Kdy je lepší jíst jahody: ráno nebo večer?

Pravděpodobně každý miluje jíst nejvoňavější bobule léta – jahody! Připravuje se z něj spousta pokrmů a nápojů. A půst založený na jahodách zaručuje nejen hubnutí, ale také spoustu příjemných pocitů, od léčení a detoxikace organismu až po gastronomické požitky. Věděli jste ale, že tato bobule není tak jednoduchá, jak se zdá? Musíte ho umět správně jíst, abyste si nepoškodili zdraví. A alergie, mimochodem, není to nejhorší nebezpečí.

Kulinářští redaktoři webu pro vás shromáždili všechna nebezpečí, která na jahody číhají, a také odpovědi, jak se jim vyhnout.

CO JE JAHODA NEBEZPEČNÁ?

Exacerbace vředů, gastritidy a dalších střevních onemocnění. Mohou za to ovocné kyseliny, které se ve velkém množství nacházejí v jahodách a které dráždí žaludeční sliznici.

Rozvoj ledvinové a jaterní koliky. Jahody jsou výborným diuretikem a choleretikem. A to může vyvolat nežádoucí důsledky pro velké kameny v ledvinách a žlučníku: kameny mohou „jít“ a ucpat močovod a žlučovod, což povede k rozvoji ledvinové a jaterní koliky.

Exacerbace kazu a kloubních problémů Příčinou může být i nesprávná konzumace jahod, které obsahují velké množství kyseliny šťavelové a salicylové.

Alergické reakce u dětí. Děti do jednoho roku by neměly jíst jahody vůbec. A odborníci na výživu doporučují dětem, které mají sklony k alergiím, aby se alespoň do 2 let vyvarovaly zavádění bobulí úplně. možné při konzumaci jahod na hypertenzi, zejména u pacientů užívajících léky na bázi enaprilu. V kombinaci s lesním ovocem může vytvářet zvýšený stres na ledviny.

Jahody mohou být přenašeči vajíček helmintů a prvoků .

JAK SPRÁVNĚ JÍST JAHODY

Ale všechna tato nebezpečí jsou zcela překonatelná, pokud budete jahody jíst správně. Denní spotřeba pro dospělého je 600 g a pro dítě po jednom roce – 100 g. Zároveň by se rané jahody neměly podávat dětem do 7 let! Obecně platí, že děti by měly opatrně zavádět bobule do svého jídelníčku, počínaje polovinou bobule a denně zvyšovat spotřebu.

Aby se zabránilo gastrointestinálním problémům Bobule nejezte nalačno – tento dezert si dopřejte až po jídle.

Ke snížení zátěže kloubů a snížení problémů s kazem , je lepší jíst jahody s mléčnými výrobky – smetana, kondenzované mléko, kefír, zakysaná smetana.

Pokud jste náchylní k alergii na jahody , je lepší nahradit čerstvé bobule džemem nebo džemem. Odborníci na výživu tvrdí, že alergická reakce na tepelně upravené bobule nenastává.

Neskladujte jahody v lednici déle než 1-2 dny. Protože kdyby byly jahody pěstovány s dusičnany, budou se na nich tvořit karcinogeny. A v tomto případě budou bobule více nebezpečné pro zdraví než prospěšné.

A abyste si prodloužili lahodnou sezónu a hýčkali se jahodami déle, zmrazte pro budoucí použití nebo vysušte. Všechny užitné vlastnosti jsou při těchto metodách sklizně maximálně zachovány.

Doporučujeme vám to také zjistit

Je proslulý svým aroma, denní dávkou vitamínu C a nízkým obsahem kalorií. Nenechte si ujít sezónní bobule. Jezte čerstvě natrhané, v salátech, dezertech, smoothies, připravte se na zimu zmrazením. Současně dodržujte pravidla pro konzumaci jahod, aby bobule přinesly pouze výhody.

