Dřín – výsadba, péče a pěstování v otevřeném terénu

Dřín roste na keřích do výšky 4 metrů. Rostlina patří do rodiny Dogwood. Bobule roste na jihu Krymu, na Kavkaze, v Moldavsku a ve střední Asii. Rostlina se rozšířila ve střední a východní Evropě a vyskytuje se i ve středním Rusku. Z turkického jazyka se „kizil“ překládá jako „červený“.

Je pozoruhodné, že keře dřínu mohou na jednom místě žít až 200 let. Kvetení začíná ještě před objevením listů a trvá od března do poloviny dubna. Květy jsou malé, žluté, shromážděné v květenstvích 15-25 kusů. Opylování se provádí hmyzem a větrem. Rostlina začíná plodit v srpnu. Plody jsou šťavnaté, s velkým, protáhlým, oválným semenem, nakyslé a mírně svíravé chuti. Slupka bobulí je hladká, lesklá nebo hrudkovitá a dodává se v různých odstínech červené, až po tmavě třešňovou. Existují odrůdy se žlutými a modrofialovými bobulemi. Tvar ovoce může být různý: kulatý, hruškovitý, oválný a lahvový, hmotnost se pohybuje od 2 do 7 g.

Odrůdy dřeně

Všechny odrůdy dřínu dobře snášejí mráz a suché podnebí. Nejoblíbenější z nich jsou následující:

• Vyšhorodský, plody dozrávají začátkem srpna, bobule jsou červené, středně velké, váží do 5 g. Keř plodí soustavně každý rok;
• Vavilovets, dává sklizeň od poloviny srpna, plody jsou velké, hruškovitého tvaru, váží až 7 g. Slupka bobulí je lesklá, černočervené barvy;
• Evgeniya, dozrává od konce srpna do začátku září. Plody jsou velké a lesklé, tmavě červené a neopadávají z keře. Tvar bobulí je oválný, směrem ke dnu mírně zúžený;
• Grenadier, dozrává v první polovině srpna, vytváří velké plody o hmotnosti až 6 g;
• Kostya, jedna z nejnovějších odrůd, začíná plodit v září. Plody jsou velké, až 9 g, tmavě červené. Zůstaňte na větvích po dlouhou dobu;
• Wasda, středně velké plody s tmavě červenou slupkou, dozrávají koncem září;
• Elena, raná odrůda, dobře snáší zimu, plody neopadávají. Zralé bobule střední velikosti o hmotnosti do 5 g;
• Jemné, produkuje oválné žluté bobule, aromatické a sladké. Plody dozrávají v polovině srpna;
• Lukyanovsky, bobule dozrávají koncem srpna, plody váží 6 g, velké a jednorozměrné, lahvovitého tvaru. Plně zralé bobule jsou černé a červené barvy;
• Korál, pozdní odrůda, sladké plody, chuťově podobné třešním, váží do 4 g;
• Vydubetsky, bobule jsou velké, až 7,6 g, a neopadávají z keře. Když dozrávají, získávají třešňový odstín.

Výhody a poškození dřínu

Plody svídy jsou velmi užitečné díky svému bohatému chemickému složení. Obsahují vitamíny C, A, PP a B, železo, fosfor, sodík, hořčík, třísloviny, kyselinu nikotinovou a flavonoidy. Semeno obsahuje vlákninu a fytoncidy.

Bobule jsou velmi užitečné při nedostatku vitamínů, dobře zvyšují hemoglobin, zlepšují vytrvalost a fyzickou aktivitu těla. Dřín posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost proti nachlazení a odstraňuje únavu. Při pravidelné konzumaci ovoce se orgány čistí od odpadů a toxinů. Čerstvý dřín pomáhá hojit záněty a poškození kůže, dužina chrání před bakteriemi a zabraňuje jejich šíření. Dřín je výborný antioxidant, pravidelná konzumace 100 g sušeného ovoce je dobrou prevencí onkologie.

