Jak dlouho trvá vaření hovězího masa?

Pravděpodobně jste si všimli, že po konzumaci některých potravin se cítíte sytí po dobu několika hodin, zatímco po snězení jiných cítíte hlad do 20 minut. Všechno je to o době trávení určitých potravin – ta se u různých potravin liší. Některé kombinace mohou vést k problémům v gastrointestinálním traktu, proto se podívejme, jak dlouho určité potraviny projdou trávicím systémem. Jaká je doba trávení potravin v lidském žaludku?

Vasilij Makarov
Diskutujte o tématu
Getty obrázky

Neléčte se sami! V našich článcích shromažďujeme nejnovější vědecká data a názory autoritativních odborníků na zdraví. Ale pamatujte: pouze lékař může diagnostikovat a předepisovat léčbu.

Všimli jste si, že zůstanete déle sytí, když jste snídali kaši, a rychle dostanete hlad, když jste ráno snědli makarony a sýr? Není to jen náhoda: doba, za kterou se jídlo v lidském žaludku stráví, přímo závisí na tom, co jíte. Pojďme přijít na to, co je nejlepší jíst, aby vám po 15 minutách nezačalo zrádně kručet v žaludku.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak to funguje: na čem závisí doba trávení?

Když vidíme a cítíme jídlo, produkují se další sliny, které obsahují enzymy, které nastartují proces trávení. Když se jídlo dostane do žaludku, smísí se s enzymy a žaludeční šťávou. Výsledkem je, že tato vodnatá směs prochází tenkým střevem. Jeho stěny absorbují základní živiny a vodu. Poté se veškerá nespotřebovaná potrava dostává do tlustého střeva a přirozeně opouští tělo.

Doba trávení se liší od člověka k člověku. Než potrava projde žaludkem a tenkým střevem, trvá to 6 až 8 hodin. Poté putuje do tlustého střeva pro další trávení a větší absorpci vody, než opustí tělo. Průchod celým tlustým střevem trvá asi 36 hodin.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Trvá tedy 2 až 5 dní, než jídlo po snězení konečně opustí tělo.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Druhy produktů: proč je důležité nemíchat

Doba trávení nezávisí ani tak na metabolismu člověka, ale na rychlosti trávení samotných produktů

5minutová řemesla
Je rozdíl mezi rychle a pomalu stravitelnými potravinami.

Rychle strávené jídlo se v žaludku dlouho neudrží, takže po krátké době pociťujeme hlad. Proto je to tak nebezpečné – jíme častěji a konzumujeme více kalorií.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pomalu strávené potraviny se vstřebávají konstantní rychlostí a poskytují vašemu tělu stálý přísun energie. Vaše tělo však bude neustále potřebovat pracovat a je důležité nekonzumovat příliš pomalu stravitelných potravin, aby se váš trávicí systém nepřetěžoval a alespoň si odpočinul. Pamatujte, že studené nápoje s ledem mohou zpomalit trávení.

Většina potravin se tráví poměrně rychle. Proto, když je sníte po obědě, během kterého se většina potravin dlouho tráví, svačina zůstane v žaludku a začne kvasit. To může způsobit problémy, proto ovoce nemíchejte například s rybou nebo grilovaným steakem.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak dlouho zůstávají potraviny v žaludku: doba trávení potravin v těle

Doba trávení potravy v lidském žaludku závisí na potravě samotné. Maso vám na rozdíl od ovocných smoothies vydrží v žaludku dlouho.

5minutová řemesla
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Různým potravinám trvá různě dlouho, než zůstanou v žaludku a dostanou se do střev. Měli byste to vzít v úvahu, abyste se vyhnuli problémům.

U některých produktů nejsou přesné časy. Je to u každého individuální a je určeno:

• Vytvořit
• Metabolismus
• Zdravotní stav
• Stáří
• Fyzická aktivita
• životní styl
• Úroveň stresu

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Jak dlouho trvá, než se různé potraviny stráví?

