštrosích vajec

Jak praví známé přísloví: “Neexistují soudruzi podle chuti.” Toto tvrzení je relevantní i ve vztahu k pštrosím vejcím. Negativních recenzí je stejný počet jako pozitivních.

Kristina Andropová, Samara

Pštrosí vejce jsem vyzkoušel relativně nedávno na návštěvě u kamarádky. Z nějakého důvodu mi vždycky připadaly nějak neobvyklé. Ale po jejich vyzkoušení jsem si uvědomil, že chuť se neliší od kuřecího. Jediné, co je možná trochu sladší. Od té doby, kdykoli je to možné, se je snažím používat při přípravě nejrůznějších pečiv.

Andrey Petrovsky, region Ivanovo

Ráda zkouším všechno nové! Výjimkou nebyla ani pštrosí vejce. Líbí se mi jejich chuť a výhody konzumace. Vzhledem k mé lásce ke sportu se tento produkt stal skutečným darem z nebes, pokud jde o dietní výživu. Pštrosí vejce – navždy!))

Irina Mozgovaya, Krasnodar

Kvůli nezkušenosti jsem se musel pracně rozlousknout vejce. Dokonce jsem musel použít sekeru. Dobře, aspoň to pomohlo. Míchaná vejce mi chutnala, ale konzistence je trochu jiná než kuřecí: viskóznější.

Olga Matveeva, Jaroslavlská oblast

Pštrosí vejce jsem zkusil jen jednou. Od té doby už nechci. Nelíbila se mi chuť, vůně ani konzistence. Přece jen jsem zastáncem tradičních výrobků a jídel.

Pštrosí vejce jsou zdravým produktem s bohatou nutriční hodnotou a velkým množstvím užitečných mikroelementů. Přesto patří do kategorie lahůdek a ne každému chutnají. V každém případě byste měli pštrosí vejce alespoň jednou v životě vyzkoušet, abyste si udělali konečný závěr o svých chuťových preferencích.

Pštrosí vejce patří mezi pochoutky, které jsou pro ruského člověka neobvyklé. V posledních letech však poptávka po tomto produktu dramaticky vzrostla. Pštrosí vejce jsou považována za zdravější alternativu slepičích vajec. Jaký je tedy důvod popularity těchto vajec, jaká je jejich nutriční hodnota a obsah kalorií, jaké užitečné vlastnosti mají, jak je vařit a mnohem více – dále.

Hmotnost, velikost a barva vajec

Vejce se liší tvarem, velikostí, hmotností, strukturou a pórovitostí skořápky. Pštrosí vejce je oválné, s lesklou, porcelánovou skořápkou a stovkami pórů. Liší se gigantickými rozměry, jeho parametry jsou 13 x 16 cm a hmotnost jedné kopie může dosáhnout 1200-2000 g, což odpovídá 24 kuřatům.

Skořápka může být perleťově bílá nebo krémová. Najdou se však i vejce exotické barvy, záleží na plemeni pštrosa. Takže například pštros Nandu snáší žlutá vejce, bílo-šedý pštros je žlutorůžový a emu zelený.

K jídlu se používají pouze neoplozená vajíčka, která se získávají od mladých samic!

Výživové vlastnosti a složení vitamínů a minerálů

Složení pštrosího vejce se prakticky neliší od vajec jiných ptáků. Obsah lipidů a bílkovin se blíží kuřecímu produktu, ale obsah kalorií je nízký, pouze 118 kcal na 100 g.

Díky své obrovské velikosti je jedno vejce skutečnou zásobárnou živin. Obsahuje:

• vitamín A – 19,5 mcg / g;
• karotenoidy — 36,6 mcg/g;
• vitamín E – 116,5 mcg / g.

Součástí produktu je také:

• železo;
• zinek;
• selen;
• magnesium;
• vápník;
• manganu;
• fosfor

Kromě toho jsou pštrosí vejce lepší než slepičí v obsahu lysinu, threoninu a aminokyselin. Sodík ale chybí úplně.

Nutriční fakta

Protein (g)	Tuky (g)	Sacharidy (g)	popel (g)	voda (g)
12,5	11,8	0,7	1	74

Užitečné a škodlivé vlastnosti

Výhody pštrosího vejce jsou dány jeho vitamínovým a minerálním složením a ideálním poměrem BJU (bílkoviny, tuky, sacharidy). Obecně má produkt na tělo následující příznivé účinky:

• posiluje kardiovaskulární systém;
• zlepšuje vidění;
• podporuje budování svalů;
• zlepšuje celkový stav vlasů, nehtů a pokožky.