Bobule se jedí při hubnutí, 100 g obsahuje pouze 44 kcal, zlepšují chuť k jídlu a činnost trávicího traktu, pomáhají při poruchách stolice, podporují normální činnost ledvin a jater. Bobule jsou dobrou prevencí trombózy, snižují cholesterol, zlepšují krevní oběh a zabraňují rozvoji aterosklerózy. Plody jsou účinné na křečové žíly a snižují hladinu cukru v krvi.

Listy a plody obsahují hodně pektinu, který pomáhá při otravách a různých intoxikacích. Dřín snižuje teplotu a omezuje zánětlivé procesy v těle. Větve a listy se vaří a pijí jako čaj.

Kontraindikace použití dřínu:

• alergická reakce;
• zvýšená acidita žaludku;
• zácpa;
• nespavost a nervová únava;
• exacerbace gastritidy, žaludečních a duodenálních vředů.

Nesmíte jíst hodně bobulí najednou, doporučené množství na den je 180 g. Před užitím plodů jako léku se poraďte se svým lékařem. Během těhotenství a kojení je lepší omezit konzumaci bobulí.

Užitečné vlastnosti dřínu

Plody, listy a větve se v lidovém léčitelství používají při různých zdravotních problémech:

• onemocnění žlučníku a močového měchýře
• bolesti zad
• dna
• kožní nemoci
• revmatismus
• bolesti hlavy
• metabolické onemocnění
• hemoroidy
• nadváha
• diabetes mellitus
• průjem
• otok nohou
• vysoký krevní tlak
• křečové žíly

Nálev z listů svídy

3 lžíce sušených listů zalijte 2 šálky vroucí vody. Nechte louhovat 3 hodiny. Nálev přecedíme a skladujeme na tmavém a suchém místě. Pijte 1 čajovou lžičku nálevu 3x denně před jídlem při potížích se žaludkem a játry, jako diuretikum a choleretikum.

Skladování bobulí dřínu

Dřín lze skladovat v lednici, kde bobule vydrží čerstvé 12 dní. Plody jsou umístěny v plastovém sáčku nebo nádobě s větracími otvory. Pokud je dřín skladován v mrazáku, zachová si většinu vitamínu C a všechny stopové prvky, neztratí chuť a dokonce zesládne.

Před zmrazením dřínu vytřiďte, opláchněte a osušte. Bobule rozložte v jedné vrstvě na tác a dejte na 3 hodiny do mrazáku. Hotové plody zabalte do sáčků a skladujte 1 rok při teplotách do -18 stupňů.

Dřín se mele s cukrem a zmrazí. Vhodné jsou dobře vyzrálé nebo přezrálé plody, ze kterých je třeba odstranit pecky, přidat cukr a přeměnit na pyré. Výrobek lze skladovat v plastových vaničkách v mrazáku nejdéle 6 měsíců.

Sušený svída

• zvolte elastické, zralé ovoce, není třeba odstraňovat pecku;
• opláchněte ovoce a osušte na ručníku;
• Zakryjte plech na pečení pergamenem a položte dřín v jedné vrstvě;
• sušte na suchém a tmavém místě s dobrým větráním.

Během procesu sušení ovoce promíchejte a vezměte je v noci do domu. Když jsou bobule svraštělé a pružné, nasypte je do dřevěné krabice, skleněných dóz nebo plátěných sáčků. Skladujte 1 rok při pokojové teplotě, v suchu.

sušený dřín

• Zralé, umyté a sušené ovoce vložte do mísy a zasypte cukrem;
• nechte den při pokojové teplotě, aby dřín pustil šťávu;
• sirup sceďte, lze jej přivést k varu a srolovat;
• bobule dobře sceďte a sirupem zalijte cukr a vodu, připravenou v poměru 1:1;
• zahřejte, ale nepřiveďte k varu, nechte 10 minut odstát;
• sceďte dřín a položte na plech, vložte do trouby na 70 stupňů po dobu 20 minut;
• Když ovoce vychladne, vložte je znovu do trouby na 20 minut.
• Vychlazené bobule skladujte 1 rok ve skleněné nádobě s pevně uzavřeným víkem.

