Jaký je přínos a poškození melounu, cukrovka, glykemický index
Vodní meloun je oblíbenou letní pochoutkou. Jeho osvěžující dužina obsahuje mnoho užitečných mikroelementů. Pokud však máte cukrovku, obsah cukru v melounu je alarmující. Pojďme zjistit, jak sladké ovoce ovlivňuje hladinu cukru v krvi a zda můžete meloun jíst, pokud máte cukrovku.
Výhody melounu pro tělo
Užitečnost melounu pro tělo je určena sadou vitamínů:
Zlepšuje zrak, stimuluje funkci ledvin, plic a srdce.
Pomáhá tvorbě protilátek, které podporují imunitní systém; předchází některým druhům rakoviny, bojuje s příznaky nachlazení.
Normalizuje rovnováhu tekutin, solí a zásad v těle.
Podílí se na metabolismu glukózy, zvyšuje pevnost kostí.
Podílí se na procesech metabolismu bílkovin a regulaci nervového systému.
Podílí se na tvorbě hemoglobinu, čímž podporuje imunitu.
Je součástí svalové tkáně, má protizánětlivý účinek a podílí se na procesech nervového systému.
Kombinace vody a vlákniny vyplavuje toxiny z těla a aktivuje gastrointestinální trakt.
Některé živiny v melounu mají specifické přínosy pro zdraví srdce. Například aminokyselina citrulin zvyšuje hladinu oxidu dusnatého v krvi, což snižuje krevní tlak.
Pigment lykopen nejenže dodává dužině melounu červenou barvu, ale má také pozitivní vliv na cévy. Zabraňuje oxidaci cholesterolu a udržuje jeho hladinu v normálním rozmezí. Vědci navíc spojují účinky lykopenu se sníženým rizikem rakoviny trávicího systému.
Ovoce a zelenina by se měly vždy konzumovat v sezóně. Pěstované s hnojivy jsou velmi nebezpečné. Rajčata a vodní melouny obsahují hodně vody, což znamená, že absorbují všechna hnojiva, což může tělu poškodit.
Jaký je glykemický index vodního melounu?
Neexistují žádné studie, které by přímo spojovaly konzumaci melounu s léčbou cukrovky. Existují však důkazy, že může snižovat riziko komplikací.
Navrženo uživatelem timolina/freepik
Glykemický index (GI) měří, jak rychle se cukr vstřebává do krevního oběhu. Každému potravinářskému výrobku je přiřazena hodnota od 1 do 100. Hodnoty se určují na základě toho, jak se daný potravinářský výrobek srovnává se standardem – glukózou:
- Nízký GI – 50
- Průměrný GI – 55–69
- Vysoký GI – od 70
GI melounu je považován za vysoký – 76. Jeho glykemická zátěž je však nízká.
Glykemická nálož (GL) je kombinací GI a skutečného obsahu sacharidů ve standardní porci jídla. Předpokládá se, že GL poskytuje realističtější obraz o tom, jak konkrétní potravina ovlivní hladinu cukru v krvi.
- Nízké GN – 10
- Průměrné GN – 10–19
- Vysoké GN – od 19
GI se vypočítá pomocí vzorce: GI produktu se vydělí 100 g a tato hodnota se vynásobí obsahem sacharidů. V případě melounu je výpočet následující: 76:100 x 8 = 6,08.
Tento přístup se často používá při počítání sacharidů: potraviny s nízkým nebo středním GI příliš nezvyšují hladinu cukru v krvi.
I když má konzumace melounu své výhody, je důležité vyvážit svůj jídelníček s dalšími potravinami s nízkým glykemickým indexem. Čerstvé ovoce a zelenina mají nejméně cukru a pokud zvolíte konzervované, měly by být namočené ve šťávě místo sirupu.
Sušené ovoce a ovocné šťávy by se měly konzumovat méně často: je to kvůli zvýšenému obsahu sacharidů.
Meloun pro těhotenskou cukrovku
Ovoce a zelenina jsou bohaté na živiny, takže jsou vynikající volbou pro těhotenskou cukrovku. Během těhotenství je lze konzumovat v neomezeném množství. Neměli byste však zapomínat na glykemický index.
Přestože mají vodní melouny nízký GL, jejich obsah cukru je stále vysoký. Proto se doporučuje konzumovat sladké ovoce v malých porcích a chlazené: teplota zabrání rychlému vstřebávání glukózy do krve.