Věděli jste, jaká je doba trávení různých potravin v těle?
5minutová řemesla

Tekutiny: nejkratší doba trávení potravin

• Voda se nemusí trávit. Když pijete vodu nalačno, předáváte ji přímo do střev. Voda, kterou pijete během jídla nebo po něm, se vstřebá až po 45-120 minutách.
• Šťávy a bujóny neobsahují vlákninu, takže projdou žaludkem celkem rychle, za pouhých 15-20 minut.
• Smoothies jsou nápoje z ovoce, zeleniny a petržele s vlákninou. Dodají tělu více energie a jejich trávení trvá asi 20-30 minut.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Rychlost trávení ovoce a bobulovin

• Meloun je stráven za 20 minut.
• Meloun se dostane do střev za 30 minut.
• Pomeranče, grapefruity, hrozny a banány jsou stráveny za 30 minut.
• Jablka, kiwi, hrušky, třešně, švestky a většina dalšího ovoce a bobulovin opustí žaludek za 40 minut.

Abyste se vyhnuli problémům s trávením, je lepší jíst bobule a ovoce se stejnou dobou trávení. Meloun prochází žaludkem velmi rychle, proto je nejlepší ho jíst odděleně od všeho ostatního.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Zelenina: kolik potravin rostlinného původu se stráví v žaludku

• Čerstvý salát, okurky, rajčata, celer, červená a zelená paprika a další zelenina jsou stráveny za 30-40 minut.
• Dušená a vařená zelenina, jako je zelí, špenát, brokolice, květák, zelené fazolky, mrkev, červená řepa a další, je strávena za 40-50 minut.
• Topinambury, žalud dýně, kukuřice, brambory, sladké brambory, jamy a kaštany jsou stráveny do 1 hodiny.
• Chléb se tráví 3 hodiny.
• Běžná rýže a těstoviny jsou jednoduché sacharidy, takže tělo opustí za 30-60 minut.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Vejce: rychlost trávení

Žaludek dokáže vejce strávit poměrně rychle. Vaření celého vejce trvá pouhých 45 minut. Bílky obsahují méně tuku a vyžadují méně času než žloutky. Vejce jsou snadněji stravitelná než jiné potraviny bohaté na bílkoviny, jako je maso a fazole.

Maso: doba trávení živočišných produktů v lidském žaludku

• Vepřové maso zůstává v žaludku nejdéle. Trávení trvá od 4,5 do 5 hodin.
• Jehněčí a hovězí maso se tráví rychleji, asi za 3-4 hodiny.
• Kuře bez kůže se stráví 90–120 minut.
• Krůta vychází ze žaludku o něco později – po 120-135 minutách.

Ryby: čas na trávení mořských plodů v těle

• Treska, návnada a platýs jsou stráveny za pouhých 30 minut.
• Tučnější ryby jako losos, pstruh a sledě vyžadují více času, asi 45–60 minut.

Online publikace TechInsider
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Nikita Aleksandrovich Vasilenok
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84123 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Náš mozek se dobře orientuje v chutných jídlech a díky speciálním buňkám v jazyku – receptorům rozlišuje jídla teplá a studená, hořká a sladká. Ale „labužník“ těla – trávicí systém – „ví hodně“ o lehkých a těžkých jídlech. Jak chápete, těžké jídlo není hmotnost porce na talíři, ale něco jiného.

Prvním a hlavním znakem těžkého jídla je vysoký obsah kalorií.

Je třeba poznamenat, že obsah kalorií v potravinách závisí na chemickém složení, nikoli na receptu na přípravu pokrmu. Například 100 gramů vlašských ořechů obsahuje více než 600 kilokalorií a 350gramová kobliha asi XNUMX.

Těžké jídlo

Všechny produkty živočišného původu jsou považovány za těžké potraviny:

• maso;
• sádlo;
• mléčné výrobky.

• cukr;
• výrobky z mouky;
• čokoláda;
• sladká soda;
• banány;
• brambory;
• hrozny.

Bohužel všechny „lahůdky“, které kuchaři vymysleli, jsou ve většině případů těžká jídla.

Pomalé trávení v žaludku a tenkém střevě je druhým příznakem těžkého jídla.

Důležitý je způsob přípravy. Jen si to představte – obyčejná slepičí vejce, v závislosti na způsobu vaření, mohou být těžké nebo lehké jídlo. Těžkou variantou jsou míchaná vejce, lehkou variantou jsou vejce naměkko.