dřín recepty

Plody jsou velmi chutné, když se konzumují čerstvé, vyrábí se z nich zavařeniny, marmelády a džemy, vyrábí se marshmallow, želé, marmelády, připravuje se želé, kompoty a šťávy. Nápoje z jablek a dřínů jsou velmi chutné, plody se hojně používají při přípravě alkoholických nápojů, likérů, likérů, vína a tinktur. Dřín tvoří lahodnou náplň do palačinek a koláčů, zvěřina a drůbež jsou plněné bobulemi. Plody se používají k přípravě omáček k masovým a rybím pokrmům, sladkých omáček k dezertům. Bobule se dobře hodí k různým pokrmům, zlepšují jejich chuť a dodávají zvláštní vůni.

Dřín pastilka

• 700 g dřínu;
• olivový olej.

1. Zralé bobule rozdrťte na kaši, odstraňte semínka.
2. Směs vařte 12 minut za míchání.
3. Plech vyložte pečicím papírem a vymažte olivovým olejem.
4. Položte vrstvu bobulového pyré o tloušťce 5 cm.
5. Vložte do trouby sušit na 1,5 hodiny při teplotě 80-100 stupňů.
6. Hotovou pastilku nechte vychladnout v troubě.
7. Vyjměte z pánve a nakrájejte na proužky.

dřínovou omáčkou

• 600 g ovoce;
• stroužek česneku;
• 0,5 lžička semínka koriandru;
• půl svazku koriandru;
• 2 polévkové lžíce. l. zvyšuje oleje;
• cukr, pepř a sůl.

1. Plody opláchněte a přidejte vodu na zakrytí; vařte 15 minut.
2. Vložte bobule do cedníku a ochlaďte vývar.
3. Oddělte dužinu od semínek a rozmixujte na pyré pomocí mixéru.
4. Přidejte nasekaný koriandr, semínka koriandru a prolisovaný česnek, podle chuti osolte, ocukrujte a podle chuti přidejte trochu černého pepře.
5. Vše rozšlehejte v mixéru do hladka, postupně přidávejte vývar do požadované tloušťky.

Pěstování dřínu v zemi

Dřín je nenáročná rostlina a dokonale ozdobí letní chatu nebo zahradu. Můžete jej zasadit pomocí semen, je lepší si ihned koupit hotové sazenice.

Při výběru sazenic věnujte pozornost kořenu, na tom závisí vývoj rostliny. Čím mohutnější kořen, tím lépe se bude dřín vyvíjet. Nedoporučuje se vysazovat keře se zvětralými, tenkými, slabými kořeny nebo se známkami onemocnění.

Kořen by měl mít 2 nebo 3 větve, alespoň 30 cm dlouhé.Kůra na kmeni by měla být neporušená, větve by neměly být poškozené. Lehce nařízněte kůru a podívejte se, jakou má barvu. Pokud je zelená, je sadba vhodná k výsadbě, pokud je hnědá, keř není vhodný k výsadbě. Kořen musí být mokrý, při dlouhé přepravě se zabalí do vlhké látky a vloží do plastového sáčku. Pokud jsou kořeny suché, umístěte je před výsadbou na několik dní do vody.

Pro výsadbu dřínu je vhodné jakékoli místo, s výjimkou bažinatých, jílovitých míst. Aby keř přinesl dobrou úrodu, musí být půda odvodněná, vlhká, zásaditá a dobře pohnojená. Prvních 5 let dřín roste v polostínu, poté jej můžete přesadit na osvětlené místo na stanovišti. Pro úsporu místa se doporučuje vysadit mezi vzrostlé stromy keře, které zastíní kořenový systém a ochrání ho před vysycháním. Dřín se dobře snáší se všemi rostlinami kromě ořešáku.

