Kdy je sezóna čerstvého hrachu: od prvních výhonků po poslední lusk – Telegraph

Hrách je skutečným symbolem jaro и léta! ☀️ Je jemný chuť a příjemná textura nás po dlouhé zimě vždy potěší. Ale kdy to přijde? momentkdyž si můžeme užívat čerstvý, šťavnatý hrášek rovný ze zahrady? Pojďme pojďme na to přijítkdy začíná nová sezóna? hrášekjak správně zasadit ho a kdy sklízet.

Chcete-li přejít do konkrétní sekce, klikněte na odkaz níže:

Kdy začíná sezóna čerstvého hrášku?

Tímto způsobem, s několika výsadbami, můžete mít čerstvý hrášek celé léto!

Ve kterém měsíci hrách dozrává?

Když je zelený hrášek zralý

Ve kterém měsíci sází hrách?

Jak poznat, kdy je hrášek zralý

Kdy se objevují plody hrachu?

Tipy pro pěstování hrášku

Závěry

Závěr

Zanechat komentář

Kdy je čas vychutnat si čerstvý hrášek?
Hrách je jednou z prvních a nejoblíbenějších zeleninových plodin. Jeho jemná zeleň a sladká zrna jsou skutečným symbolem jara a léta. A to vše díky nenáročnosti této rostliny! Hrách snadno snese i zpětné mrazy, takže jej lze bezpečně vysévat mezi první plodiny, jakmile se země trochu ohřeje.
Abyste si čerstvý hrášek vychutnali co nejdéle, měli byste použít postupnou metodu výsadby. Hrách sázejte každé 2-3 týdny a budete mít čerstvou úrodu po celou sezónu. První výsev lze provést koncem dubna – začátkem května a poslední výsev – v srpnu. Je důležité si uvědomit, že od výsevu do sklizně uplyne asi 60 dní, takže výsadba v srpnu vám umožní získat poslední sklizeň před nástupem vytrvalých mrazů.
❄️ Nezapomeňte však, že hrách je rostlina odolná vůči chladu, ale ne mrazuvzdorná. Proto, pokud se předpovídají silné mrazy, je lepší zakrýt mladé výhonky netkaným materiálem nebo filmem.
Čerstvý hrášek je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Přidejte ho do salátů, polévek, příloh nebo si jednoduše vychutnejte jeho jemnou chuť v čisté podobě.
Nenechte si tedy ujít příležitost vypěstovat si vlastní úrodu této úžasné zeleniny! Dodržujte jednoduchá pravidla výsadby a péče a odměnou vám bude chutná a zdravá sklizeň. Dobrou chuť! ️

Kdy začíná sezóna čerstvého hrášku?

Sezóna čerstvého hrášku je dlouho očekávanou událostí pro všechny milovníky zeleniny! Začíná prvními teplými jarními dny a pokračuje až do konce léta. Chcete-li získat sklizeň po dlouhou dobu, musíte hrášek zasadit v několika fázích.

Zde jsou hlavní data pro výsadbu hrášku, abyste získali sklizeň v různých časech:

• Konec dubna: První výsadba hrachu umožňuje získat ranou sklizeň, kterou lze sklízet koncem června.
• polovina května: Druhá výsadba je nejlepší možností pro získání hlavní sklizně, která vás potěší v červenci.
• Začátek června: Poslední výsadba hrachu je příležitostí pochutnat si na čerstvém hrášku koncem srpna, doslova před prvním mrazem.

Tímto způsobem, s několika výsadbami, můžete mít čerstvý hrášek celé léto!

Ve kterém měsíci hrách dozrává?

Doba zrání hrášku závisí na době výsadby a odrůdě. ⏱️ Obvykle, od poloviny června a po celý červenec sklizeň lze sklízet. Plodná doba hrachu je poměrně dlouhá – je to asi 4-5 týdnů. To znamená, že si můžete užívat čerstvý hrášek po poměrně dlouhou dobu.

Je důležité mít na paměti: Hrách by se měl sklízet v okamžiku, kdy dosáhne optimální zralosti. Příliš mladý hrášek nebude tak chutný a přezrálý hrášek může ztvrdnout a ztratit svou jemnost.

