Kdy sbírat jitrocel – obecné informace

Od dětství každý ví, že první věc, kterou musíte udělat, když máte rozbité koleno, je přiložit jitrocel na ránu. Ukazuje se ale, že tím role plevele u silnice nekončí. Jitrocel léčí víc než jen rány. Pořád to můžeš jíst!

V Rusku jitrocel roste všude kromě Dálného severu. Nejběžnějším typem (a máme jich celkem asi 30) je jitrocel velký nebo jitrocel obecný. To na koleno platí každý.

Jitrocel může růst kdekoli; jeho semena se snadno přenesou na oblečení a podrážky bot. Předpokládá se, že tak ji první osadníci z Evropy přivezli do Ameriky, pro kterou dostala jméno od indiánů «stopa bílého muže”.

Blahodárné vlastnosti jitrocele pro zdraví a krásu

1. Studie na zvířatech prokázaly, že extrakt z jitrocele snižuje známky zánětu jater a semena rostliny mohou zpomalit růst některých maligních buněk. To samozřejmě není všelék na rakovinu, ale vědci pokračují ve svých experimentech.

2. Semena a listy jitrocele zlepšují funkci střev a pomáhají při léčbě průjmu.

3. Jitrocel hojí rány, snižuje zánět, blokuje růst choroboplodných zárodků a zmírňuje bolest. Jen se musí rozdrtit, aby pustil šťávu, a poté přiložit na ránu.

4. Jitrocel snižuje hladinu „špatného“ cholesterolu a odvar z jeho listů je dobrým expektoransem při vysilujícím kašli s obtížně čistitelným nebo viskózním sputem.

5. Nálev z listů jitrocele je vynikající hydratační prostředek pro péči o suchou pokožku a vlasy.

6. Koupele s přídavkem jitrocelového nálevu se používají k léčbě ran a prasklin na nohou. Obklady vyrobené z drcených listů jsou také docela účinné na změkčení mozolů.

Jak připravit jitrocel k použití

Chcete-li využít sílu jitrocele, je třeba listy usušit a poté použít k nálevu.

Obvykle se jitrocel sbírá během kvetení, ale ne podél dálnic a průmyslových podniků a obecně je lepší ne ve městě. Plevel totiž dobře absorbuje všechny toxické látky. Ke sklizni jsou vhodné pouze zelené listy bez poškození a skvrn. Hlavní věcí není odříznout celou růžici „u kořene“ – rostlina může zemřít. A není potřeba sbírat jitrocel hned po dešti.

Listy protřiďte a osušte v dobře větraných prostorách a rozprostřete je na hadřík v tenké vrstvě. Nebo v sušičce (sušičce) při 40-50 °C. Listy by měly být hnědozelené a řapíky by měly být zcela suché a křehké. Hotové suroviny skladujte nejlépe v papírových sáčcích na suchém místě. Léčivé vlastnosti jitrocele trvají 2 roky.

Recepty pro krásu a zdraví

Odvar proti kašli a pro zlepšení trávení

1. V kovové misce 2 polévkové lžíce. l. drcené suché listy jitrocele, zalijeme 200 ml horké pitné vody.
2. Misku vložíme do parní lázně, přikryjeme pokličkou a zahříváme 15 minut.
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Vývar přecedíme přes plátýnko, lístky vymačkáme.
5. Přidejte trochu pitné vody, objem tekutiny doplňte na 200 ml.

Dospělým se doporučuje pít 60-70 ml odvaru 2-3x denně před jídlem, 15-20 minut. Děti (5+) – 1 polévková lžíce. l., školáci starší 10 let – 40-50 ml.

Prostředek na hojení ran

1. Odvar připravte výše uvedeným způsobem, ale neřeďte jej vodou.
2. Navlhčete gázový tampon a přiložte na postižené oblasti pokožky.

Pleťová maska ​​proti podráždění a pro normalizaci činnosti mazových žláz

1. Smíchejte 1 polévkovou lžíci v misce. l. drcené suché listy máty peprné a jitrocele.
2. Bylinky zalijte 100-120 ml vroucí pitné vody. Přikryjte víkem a ručníkem.
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Odstraňte víko a přidejte 1 lžičku. med. Míchejte do hladka.
5. Navlhčete gázový tampon nebo několik vatových tamponů. Naneste masku na obličej po dobu 15-20 minut. Proceduru opakujte 2-3x týdně. Délka kurzu je 1-2 měsíce.

Jitrocel k jídlu

Mladé listy jitrocele se dají jíst. Mají mírně nahořklou chuť, takže nejprve vyzkoušejte, zda se vám tato zelenina líbí. Přidejte listy do salátů ze sezónní zeleniny a bylinek, omelet, kastrolů, zeleninové náplně do koláčů, mletého masa na kotlety nebo připravte zelenou omáčku a la pesto.

„A la pesto“ ze zelené cibule a jitrocele

1. 200 g zelené cibule (spolu s bílou cibulí) a 40-50 g listů jitrocele nakrájejte nahrubo.
2. Vložte do mísy mixéru.
3. Přidejte 80–100 ml extra panenského olivového oleje jemné chuti a 30–40 g mladých loupaných vlašských ořechů (neměly by být ani trochu hořké!). Směs prošlehejte, dokud nebude hladká. Dochuťte solí a pepřem.
4. Přidejte, pokud chcete, 40-50 g tvarohu a promíchejte. Podáváme s toastem, krutony nebo chlebem jako pomazánku.

Staré listy jitrocele ztvrdnou, ale stále zůstávají jedlé. Pak se ale lépe používají do polévek, gulášů a gulášů. Existují dokonce recepty na zelí, kde se místo zelí používají listy této v podstatě plevele. A někteří milovníci konzervované zeleniny doporučují používat jitrocel při nakládání rajčat a okurek – údajně to dává přípravkům neobvyklou chuť léta.

Kontraindikace

Většina zdravých lidí může bezpečně jíst listy jitrocele, syrové nebo vařené. Jako u každé jiné rostliny je však reakce každého člověka individuální. Pokud chcete jitrocel použít k léčbě, určitě se poraďte se svým lékařem. To se týká především odvarů.

Za pomoc s tímto materiálem bychom rádi poděkovali Ratchale Link, nutriční specialistce z New Yorku.