Výsadba se provádí na podzim a skládá se z několika fází:

• pečlivě prohlédněte keř a odřízněte poškozené kořeny a zlomené větve;
• ošetřete kořeny pomocí jílové kaše, opatrně odstraňte listy ze sazenice;
• Oddenek by se měl snadno vejít do připraveného otvoru. Optimální rozměry vybrání jsou 30-50 cm;
• do hotové díry nainstalujte kolík, ke kterému musíte sazenici přivázat;
• Na dno jamky položte 15 cm silnou vrstvu keramzitu nebo oblázků.Pokud je půda nekvalitní, naplňte 1/3 připravené drenáže listovou zeminou;
• dřín miluje půdu bohatou na draslík. Do jamky přidejte směs substrátu a vápna v poměru 1 mg na 150 g;
• narovnejte kořeny keře a umístěte jej do otvoru, kořenový límec by měl být umístěn 3 cm pod půdou;
• zasypte díru a ujistěte se, že kolem kořenů nejsou žádné dutiny. Zasazený keř dobře prošlapejte a vydatně zalijte, mulčujte do hloubky 15 cm pilinami nebo jehličím, senem, slámou, dřín přivažte ke kůlu;
• týden po výsadbě zhutněte půdu kolem keře a zalijte.

Péče o dřín

Dřín nepotřebuje zvláštní péči, ale je důležité zajistit rostlině pravidelnou zálivku dvakrát týdně po dobu jednoho roku po výsadbě. Udělejte kolem sazenice rýhu, aby se voda při zalévání nerozlila po ploše. Během prvního vegetačního období sledujte listy, pokud uschnou a zkroutí se, dřín nedostává dostatek vláhy.

První 3 roky udržujte půdu u dřínu čistou, odstraňujte plevel ve vzdálenosti metru od keře. Pravidelně kypřete půdu do hloubky 10 cm Tento postup je třeba provádět 6-7krát ročně. Ošetření začíná na jaře a končí po poslední sklizni. Posledním ošetřením v roce je mulčování půdy.

Chcete-li získat dobrou úrodu, hnojte několikrát ročně. Během vegetačního období potřebuje dřín doplňky dusíku a fosforu. Každý rok na začátku léta můžete pod rostlinu přidat roztok vody a kuřecího trusu v poměru 10 ku 1. Koncem srpna se pod keř nasype 500 ml dřevěného popela. Po sklizni se přidá 100 g superfosfátů. Nejdůležitějším hnojivem pro dřín je vápno, které v půdě produkuje draslík. Tato látka má velký vliv na počet plodů.

Dřín je úžasná rostlina, přináší výhody a potěší oko svou krásou, zejména v období květu. Vysazením takového keře doma zlepšíte zdraví celé rodiny a po celý rok si vychutnáte šťavnaté a chutné bobule.

• Historie Americké Samoy
• Potřebují Rusové k cestě na Kypr cestovní pas?
• Kde se chutně a levně najíst v Istanbulu v roce 2021
• Top 5 hotelů s bílým pískem v Egyptě
• Kemer u moře je nejlepší

Dřín je opadavý keř pěstovaný pro své jedlé plody nebo okrasný vzhled. Plody svídy mají slabé, ale atraktivní aroma a svíravou, nakyslou sladkou chuť. Dělají se z nich přípravy na zimu a vaří se z nich kompoty, které v letních vedrech uhasí žízeň.

Popis dřínu

Dřín je zimovzdorný pro růst ve středním pásmu. V botanické zahradě v Moskvě se pěstuje bez přístřeší od roku 1950.

Existuje populární názor, že velká úroda bobulí dřínu naznačuje chladnou zimu.

Plody svídy jsou jasně červené bobule s podlouhlým semenem uvnitř. Existují odrůdy se žlutými, fialovými a růžovými plody. Tvar bobulí může být od kulatého až po hruškovitý.

Bylo vyšlechtěno několik desítek odrůd dřínu. U některých dosahuje hmotnost bobule 30 g Pro srovnání, ve volné přírodě není hmotnost bobule dřínu větší než 5 gramů.

Dřín je dekorativní po celou sezónu. Brzy na jaře rozkvétá oblaky zlatých květů, které rozkvétají dlouho předtím, než se rozvinou listy. Kvetení je dlouhé – 20 dní. Mnoho včel, hladových během dlouhé zimy, se shromažďuje na květech.

