Jablečný kompot na zimu – recept

Miluji lahodné nápoje, zvláště pokud jsou připravovány doma. Dnes je na programu jedna z nich, totiž připravíme jablečný kompot na zimu. Doporučuji vyzkoušet tento jednoduchý a nekomplikovaný recept. Navíc uvádím poměr ingrediencí na dvou a třílitrové sklenice.

Jablečný kompot se ukazuje jako chuťově velmi bohatý, řekl bych koncentrovaný. Můžete ho tedy po otevření i naředit vodou a získat tak ještě aromatičtější šťávu.

Jaká chuť a jak příjemná vůně! Mmm. je to prostě fantastické, piješ to pokaždé a jsi ohromen. A tento jablečný kompot vaši peněženku moc nezasáhne, zato vám dá vzpomínky na léto na celý rok. Proto si tyto příjemné chvíle vždy pamatujte.

Můžete také změnit chuť, i když nevím proč. Ale někdy chcete jen experimenty a další poznámky v chuti, můžete do jablek přidat mátu, meduňku a další bobule a ovoce. Osobně miluji dělat kompot s aroniemi a jablky. Ukazuje se, že podle mě chutná bombově.

Chcete-li přidat koření, můžete přidat skořici a dokonce i hřebíček. Obecně vařte naplno, aby měl váš sklep tolik lahůdek, o kterých by se vašim hostům ani nesnilo.

Recept na jablečný kompot na zimu bez sterilizace

Prvním krokem pro tento recept je dobře omýt jablka v tekoucí vodě. V případě potřeby odstraňte všechny ocasy. Ale co ta kůra? Vím, že mnoho lidí doporučuje jeho odstranění. Ale nevidím v tom smysl, zvlášť když jsou jablka domácí. Slupka obsahuje spoustu vitamínů a mikroelementů a právě slupka dodává chuti bohatost a hluboký význam). Ale pokud jsou kupované, tak to možné je, protože se většinou navoskují na uskladnění. Jak to děláte, podělte se o své zkušenosti.

Radím vám, abyste se neuchýlili k ovoci z obchodu, ale sklízeli je na chatě nebo je kupovali od babiček na trhu. Ranetki a další odrůdy jsou vynikající. A pokud si náhle všimnete červivých jablek, nebojte se je koupit, protože hmyz nejí chemikálie, což znamená, že se jedná o 100% přírodní produkt vypěstovaný přírodou.

Složení:

• jablka nebo ranetki, semi-kulturní
• cukr – 1 polévková lžíce. na 2 litrová nádoba, 2 polévkové lžíce. na 3 litrová nádoba
• voda – na 2 litrová nádoba cca 1,2-1,5 l, per 3 litrová nádoba — 1,8-2 l

Stupně vaření:

Všechny sklenice a víčka předem sterilizujte. Udělejte to způsobem, který je pro vás pohodlný. Většinou používám metodu “nad párou”, občas sterilizuji v troubě nebo mikrovlnce. Asi každý má v tomto ohledu svůj zvyk. Nejjednodušší způsob, jak uvařit víčka, je povařit je několik minut ve vodě.

Před sterilizací nádobí je třeba je důkladně omýt jedlou sodou.

Jablka omyjte pod tekoucí vodou a ocásky můžete ihned odstranit nebo je nechat s nimi.

Kromě této metody existuje další způsob: ovoce lze nakrájet na kousky nebo pomocí speciálního zařízení odstranit pouze jádro. Ale tady se snažte, aby byly plátky stejně velké.

Poté se v obou případech doporučuje plody spařit vroucí vodou. Obvykle nahřeji celou konvici a jablka přeliju pomocí cedníku.

Dobře omyté ovoce vložte do čisté zavařovací sklenice a nejlépe jím naplňte nádobí, aby ho bylo více), tedy více než polovina skleněné nádoby. Pak ta chuť bude nakonec, víte, fantastická. Osobně méně nedávám.

Dále si připravte cukrový sirup. Do vody přidáme cukr a mícháme, vaříme, dokud se tekutina nevyvaří. Nemyslete si, že poměry cukru nejsou správné, že je ho moc. Tato složka je velmi důležitá, dodá kompotu ještě více na bohatosti, a kdyby se cokoliv stalo, vždy se dá později naředit vodou. Získáte ještě aromatičtější nápoj. To je velmi dobré pro velkou rodinu! A pokud máte nějakou hostinu nebo zábavu, pak ještě víc.

