Kolik druhů bezu?

Bezinka zaplavila celou zahradu!
Bezinka je zelená, zelená!
Zelenější než plíseň na kádi.
Zelená – znamená léto na začátku,
A pak vodopád obilí,
A pak je černý bez
S něčím švestkovým, něčím lepkavým.
Nad branou sténající housle
Poblíž domu, který je prázdný –
Osamělý bezový keř.

Když se vysloví slovo bezinky, představíme si v první řadě zarostlou a trochu zanedbanou (. bezinky na zahradě, ale v Kyjevě . ) vesnickou zahradu. Přesto má tato rostlina – zvláště nyní, s příchodem nových forem a odrůd – stylově spíše plastický typ. Hlavní je cítit charakter každé odrůdy a zasadit ji do vhodného prostředí jiných rostlin a drobných architektonických forem.

Bez černý – známá rostlina rustikální zahrady

Druhy a odrůdy brambor

• černý bez (bez černý),
• Kanadský bez (Kanadský stařešina),
• černý bez, nebo, jak se v Rusku běžněji nazývá, červený bez (Sambucus racemosa).

V podmínkách středního Ruska nejsou všechny druhy černého bezu dostatečně odolné

To, co je skutečně odlišuje, je stabilita ve středním pruhu. Kanadský bez je mnohem stabilnější než černý bez, který často silně namrzá, i když se dobře zotavuje. Existují vážné důvody domnívat se, že v mnoha moskevských sbírkách, včetně vědeckých institucí, se bezinky kanadské pěstují pod názvem „černý bez“. Odtud zřejmě pramení informace v literatuře o jeho dobré zimní odolnosti.

Nyní bych se rád zastavil u dekorativních forem a odrůd patřících k těmto třem druhům. Je jich tolik, že si v seznamu jistě najdou své i ti z vás, kteří se k černému bezu dosud chovali jako k popelnici.

Brown kanadský

Listy jsou pokryty stříbřitými skvrnami.

Silný, vysoký keř s načervenalými květenstvími, až 40 cm v průměru.

Keř se světle červenými plody.

bezu racemosus

Bezinky ‘Plumosa Aurea’

Podobné jako u předchozí odrůdy, ale odolnější vůči spálení sluncem a listy jsou více členité.

Listy tohoto keře nebo stromu (až 5 m vysoký) jsou také hluboce a pravidelně rozřezány k hlavnímu nervu, jako u předchozí formy, ale ne na tak tenké segmenty. Když kvetou, jsou zelené a na podzim žloutnou.

Tento tvar je na jaře velmi krásný. Rostlina vyvíjí fialové vyřezávané listy, rámující shluk hustých nazelenalých pupenů, které se mění v krémově bílá květenství. Karmínově červené bobule od poloviny července do října na keři jasně vynikají a dodávají mu zvláštní atraktivitu.

Ptačí tvar. První listy výhonků, jako “Plumosa”, a později se objeví elegantněji rozřezané, jako ‘Laciniata’.

Sazenice ‘Plumosa Aurea’. Rostlina až 75 cm vysoká se zlatožlutými hluboce členitými listy, které zůstávají dekorativní na jasném slunci.

Černá zelí

Keř s nápadným bíle pestrým olistěním.

Listy jsou silně řezané, podobně jako listy kapradiny.

Odrůda je vysoká až 3 m, listy jsou skvrnité a žlutě postříkané, květy bílé, plody černé.

Listy jsou zlatavě panašované.

Mladé listy mají zelenou barvu, později se stávají sytě černofialovými a na podzim se zbarvují do červena. Květy jsou u tohoto druhu také neobvyklé. V zárodku jsou růžové, a když se otevřou, zbarví se do bílo-růžové. Velkolepou kombinaci květů a listů doplňuje fialová barva výhonků.

Odrůda s fialovými listy a narůžovělými květy.

Keř až 3 m vysoký s velmi jemnými, kapradinovitými listy, listy a bílými květy, které se pak mění v černé lesklé plody. Je fotofilní, ve stínu se keř uvolňuje a méně kvete.