Norm

Denní spotřeba pro dospělého je 600 gramů a pro dítě po jednom roce – 100 gramů. Zároveň by se rané jahody neměly podávat dětem do 7 let. Nezapomínejte na přítomnost pesticidů a dusičnanů. Odborníci doporučují opatrně zavádět jahody do stravy vašeho dítěte, počínaje polovinou bobulí a denně zvyšovat spotřebu.

alergie

Pokud máte sklon k alergii na jahody, odborníci na výživu doporučují nahradit čerstvé bobule džemem nebo džemem, nejlépe bez cukru. Alergická reakce na tepelně zpracovaný produkt se neobjeví, ale z takových jahod nebude prakticky žádný užitek. Vysoké teploty ničí vitamín C.

Opatrování

Jahody by měly být skladovány v chladničce po dobu 1-2 dnů. Pokud byla jahoda vypěstována pomocí dusičnanů, tvoří se na ní karcinogeny, v takovém případě si o aromatickou bobule jen uškodíte. Domácí jahody jsou další věc; neobsahují žádné chemikálie a jsou naprosto prospěšné.

Blanks

Abyste si připomněli horké léto na podzim a v zimě, zmrazte jahody pro budoucí použití. Při zmrazení jsou prospěšné vlastnosti zachovány co nejvíce, hlavní věcí není zkazit „obrázek“ cukrem.

Kontraindikace

Abyste se vyhnuli gastrointestinálním problémům, nejezte bobule na lačný žaludek.

1. Jahody by se měly jíst BEZ cukru. Bobule sama o sobě je dost sladká a nepotřebuje zvýrazňovat chuť.
2. Experimentovat. Smíchejte jahody s jiným ovocem a bylinkami. Perfektní jsou banány, angrešt, rebarbora (na kompoty), rukola (do smoothies nebo do salátů) a avokádo.
3. Jahody by měly být nezávislým pokrmem, takto přinesou maximální užitek.

Myšlenka představit svému nejmenšímu jahody se obvykle objevuje na začátku léta, kdy je sezóna této bobule v plném proudu. Mnoho dětí má rádo světlé a sladké jahody, ale stojí za to krmit toto bobule malému dítěti a jak je správně zavést do dětského menu?

Pros

• Jahody jsou bohaté na mnoho esenciálních látek, včetně vitamínů C a A, kyseliny listové, železa, vápníku a dalších minerálů.
• Tato bobule má spoustu příznivých účinků na tělo. Pomáhá zlepšit trávení, zlepšit chuť k jídlu, posílit cévní stěny, zvýšit imunitní obranu a zlepšit složení krve.
• Jahody jsou známé svou schopností dobře uhasit žízeň.
• Také čerstvé jahody a džem z této bobule mají antimikrobiální účinek, takže se používají při nachlazení.
• Cukry v jahodách se v dětském organismu dobře vstřebávají a slouží jako zdroj energie.

Jahody jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé bobule.

Zápory

• Jahody často způsobují alergickou reakci, protože jsou bohaté na přirozený histamin.
• Špatně umyté bobule mohou vyvolat vývoj střevních infekcí.
• Nadbytek jahod v každodenní stravě způsobuje zažívací potíže, fermentační procesy, nadýmání a křeče v břiše.

Jaký je nejlepší věk dát?

Kojící matka by neměla konzumovat tuto bobule v prvních měsících po porodu kvůli vysokému riziku alergií u dítěte. Dále mohou být jahody konzumovány v malých množstvích a sledovat dítě. Jahody se doporučuje dát dítěti poprvé po roce, ale mnoho pediatrů doporučuje zavést takové bobule ve věku dvou let, zvláště pokud existuje vysoké riziko alergických reakcí.

Vypočítejte si tabulku doplňkového krmení

Úvod do diety

Na první zkoušku stačí půlka jedné jahody nebo 1-2 jahody. Pokud zůstane stolice dítěte během dne neporušená a pokožka zůstane čistá, může dítě dostat další den celou jahodu. Sledováním vašeho dítěte lze počet bobulí v denní nabídce zvýšit na sedm nebo osm. Dítěti můžete dát tolik jahod, kolik se mu vejde do dlaně.