Samozřejmě, podle svého uvážení, můžete přidat méně krystalového cukru, vím, že tradičně používají o něco méně než 2 šálek na 1litrovou sklenici a 3 hrnku na 1,5litrovou sklenici. Ale zvykl jsem si na své proporce, které jsem uvedl výše v ingrediencích.

Vezměte sterilní víčko do rukou a našroubujte jej na skleněnou nádobu. Pokud má sklenice závit, pak vezměte šroubovací uzávěr, pokud ne, pak jej zarolujte pod běžné víko pomocí speciálního stroje.

Po nasazení a pevném upevnění víka obrobek několikrát otočte tam a zpět. Takto zkontrolujete těsnost, aby zpod víčka nic nevytékalo. A také dojde k blanšírování, to znamená, že skleněná nádoba je v podstatě znovu sterilizována. Skvělé, zvládli jsme to!

Nádobu zakryjte dnem vzhůru ručníkem a počkejte, až úplně vychladne. No, pak samozřejmě spusťte obrobek do sklepa nebo suterénu pro skladování. Ale i za pokojových podmínek v bytě takový nápoj vydrží velmi dlouho a nedostane nic, pokud jste udělali vše správně.

Tohle je sklenice jablečného kompotu, kterou jsem dostal na zimu. Krásné a chutné! Tento sladký dárek osloví dospělé i děti. Zkuste si vyrobit toto kulinářské mistrovské dílo.

Zavařovačka po nějaké době změní barvu, to znamená, že se mi osobně kompot zbarví podle ovoce, zrůžoví a jablka sama zezlátnou tam, kde byla bílá a žlutá; Vše samozřejmě záleží na vaší odrůdě.

Přátelé, na samém začátku článku jsem již řekl, že můžete připravit kompot nejen s jablky, ale také přidat další ovoce a bobule. Mám ráda i citrusové odstíny, můžu přidat pár plátků citronu nebo pomeranče. Obecně si vytvářejte vlastní směsi, tria a dopřejte své rodině a přátelům pouze přírodní produkty. Podělte se o své dojmy a na konci příspěvku určitě napište, co jste dostali a zda se vám recept líbil.

Pro lepší asimilaci tohoto receptu jsem na závěr připravil i vlastní video, zapněte si tlačítko zobrazit a ohodnoťte, můžete se na něj podívat na kanálu YouTube https://youtu.be/fPVa4hMSc18 nebo přímo zde níže:

A teď bych chtěl dát pár dalších tipů:

• Na kompot vybírejte celá jablka, ale pokud si vezmete mršinu nebo nalámaná, nezapomeňte odříznout všechna poškození;
• Všechno nádobí předem vysterilizujte, nebo je velmi důkladně omyjte sodou, protože stejně bude později polito vroucí vodou a bude také blanšírováno;
• Pamatujte, že obrobek je naplněn pouze vroucím sirupem, takže používejte pouze vroucí vodu, aby voda (sirup) neměla čas začít chladnout;
• Po uzavření kompotu pod pokličkou jej přikryjte ručníkem nebo dekou, aby mohl rovnoměrně vychladnout;
• Kdy je nápoj připraven k pití? Odpověď je jednoduchá: “Ano, téměř okamžitě.” Ale je lepší počkat alespoň pár dní. A je ještě lepší, když uplyne alespoň pár týdnů;
• Skladujte obrobek na chladném místě nebo použijte byt, ale topná zařízení mějte daleko.

Nezapomeňte kliknout na tlačítka sociálních sítí, abyste tuto poznámku neztratili. Pro mě to bude ta nejlepší odměna.

Doufám, že tento příspěvek byl pro všechny užitečný a ne nadarmo jste přišli na můj blog. Brzy se všichni uvidíme. čau čau.

Jablka jsou asi nejoblíbenějším ovocem používaným k zimní domácí konzervaci. Zpracovávají se na jemné pyré, vaří se z nich aromatické džemy a marmelády, vyrábí se z nich víno a sladké kompoty. Dnešní recenze bude věnována právě tomuto druhu domácí konzervace.

Dnes vám podrobně povím, jak uchovat jablečný kompot ve sklenicích na zimu v různých variantách – od klasického nápoje až po zářivé a barevné bobulové a ovocné směsi.

Doufám, že v tomto výběru receptů na domácí jablečné závitky si každý z vás najde něco nového a zajímavého pro sebe, čím potěšíte svou domácnost skvělým sladkým nápojem.

To nejlepší v telegramu: Jablečný kompot na zimu – recepty. Podívejte se!