Černý bez ‘Laciniata’

Rostlina je až 30 cm vysoká, hustá, listy jsou trojčetné, lístky široce oválné.

Pokud jsou výhonky naroubovány na kmen standardního tvaru, jsou povalené nebo plačící.

Listy jsou bronzové s kovovým leskem, květy v poupatech světle růžové, tyčinky růžové.

Květy jsou dvojité, světle růžové.

Polostálezelený, nekvetoucí trpaslík (až 45 cm vysoký) s polštářovitou korunou.

Různé odrůdy černého bezu jsou prezentovány v našem katalogu, který kombinuje nabídky velkých zahradních internetových obchodů. Vyberte si sazenice černého bezu.

Bez černý Varigata 680 rublů
Agrofirm Search
Černý bez Aurea (C7,5) 909 rublů
Agrofirm Search
Serenáda z černého bezu 935 rublů
Agrofirm Search
Černý bez Aurea (C3) 639 rublů
Agrofirm Search

Vlastnosti prořezávání černého bezu

Všechny druhy, formy a odrůdy černého bezu, o kterých byla řeč, mají při pěstování řadu výhod. pěstební metoda výmladkové kultury. To znamená, že rostliny jsou každoročně nebo jednou za 2-3 roky podrobeny radikálnímu řezu („vysazeny na pařez“), přičemž zůstávají pouze pahýly vysoké asi 10 cm.

V tomto případě starší dává bohaté výhonky. Keř se zahušťuje, výhony jsou silnější (narostou o 1,5-2 m za sezónu), rostou na nich velké a zdravé listy. To je důležité zejména u kultivarů s neobvyklým zbarvením listových čepelí, které po takto radikálním řezu získávají intenzivnější barvu.

Bezu prospěje silný řez každé 2-3 roky

To je důležité i pro druhy, které ve středním Rusku mírně namrzají – např. černý bez. Nestříháte – příroda to udělá za vás, zimní mrazíky jako zahradní nůžky. Při prořezávání má mnoho rostlin čas vyrůst, kvést a dokonce vysadit ovoce, to znamená, že se chovají jako bylinné trvalky, biologicky zbývající keře.

Pro nemrznoucí druhy (bezová červená) je dobrý řez proti stárnutí, který příznivě ovlivňuje vzhled rostliny. Je zajímavé, že Britové, kteří nemají mezi druhy bezu „zmrazování“, přesto praktikují pravidelný řez, aby zvýšili dekorativnost keřů. Co nám v tom brání?

Škůdci a nemoci

• bezový list horník – dvojité postřikování kinmiky, decis nebo karbofosem v dávkách doporučených v anotacích na obalu pomůže zbavit se;
• svilušky bezové – pomáhá z toho dvojitý nástřik fitovermem nebo metacomem.

Deratizátor létajícího hmyzu EcoSniper GC2-40D 8 645 rublů
EcoSniper
Odpuzovač hadů EcoSniper CH-316B 3 420 rublů
EcoSniper
baterie typu D 124 rublů
EcoSniper
Skartovací lampa V18D 760 rublů
EcoSniper

šlechtění černého bezu

Existují různé způsoby, jak množit formy a odrůdy černého bezu. Pokud chcete svůj keř množit v malém množství – pro sebe a dobrého souseda, pak použijte metoda vrstvení. K tomu připíchněte pár výhonků k zemi, posypte jím a udržujte toto místo zastíněné a vlhké. Vrstvy určitě zakoření. Pokud potřebujete hodně rostlin, tak použijte zelený způsob řezání. Řízky je nejlepší řezat v červnu nebo červenci. Více se o tom dočtete v článku Rozmnožování černého bezu řízkováním.

Zajímavosti o černém bezu a jeho prospěšných vlastnostech

Pokud jste si při práci na zahradě ušpinili ruce ovocnou šťávou nebo bylinkami, promněte si je v rukou. bezinky racemosusa poté je opláchněte čistou vodou.

Existuje několik vysvětlení pro latinský název rodu černého bezu, který zní jako Sambucus.
Podle jedné verze pochází ze starověkého íránského třístrunného nástroje tzv sambuco, který byl podle pověsti vyroben ze dřeva této rostliny.
Podle jiného – z řeckého slova « sambyx” – “červená barva” (Bez bezu opravdu má barvicí vlastnosti).

