Kdy začíná sklizeň cukrové řepy?

Načasování zahájení sklizně cukrové řepy je zpravidla dáno ne tak biologickými faktory technologické zralosti okopanin, ale organizačními a ekonomickými podmínkami. Zemědělští producenti koordinují sklizeň se zahájením cukrovarů tak, aby cukrová řepa byla sklizena v nejlepší agronomické době s co nejmenší ztrátou hmoty výsledných okopanin, a tedy hlavního zpracovaného produktu – cukru. V Rusku je vysoká úroveň výnosu plodin pozorována v druhé polovině srpna – začátkem září, zatímco fyziologická zralost plodiny nastává později – ve druhých deseti dnech září.

Okopaniny raně dozrávajících odrůd cukrové řepy nelze kvůli vysokým teplotám dlouhodobě skladovat. Vykopané okopaniny je proto nutné dodat do cukrovaru a co nejdříve zpracovat. Zpravidla se v září a začátkem října v hlavních řepařských oblastech Ruska vytvářejí příznivé podmínky pro růst řepy a dodatečné zvýšení cukernatosti, což v konečném důsledku zvyšuje konečný výnos cukru na hektar. Tato doba rozvoje kultury musí být co nejvíce využita ke zvýšení konečné efektivity výsledků jejího zpracování.

K nárůstu hmoty kořenů cukrové řepy a obsahu cukru v nich dochází neustále až do sklizně a nárůst cukru nastává téměř k teplotám blízkým nule.

V Rusku se cukrová řepa sklízí pomocí energeticky bohatých šestiřádkových řepných kombajnů, obvykle dovážených. Hlavním způsobem sklizně je překládka s vykopáním okopanin na poli a vytvořením hromad na jeho okrajích. Samojízdný řepný kombajn jedním přejezdem ořezává a odstraňuje vršky, vykopává kořeny, předčistí je a umístí do skladovacího zásobníku. Objem skladovacích bunkrů moderních samojízdných sklízecích mlátiček (od 18 metrů krychlových) umožňuje tvorbu hromad na okrajích polí, čímž odpadá zapojení dalších transportních jednotek pro odvoz okopanin.

Aby se snížily ztráty při sklizni řepy, je nutné nejprve odstranit výsev plodin na okrajích polí. Při zadávání pozemku je potřeba jasně definovat dělicí pás, od kterého se musíte v kotci začít pohybovat. Hloubka kombajnu se určuje individuálně v závislosti na povětrnostních podmínkách, velikosti okopanin a hustotě půdy. Optimální hloubka bagrů by měla zajistit téměř 100% nadzvednutí cukrové řepy a její přesun na přijímací válce řepného kombajnu. Správné nastavení jednotky pro odstraňování vrcholků na sklízecím stroji eliminuje zbytečné řezání kořenů při odstraňování vrcholů během sklizně. A nože musí být dostatečně ostré, aby odstranily vršky bez zbytečného poranění kořenové plodiny.

Při sklizni kořenů cukrové řepy je povoleno:

• odpad vršků při řezání vršků – 5% hmoty;

Zakládání hromad cukrovky na okrajích polí by mělo být prováděno v místech s maximální dopravní dostupností formou zpevněných cest nebo dobře uvalených polních cest. Nakládání okopanin z hromad je prováděno řepnými nakladači, které při nakládání cukrovky do vozidel dodatečně oddělují zbylé nečistoty. Šířka vytvořených hromad na poli by neměla přesáhnout pracovní šířku nakladače.

Kvalita řepných kořenů dodávaných do cukrovarů musí splňovat požadavky normy „Cukrová řepa pro průmyslové zpracování“. Zelená hmota by neměla být větší než 3% prořezávání ocasů a bočních kořenů se nevyžaduje.

Cukrovka, která obsahuje příměs kvetoucích rostlin (více než 1 %), uschlá (více než 5 %), s těžkým mechanickým poškozením (nad 12 %), jakož i řepa mražená, ale ještě nezčernalá, cukrovary akceptují. jako nestandardní se snížením ceny za ně až o 20 %.

