Zpravy

Exotické ovoce světa – jejich názvy a popisy.

Venku i uvnitř je toto ovoce podobné jackfruitu, ale jeho plátky jsou mnohem sladší a aromatičtější, mají jemnější konzistenci a chuť je podobná karamelu s nádechem vanilky. Semena se smaží a používají se také k jídlu.

rambutan (moře)

Hustou, rosolovitou a sladkou dužninu tohoto ovoce využívají Asiaté především při vaření: získávají se z ní džemy, želé, marmelády, zmrzlina a další pochutiny. Protože V každém ovoci není tolik dužiny a semeno je také dost velké, jedí to: smažené se zeleninou a rýží. Turisté samozřejmě jedí toto ovoce syrové – dužnina je poněkud podobná našim hroznům, jen větší velikosti.

Akebia (Japonsko)

Protože V Japonsku ruští turisté navštěvují mnohem méně často než v jihovýchodní Asii, toto ovoce se bude zdát nejexotičtější: lila-fialová barva kůry a dužiny je alarmující. Rostou na liáně, která trochu připomíná kiwi a zevnitř plody připomínají okurku! Dužnina s drobnými semínky je velmi sladká, chuť je matně podobná malině.

Salaka (hadí ovoce) (MOŘE)

Samotný plod je pokrytý tvrdou a pichlavou slupkou podobnou šupinám a strom, na kterém roste, má také trny. Ovoce je obtížné loupat, ačkoli jeho dužina je zřídka chutná: chuť je příliš specifická, sladká a kyselá, uvnitř je ho příliš málo, kosti jsou příliš velké. Věří se, že skutečně chutných odrůd není mnoho a rostou hlavně na Bali.

Jaboticaba nebo jaboticaba (Brazílie)

Někdy se mu říká hroznový strom. Je to pro nás také vzácné ovoce, protože. neroste v jihovýchodní Asii: malé černé plody rostou přímo na větvích a kmenech stromů a dužina uvnitř je sladká a rosolovitá. Ale stejně jako v rambutanu je toho málo: hlavní část zabírá velká kost. Plody se vůbec neskladují, a proto je nelze převážet čerstvé, pěstují se především na zpracování na šťávy a džemy a také likéry.

Pandan (Hala) (MOŘE)

Navenek rostlina připomíná ananas, částečně banán a dokonce i oloupaný jackfruit! Ale na trzích je to docela vzácné, zajímalo by mě proč. Plody se konzumují syrové, vařené a dokonce i semena se používají k jídlu. A z květenství se vyrábí esenciální olej.

karambola (moře)

Toto ovoce je spíše zelenina: čerstvé není vůbec chutné, a proto ho místní používají výhradně k vaření. Chutná jako jablko, celer a angrešt.

Sapota, sapodila, černé jablko, černý tomel a čokoládový tomel. (moře, Mexiko)

Navenek je ovoce velmi podobné kiwi, ale uvnitř je jako tomel! Nezralé ovoce je svíravé jako tomel. Zralá dužina je velmi sladká a často se z ní připravují dezerty a chutná jako čokoládový pudink.

Mangostan, mangostan, garcinia (moře, Afrika, Střední Amerika)

Malé vínově zbarvené ovoce s velmi hustou slupkou a malými segmenty uvnitř, vzhledově podobné hlávce česneku. Uvnitř každého plátku je však velké semeno, takže dužiny je v tomto ovoci velmi, velmi málo. Chuť je nakyslá, připomíná buket hroznů, ananasu, meruněk, jahod a citrusů. Je pozoruhodné, že náklady na toto ovoce na trzích jihovýchodní Asie jsou vysoké, ačkoli čistá hmotnost jedlé dužiny je pouze 25% hmotnosti celého ovoce.

Přečtěte si více

Jak dlouho lze Nivu uchovávat v chladničce?

Ackee jablko (Afrika, Jamajka)

Hustá červená slupka uvnitř ukrývá nažloutlou dužinu a semena, která jsou jedinou jedlou částí rostliny: smaží se, vaří a dusí a přidávají se do různých pokrmů. Pokud se pokusíte sníst samotné ovoce, můžete se otrávit nebo dokonce upadnout do kómatu.

Kešu jablko (moře, Afrika, Brazílie)

Ne, nemluvíme o ořechu, ale o ovoci, které je s ořechem dodáváno. Málokdo o tomto ovoci ví, ale je velmi zajímavé: vypadá jako hruška, uvnitř je velmi šťavnaté a chuť je neuvěřitelně kyselá a svíravá. Je téměř nemožné jíst ji syrovou, ale z její šťávy se vyrábějí džusy, alkoholické nápoje a džemy.