Rostou vám na zahradě bezinky?

• Černý bez na severu nemrzne
• Bezinky: léčivé vlastnosti a kontraindikace

Dosud žádná renomovaná lékařská organizace nepovažuje produkty na bázi černého bezu za bylinné léky ani je nedoporučuje užívat při jakékoli nemoci.

Správně připravené bezové sirupy nebo čaje se však dají pít jednoduše pro radost. Hlavní věc je nejíst bobule syrové, i když jsou zralé. To může vést k nevolnosti a zvracení.

Navštivte lékaře

Naše články jsou psány s láskou k medicíně založené na důkazech. Odkazujeme na věrohodné zdroje a s připomínkami chodíme k lékařům s dobrou pověstí. Ale pamatujte: zodpovědnost za vaše zdraví leží na vás a vašem lékaři. Nepíšeme recepty, dáváme doporučení. Spolehněte se na náš úhel pohledu nebo ne – rozhodnete se vy.

Co je černý bez a jak se jí?

Bezinka v každodenním životě je obvyklé nazývat plody rostlin z rodu Sambucus. V tomto rodu existuje několik druhů, ale běžně používaným pro potravinářské a léčebné účely je černý bez nebo Sambucus nigra.

Co je černý bez a k čemu se používá – Journal of Functional Foods

V minulosti se v lidovém léčitelství odvary, sirupy a džemy z černého bezu používaly především jako prostředek proti horečce a močopudný prostředek. Ale v 21. století ji příznivci přírodní medicíny stále více využívají k prevenci a léčbě akutních respiračních virových infekcí, především chřipky a COVID-19.

Někdo si bezinky sklízí sám, ale můžete si ho koupit i hotový. Sušené bobule, sirupy a doplňky na bázi šťávy a extraktů z bobulí jsou k dispozici na prodej v Rusku.

Čerstvé bezinky jsou malé fialovo-černé bobule sbírané ve shlucích. Zdroj: ncbi.nlm.nih.gov

Jak vařit bezinky. Bezinky obsahují látky velmi podobné amygdalinu z meruňkových jader – kyanogenní glykosidy. Ve střevech tyto sloučeniny interagují s enzymem ß-glukosidázou, takže se nakonec uvolňuje jedovatá kyselina kyanovodíková.

Vzájemné působení bylinných drog – Stockleyův mezinárodní adresář

Zralý černý bez obsahuje málo kyanogenních glykosidů, takže vážné otravy jsou vzácné. Nicméně i malé množství čerstvých bobulí může způsobit zvracení, křeče v břiše a průjem.

Aby se předešlo otravě, musí se plody černého bezu před konzumací povařit: kyanogenní glykosidy se zahřátím zničí, takže se kyselina kyanovodíková odpaří dříve, než se dostane do těla. Například bezinky lze uvařit a pít jako bylinný nálev. K přípravě šálku nápoje stačí dvě lžíce suchého ovoce, které je třeba zalít vroucí vodou a vařit 5-10 minut.

Z bezinek si můžete vyrobit i sirup nebo džem. K tomu můžete použít suché i čerstvé ovoce, ale budete je muset vařit alespoň 15-30 minut. Je důležité vyrábět džem z ovoce: ve větvích, které spojují bobule ve shlucích, je mnohem více kyanogenních glykosidů, nemusí se mít čas úplně rozpadnout.

Nutriční hodnota černého bezu. Černý bez má nízký obsah živin. 100 g čerstvého ovoce obsahuje méně než gram bílkovin a tuku, 18,4 g sacharidů a 7 g vlákniny. Obsahuje nejvíce vitamínu C – 36 mg, tedy 40 % denní dávky pro dospělé. Ostatní vitamíny a minerály nejsou více než 2-4% denní hodnoty.

Co je na černém bezu zvláštního? Bezinky mají vysoký obsah anthokyanů, biologicky aktivních fenolických sloučenin, které by teoreticky mohly ovlivnit lidské zdraví.