Ale nejdříve několik důležitých doporučení pro přípravu lahodného nápoje:

• Pro vaření je lepší vybírat pevné a tvrdé ovoce, aby se během přípravy kompotu příliš nerozvařilo.
• Ze stejného důvodu byste neměli používat přezrálé ovoce.
• Nejúspěšnější kompot se podle mého názoru dělá ze sladkokyselých jablek.
• Pokud narazíte na ovoce s poškozenými místy, měly by být odstraněny.
• Než začnete s zavařováním, musíte si připravit sklenice – omyjte je sodou a sterilizujte nad párou, nezapomeňte na víčka (je třeba je vařit 5 minut).

Jablečný kompot do 3litrové zavařovací sklenice – jednoduchý recept na zimu

Naše rodina miluje kompoty, zejména nápoj vařený z čerstvých jablek, kterých nám každý rok dozrává na zahradě neuvěřitelné množství. Příprava záparu podle tohoto receptu je velmi snadná a rychlá.

Ingredience (na 3 litrovou sklenici):

• Jablka – jedna třetina konzervy
• Granulovaný cukr – 200 g

Krok za krokem vaření:

Plody je nutné důkladně omýt, zejména pokud nebyly sklizeny z jabloně, ale ze země. Rozkrojte je na čtvrtky a odstraňte jádro se semínky.

Můžete ho nechat na čtvrtky, nebo ho můžete nakrájet ještě menší – na plátky, jak chcete.

Nakrájené ovoce vložte do vody okyselené kyselinou citronovou nebo šťávou (aby jablka neztmavla).

Naplňte sklenice jablky asi do jedné třetiny a zalijte je vroucí vodou.

Po 5 minutách slijte vodu do hrnce s perforovaným víkem. Hrnec postavte na oheň a přidejte cukr. Jakmile se sirup vaří, nalijte ho do sklenic a zarolujte je speciálním strojkem.

Nechte sklenice přes noc dnem vzhůru, aby zcela vychladly.

Pak můžete kompot uskladnit na nejchladnějším místě v bytě nebo na lodžii. A za dlouhých zimních večerů si vychutnat lahodný jablečný nápoj.

Recept na lahodný jablečný a brusinkový kompot ve 3litrových sklenicích

Jablečný a brusinkový kompot je nejen lahodný, ale také neuvěřitelně krásný, zářivě karmínový.

A kolik to má užitku! Vždyť bobule, které se do něj přidávají, jsou divoké, ekologicky čisté a velmi bohaté na vitamíny!

Navíc, protože nebudeme bobule vařit, nápoj si zachová maximální možné množství vitamínů. Obecně ne kompot, ale vitamínová bomba!

Složení:

• Jablka – 1,5 ks.
• Krystalový cukr – 1,5 fazetované sklenice
• Brusinky – 350 g nebo dle chuti

Jak vařit:

Dáme na ohřev velký hrnec s vodou. Mezitím si nakrájíme ovoce. Nakrájíme ho na plátky a zcela odstraníme semennou škatulku.

Mimochodem, existuje speciální nůž na krájení jablek a podobného ovoce, jako jsou kdoule, který se velmi snadno používá při domácím zavařování. Podívejte se na tuto fotku, jak obratně odstraňuje semennou krabičku a dělí jablko na plátky. Pomáhá to několikrát zkrátit pracnost!

Dno sterilizovaných sklenic naplňte nakrájeným ovocem, přidejte cukr a zalijte vroucí vodou téměř po okraj. Přikryjte víčky a nechte sklenice 20 minut prohřívat. Během této doby se jablka blanšírují, tj. mírně povaří, cukr se rozpustí a sklenice se prohřejí.

Pak sladký sirup ze sklenic přelijeme do hrnce a dáme ho na oheň k varu.

Brusinky nasypte do sklenic s jablky a zalijte je horkým sirupem. Poté kompot srolujte, vřele zabalte a nechte dnem vzhůru zcela vychladnout.

Pokud používáte mražené bobule, musíte je před přidáním k jablkům ohřát – zalijte je vroucí vodou a loujte 3–4 minuty.

Pak konzervy uložíme na určené místo k uskladnění.

Tento kompot je velmi chutný nejen z jablek, ale i z hrušek, protože kyselé brusinky dobře kompenzují sladkou chuť ovoce a nápoj je přesně to, co potřebujete!