Další možností, jak zavést jahody do dětského jídelníčku, je připravit miminku jahodovou vodu. Poté, co bobule zalijete vroucí vodou a necháte je několik hodin, je nápoj filtrován a podán dítěti. Pokud nedojde k žádné negativní reakci, můžete příště bobule nechat v nápoji mletím jeho dužiny. Tato metoda se také doporučuje pro zavedení jahod do jídelníčku kojící matky.

Vzhledem k tomu, že jahody jsou vysoce alergenní, začněte je zavádět do stravy v malých dávkách a sledujte stav dítěte

V jaké formě může být podán?

Dejte svým dětem pouze sezónní jahody. Bobule lze podávat čerstvé celé a můžete je také použít k přípravě pěn, náplní do koláčů, smoothies, želé, kompotů, ovocných salátů a dalších jídel. Kombinací jahod s mléčným výrobkem (zakysaná smetana, smetana, jogurt, zmrzlina) můžete snížit riziko alergií.

Abyste své dítě potěšili jahodovými dobrotami i po sezóně, maminka může bobule zamrazit, sušit nebo zavařovat ve formě džemu, kompotu či zavařenin.

Jak vybrat správnou jahodu?

Dítě by mělo dostat pouze kvalitní bobule, které byly nasbírány maximálně před dvěma dny a nebyly skladovány v lednici. Dobré jahody mají bohatou, příjemnou vůni. Pokud ucítíte vůni bobulí a všimnete si zápachu naznačujícího fermentaci nebo hnilobu, tento produkt by neměl být podáván vašemu dítěti.

Vyberte svému miminku jasně červenou jahodu, která má lesklou slupku a lehce vyčnívající zrníčka. Nekupujte bobule s uschlými a sušenými stonky pro děti, takový produkt již není čerstvý.

Při výběru produktů pro první doplňkové krmení je nutné být obzvláště opatrní, protože tělo dítěte je v této době obzvláště citlivé

Pokud jsou jahody velmi pevné a pružné, mohou být sklízeny nezralé. Omytím můžete zkontrolovat, zda bobule byly ošetřeny chemikáliemi. Jahody neošetřené chemikáliemi již po pár hodinách pustí šťávu a zanechávají skvrny této šťávy na nádobí, ve kterém jsou skladovány.

Mnoho nastávajících maminek při přípravě svého každodenního jídelníčku úzkostlivě vybírá potraviny, které miminku rozhodně neublíží. Musíte se vzdát chutné a stejně zdravé zeleniny a ovoce, abyste nepoškodili plod. V tomto článku budeme hovořit o jahodách a zjistíme, zda lze jahody konzumovat, jaké škody mohou způsobit, a také zjistíme názor lékařů na tuto záležitost.

Co je užitečné

Dospělí i děti vědí, že jahody jsou nejen chutnou pochoutkou, kterou mnozí jedí se zakysanou smetanou nebo jogurtem, ale také zásobárnou zdravých vitamínů a mikroelementů.

Stojí za zmínku, že dále popíšeme prospěšné vlastnosti těch bobulí, které nejsou pěstovány ve skleníkových podmínkách a bez použití regulátorů růstu a dalších látek, které poškozují tělo a snižují hodnotu produktu.

Věděl jsi? Nejdražší jahoda na světě stojí skoro $ 1,5 milionu jeho cena je tak vysoká z toho důvodu, že se při podávání bobulí používá diamantový prsten.

Začněme tím, že jahody jsou nízkokalorický produkt, který lze konzumovat bez obav z přibírání na váze. 100 g zralého produktu obsahuje pouze 30 kcal. To znamená, že obsah kalorií v kilogramu se přibližně rovná obsahu kalorií 100 g bílého chleba.

Nutriční fakta :

• bílkoviny – 0,7 g;
• sacharidy – 5,7 g;
• tuky – 0,3 g.