Když je zelený hrášek zralý

Zelený hrášek je skutečnou perlou mezi zeleninou! Jeho šťavnatá dužina a sladká chuť z něj dělají oblíbený produkt mnoha lidí. Ale kdy má čas uzrát?

Proces zrání hrášku lze rozdělit do několika fází:

1. Setí: Hrách můžete vysévat od poloviny dubna do začátku července v závislosti na odrůdě a klimatických podmínkách regionu.
2. Klíčení: Semena hrachu začínají klíčit již při teplotách 1-2 stupňů Celsia! ️ Pro přátelské klíčení je ale nutná teplota 15-18 stupňů Celsia.
3. Kvetoucí: Hrách začíná kvést 28-60 dní po výsevu. To je moc krásný pohled!
4. Zrání ovoce: Asi měsíc po začátku květu lze sklízet první sklizeň. Plodná doba hrachu trvá asi 30-40 dní.

Od výsevu do sklizně tedy uplyne přibližně 80–100 dní.

Ve kterém měsíci sází hrách?

Hrách je jednou z prvních zeleninových plodin, které lze pěstovat na otevřeném prostranství. Nebojí se lehkých mrazíků, takže může být vysazena brzy na jaře, jakmile se půda trochu prohřeje.

Optimální podmínky pro výsadbu hrachu:

• Teplota půdy: 10-15 stupňů Celsia.
• Průměrná denní teplota: 15-20 stupňů Celsia.

Obecně lze říci, Hrách můžete sázet od dubna do květnav závislosti na klimatických podmínkách vašeho regionu. Čím dříve hrášek zasadíte, tím dříve se můžete těšit z jeho úrody.

Jak poznat, kdy je hrášek zralý

Určení zralosti hrášku je snadné. Dávejte pozor na následující příznaky:

• Velikost pod: Lusky by měly být dostatečně velké a elastické na dotek.
• Barva lusku: Zralé lusky mají obvykle jasně zelenou barvu.
• Tvar lusku: Měly by být mírně konvexní, ne ploché.
• Zvuk tlaku: Pokud při lehkém zatlačení na lusk uslyšíte charakteristické křupání, znamená to, že hrášek je zralý.

Je důležité mít na paměti: Sklizeň neodkládejte. Přezrálý hrášek ztvrdne a ztratí chuť.

Kdy se objevují plody hrachu?

Jakmile semena hrachu nasají dostatek vlhkosti (až 120 % své hmoty), začnou klíčit. Sazenice se objevují při teplotě 15-18 stupňů Celsia. Hrách začíná kvést 35-50 dní po výsevu a plody dozrávají po dalších 80-100 dnech.

Vývoj hrachu je úžasný proces:

• Od vyklíčení do květu to trvá asi 35-50 dní.
• Od kvetení po zrání plodů – asi 80-100 dní.

Celý vývojový cyklus hrachu od výsevu po sklizeň tedy trvá přibližně 3-4 měsíce.

Tipy pro pěstování hrášku

• Vyberte si odrůdy hrachu, které jsou vhodné pro vaše klima.
• Před výsadbou připravte půdu.
• Hrách sázejte v různou dobu, abyste zajistili dlouhodobou sklizeň.
• Hrách pravidelně zalévejte, zejména v období sucha.
• Hrách krmte minerálními hnojivy.
• Chraňte hrášek před škůdci a chorobami.
• Sklizeň včas.

Závěry

Hrách je nenáročná plodina, kterou lze pěstovat téměř v jakémkoli klimatu. Hlavní je vybrat si správnou odrůdu a dodržovat zemědělská doporučení. Včasným vysazením hrášku získáte brzkou sklizeň a několik výsadeb vám zajistí čerstvý hrášek po celé léto. Nezapomeňte ji sklidit včas, abyste si užili její jemnou chuť a blahodárné vlastnosti.

Závěr

Pěstování hrášku je zábava. proceskterá vám hodně přinese potěšení a ať si to užíváš Chutný a užitečnou úrodu. Po našem Rada, můžete vypěstovat bohatou úrodu hrášek a vychutnejte si jeho chuť po celou dobu léta!