Cukrová řepa je průmyslová plodina, jejíž hlavní hodnotou je vysoký obsah sacharózy. Hlavním účelem tohoto závodu je průmyslové zpracování na výrobu cukru. Odpady ze zpracování – melasa a buničina – slouží ke krmení zvířat. Řemeslníci se naučili používat cukrovou řepu k výrobě silných alkoholických nápojů.

Přečtěte si AgroXXI v TELEGRAM ZEN VK

Další odpadní produkt ze zpracování cukrové řepy, defekační špína, je poměrně cenným hnojivem aplikovaným na určité typy půd, často při pěstování cukrové řepy. Získává se smícháním řepné šťávy s nehašeným vápnem a vysrážením různých sloučenin, které šťávu kontaminují a zabraňují krystalizaci cukru.

Předkem tohoto druhu je divoká řepa, kterou lidé začali využívat před několika tisíci lety. Tato zelenina se objevila díky výzkumu a pokusům chovatelů. Dnes se cukrová řepa pěstuje v Evropě, Severní Americe, Rusku, Asii a některých zemích SNS.

Průměrné chemické složení cukrové řepy vypadá takto:

• fruktóza a glukóza – 2,5 %

• pektinové látky – 2,4 %

• dusíkaté látky – 1,1 %

• bílkoviny a popel – 0.3 %

Kromě toho cukrová řepa obsahuje řadu aminokyselin, vitamínů a minerálů, a proto je kromě zamýšleného účelu docela užitečnou zeleninou. Alespoň to tvrdí tradiční medicína, která cukrovou řepu dlouho používala k boji proti některým nemocem, zejména anémii.

K čemu je cukrová řepa?

Tato plodina, jak již bylo zmíněno, se pěstuje pouze za účelem získání tak důležitého a potřebného produktu, jakým je cukr. Zpracování probíhá v cukrovaru pomocí speciálního zařízení. Odpad z výroby se používá ke krmení zvířat. Dužnina a melasa mají vysokou energetickou hodnotu, která umožňuje zvířatům rychle přibrat na váze, zvýšit produkci mléka a obnovit zásoby energie. Kromě toho se melasa používá v chovu dobytka jako stimulant chuti k jídlu a k tomu, aby lidé byli ochotnější jíst objemné krmivo, jako je sláma.

Ke krmení se používají i čerstvé nakrájené natě, ale v tomto případě je nutné zachovat umírněné množství a přimíchat k nějakému jinému druhu potravy. Jinak hrozí otrava zvířat kyselinou šťavelovou, která je ve vršcích obsažena ve velkém. Na zimu se řepné vršky sklízejí silážováním jako monokultura nebo ve směsi s jinou zelenou hmotou.

Kromě toho lze cukrovou řepu s úspěchem použít ke krmení zvířat, která představuje poměrně výživnou složku potravy. Ke krmení zvířat se však obvykle používá pouze řepa sesbíraná z pole po hlavní sklizni, protože použití této okopaniny na krmivo pro zvířata není ekonomicky odůvodněné.

Rozsah výroby cukru z cukrové řepy ve světě výrazně převyšuje produkci třtinového cukru, stejně jako produkci tak významného produktu z jiných cukrových plodin. Je to dáno snadností pěstování a rozsáhlými plochami osetými touto plodinou. Od roku 2011 je Rusko největším vývozcem řepného cukru.

V poslední době se těší oblibě především žlutý cukr, který se méně lisuje a má ve svém složení značné procento melasy. Má větší energetickou hodnotu než běžné bílé, je mnohem chutnější a příjemně voní.