Pitahaya (dračí ovoce) (MOŘE, Jižní Amerika, Izrael)

Toto ovoce je v mnoha zemích známé pro svůj elegantní vzhled a je neměnným atributem obětování bohům a duchům. Jíst je potěšením: měkká a křehká dužina s malými semínky se jednoduše rozpustí v ústech! Existují dvě odrůdy, které se liší barvou dužiny: bílá dužnina je méně sladká a malina má mnohem výraznější chuť. Smoothie Pitahaya jsou velmi chutné, ale místní často přidávají sladkosti v podobě kondenzovaného mléka nebo cukru. Můžete si z něj vyrobit i zmrzlinu!

Král ovoce je tak nazýván mezi těmi, kteří do něj šílí. Jiní absolutně nemohou vystát jeho ohromující a žíravý zápach. Ať je to jak chce, nejsou k tomu lhostejní (z těch, kteří to zkusili). Asiaté, přestože je mohou jíst poměrně často, jsou tomuto pichlavému ovoci také velmi zaujatí: vozík s duriany láká na trhu spoustu kupců. Co můžeme říci o turistech: pokud se ve vás probudila láska k durianu, pak kolem něj neprojdete, ať jste kdekoli – jeho duch vás bude lákat! No, pokud jste se stali nepřítelem durianu, obejdete ho na míle daleko.

Každý cizinec v této chuti vidí něco jiného a jistě ji srovnává se svým obvyklým jídlem: knedlíky, majonéza, sádlo! Jeden plátek tohoto tučného ovoce vás zasytí na celý den, a pokud ho zneužijete, můžete získat několik kilo navíc!

Důležité: návykové, protože. je afrodiziakum!

Zajímavost: v Indii je durian vzácná rostlina a jedí ji výhradně vyšší společenské vrstvy. Proto jej na trzích téměř nikdy neuvidíte.

Mnoho exotických plodů je nám již dávno povědomé: víme, jak vypadají, kde je v našich zeměpisných šířkách koupit, zda je zařadit do našeho jídelníčku a jak to správně dělat. O nich ale v našem článku mluvit nebudeme.

Existují méně známé nebo dokonce zcela neznámé exotické ovoce z Thajska, Číny, Indie a dalších zemí, které na první setkání vypadají docela neobvykle a nejčastěji se toto setkání odehrává v některé jižní zemi nebo (mnohem méně často) na samostatně umístěných regálech. supermarket. Ceny za takové lahůdky jsou často přemrštěné a my, stojící vedle sebe, se sami sebe ptáme: „Vzit, nebo nebrat? Ale než na to odpovíme, pojďme zjistit, co to exotické ovoce je. Fotografie s názvy a popisy užitných vlastností jsou připojeny. Také vám prozradíme, jak každou z těchto pochutin jíst.

Přečtěte si více

Jednoduché způsoby, jak odstranit vodní kámen z kohoutků

Co víme o kumquatu

Začněme tím nejjednodušším. Toto ovoce pravděpodobně znáte a s největší pravděpodobností jste ho v nějaké podobě i konzumovali.

Jaký druh ovoce je kumquat? Fortunella nebo kincan – tak se také nazývá – patří do rodu Citrus, který je jasně viditelný i pouhým okem. Jeho domovinou je jižní Asie, ale v dnešní době lze toto exotické ovoce najít i v chladnějších zeměpisných šířkách (a v podobě sušených plodů – všude). Často se pěstuje jako pokojová rostlina. Chuť je sladká, s mírnou kyselostí až hořkostí.

Užitečné vlastnosti. Surový kumquat je bohatý na vitamíny A, C a B, stejně jako draslík, vápník, hořčík a fosfor. Podle některých zpráv plody zmírňují deprese, snižují neurózu, nespavost, stres a mají tonizující účinek. Zároveň by se s nimi neměli nechat strhnout lidé s alergií na citrusové plody.

Jak jíte kumquaty? Sladká slupka umožňuje sníst celé ovoce. Jeho semena však stále jíst nemusíte.

Co víme o sledě

Uchu se může zdát, že mluvíme o rybách. Ale ne!

Co je to za ovoce – salak? Jiným způsobem se mu někdy říká „hadí ovoce“ kvůli podobnosti šupinaté slupky s hadí kůží. Rostlina patří do čeledi palmovitých a je rozšířena především v jihovýchodní Asii. Ti, kteří ovoce vyzkoušeli, tvrdí, že jeho chuť je kombinací ananasu a banánu s jemným ořechovým tónem. Když je ovoce nezralé, plete se.

Užitečné vlastnosti. Salak obsahuje vitamíny A a C, dále thiamin a riboflavin a minerální látky jako železo, vápník, fosfor a draslík. Mezi jeho léčivé vlastnosti patří jeho pozitivní vliv na činnost mozku, trávicího traktu a nervového systému.

Jak jíte sledě? Jeho kůra je odříznuta a zcela odstraněna. Uvnitř plodu mohou být nepoživatelná semena – několik nebo jedno.

Co víme o pitaya

Další na našem seznamu je ovoce běžně známé jako „dračí ovoce“ nebo „dračí oko“.