Často kladené otázky otázky:

• Kdy je nejlepší čas na výsadbu hrášek? — Nejlepší je sázet hrách brzy jaroaž se půda zahřeje 10 až 15 stupňů Celsia.
• Jak často zalévat hrášek? – Hrášek je třeba zalít pravidelnězejména v období sucha.
• Jaká hnojiva jsou potřeba hrášek? — Hrách dobře reaguje na minerální hnojiva.
• Jak určit zralost hrášek? — Zralý hrách má major, elastické lusky jasně zelené barvy.
• Jak dlouho trvá zrání hrášek? — Od setí po sklizeň to trvá přibližně 80-100 dny.
• Je možné zasadit hrách v srpnu? – Ano, Může. Výsadba v srpnu vám umožní sklízet před prvním mrazem.
• Jací škůdci jsou nebezpeční pro hrášek? — Hrách může být ovlivněn mšice, hrášek můra a další škůdci.
• Jak se vypořádat s škůdci hrášek? — Insekticidy se používají k hubení škůdců.
• Dá se skladovat čerstvé? hrášek? — Čerstvý hrášek dlouho nevydrží. Nejlépe je jíst čerstvé.
• Jaké pokrmy lze připravit z čerstvého hrášek? —Čerstvý hrášek lze použít k přípravě různých nádobí: saláty, polévky, přílohy, pyré.

Autor: Elena N. https://floristics.info/ru/index.php?option=com_contact&view=contact&id=19 Drobné úpravy: 02. srpna 2023 Přidáno: 05. února 2019 Zveřejněno: 05. února 2016 13 minut 325468 krát 16 komentáře

Bylina hrách (lat. Pisum) patří do rodu bylin z čeledi bobovitých. Domovinou hrachu je jihozápadní Asie, kde se pěstuje od nepaměti. Zelený hrášek obsahuje karoten (provitamin A), vitamín C, PP, vitamíny skupiny B, dále mangan, fosfor, draslík a soli železa. Hrachová zelenina je zdrojem lysinu, jedné z nejvíce deficitních aminokyselin. V moderní kultuře se pěstují tři odrůdy hrachu: krmný, obilný a zeleninový – jednoletá samosprašná rostlina, která se může rychle vyvíjet. Hrách je žádaný nejen jako zdroj rostlinných bílkovin a dalších užitečných látek, ale také jako zelené hnojení – nejlepší prekurzor pro jakoukoli jinou zahradní plodinu.

Pěstování a péče o hrách

• Přistání: setí semen v otevřeném terénu – od konce dubna a rané zrající odrůdy lze vysévat i v létě.
• Osvětlení: jasné sluneční světlo.
• Půda: lehký, úrodný s pH 6,0-7,0, v oblastech s hlubokou podzemní vodou.
• Zavlažování: pravidelně (jednou týdně). Zvláště důležité je zvlhčení půdy v suchém počasí. Maximální potřeba vlhkosti v plodině je v období květu a tvorby plodů: během tohoto období se hrách zalévá dvakrát týdně, přičemž se spotřebuje 9-10 litrů vody na m² pozemku.
• Svírání: pro stimulaci tvorby a růstu postranních výhonků by měly být vrcholy stonků co nejdříve odštípnuty.
• Nejlépe dressing: kapalná minerální hnojiva – roztok 1 polévkové lžíce Nitroammophoska v 10 litrech vody. Toto množství stačí na pohnojení 1 m² záhonů. Jako organické hnojivo můžete použít roztok divizny (1:10), stejně jako suchá hnojiva – humus nebo kompost: před květem, po něm a během podzimní kultivace místa.
• Podvazek: hrách pod tíhou vznikajících lusků leží, proto je třeba ho přivázat k mřížoví: kůly se zakopávají podél řady ve vzdálenosti jeden a půl metru, na ně se natahují dráty nebo lana, podél kterým směřují šlahouny hrachu.
• Reprodukce: semínko.
• Škůdci: mšice, nosatce, zavíječe, listové, zahradní a kapustové lopatky a jejich housenky.
• Nemoci: padlí, peronosporóza, rez, askochitóza, bakterióza a virové infekce.

Přečtěte si více o pěstování hrášku níže.