Například laboratorní studie na buněčných kulturách a zvířatech prokázaly, že antokyany černého bezu mají antioxidační vlastnosti. To znamená, že jsou schopny neutralizovat volné radikály – nestabilní molekuly, které vznikají v důsledku práce enzymů.

Co jsou antioxidanty – Ministerstvo zdravotnictví USA, NIH

Pokud se v těle nahromadí příliš mnoho volných radikálů, začnou poškozovat buňky a mohou způsobit zánět. A protože tento stav doprovází mnoho nemocí, doplňky či produkty s černým bezem by teoreticky mohly být prospěšné – například u kardiovaskulárních chorob.

Studie ve zkumavce navíc ukázaly, že antokyany z bezu černého se mohou vázat na proteiny na povrchu částic viru chřipky. A protože viry používají ke vstupu do buněk povrchové proteiny, jakékoli změny ve tvaru povrchových proteinů je činí méně infekčními. Proto byly extrakty z černého bezu zkoumány mimo jiné jako potenciální prostředek proti chřipce.

CO POSLOUCHAT
Tento “Priem” je podcast o zdraví

Říkáme, jak to nebolí a jak se s tím správně zachází. Novinky – každou druhou středu

Co víme o zdravotních přínosech černého bezu?

Prvním systematickým přehledem byla rozsáhlá studie, ve které autoři shromáždili a analyzovali všechna v té době dostupná data o účinnosti extraktů a doplňků z černého bezu na chřipku, bakteriální sinusitidu, zánět dásní, bronchitidu, kardiovaskulární onemocnění, vysokou hladinu cholesterolu v krvi, obezitu a zácpu, se objevil v roce 2014.

Autoři tohoto přehledu dospěli k závěru, že existuje velmi málo klinických studií pro většinu indikací, pro které se bezinky zkouší. A ty studie, které existují, jsou příliš malé, často prováděné s chybami a jejich výsledky jsou také příliš rozporuplné, než aby bylo možné vyvozovat nějaké závěry.

Mezi články, které se zabývaly přínosem černého bezu, se však objevily dvě poměrně kvalitní studie. Zabývali se potenciálem doplňků stravy z černého bezu při chřipce. Po přezkoumání svých výsledků došli autoři přehledu k závěru, že černý bez může být pro nemoc prospěšný – ale je zapotřebí více vysoce kvalitního výzkumu, abychom mohli s jistotou doporučit doplňky nebo čaje lidem s chřipkou.

Po roce 2014 se neobjevily žádné nové kvalitní vědecké práce, jejichž autoři by se bezinky zabývali obezitou, kardiovaskulárními chorobami a většinou dalších indikací. Autoři téměř všech nových klinických studií pokračovali ve studiu potenciálu bezinkových doplňků a sirupů pro samotnou chřipku.

V roce 2021 byl publikován systematický přehled, který zahrnoval čtyři randomizované klinické studie: autoři jedné zkoumali doplňky stravy s černým bezem jako prostředek prevence a zbytek jako léčbu chřipky.

„Preventivní“ studie zahrnovala 312 zdravých dobrovolníků a trvala 15 dní. Polovina účastníků užívala 300 mg kapsle extraktu z černého bezu dvakrát až třikrát denně, zatímco zbytek dostával kapsle s placebem.

Výsledky experimentu odhalily, že černý bez nesnižuje riziko onemocnění chřipkou. Ale u lidí, kteří užívali pravý bez a onemocněli, příznaky chřipky trvaly o dva dny méně a nebyly tak závažné jako u těch, kteří dostávali placebo. Jak ti, kteří užívali černý bez, tak ti, kteří užívali placebo, hlásili velmi málo vedlejších účinků.

Tři zbývající klinické studie zkoumaly, jak pastilky obsahující 175 mg extraktu z černého bezu a 15 ml 38% sirupu s extraktem z černého bezu zlepšily pohodu lidí s chřipkou. Experimenty zahrnovaly 27 až 64 lidí, trvaly dva až pět dní a vyžadovaly užívání doplňků dvakrát až čtyřikrát denně.