Složení jakéhokoli typu produktu zahrnuje následující mikroelementy:

• draslík;
• fosfor;
• vápník;
• sodík;
• magnesium;
• železo;

Nezapomeňte na vitamíny, na které jsou lahodné produkty také bohaté:

• vitamín C;
• vitamín B9;
• malé množství vitamínů A, B1, B2, E, PP, K.

Důležité! Kyselina listová neboli vitamin B9 má silný krvetvorný účinek a také zlepšuje paměť.

Když už mluvíme o výhodách pro nastávající matky, stojí za to říci, že jahody pomohou posílit krevní cévy, zabránit děložnímu krvácení a chránit před výskytem hemoroidů.

Vzhledem k tomu, že bobule sestávají z více než 80 % vody, její konzumace dobře uhasí žízeň, nicméně tak malé množství sušiny (méně než 20 %) vede k malé koncentraci vitamínů a minerálních látek na 100 g výrobku.

Jaká škoda

První věc, která se mnoha lidem vybaví, když slyší slovo „jahoda“, je je to alergie. Toto bobule, i když bylo pěstováno ekologicky, může způsobit alergie nejen u dětí, ale i u dospělých.

Přípravek je kontraindikován u lidí, kteří mají zvýšenou sekreci žaludeční šťávy.

Bobule by také neměli konzumovat ti, kteří často trpí prodlouženou jaterní a žaludeční kolikou. Jahody jsou zakázány pro nemoci spojené s apendicitidou.
V některých případech je bobule kontraindikováno pro pacienty se srdcem, protože obsahuje látky, které zvyšují krevní tlak.

Důležité! Jahody mohou zhoršit skryté problémy močového systému.

Co říkají lékaři

Každý jednotlivý případ je jedinečný, takže neexistuje úplný zákaz nebo povolení k použití produktu.

Stojí za to pochopit, že pokud máte nějaké problémy s tělem, které se mohou zhoršit konzumací bobulí, měli byste léčbu zcela opustit.

Nejčastěji váš lékař, ke kterému chodíte na vyšetření, dokonale rozumí vašemu zdraví i zdraví vašeho miminka, proto byste měli naslouchat jeho radám.

Všimněme si jednoho bodu, který je stejný pro všechny nastávající maminky. Jíst bobule po 22 týdnech těhotenství je extrémně nebezpečné, protože dítě v této fázi vývoje je velmi citlivé na různé alergeny.

V důsledku toho může dítě získat alergii ještě před narozením.

Vědci také prokázali, že jahody během raného těhotenství způsobují stahy dělohy, což může vést k potratu.
Shrneme-li výše uvedené, můžeme dojít k závěru, že v některých případech jsou jahody kontraindikovány pro těhotné ženy, nicméně pro některé nastávající matky mohou být bobule záchranou před hypoxií plodu a dalšími vývojovými problémy.

Věděl jsi? Ananas, kříženec jahod a ananasu, se na pultech obchodů objevil teprve nedávno. Bobule je bílá a chutná jako ananas. Průměrná cena 1 kg výrobků – $ 36.

Pravidla pro bezpečné používání

Uvádíme základní pravidla pro konzumaci bobulí, která je třeba přísně dodržovat, aby nedošlo k poškození dítěte:

1. Lze konzumovat pouze po jakémkoli jiném jídle.
2. Pro zlepšení stravitelnosti se jahody jedí společně s mléčnými výrobky (tvaroh, mléko, sýr).
3. Musíte jíst minimální množství najednou. Je lepší jíst každý den a kousek po kousku, dodržovat normu.
4. Před použitím je třeba bobule umýt, poté, co je očistíte od zeleně.
5. Konzumujte v období sběru bobulí. Rané produkty jsou extrémně nebezpečné kvůli vysokému obsahu chemikálií.
6. Bobule lze konzumovat v jakékoli formě, kromě konzervovaných (džemy, zavařeniny, nektary).