Botanický popis

Kořenový systém hrachu je hluboký, stonek je dutý, rozvětvený, dosahuje výšky dvou a půl metru, v závislosti na odrůdě, obyčejný nebo standardní, s nepárovými složenými listy, jejichž řapíky končí úponky, které přiléhají k podpěře, držte rostlinu vzpřímeně. Květy hrachu jsou někdy fialové, obvykle však bílé, samosprašné, oboupohlavné, kvetoucí 30-55 dní po výsevu. První stopka u raných odrůd se vylíhne z paždí 6-8 listů a u pozdějších odrůd – z paždí 12-24 listů. Nové květní stonky se objevují každé dva dny nebo dokonce každý druhý den. Plody hrachu jsou fazole, které mají v závislosti na odrůdě různé odstíny barvy, tvaru a velikosti.

Fazole obsahují 4 až 10 hladkých nebo vrásčitých semen, která mají stejnou barvu jako slupka. Stejně jako všechny luštěniny i hrách obohacuje půdu dusíkem: na jeho kořenech se během procesu růstu vyvíjejí prospěšné mikroorganismy – bakterie, které fixují dusík absorbovaný z atmosféry.

Výsadba hrášku v otevřeném terénu

Kdy je třeba rostliny

Navzdory skutečnosti, že hrách je vybíravý, není obtížné jej pěstovat na místě, podléhající zemědělské technologii. Výsadba hrášku na otevřeném prostranství se provádí na konci dubna – od dvacátého dne v měsíci, jakmile zahrada trochu vyschne z roztaveného sněhu. Sazenice hrachu se vyvíjejí normálně i při lehkých mrazících. Rané odrůdy lze vysazovat v létě, do konce první dekády července. Obecně se hrách vysévá několikrát: od konce dubna do začátku července, s intervalem mezi výsevy 10 dnů.

Před výsadbou se semena zahřívají po dobu pěti minut v horkém (40 °C) roztoku kyseliny borité (2 g kyseliny na 10 litrů vody) – toto opatření snižuje pravděpodobnost poškození hrachu chorobami a škůdci, zejména uzlíkem larvy nosatců. Po nabobtnání v kyselém roztoku by měla semena hrachu vyschnout. Pokud jste z nějakého důvodu nestihli semínka nabobtnat, vysejte je nasucho – do večera v zemi nabobtnají.

Půda pro hrášek

Pěstování hrášku v otevřeném terénu vyžaduje splnění určitých podmínek: místo pro hrách je vybráno slunné, s hlubokou podzemní vodou, protože kořeny rostliny sahají metr hluboko a mohou trpět vodou. Půda pro hrách je s výhodou lehká, ale úrodná, pH půdy by mělo být v rozmezí 6-7 jednotek: v kyselé půdě bude rostlina nemocná a slabá. Hrách nemá rád chudé půdy, stejně jako ty, ve kterých je přebytek snadno dostupného dusíku.

Někteří zahrádkáři doporučují vysévat hrách do blízkých kmenových kruhů mladých jabloní, protože jejich koruny, které se teprve začínají vyvíjet, nezavírají hrách před sluncem, zatímco hrách zároveň obohacuje půdu dusíkem. stromy. Pokud se rozhodnete pro takový experiment, nasypte úrodnou půdu do kruhů blízko stonku jabloní s vrstvou 10-12 cm na výšku.

Navzdory skutečnosti, že pěstování hrachu ze semen začíná brzy na jaře, je lepší připravit půdu pro hrách na podzim: vykopejte ji a přidejte dalších 20-30 g draselné soli a 50-60 g superfosfátu. každý m². Kyselá půda se neutralizuje dřevěným popelem v množství 200-400 g na m², v závislosti na hodnotě indexu kyselosti. Následující jaro se před výsadbou přidá do půdy 10 g ledku na m². Nikdy nepoužívejte čerstvý hnůj jako hnojivo pro hrách – rostlina to nesnáší, ale dobře roste na půdách, které byly hnojeny za jejích předchůdců.

Poté můžete zasít hrášek

Hrách roste dobře po rostlinách, jako jsou rajčata, brambory, zelí, okurka a dýně. Nežádoucí pro hrách jsou takoví předchůdci jako fazole, fazole, sójové boby, čočka, arašídy a samotný hrách.