Na konci pokusu organizátoři oznámili, že lidé, kteří užívali skutečné extrakty, měli příznaky chřipky, které trvaly téměř o tři až čtyři dny méně než ti, kteří užívali placebo. Dobrovolníci si také téměř nestěžovali na vedlejší účinky.

Vzhledem k tomu, že antivirotikum oseltamivir zkracuje dobu nemoci o pouhý den, je to velmi působivý výsledek. Autoři přehledu však poznamenali, že všechny klinické studie měly nedostatky.

Někteří například zapojili příliš málo dobrovolníků a někteří nezveřejnili všechny své výsledky. Autoři přehledu z roku 2021 proto došli téměř ke stejnému závěru jako autoři přehledu z roku 2014: výtažky z černého bezu mají potenciál pro chřipku, ale důkazy o jejich prospěchu jsou vážně sporné. Je tedy zapotřebí další vysoce kvalitní výzkum.

Po dokončení tohoto přezkumu se objevila dobře navržená studie, která měla otestovat, zda doplňky z černého bezu mohou zlepšit příznaky a zkrátit dobu trvání nemoci alespoň o dva dny. Zapojilo se do něj 87 dětí starších pěti let s chřipkou. Tento počet dobrovolníků stačí ke zjištění, že se doba nemoci skutečně zkrátila.

Děti byly rozděleny do dvou skupin: jedna užívala 15 ml extraktu z černého bezu dvakrát až čtyřikrát denně po dobu pěti dnů nemoci a druhá dostávala stejné množství placebo extraktu. A některým dětem z obou skupin byl také podáván oseltamivir.

Ukázalo se, že děti, které užívaly výtažky z černého bezu, byly nemocné stejně a se stejnými příznaky jako děti, které užívaly placebo. A když byly děti ve skupině, které užívaly pouze doplněk z černého bezu, srovnány s dětmi ve skupině s placebem, které také užívaly oseltamivir, ti, kteří dostávali doplněk, byli nemocní o dva dny déle než ti, kteří užívali lék.

Na základě údajů, které máme k dispozici, bezinky na chřipku příliš neúčinkují. Existuje pouze jedna studie o výhodách pro nachlazení a nikdo netestoval její účinnost na COVID-19.

Neexistuje žádný důkaz, že černý bez zabraňuje COVID-19 – Cleveland Clinic

Jak správně používat černý bez

Kolik bezu můžete denně použít? Bezpečnost produktů z černého bezu nebyla dosud dobře prozkoumána. Nepředpokládá se však, že by výtažky z černého bezu v dávkách až 900 mg a sirupy 15 mg denně způsobily poškození zdravým dospělým, pokud se užívají ne déle než týden.

Co víme o bezpečnosti produktů z černého bezu – International Pharmaceutical Directory Drugs.com

Neexistují žádné údaje o bezpečnosti bezinkového odvaru, sirupů a džemu na jeho základě. Ale protože kyanogenní glykosidy jsou zničeny během vaření, s největší pravděpodobností nejsou tyto produkty nebezpečnější než jakékoli jiné bylinné infuze a konzervy. Proto je mohou jíst lidé, kteří mají rádi chuť.

Kdo by neměl bezinky? Doplňky z černého bezu byly špatně prozkoumány, ale existují důkazy, které naznačují, že mohou interferovat s účinky některých léků. Například černý bez může zvýšit účinky inzulínu, léků na krevní tlak, některých chemoterapeutických léků a laxativ. Lidé, kteří užívají jakékoli léky, by se proto měli před užíváním bezinkových doplňků poradit se svým lékařem.

Mohou bezinky konzumovat děti, těhotné a kojící ženy? Bezpečnost bezu černého pro tyto skupiny lidí nikdo netestoval. Těhotným, kojícím a dětem se však obecně nedoporučuje používat doplňky stravy nebo bylinné přípravky bez konzultace s lékařem – jen pro jistotu.

Zprávy o zdraví, rozhovory s lékaři a pokyny pro pacienty v našem telegramovém kanálu. Přihlaste se k odběru, abyste věděli, co se děje: @t_zdorov.