Když je to absolutně zakázané

Shrňme si všechny případy, kdy Jahody jsou zakázány :

1. Alergická reakce u matky.
2. Jakákoli onemocnění a zánětlivé procesy v gastrointestinálním traktu.
3. Období těhotenství po 22 týdnech.
4. Nemoci kardiovaskulárního systému.
5. Žlučové kameny onemocnění ledvin.

Můžeme dojít k závěru, že jahody pro těhotné ženy jsou situačním produktem: mohou přinést prospěch i škodu.

Během těhotenství byste si bobule neměli odpírat, pokud k tomu není dobrý důvod. Nejprve si poslechněte slova specialisty, který vidí celý obrázek.

Je lepší si ještě jednou odepřít pamlsek, abyste svému dítěti dopřáli zdravé dětství.

V létě se snažíme jíst co nejvíce bobulí, protože jsou čerstvé, levné a nejpřirozenější. Je zdravé snídat jahody? Co takhle zakončit vydatnou večeři s borůvkami? Pojďme zjistit, jak správně jíst bobule a „kolik vážit v gramech“.

Podle Světové zdravotnické organizace potřebuje dospělý člověk každý den sníst 400 gramů ovoce a bobulí: to je norma, na kterou se musíte zaměřit. Nejlépe je toto množství rozdělit do více dávek a dodržovat obecná pravidla pro jejich použití.

Pravidlo #1: Jezte bobule ráno (nebo alespoň 5 hodin před spaním)

Bobule obsahují velké množství fruktózy, proto je lepší dát tělu čas, aby jej věnovalo pohybu nebo duševní aktivitě (než přebytečný cukr ukládat do tukových zásob).

Denní přípustná dávka přidaných cukrů je až 15 čajových lžiček při dietě 2000 kcal. Pokud budete jíst více cukru (včetně fruktózy), hladina glukózy v krvi prudce stoupne. Tento stav se nazývá hyperglykémie. Typicky po takovém zvýšení následuje rychlý pokles (hypoglykémie), během kterého pociťujeme roztržitost, ospalost a podrážděnost. Abyste se vyhnuli takovým „výkyvům“, neměli byste jíst více než hrst bobulí najednou.

Pravidlo č. 2: Nejezte bobule na lačný žaludek

Předchozí bod naznačuje, že by bylo dobré snídat bobule. To je ale mylná představa: tělo je vstřebává velmi rychle, takže pocit hladu přijde rychleji než čas oběda.

Bobule navíc obsahují velké množství ovocných kyselin, které mohou dráždit sliznici úst, jícnu a žaludku. Pro lidi se zvýšenou citlivostí trávicího systému je nejlepší smíchat bobule s jogurtem nebo zakysanou smetanou. A nikdo by je neměl jíst na lačný žaludek, aby nevyvolal výskyt takových problémů.

A po konzumaci bobulí si vždy vyčistit zuby nebo alespoň vypláchnout ústa vodou, aby se nezničila sklovina.

Pravidlo č. 3: druhá snídaně je nejlepší!

Ale pro druhou snídani jsou bobule ideální volbou. Po prvním jídle nechte uplynout alespoň dvě hodiny, aby se vše snězené plně vstřebalo (je jedno, zda jste jedli kaši nebo omeletu se slaninou), a pak už můžete bezpečně a s radostí sníst hrst zralých a šťavnatých bobulí.

Skvělou variantou by byla také porce bobulí k odpolední svačině: můžete je v horkém dni smíchat se zmrzlinou, připravit si z nich smoothie nebo si připravit salát přidáním přírodního jogurtu bez cukru.

S čím můžete kombinovat čerstvé jahody?

Bobule jsou vynikajícím doplňkem k různým pokrmům, zvýrazňují chuť a zlepšují nutriční a nutriční hodnotu. Dobrá kombinace by mohla být:

• pekařství,
• fazole
• celozrnná kaše,
• mléčné výrobky a sýry,
• zelená listová zelenina a čerstvé bylinky,
• ořechy a semena.