Jak vyrobit kompot s jablky a pomeranči

Přidání tohoto citrusu dodá nápoji šmrnc a osvěží ho. Snadno zastíní jakoukoli kupovanou Fantu, která ve svém složení neobsahuje nic užitečného kromě toxických přísad.

Uvařte alespoň jednu sklenici tohoto kompotu a po jeho otevření v zimě ho nabídněte hostům místo limonády. Nepochybuji o tom, že jim bude moc chutnat.

Ingredience (na 3 litrovou sklenici):

• Bílá jablka k náplni (nebo jiné odrůdy) – 3-4 ks.
• Oranžová – 0,5 ks.
• Granulovaný cukr – 200 g
• Kyselina citronová – 1/4 lžičky.

Stupně vaření:

Jablka omyjte a nakrájejte na tenké plátky, nezapomeňte odstranit semínka a tvrdé části. Pomeranč nakrájejte napříč na kolečka nebo půlkolečka o velikosti 0,5 cm a odstraňte případná semínka. Sklenici naplňte ovocem asi do 1/4 a přidejte cukr.

Pokud chcete získat nápoj s bohatší chutí, můžete sklenice naplnit ovocem ještě více – do 1/3.

Do studené sklenice postupně nalévejte vroucí vodu – tenkým proudem a snažte se dostat doprostřed. Tím zabráníte jejímu prasknutí.

Můžete dokonce nejprve nalít trochu tekutiny a přikrýt víkem, aby se sklenice zahřála. A poté dolijte zbytek vroucí vody až navrch.

Jablečný kompot do zavařovací sklenice 2l – recept bez sterilizace

S jablečným kompotem bez sterilizace je to nejméně náročné, protože sklenice je nejprve třeba důkladně omýt sodou a osušit. Víčka ale bude potřeba sterilizovat – jako obvykle 5-7 minut ve vroucí vodě.

Složení:

• Jablka (půl konzervy)
• Cukr – 300 g

Jak na to:

1. Připravíme si jablka – omyjeme je, rozkrojíme na čtvrtky a odstraníme semínka.
   
2. Nakrájené ovoce dejte do sterilizovaných třílitrových sklenic a naplňte je do poloviny.
3. Naplňte sklenice až po okraj vroucí vodou.
4. Sklenice s kompotem zakryjeme víčky a necháme 15 minut odstát.
5. Po uplynutí této doby slijte vodu ze sklenic do větší nádoby a poté ji vylijte, pro větší pohodlí použijte víko s otvory.

Tento postup by měl být prováděn s rukama chráněnýma silnými chňapkami, abyste se nepopálili, buďte opatrní!

Do každé sklenice nasypte 300 g krystalového cukru.

Poté sklenici znovu naplňte vroucí vodou téměř až po okraj (aniž byste dosáhli okraje sklenice – jak je znázorněno na fotografii).

Přikryjte sterilizovanými víčky a srolujte obvyklým způsobem. Sklenici položte na bok a přikryjte ručníkem a převalujte ji po povrchu stolu, aby se cukr rychleji rozpustil.

Pak postupujeme jako obvykle – sklenice postavíme svisle na víčka a zabalíme je do velké teplé látky nebo deky, dokud úplně nevychladnou.

Hotovou sklenici lze skladovat na chladném a tmavém místě.

Jablečno-třešňový kompot na zimu

Chci se s vámi podělit o recept na můj oblíbený kompot – jablečný a třešňový. Má úžasnou chuť i barvu a pije se jako jeden z prvních! Proto se nemusíte bát semínek v bobulích, za tak krátkou dobu nezpůsobí žádnou škodu.

Požadované součásti:

• Třešeň – 1 kg
• Jablka – 5 ks.
• Krystalový cukr – 300 g na sklenici

Z tohoto množství ovoce vystačí na dvě třílitrové sklenice kompotu.

Princip vaření:

1. Začněme s přípravou bobulí a ovoce: bobule přeberte, odstraňte listy a větvičky a jablka nakrájejte na plátky, přičemž odstraňte semínka. Sterilizované sklenice naplňte ovocnými dárky v libovolném pořadí. Skleněné sklenice opatrně nalijte vroucí vodu a nechte je 20 minut pod víkem.
2. Po uplynutí stanovené doby sceďte tekutinu do hrnce, přidejte cukr, přidejte půl sklenice vody a vařte sirup 5 minut. Poté naplňte sklenice horkým sirupem až po okraj a srolujte je strojkem.
3. Po 24 hodinách lze sklenice, zabalené v teple a otočené dnem vzhůru víčky, dále skladovat.