Jak zasadit do země

Před výsadbou hrachu vytvořte na záhonech brázdy 5-7 cm hluboké a 15-20 cm široké ve vzdálenosti 50-60 cm od sebe. Do rýh naneste kompost smíchaný s popelem a navrch ho posypte zahradní zeminou tak, aby hloubka rýhy zůstala přibližně 3-5 cm (3 cm pro těžké půdy, 5 cm pro lehké půdy).

Výsev se provádí s frekvencí 15–17 semen na metr brázdy, to znamená, že vzdálenost mezi semeny by měla být asi 6 cm. , a chránit hrášek před ptáky, zakryjte oblast až do klíčení průsvitným filmem nebo rybářskou sítí. Výhonky se objeví za týden nebo půl. V uličkách hrachu můžete pěstovat ředkvičky nebo salát.

Péče o hrášek

Podmínky pěstování

Semena klíčí již při 4-7 ºC, ale nejpohodlnější teplota pro plodinu je 10 ºC. Ale teplo je pro hrách kontraindikováno a nebudete čekat na kvetení ze semen zasazených v teple.

Hlavní péčí o hrách je správné zavlažování, po kterém následuje uvolnění a současné odplevelení stanoviště. První kypření půdy se provádí dva týdny po vzniku výhonků a je doprovázeno keři hrachu. Když se rostliny natáhnou do výšky 20-25 cm, umístěte řadu podpěr, po kterých bude hrách šplhat nahoru.

Chcete-li získat bohatou úrodu, zaštípněte vršek stonku co nejdříve, aby nastartoval několik bočních výhonů, které lze časem také odštípnout. Nejlepší je provést tuto manipulaci brzy slunečného rána, aby rána měla čas zaschnout před večerem. Je pravděpodobné, že se budete muset vypořádat se škůdci nebo chorobami hrachu a musíte být připraveni chránit úrodu před nimi.

zalévání

Hrách velmi bolestivě reaguje na teplo, takže v období sucha je potřeba zvýšená hydratace. Kultura zvláště potřebuje vlhkost, když se na hrachu objeví květy. Pokud se do této chvíle hrách zalévá v průměru jednou týdně, pak se začátkem kvetení a další tvorbou plodů přechází na zálivku dvakrát týdně. Častěji se hrášek zalévá a v horkém období – dvakrát týdně a hojně – 9-10 litrů na m². Po zavlažování se obvykle provádí odplevelení a uvolnění místa.

Další hnojení

Vrchní oblékání hrášku lze kombinovat se zálivkou. Před zaléváním hrášku rozpusťte lžíci nitroammofosky v 10 litrech vody – to je spotřeba roztoku na 1 m² záhonů. Jak hnojit hrášek kromě nitroammofosky? Můžete použít roztok divizny. Suchá organická hmota (kompost, humus) a draselná a fosforečná hnojiva se aplikují poprvé před květem, podruhé po něm a také na podzim při zpracování půdy. Dusíkatá hnojiva se aplikují do půdy na jaře.

podvazkový hrášek

Stonky hrášku jsou slabé, a proto, když se začnou tvořit plody, hrách pod jejich tíhou lehne a je třeba jej přivázat k podpěře. Jako podpěru můžete použít kolíky nebo kovové tyče přilepené podél řady ve vzdálenosti jeden a půl metru od sebe. Přes ně je vodorovně přetažen drát nebo lano. Podél těchto strií veďte výhonky hrachu s úponky, aby se rostliny zahřály na slunci a větraly, a neležely na zemi a hnily vlhkostí.

Škůdci a nemoci

Nepřáteli hrachu mezi hmyzem jsou můra hrachová, listový červ, zelí a naběračky zahradní. Lopatky, podobně jako listové červy, kladou vajíčka na listy hrachu. Vylíhlé housenky lopatky požírají přízemní části rostlin a larvy listonohy, živící se listy, se do nich obalují. Motýli zavíječe nakladou vajíčka na plody, listy a květy hrachu, které se za pouhý týden stanou potravou pro larvy.