Charakteristika cukrové řepy

Cukrová řepa je dvouletá rostlina. Je to poměrně velká protáhlá bílá kořenová plodina. Při pěstování v prvním roce okopanina houstne a dosahuje průměrné hmotnosti 0,6-0,8 kg. Při dobrém hnojivu, zálivce a úrodné půdě mohou jednotlivé plody dosáhnout hmotnosti 1-1,5 kg. Ve druhém roce se kořenová plodina nezvětší, ale vytvoří vysoký stonek s mnoha listy a semeny. Řepa miluje černozem a vlhkou půdu. Se zvýšenou kyselostí půdy klesá objem sklizně.

Cukrová řepa se dělí do tří skupin:

• produktivní – s nízkým obsahem sacharózy a velkými plody

• vysoce výnosné a cukernaté – s průměrným obsahem sacharózy a středně velkých okopanin

• cukernatý – se zvýšenou hladinou sacharózy a relativně malou kořenovou zeleninou

Věda díky neustálému výběru vyvíjí nové odrůdy řepy, které se mohou pochlubit nejvyššími výnosy a maximálním procentem obsahu sacharózy. Mají také zvýšenou odolnost vůči nízkým teplotám a napadení hnilobou, různými chorobami a některými škůdci. Doba zrání trvá 80-170 dní ode dne výsevu, v závislosti na tom, zda je odrůda střední sezóna nebo pozdní zrání. Současně lze plodinu skladovat poměrně dlouho; okopaniny neztrácejí živiny a nemění svou strukturu.

Nejpoužívanější odrůdy cukrové řepy:

• běloruský jednosemenný 69;

• Lagovskaya jednosemenná 52;

• Biysk jednosemenný 50;

Šlechtitelské práce zaměřené na vytvoření co nejodolnějších odrůd cukrové řepy s vysokým obsahem sacharózy se provádějí v mnoha výzkumných a šlechtitelských střediscích u nás i v zahraničí.

Technologie setí cukrové řepy

Na podzim by měla být půda pro budoucí výsev cukrovky zbavena plevele, zbytků předchozích plodin a dalších odpadků. Poté se hnojení provádí organickými nebo minerálními hnojivy. Organické by se měly používat pouze na podzim, přísně se to nedoporučuje dělat na jaře. Na jaře, když teplota půdy dosáhne +5-7 °C, se provádí opakované hnojení a kypření půdy. Obvykle se tato práce provádí v březnu až květnu v závislosti na klimatických podmínkách regionu. Po orbě se provádí vlastní setí.

Cukrová řepa je brzy jarní plodinou. Semena se zavádějí do půdy v závislosti na klimatických charakteristikách konkrétní oblasti a aktuálních povětrnostních podmínkách. Termíny setí se zpravidla pohybují od konce března pro jižní oblasti do konce dubna a začátku května pro oblasti severní.

Vzdálenost mezi řádky je 45 cm, hloubka uložení osiva je 3-5 cm.

Před setím je třeba semena řepy zpracovat. Příprava semen zahrnuje několik fází:

1. Hloubkové čištění od drobných nečistot a prachu.

2. Rozemletí semen.

4. Ošetření proti patogenům a škůdcům.

5. Peletování s využitím živin – směs melasy a humusu.

Příprava semen k setí se provádí v semenných závodech a odrůdových semenářských stanicích. Semena zpracovaná v souladu s technologií jsou prodávána přímo do řepařských farem.

Před prvními výhonky, které začínají po 7-10 dnech, je nutné ošetřit speciálními prostředky proti škodlivému hmyzu. Pole se stříká po obvodu ve vzdálenosti 150–200 metrů od plodin.

>Po objevení prvních pravých listů je potřeba řepu proředit. Vzdálenost mezi rostoucími okopaninami by měla být alespoň 20 cm Po celou dobu růstu se provádí podélné a příčné kypření řádků. V prvních dnech po výsevu a období aktivního vývoje vrcholů potřebuje řepa vysokou vlhkost půdy.

Péče o porosty cukrové řepy

Cukrová řepa je poměrně náročná na podmínky pěstování, péči během růstu, hnojiva a kvalitní složení půdy.