Nebezpečí konzumace pštrosích vajec

Použití pochoutky kromě užitečných vlastností obsahuje také určitá nebezpečí:

• lidé trpící alergiemi na slepičí vejce by měli přestat používat pštrosí ekvivalent, protože je pravděpodobnější, že budou mít alergickou reakci na tento produkt;
• doporučuje se konzumovat vejce v omezeném množství kvůli vysokému obsahu tuku, zavedení pštrosích vajec do každodenní stravy může vést k ucpání krevních cév;
• je zakázáno používat pro osoby s individuální nesnášenlivostí vajec;
• existuje riziko infekce salmonelózou, protože pštrosi jsou k této chorobě vnímaví, doporučuje se produkt tepelně zpracovat, aby se eliminovalo riziko infekce.

Pokud je chov ptáků v souladu se všemi pravidly a hygienickými normami, je infekce pštrosů salmonelou nemožná.

Jak vybrat vejce a zhodnotit jeho čerstvost?

Vzhledem k tomu, že pštrosí vejce je drahý produkt, je důležité umět správně vybrat a vyhodnotit jeho čerstvost. Při nákupu zvažte následující:

• Doporučuje se nakupovat produkt na specializovaných farmách a bylo by užitečné požádat majitele o certifikáty produktu.
• Samice snáší od dubna do listopadu, to je třeba vzít v úvahu při nákupu, protože vejce zakoupená uprostřed zimy nebo brzy na jaře budou určitě nekvalitní.
• Nedoporučuje se kupovat vejce se stopami ptačích exkrementů nebo porušením celistvosti skořápky.
• Zda je produkt čerstvý, můžete zkontrolovat mírným protřepáním – nemělo by se ozývat žádné skřípání, protože stárnutí produktu způsobuje uvolňování kapaliny a zvětšování hloubky vzduchové komory.
• Dalším způsobem kontroly je ponoření vejce do nálevu. Čerstvé potraviny klesnou na dno nádoby.

Jak vařit pštrosí vejce?

Koupit vejce „zámořského ptáka“ je polovina úspěchu. Ale abyste to zlomili a uvařili, musíte mít také speciální znalosti.

Jak správně rozbít pštrosí vejce?

Existuje několik způsobů:

Najděte tupou stranu vejce a do středu vložte nůž se špičatým hrotem. Lehce na něj poklepejte kladivem a obkreslete otvor. Otvor se rozšíří nožem, až se do něj dá zasunout trubička. Vložte trubku, pohybujte s ní nahoru a dolů, abyste rozbili skořápku. Otočte vajíčko otvorem dolů přes nádobí a foukněte do trubičky. Obsah vytlačený vzduchem vstupujícím dovnitř skořepiny se vylije do nádobí.

V následujícím videu je názorně vidět, jak rozbít pštrosí vejce:

Jak oddělit bílkovinu od žloutku?

Pokud je nutné oddělit protein od žloutku, pak by se vejce mělo rozdělit na dvě poloviny. Ale není to tak snadné jako s kuřecím masem. Pomocí kladívka se po ekvatoriálním obvodu udělají malé prohlubně, pak se skořápka podél vyznačené čáry prořízne nožem.

Pro tyto účely je perfektní vroubkovaný elektrický nůž, který si poradí i s tlustými skořápkami.

Možnosti vaření

Pštrosí vejce se při vaření používají stejným způsobem jako slepičí vejce. Chutnají o něco sladší než ekvivalent kuřete. Je vhodné je používat tam, kde je potřeba velké množství, například slepičí vejce. Používají se tedy k výrobě pusinek, sušenek nebo pudinků.

Připravují se z nich míchaná vejce, míchaná vejce, vařená pštrosí vejce se přidávají do salátů, zálivek nebo jednoduše plátky pokládají na chlebíček.

Abyste získali vejce naměkko, vaří se asi 45 minut a u vajec natvrdo – asi 60 minut!

Recept na portugalskou omeletu z pštrosích vajec

K přípravě lahodného pokrmu budete potřebovat:

• pštrosí vejce – 1 ks;
• rajčata – 5 ks;
• mladá cuketa – 2 ks. (malý);
• strouhaný sýr – 100 g;
• rostlinný olej na smažení;
• rajčatová omáčka, koření, bylinky – podle chuti.

1. Rozklepněte vejce a nalijte do velké zahřáté pánve;
2. Smažte produkt, pravidelně zvedněte okraje;
3. Nakrájejte rajčata a cuketu, smažte je na jiné pánvi v rostlinném oleji;

V některých evropských zemích se pštrosí vejce na Velikonoce připravují následovně – otevřou skořápku shora, obsah promíchají a pečou půl hodiny v troubě.

Jak uložit?

Optimální skladovací teplota pro pštrosí vejce je 0…+8°C. Výrobek s neporušenou skořápkou může být skladován při této teplotě po dobu 3 měsíců a neztratí své prospěšné vlastnosti.

Pokud byl obsah odstraněn, ale nebyl okamžitě použit, můžete zbytky poslat do chladničky, v této podobě lze produkt skladovat 2-3 dny. Ale už ne!

Kde koupit?