Jaký druh ovoce je pitaya? Existuje další variace jeho jména – pitahaja. Rostlina mimochodem patří mezi kaktusy. Distribuováno v Mexiku, Střední a Jižní Americe. Nejznámější jsou tři druhy pitaya, jejíž plody se jedí. Ta může být podle typu červenorůžová s bílou dužninou, červená s červenou dužninou nebo žlutá s bílou dužinou. Ovoce vyniká svou šťavnatostí a nasládlou chutí, připomínající dobře vyzrálé kiwi.

Užitečné vlastnosti. Pitaya obsahuje vitamíny C a B₆, stejně jako užitečné prvky – vápník, draslík, železo a fosfor. Zlepšuje činnost mozku a gastrointestinálního traktu. Ovoce také snižuje hladinu cukru v krvi, a proto se doporučuje pacientům s cukrovkou, jak uvádí řada zdrojů.

Jak jíte pitaya? Před konzumací je zvykem rozkrojit ovoce napůl, svisle. Dále se každá z polovin nakrájí na plátky nebo se z ovoce lžící vydlabe dužnina.

Co víme o karambole?

Pokračuje výčet exotického ovoce, které je pro svůj řezaný tvar někdy nazýváno „hvězdou tropů“.

Jaký druh ovoce je karambola? Rostlina je distribuována v řadě zemí včetně Indie, Indonésie a Srí Lanky, Brazílie, Ghany, Izraele a jednotlivých států USA. Některé zdroje tvrdí, že karambola se dá pěstovat i jako pokojová rostlina. Průmyslová verze ovoce je žlutozelená a žebrovaná, šťavnatá, se sladkokyselou nebo sladkou chutí.

Přečtěte si více

Proč kočka čůrala na koberec?

Užitečné vlastnosti. Karambola je zásobárna vitamínů. Toto ovoce je obzvláště bohaté na draslík, kyselinu askorbovou, cholin a fosfor. Dužnina bohatá na antioxidanty chrání před rakovinou a také pomáhá předcházet osteoporóze.

Kvůli přítomnosti kyseliny šťavelové v ovoci odborníci nedoporučují karambolu zařazovat do jídelníčku pacientům trpícím enterokolitidou, gastritidou nebo peptickými vředy žaludku a dvanáctníku.

Jak se jí karambola? Ovoce se konzumuje se slupkou, krájí se podle potřeby. Navíc, čím žlutější slupka, tím sladší ovoce.

Co víme o rambutanu

Toto ovoce lze někdy najít na pultech velkých obchodů. Jeho charakteristickou vlastností jsou tvrdé chloupky pokrývající kůru.

Název rostliny pochází z indonéského slova rambut, které se do ruštiny překládá jako „vlasy“.

Jaký druh ovoce je rambutan? Jeho historickou domovinou je jihovýchodní Asie. Ovoce s červenou slupkou je považováno za zralé. Dužnina ovoce může být bílá nebo mírně načervenalá a chutná trochu jako hrozny. Uvnitř obsahuje semena.

Užitečné vlastnosti. Rambutan obsahuje niacin a vitamín C, dále vápník, fosfor a železo. Látky obsažené v plodu snižují krevní tlak, posilují kostní tkáň a zuby a také pomáhají v boji proti helmintickému napadení.

Jak jíst rambutan? Stejně jako mnoho exotického ovoce vyžaduje před konzumací předběžné oloupání, které se mimochodem snadno odděluje od dužiny. Semena plodů jsou v syrové podobě jedovatá, a proto se nedoporučuje zařazovat je do jídelníčku.

Co víme o cherimoya

Toto ovoce svým tvarem poněkud připomíná hrušku, ale liší se od ní strukturovaným povrchem.

Jaký druh ovoce je cherimoya? Jedná se o strom, jehož plody jsou známy od nepaměti. Jeho domovina se nazývá Jižní Amerika, ale v současné době není stanoviště rostliny omezeno na tento kontinent. Plody tohoto stromu se vyznačují kuželovitým nebo srdčitým tvarem a bílou vláknitou krémovou dužinou. Chuť cherimoya zároveň připomíná ananas, jahody, papája, banán, mango a smetanu. Uvnitř ovoce je mnoho semen, která vypadají jako jablka nebo hrušky.

Užitečné vlastnosti. Cherimoya obsahuje několik vitamínů B, dále glukózu, kyselinu jantarovou a citrónovou, vápník, hořčík, fosfor, železo a další prvky. Látky obsažené v ovoci pomáhají při redukci hmotnosti, zlepšují činnost jater a normalizují kyselost žaludku.

Jak jíst cherimoyu? Před konzumací je třeba ovoce nakrájet a lžící vydlabat dužinu.

Semena tohoto ovoce jsou jedovatá kvůli neurotoxinům, které obsahují.

Uvedli jsme zdaleka ne úplný seznam exotického ovoce a dalších plodin, které lze nalézt v různých jižních zemích. O některých z nich si můžete přečíst v našich dalších článcích.