S časným kvetením dozrávají plody dřínu pozdě – na konci podzimu.

Dřín a skalník – je v tom rozdíl?

Dřín je třeba odlišit od skalníku. Tyto keře patří do různých čeledí. Cotoneaster je okrasná růžovka. Dřín je rostlina z čeledi svídovitých a nemá s skalníkem žádnou podobnost, kromě názvu.

Kde dřín roste?

Ve své divoké formě se rostlina nachází na Krymu, v Moldavsku, na Kavkaze a na Zakarpatí. Jeho druhé jméno je mužský derain.

Dřín i přes svůj jižní původ snese mírné zimy a nasadí plody. V oblasti Petrohradu a ještě více na Uralu vyžadují keře úkryt na zimu. V některých letech bobule nedozrají úplně, a proto zkysnou.

V chladných podmínkách dřín nedosahuje výšky, která je pro něj přírodou charakteristická. Navzdory obtížím s pěstováním by letní obyvatelé středního Ruska neměli opouštět jižní plodinu, protože její plody mají léčivé vlastnosti.

Viz také:
Tulipány – výsadba a péče v otevřeném terénu

Příprava na výsadbu dřínu

Ve státním registru je tato plodina zastoupena jedinou odrůdou, Prikubanský. Je povolena k pěstování ve všech zónách.

Keř Prikubanského má střední sílu růstu s kulovitou korunou a rovnými výhonky. Plody jsou sladkokyselé s příjemnou chutí. Prikubansky snáší zimu středního pásma bez přístřeší. Je důležité, aby se odrůda dobře rozmnožovala zakořeňováním zelených řízků.

Ve školkách se dřín množí roubováním. Jako podnože se používají sazenice získané ze semen divokého nebo pěstovaného dřínu. Dřín nelze roubovat na peckoviny – třešně, švestky a meruňky, protože peckoviny s nimi nemají nic společného.

Pro výsadbu používají letní obyvatelé roubované sazenice s rozvinutým kořenovým systémem. Odrůdová sazenice se pěstuje nejméně 5 let, takže cena sadebního materiálu není malá.

Pro dosažení stabilní úrody vyžaduje dřín křížové opylování, proto se keře vysazují blízko sebe. Na pozemku jsou potřeba alespoň dvě nebo tři rostliny. Vzdálenost mezi keři je 3-4 metry. V dřínových zahradách se vytvářejí odrůdové pásy tří nebo čtyř odrůd.

Pěstování Cornus

Na jihu se dřín vysazuje na podzim, ve středním pásmu – brzy na jaře, před otevřením pupenů.

Dřín je symbiotická plodina. Pro normální růst vyžaduje specifickou mikroflóru, takže sazenice musí mít uzavřený kořenový systém. Sazenice s „holými“ kořeny kvůli nedostatku přirozené mikroflóry zaostávají v růstu a vývoji.

Dřín se pěstuje na lehké úrodné půdě s hodnotou pH 5,5-6. Kultura netoleruje stagnující vlhkost. Vybírají si pro ni světlé stanoviště, ze kterého brzy na jaře taje sníh. Nízko položená oblast, kde se hromadí voda z tání a letní srážky, není vhodná.

Výsadba sazenic dřínu se provádí stejným způsobem jako výsadba jiných ovocných plodin. Na podzim je půda dobře vykopána a odstraněny plevele, zejména oddenkové.

Výsadbová jáma se vykopává na jaře. Jeho průměr a hloubka musí být v souladu s objemem kořenového systému. Je důležité, aby kořeny byly při výsadbě umístěny v půdě bez ohybů nebo záhybů.

Před výsadbou se na dno jamky nasypou rozbité cihly nebo jiná drenáž ve vrstvě 4-5 cm. Sazenice se zasadí tak, aby místo roubování bylo na úrovni půdy. Po výsadbě je půda zhutněna a napojena, poté mulčována rašelinou nebo humusem.