Je možné jíst meloun, když máte střevní zánět?

Meloun je sladké, chutné a milované ovoce, jehož konzumace přináší velké zdravotní benefity. Mnoho lidí ji považuje za ovoce nebo zeleninu, ale ve skutečnosti je to bobule.

Meloun je vynikajícím zdrojem cenných vitamínů, má mnoho prospěšných vlastností:

• Je prokázán pozitivní vliv konzumace vodního melounu na činnost nervového a kardiovaskulárního systému;
• Meloun uhasí žízeň a hlad;
• normalizuje střevní motilitu;

Meloun obsahuje vitamíny B, kyselinu askorbovou a sacharidy. Obsahuje železo, hořčík, rostlinnou vlákninu. Ovoce se skládá z 90 % z vody a je výborným diuretikem.

Obsah pektinu a vlákniny zlepšuje střevní motilitu. Blahodárné vlastnosti melounu dobře regulují průběh biochemických procesů v těle a pomáhají při léčbě artritidy a dny.

Plody melounu mohou být přidány do stravy po operaci během období zotavení. Dužina ovoce je dobrým choleretikem.

Užitečné je konzumovat jižní ovoce pro ty, kteří dodržují postní dietu.

Škodlivými vlastnostmi melounu jsou dusičnany, které plní plody pro jejich rychlé zrání a intenzivní nárůst hmotnosti. Takový „nacpaný“ meloun může způsobit otravu, proto byste jej měli kupovat od prodejce, který může poskytnout potvrzení o nezávadnosti prodávaného produktu. Přítomnost nebezpečných složek v ovoci lze zjistit pouze v laboratorních podmínkách.

Jak vybrat meloun?

Neměli byste kupovat prasklé nebo předem nakrájené melouny, protože se dovnitř snadno dostanou nebezpeční mikrobi a bakterie, které mohou poškodit lidské tělo.

Důležité je naučit se vybrat správné jižní ovoce. Přítomnost žlutých vláken uvnitř, příliš jasná, červená barva a lesklý povrch plodu svědčí o tom, že má vysoký obsah dusičnanů. V takovém melounu není žádný přínos a způsobí tělu velké škody. Otrava dusičnany způsobuje slabost, nevolnost, nespavost a horečku. Při prvních příznacích otravy, jako jsou závratě, zvracení a žaludeční nevolnost, byste měli okamžitě vyhledat lékařskou pomoc.

Ve 100 gr. ovocná dřeň obsahuje:

• 37 kcal
• 0,9% bílkovin
• fruktóza 5%
• glukóza 3 %
• sacharóza 2 %
• až 11 % sacharidů, ve formě mono a disacharidů

Meloun je dobrý na hubnutí. Dužina jižních bobulí je jedním z nejlepších prostředků pro hubnutí.

Na závěr

Neméně oblíbený je i meloun, který má také velké množství látek a vitamínů nezbytných pro lidský organismus. Meloun a meloun jsou chutné, sladké a zdravé ovoce, které nejen potěší, ale je také obdařeno přírodním složením léčivých prvků nezbytných pro lidské tělo.

Díky jejich pravidelnému užívání můžete zlepšit své zdraví a posílit svůj oslabený imunitní systém.

Dobrou chuť a zůstaňte zdraví!

Dietní doporučení pro zánětlivá onemocnění střev v akutní fázi

1. Jezte alespoň 4x denně. Optimálně 5-6x denně.
2. Způsoby vaření: vaření, vaření v páře a pyré. Teplota jídla by měla být teplá. Vyhněte se smaženým jídlům, uzeným jídlům a pečivu.
3. Pitný režim: 1,5-2,0 litrů denně (včetně ředěné jablečné šťávy je povoleno).
4. Ve stravě byste měli omezit potraviny, které zlepšují procesy kvašení a hniloby ve střevech, zejména – plnotučné mléko, sladkosti, luštěniny, hrubá rostlinná vláknina (čerstvá zelenina, bylinky, ovoce a bobule), koření.
5. Držte se svého jídelníčku:

CHLÉB A VÝROBKY Z MOUKY

Jeden může

Sušený bílý pšeničný chléb, včetně sušenek, suchých sušenek a sušenek „Maria“.

Zkusit se vyhnout

Čerstvý, celozrnný chléb, chléb se semínky a zrny z celozrnné mouky, listové těsto a pečivo, smažené koláče.

MLÉČNÉ VÝROBKY

Jeden může

Tvaroh v pyré (nejlépe srážený vápenatými solemi*), tvaroh „na gáze“ s obsahem tuku nejvýše 5 %, čerstvý (jeden až dva dny starý) tvaroh, ve formě kastrolů a pudinků, „měkký“ ” ochutnat fermentované mléčné nápoje – fermentované pečené mléko, jogurt bez plniv .