Z chorob je pro hrách nebezpečná mozaika a padlí. Mozaika je virové onemocnění, které nelze vyléčit, ale lze se mu vyhnout dodržováním agrotechniky druhu a střídání plodin a také správným zpracováním osiva před výsadbou. Prvními příznaky onemocnění jsou pomalý růst a kroucení listů a také výskyt zubů na jejich okrajích. Později se na listech objevují nekrotické skvrny a žilky se zbarvují.

Houbová choroba padlí neboli sferoteka se projevuje bělavým uvolněným povlakem, který se vyskytuje nejprve na dně přízemní části, a poté se šíří na celou rostlinu. V důsledku toho plody praskají a odumírají a postižené listy a výhonky časem zčernají a odumírají.

Zpracování

Pokud jste zjistili, čím je hrách nemocný, musíte vědět, jak zacházet s hráchem z houby, protože existuje pouze jeden způsob, jak se viru zbavit: odstranit nemocný vzorek z místa a spálit jej a vylít půdu, ve které nemocná rostlina rostla se silným roztokem manganistanu draselného a na tomto místě alespoň rok nic nepěstujte.

• 40 g uhličitanu sodného a 40 g strouhaného mýdla na praní se rozpustí v deseti litrech vody, důkladně se promíchá a hrášek se postříká touto kompozicí dvakrát v intervalu týdne;
• 300 g listů bodláku polního se nalije kbelíkem vody, trvá přes noc, zfiltruje se a dvakrát se postříká hráškem v intervalu sedmi dnů;
• půl kbelíku nakrájeného zahradního plevele se nalije horkou vodou na vrchol kbelíku a trvá několik dní, poté se infuze přefiltruje přes tenkou tkaninu, zředí se vodou v poměru 1:10 a postříká hráškem.

Všechna ošetření listů se provádějí večer, aby nedošlo ke spálení rozemletých částí hrachu pokrytých kapkami slunečními paprsky.

Lopatky, listové červi a můry tečkované bojují s housenkami tím, že ošetřují hrášek výluhem z rajčat a česneku. K přípravě rajčatového nálevu se tři kilogramy nakrájených rajčat louhují v 10 litrech vody na den nebo dva. Před zpracováním hrášku na listech se infuze filtruje. Česnek na přípravu léčivého nálevu v množství 20 g propasírujeme, zalijeme deseti litry vody a louhujeme jeden den, poté přefiltrujeme a použijeme. Tyto nálevy se dobře osvědčily v boji proti mšicím.

Čištění a skladování

Asi měsíc po odkvětu lze hrách sklízet. Plození hrachu trvá 35-40 dní. Hrách je vícesběrová plodina, lusky se odstraňují každý den nebo dva. Fazole ve spodní části keře dozrávají jako první. Za jednu sezónu lze za příznivých podmínek ubrat z metru čtverečního hrachu až čtyři kilogramy fazolí.

Zahrádkáři pěstují především odrůdy cukrového a loupaného hrachu. Jedním z rozdílů mezi cukrovým hráškem a hráškem na loupání je absence pergamenové vrstvy v luscích, a proto lze mladý cukrový hrášek jíst i s luskem. Křehké lusky cukrového hrášku se začínají postupně sklízet tak, jak dosáhnou technické zralosti od poloviny června. Pokud pravidelně odstraňujete každý jednotlivý lusk z keřů, pak v srpnu může hrách znovu kvést a dát druhou úrodu. Pokuste se opatrně vyjmout lusky, aniž byste zlomili stonky.

Odrůdy na skořápku se sklízejí od konce června do podzimu, také v době dozrávání plodů: protože hrách na skořápku se pěstuje kvůli zelenému hrášku, lusky se musí odstranit, dokud jsou hladké a jednotné barvy. Pokud je na lusku nakreslena mřížka, je vhodná pouze pro obilí.

Zelený hrášek, to znamená nezralý hrášek nebo, jak se říká, ve fázi technické zralosti, se skladuje v konzervované nebo zmrazené formě, protože se rychle kazí. Existuje třetí způsob skladování: hrášek povaříme dvě minuty ve vroucí vodě, dáme na síto, propláchneme studenou vodou, vložíme do trouby a necháme 10 minut při teplotě 45 ºC. Poté se vyjme, hodinu a půl chladí při pokojové teplotě a znovu umístí do sušičky při teplotě 60 °C. Hrách můžete sušit s přídavkem cukru na plechu v troubě. Hrách připravený ke skladování má zvrásněný povrch a tmavě zelenou barvu.