Neměli byste však kombinovat čerstvé bobule s tučným masem a rybami, protože současný příjem těchto produktů může způsobit zažívací potíže, nadýmání a plynatost.

“A co krůtí nebo jehněčí kýta s brusinkovým džemem?” – ptáš se. Při dušení se bobule stávají úžasnou přílohou pro jakýkoli druh masa, protože jejich chemická struktura se po tepelné úpravě mění.

Vyberte si správné bobule

Základní pravidla pro výběr bobulí jsou poměrně jednoduchá:

• nechte je být úplně zralé bobule (jinak můžete snadno dostat podrážděný žaludek);
• plody musí být hladké, bez důlků, hniloby nebo poškozené slupky;
• Bobule se stopkou vydrží déle čerstvé.

Každý ví o výhodách bobulí, zaměřme se na hlavní výhody

Některé bobule mohou obsahovat více biologicky aktivních látek a vitamínů (a kterémukoli z nich lze věnovat samostatný materiál!), některé méně, ale mají také mnoho společného.

Velké množství vitamínu C

Za lídry v obsahu vitaminu C jsou považovány rakytník, šípky a černý rybíz, nicméně i další bobule obsahují spoustu silných zdraví prospěšných antioxidantů. Chrání buňky tkání a orgánů před destrukcí a stárnutím, díky čemuž je imunitní systém odolnější vůči virům a bakteriím.

Vysoký obsah pektinu

Nejvíce pektinu je v jablkách, borůvkách a malinách. Díky tomuto konstrukčnímu prvku rostlinné tkáně a účinnému enterosorbentu se zlepšuje metabolismus (bobulová strava je jedna z nejchutnějších a nejrychlejších!), normalizuje se hladina cukru v krvi a nadváha zmizí.

Trávicí vláknina

Přeborníky v obsahu vlákniny jsou rakytník a maliny. Dužnina a semena bobulí působí na trávicí orgány jako kartáč a pomáhají odstraňovat toxiny a odpadní látky z těla. Zlepšují se motorické a sekreční funkce žaludku, tenkého a tlustého střeva, obohacuje se mikroflóra. Tomu napomáhají i ovocné kyseliny, na které jsou bohaté všechny bobule.

Obsahuje draslík a hořčík

Nejlepší je hledat tyto mikroelementy v melounu (to je také bobule!), jahodách a třešních. Jsou nezbytné pro normální činnost svalů včetně srdce, normalizaci funkce nervového systému a cév a obnovení rovnováhy voda-sůl. Draslík pomáhá regulovat funkci ledvin a má močopudný účinek: konzumace bobulí pomáhá zmírnit otoky.

Kyselina listová, zinek a mangan pro imunitu a nervový systém

Rakytník a maliny jsou bobule, ve kterých se tyto mikroprvky nacházejí ve velkém množství. Bez nich nemůže normálně fungovat nervový a vylučovací systém, jsou potřebné pro udržení zdravých kostí, štítné žlázy a imunity, hormonálního systému a normalizaci krevního tlaku.

Železo pro zlepšení složení krve

Ne nadarmo se třešně, červený a černý rybíz doporučují těm, kteří mají anémii. Železo je nezbytné pro přirozenou syntézu červených krvinek – erytrocytů. Pokud je jich v krvi dostatek, pak tkáně a orgány těla dostávají potřebné množství kyslíku a živin.

V Rusku začíná sezóna bobulí koncem června, kdy se objevují první třešně, lesní jahody a jahody. Dále můžete najít borůvky a maliny v lesích a zahradách, na trzích a v obchodech a srpen nás potěší vzhledem zralého rybízu. Tentýž měsíc a následující září jsou považovány za ráj pro milovníky vodních melounů, rakytníku a peckovin. Ale v pozdním podzimu a zimě je třeba se připravit na to, že kupujete u nás nepěstované bobule.

Jaké bobule máte nejraději?