Zkusit se vyhnout

Plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana s obsahem tuku nad 20 %, „kyselé“ kysané mléčné výrobky z plísňových kultur (kefír), rostlinné mléko (ovesné, kokosové, mandlové aj.), ostré tučné sýry.

MASO, DRŮBEŽ, RYBY, VEJCE

Jeden může

Nízkotučné druhy masa a ryb (hovězí, telecí, králičí, kuřecí, candát, cejn, treska, okoun) ve formě parních řízků, soufflé.

Drůbež se konzumuje bez kůže a z masa musí být odstraněn tuk.

Naměkko (až 2 kusy denně) nebo ve formě proteinových parních omelet.

Zkusit se vyhnout

Tučná masa, kachna, husa, vedlejší masné produkty, uzená masa. Tučné, solené a uzené ryby, kaviár. Masové a rybí konzervy.

Natvrdo, syrové nebo smažené.

SOUPS

Jeden může

Nízkotučný masový nebo rybí vývar s dobře uvařenými nudlemi, nadrobno nakrájenou zeleninou a masovými/rybími karbanátky, vařené pyré.

Zkusit se vyhnout

Bohaté masové, rybí, zeleninové a houbové vývary, polévky s uzeným masem.

SKVĚLÉ, LUŠTĚNINY

Jeden může

Jakékoli kromě kroupy a pšenice (s přidáním vývaru z libového masa).

Zkusit se vyhnout

Kroupy a obilniny z pšenice.

ZELENINA

Jeden může

Šťouchané zeleninové pyré nebo kastrol z brambor, mrkve, cukety, čerstvých rajčat (bez slupky) – dle tolerance.

Zkusit se vyhnout

Veškerá syrová zelenina, zejména vláknitá, s tvrdou slupkou, bílé zelí, všechny luštěniny, houby, ředkvičky, tuřín, cibule, česnek, špenát, šťovík, konzervovaná zelenina.

OVOCE

Jeden může

Pečená zralá sladká jablka a hrušky.

Zkusit se vyhnout

Meloun, meloun, meruňky, švestky, kyselá jablka a tvrdé hrušky, čerstvé bobule.

TUKY, OLEJE

Jeden může

Rostlinné oleje, máslo do 5 g v hotových pokrmech.

Zkusit se vyhnout

Tuky na vaření, margaríny, pomazánky, sádlo, arašídové máslo a pomazánky.

SNACKS

Jeden může

Dle uvážení ošetřujícího lékaře – jemný sýr, telecí/doktorský párek, želé.

Zkusit se vyhnout

Pikantní a tučné pochutiny, kaviár, uzená masa, konzervy, marinády a koření.

NÁPOJE

Jeden může

Slabý čaj, odvar ze šípku, sušeného černého rybízu, borůvky, ptačí třešně, ovocné šťávy ředěné 1:1 s vodou (brusinka, granátové jablko, borůvka, třešeň).

Zkusit se vyhnout

Silný čaj, káva, kakao s mlékem, sycené a studené nápoje, ovocné šťávy ze švestek, meruněk, hroznů, alkohol.

CUKROVÍ

Jeden může

Sušenky „Maria“, ovocné želé a želé, tvarohový koláč s tvarohem (až 200 g denně) z nejeditelného těsta bez droždí.

Zkusit se vyhnout

Pečení z droždí a listového těsta, dorty, pečivo, bonbony, čokoláda, chalva, palačinky, palačinky, semínka, popcorn, chipsy Med, džem, džem z nedoporučených bobulovin, pudink, sušené ovoce, zejména sušené švestky, kukuřičný sirup. Sladidla (sorbitol, xylitol, maltitol atd. s koncovkou -it).

*Recept na tvaroh vysrážený vápenatými solemi:

Složení: mléko (obsah tuku 3,2 %) – 200 ml; chlorid vápenatý (10% roztok) – 3 lžičky.

1. Mléko zahřejte ve vodní lázni na 70-80 stupňů (ale nepřiveďte ho k varu!). Přidejte 3 lžičky. roztok chloridu vápenatého. Tento roztok se prodává v lékárnách a je určen pro injekci.
2. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
3. Asi po 10-15 minutách se směs začne srážet a rozdělovat na sýřeninu a syrovátku. Vařte ještě několik minut. Tento tvaroh se ukáže jako nekyselý a velmi jemný, zrna jsou velmi malá.
4. Tvaroh dejte do síta nebo cedníku se sterilní gázou. Lehce zmáčkněte a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.

+7 (812) 426-33-88 [email protected]
197110 Petrohrad,

Svatý. Pionerskaya, 16 m
Svatý. Kirochnaja, 12 m

Pobočka č. 1 Po-Pá 8:00-20:00 So 8:00-18:00 Ne 9:00-18:00 Pobočka č. 2 Po-Pá 9:00-19:00 So 9:00-16 :00

Informace a ceny uvedené na stránkách jsou pouze orientační a nejsou veřejnou nabídkou.
“Expert gastroenterologického centra”
© Všechna práva vyhrazena 2024.