Jídlo, které je tvrdé, slané, kořeněné a mastné, je těžko stravitelné.

lehké jídlo

Na rozdíl od těžkého jídla obsahuje lehké jídlo málo kalorií, a proto je snadno a rychle stravitelné. Na “snadném seznamu”:

• cuketa;
• mrkev;
• okurky;
• řepa;
• rybíz;
• malina;
• citrusových plodů

• zeleninové nebo masové pyré polévky;
• vařené maso nebo ryby;
• dušená zelenina;
• housenky;
• dobře uvařená kaše;
• želé;
• nízkotučný tvaroh;
• pěny bez cukru.

Lehké jídlo podporuje duševní práci, těžké jídlo vám dodá energii déle při fyzické aktivitě.

“Východ je delikátní záležitost!”
Tibetští mudrci věří, že šikovná kombinace produktů mění kvalitu jídla. Například rýže je lehké jídlo, ale mléko je těžké jídlo. Pokud se mléko zahřeje se šafránem, stane se „lehkým“ a rýže uvařená v mléce „ztěžká“. V jednom jídle byste neměli míchat lehká a těžká jídla, velmi studené a velmi teplé pokrmy, jídlo zbylé z předchozích jídel a čerstvě připravené jídlo.

Potřebujete dietu?

“Válka, válka, ale oběd je podle plánu!” – řekl pruský král Frederick Welhelm První a měl naprostou pravdu!

Pro váš trávicí systém bude jednodušší, když budete jíst každý den ve stejnou dobu. V době jídla se vytvoří potřebné množství žaludeční, pankreatické šťávy a žluči.

Kaloričtější potraviny je třeba jíst v první polovině dne, aby se zásobila potřebnou energií, k večeři pak odborníci na výživu doporučují lehčí jídla.

Teoretická část článku je ukončena. Je čas přejít k praxi. V praxi je ale pro mnohé z nás všechno jinak. Spěcháme do práce, nestíháme se nasnídat, o polední přestávce svačíme sušenky nebo párek v rohlíku a večer si „makáme“. Výsledkem jsou zažívací potíže, nadýmání, pálení žáhy, zácpa.

A kdo z nás je schopen odmítnout piknik a vyměnit polévku ze zeleninového pyré za aromatický kebab? To je stejné! Když cítíte v ústech kus šťavnatého masa pečeného na otevřeném ohni, je vám celkem jedno, že kebab je těžké jídlo!

Jak pomoci tělu vyrovnat se s „gastronomickou hojností“?

Aby pomohli trávicímu systému, vědci přišli s pankreatickými enzymy. Za což jim moc děkujeme! Mnoho z těchto drog jsou vaši dobří přátelé. Mezim-Forte, Creon, Festal a další podobné léky nám pomohly více než jednou na „oslavách života“.

Nesmíme zapomínat, že při trávení potravy vzniká mnoho škodlivých látek. Mnoho potravinářských přídatných látek do polotovarů, uzenin, párků, margarínu a převařeného rostlinného oleje obsahuje karcinogeny – látky, které mohou způsobit zhoubné nádory ve střevech a žaludku.

Mnoho barviv, stabilizátorů a dalších „chemikálií“ se dostává do žaludku a způsobuje alergie a další problémy.

U lidí s gastritidou, peptickými vředy, cholecystitidou, onemocněními jater a slinivky břišní se proces trávení potravy zpomaluje. Potrava v žaludku a tenkém střevě stagnuje déle než obvykle, prochází fermentací a dokonce hnilobnými procesy. Škodlivé látky se dostávají do krevního oběhu, otravují tělo a narušují fungování jiných orgánů.

V takových situacích přichází na pomoc moderní sorbent Enterosgel.

Enterosgel aktivně absorbuje toxiny, které vznikají při trávení těžké potravy. Nebylo by špatné připomenout, že lék váže alkohol, karcinogeny a potravinové alergeny, aniž by narušoval pohyb potravy střevy, tedy aniž by způsoboval zácpu.

Enterosgel doporučujeme užívat 1-2 hodiny před těžkým jídlem a 2 hodiny po něm.

Droga vám pomůže vyrovnat se s těžkým jídlem, poskytne dobrý odpočinek a skvělou náladu!