Zralý hrách, tedy hrách ve fázi biologické zralosti, lze skladovat déle než jeden rok.

• hrách musí být plně zralý;
• před uskladněním je nutné hrách dobře vysušit;
• hrách skladujte na místě nepřístupném hmyzu.

Před uskladněním se hrách oloupe a suší v dobře větrané místnosti po dobu dvou až tří dnů, rozházený na čistém papíru. Neskladujte hrášek v papíru, látce nebo polyethylenu, protože hmyz těmito materiály snadno proniká. Hrách se nejlépe skladuje ve skleněných nádobách s kovovými víčky, protože nylonová víčka také nejsou překážkou pro škůdce.

Druhy a odrůdy

Rostlinný nebo zeleninový druh hrachu (Pistum sativus) je geneticky různorodý. Jeho poddruhy se liší listy, květy, plody a semeny. Ale tato klasifikace je zajímavá pouze pro botaniky. Odborníci rozdělují odrůdy hrachu podle doby zrání na rané, střední zrání a pozdní zrání a podle zamýšleného účelu se odrůdy rozlišují:

Peelingové (Pisum sativum convar. sativum) odrůdy

Odrůdy s hladkými semeny obsahující hodně škrobu a ne tolik volných cukrů.

• Dakota – raná a produktivní odrůda odolná vůči chorobám s velkým hráškem;
• zeleninový zázrak – středněsezónní odrůda odolná vůči chorobám s lusky dlouhými 10-11 cm a semeny vynikající chuti, určená jak k čerstvé konzumaci, tak ke konzervování;
• Dinga – německá raná odrůda s mírně zakřivenými fazolemi dlouhými 10-11 cm a tmavě zelenými semeny v množství 9 až 11 kusů. Odrůda je vhodná ke konzumaci čerstvá i ke konzervování;
• Somerwood – hrubozrnná, středně pozdní, chorobám odolná a produkční odrůda se šesti až deseti hrášky v lusku dlouhém 8-10 cm;
• Jof – středně pozdní odrůda odolná vůči chorobám se sladkými semeny v luscích dlouhých 8-9 cm;
• Bingo – pozdně dozrávající, chorobám odolná, vysoce výnosná odrůda s vynikající chutností, s průměrem 8 semen na lusk.

Mozkové (Pisum sativum convar. medullare) odrůdy

Jejich hrách je scvrklý ve fázi biologické zralosti, ale používá se ve fázi technické zralosti. Mají hodně cukru, proto se zmrazují a používají se na zavařování.

• Alpha – nejranější odrůda keřovité (nepoléhající) formy s vegetační dobou pouhých 55 dnů, mírně zakřivený šavlovitý lusk s ostrým vrcholem dlouhým až 9 cm s 5-9 semeny uvnitř. Odrůda vynikající chuti;
• telefon – amatérská, velmi pozdní vysoce výnosná odrůda s dlouhým (až tři metry) stonkem a fazolemi dlouhými až 11 cm se 7-9 sladkými, velkými zelenými semeny;
• Adagum – střednědobá odrůda s vysokou chutností se zelenožlutými semeny v době zralosti;
• Víra – raná vysoce výnosná odrůda s lusky dlouhými 6 až 9 cm s 6-10 hrášky.

Cukrové (Pisum sativum convar. axiphium) odrůdy

Odrůdy s drobnými a velmi vrásčitými semeny, které nemají v lusku pergamenovou vrstvu, takže se dají jíst i s luskem.

• Ambrosia – raná odrůda, která vyžaduje podporu při pěstování;
• Zhegalova 112 – vysoce výnosná mezisezónní odrůda s rovnými nebo mírně zakřivenými fazolemi o délce 10 až 15 cm s tupou špičkou a 5–7 sladkými, jemnými semeny;
• Cukr Oregon – středně raná odrůda s lusky dlouhými až 10 cm, ve kterých dozrává 5–7 semen;
• Kelvedonský zázrak – vysoce výnosná raná odrůda se 7-8 velkými, hladkými tmavě zelenými hrášky v luscích dlouhých 6-8 cm.