Ideálním místem by byl sklep, nebo v bytě tmavé a chladné místo.

Jak vyrobit jablečný a švestkový kompot

Připravit si podle tohoto receptu lahodný pokrm není vůbec těžké.

Jablečno-švestkový mix vás překvapí svou bohatou, plnou chutí a nádhernou vůní. Kompot se nakonec vyplatí – v zimě si ho prostě říkáte, abyste si ho dali do úst.

Ingredience (na jednu 3l sklenici):

• Jablka a švestky – dle chuti
• Granulovaný cukr – 300 g

Sekvence vaření:

1. Začneme jako obvykle s přípravou ovoce: švestky omyjeme, nakrájíme na čtvrtky nebo plátky, odstraníme semínka. Naplníme sklenice ovocným sortimentem a přidáme cukr.
2. Naplňte sklenice filtrovanou studenou vodou. Na sporák postavte nádrž nebo velký hrnec, dno vyložte bavlněnou utěrkou a sklenice přikryjte víčky.
3. Po převaření vařte kompot 15 minut.

Zralost švestek poznáte podle popraskané slupky.

Všechny sklenice uzavřete víčky a zabalte je do flanelové deky. Po 24 hodinách je nápoj zcela připraven ke skladování.

Poté, co se kompot zcela vylouhuje, získá bohatší barvu a chuť.

Video o tom, jak zabalit kompot s bílými jablky

Doporučuji shlédnout video, ve kterém autor ukazuje, jak připravit zdravé zavařeniny z celých bílých jablek. Plody této odrůdy se vyznačují šťavnatostí, vůní a zvláštní jemnou chutí. Zarolování plodů vcelku maximálně zachová jejich prospěšné vlastnosti.

Kompot z čerstvých jablek s aroniemi

Další skvělý recept na domácí zavařování, který jsem dnes nemohla ignorovat, bych vám ráda nabídla – jablečný kompot s arónií.

Navrhuji vám připravit si tento skvělý vitamínový nápoj, který si v zimě s chutí vychutnají všichni členové vaší rodiny – vychutnají si sladkokyselou chuť a nenápadnou vůni a zároveň doplní vaše tělo vitamíny.

Co potřebujeme:

• Jablka a arónie – množství dle chuti
• Krystalový cukr – 200 g (na 1 litr vody)

Recepty na vaření:

1. Vaření: ve dvou velkých hrncích ohřejeme čistou vodu tak, aby stačila na celé množství konzervy. V jednom z nich ohřejeme vodu na blanšírování ovoce a v druhém hrnci budeme vařit sirup – zalijeme potřebným množstvím vody a rozpustíme v ní cukr.
2. Mezitím zbavíme trsů arónie větviček a listů a dobře je opláchneme pod tekoucí vodou. Jablka nakrájíme na plátky (bez jádřince). Do čistých (sodou vymytých) sklenic naložíme ovoce a bobule dle vlastního výběru – v libovolném poměru a množství.

Obvykle dávám 3 g aronie do třílitrové sklenice a zbývající polovinu sklenice naplňuji jablky.

Poté postupně nalijte vroucí vodu do sklenic tak, aby tekutina zcela pokryla ovoce, a přikryjte sterilizovanými víčky. Nechte 5–10 minut odstát a tekutinu ze sklenic vylijte.

Sklenice naplňte vroucím sirupem až po okraj a ihned pevně uzavřete víčka.

Obrácené rolky necháme na jeden den zabalené v teplé utěrce, dokud úplně nevychladnou. Poté obrobek uložíme na důvěryhodné místo k uskladnění.

Nezapomeňte hýčkat svou rodinu a přátele – jablečné kompoty na zimu. Mimochodem, od receptu se můžete snadno odchýlit a vzít si jiné ovoce nebo bobule, které rostou na vaší zahradě – angrešt, maliny, ostružiny, šípky, hloh, jeřáb atd.

A také improvizujte a přidejte obsah sklenice – kořeněné lístky máty, kyselé plátky citronu, aromatické koření (skořici, badyán, hřebíček). Dodáte tak nápoji svůj vlastní šmrnc, který obohatí chuť. V každém případě, co je vyrobeno s láskou a vlastníma rukama, je vždycky vynikající!

Přátelé, vždy jsem rád, že vás vidím na stránkách mého blogu, pište komentáře, hlasujte hvězdičkami, sdílejte své oblíbené materiály se svými přáteli kliknutím na sociální tlačítka, ukládejte zajímavé recepty do záložek. S pozdravem Lásko.