Dnes je nákup pštrosích vajec běžnou záležitostí. Produkt můžete zakoupit ve specializovaných prodejnách, na farmách nebo objednat online. Zde je několik míst, kde si můžete koupit kvalitní pštrosí vejce:

• Soukromé farmy, které se specializují na chov pštrosů, jsou nejlepším místem pro nákup. Takže například ruská pštrosí farma, která se nachází v Moskevské oblasti, je dnes jednou z největších pštrosích farem. Na stránkách farmy se můžete seznámit se sortimentem výrobků, nabízejí stolní vajíčka, prázdné nebo zdobené skořápky. O doručení se musíte informovat na telefonech uvedených na webu.
• Neméně známá mezi fanoušky pochoutky je farma “Ostrichland”, která dodává stolní pštrosí vejce v Moskvě a Moskevské oblasti. Kromě toho nabízí k prodeji různé přírodní produkty a také pořádá prohlídky pštrosího ranče.
• Obchody s potravinami. Jen málo obchodů s potravinami prodává pštrosí vejce, ale existuje několik míst, kde produkt najdete. Například řetězec supermarketů Azbuka Vkusa vejce nejen prodává, ale dodává je také do Moskvy a Moskevské oblasti a je důvěryhodným dodavatelem.

Průměrné náklady na pštrosí vejce se pohybují od 800 do 2000 XNUMX rublů v závislosti na hmotnosti.

Jak používat shell?

Přestože je skořápka pštrosího vejce tenká, pouze 2-5 mm, je schopna odolat zátěži cca 120 kg, jde o extrémně pevný a odolný materiál, který lze využít k různým účelům.

Použití skořápky pro výrobu neobvyklých suvenýrů je tedy způsobeno její trvanlivostí a krásou. Používá se jako základ pro nádherné vyřezávané krabice, interiérové ​​dekorace a prázdná skořápka, ze které byl vyfouknut obsah, ale která si zachovala tvar vejce, se používá sama jako suvenýr nebo zdobená malbami nebo složitým dekorem. .

V poslední době se objevila nová umělecká forma, i když ne příliš běžná – vyřezávání skořápek, a k tomu se používají výhradně pštrosí vejce. Mistři vytvářejí krajky a prolamované vzory a někdy dokonce vypisují celé obrazy.

V poušti je ale skořápka cenným nálezem, používá se totiž jako příbor, protože do takové „mísy“ se vejde až litr tekutiny.

Protože je skořápka bohatá na vápník, po rozdrcení se používá jako hnojivo nebo potravinářská přísada.

Zajímavá fakta

Zde je několik zajímavých faktů o pštrosích vejcích:

• pštrosí vejce jsou největší na světě, největší vejce bylo nalezeno v Číně, jeho hmotnost byla více než 2 kg a jeho průměr byl 18,6 cm;
• samice pštrosa je schopna snést 40-80 vajec za jednu sezónu;
• z jednoho vejce můžete uvařit míchaná vejce a nakrmit jím 10 lidí;
• samci inkubují vajíčka v noci a samice ve dne;
• v poslední době se stalo populárním malování pštrosích vajec na Velikonoce, dělají zajímavé a neobvyklé „pastelky“;
• pštrosi v jednom hnízdě mohou vylíhnout až 25 vajec současně;
• pro srovnání – tloušťka skořápky slepičího vejce je pouze 0,3-0,4 mm, husa – 0,55 mm, pštrosí vejce jsou zde také šampióny s tloušťkou skořápky 2-2,55 mm.

Recenze pštrosích vajec

Existuje mnoho recenzí o pštrosích vejcích, někteří je mají rádi, někteří ne, protože se nehádají o chuti.

Svetlana Yagudina, region Vladimir, 45 let. Naposledy pro svou rodinu otevřela pštrosí vejce. Chuť nám chutná, ale zpočátku to bylo nezvyklé, ale teď z nich vařím všechno, skoro jsem je nahradila kuřecími.

Irina Eremeeva, 35 let, Rostovská oblast. Rozhodli jsme se nějak vyzkoušet kuriozitu – pštrosí vejce. Manžel to s obtížemi otevřel, podlehl asi na potřetí. Udělali omeletu, sešla se celá rodina. Chuť se mi nelíbila, vůně je také nějak specifická, zkusili jsme to a už to neuděláme.

Ekaterina Matveeva, 62 let, Moskevská oblast. S vajíčkem jsme se trápili, nešlo otevřít, nakonec jsme vzali sekeru, pomohla, ale všechen obsah byl smíchaný se skořápkou, museli jsme si vybrat. Chuť vajíčka nám ale chutnala, konzistencí trochu jiná než od slepičích vajec, viskóznější. Ale chutné, koupím další!

Přidejte svou recenzi

Pštrosí vejce jsou považována za zdravější než slepičí vejce. Jsou méně kalorické a bohaté na různé vitamíny a minerály. Tento produkt však není pro každého, protože má specifickou vůni a chuť. Někdo je nemá rád, někdo do nich šílí. Tuto lahůdku stojí za to vyzkoušet, už jen proto, abyste určili, do které kategorie patříte!