Porosty cukrové řepy je nutné pravidelně odplevelovat a ošetřovat speciálními přípravky, aby se zabránilo infekci blešivkou řepnou, kořenovníkem, háďátkem řepným a plísní révovou. Pokud je složení půdy narušeno – zvýšená kyselost, nedostatek draslíku nebo hořčíku, rostliny často začnou hnít a rychlost růstu se zpomalí. Pokud vlhkost půdy překročí normu, kořenová plodina dosáhne velké velikosti, ale výrazně sníží obsah cukru. Zvýšená vlhkost, kromě přebytku organického hnojiva, často způsobuje přemnožení patogenních mikroorganismů, které negativně ovlivňují růst a vývoj okopanin, což často vede k úhynu plodiny. Pokud se tedy cukrová řepa vysévá v takových oblastech, je nutné uměle vyrovnávat vlhkost, a to před setím přidat do půdy shnilou slámu, rašelinu nebo dřevěný popel a speciální chemikálie.

Sklizeň a skladování cukrové řepy

Sklizeň řepy začíná v polovině září – začátkem října. Měsíc před začátkem sklizně je nutné zastavit zalévání, pokud existuje. To se děje tak, aby kořenové plodiny nezískaly přebytečnou vlhkost, což může způsobit špatné uchování. Je vhodné začít sklízet v suchých dnech, abyste mohli kořenové plodiny sušit na vzduchu několik hodin.

Existují tři typy zralosti řepy:

• botanický – semena dozrávají ve druhém roce života;

• technické – vršky se začínají přichytávat k zemi, žloutnou a poměr hmoty okopaniny k hmotnosti vršek je 3:1;

• biologické – vlivem změn podmínek prostředí zamrzají životní procesy – listy odumírají, kořeny přestávají růst.

Se sklizní je nejlepší začít v období biologické zralosti řepy. Vršky vyschly samy o sobě, takže čištění je méně traumatizující a kořenová plodina vydrží déle. Ale za předpokladu, že začnou rané mrazy, lze řepu sklízet v období technické zralosti. Není třeba nechat kořenové plodiny zamrznout v zemi – kvůli tomu se řepa uvolní a ztratí své základní vlastnosti. Čištění kořenových plodin z vrcholků by mělo být prováděno s minimálním traumatem – tímto způsobem vydrží déle. Výjimkou je drobná infekce hnilobou nebo poškození drobnými hlodavci. Takto poškozená místa musí být oříznuta. Velmi důležité je také důkladné vyčištění řepy od zbytků zeminy, aby nedošlo k případnému hnilobě.

Skladování cukrové řepy je možné na hromadách, hliněných příkopech a speciálně vybavených skladech. Nejoptimálnější teplota pro skladování kořenové zeleniny je +2…+4 stupně. Pokud má být sklizená úroda uložena v hliněných jámách, je nutné vrstvy posypat slámou, svrchu přikrýt dřevěným štítem a poté zasypat zeminou. Místnost pro skladování cukrové řepy musí být ošetřena před vlhkostí, malým hmyzem a hlodavci. Stěny je třeba každoročně bílit vápnem, které dokonale ničí ložiska infekce. Místnost musí být dobře větraná. Vlhkost ve skladu by neměla překročit 90 %. Pokud je tento požadavek porušen, může klíčit, hnít a uschnout. A při dodržení všech skladovacích norem mohou zásoby cukrové řepy vydržet až do příští sklizně.

Cukrová řepa se však zpravidla neskladuje a až do zpracování se skladuje přímo v cukrovarech. Moderní odrůdy cukrové řepy lze skladovat na hromadách až 3 měsíce, aniž by ztratily své kvality. Prvořadým úkolem každé výroby cukru je co nejrychleji zpracovat úrodu aktuálního roku.

Zajímavé téma? Přihlaste se k odběru našich novinek na ZEN | Kanál v telegramu | Skupina VK.