Cibulové copánky pro zimní uskladnění. Jak je správně uplést a kam je uložit?

Tak zdravá zelenina, jako je cibule, je důležitou součástí mnoha pokrmů, a proto by měla být vždy po ruce. Lze jej uložit do rezervy na zimní období. Kořenová zelenina se skladuje různými způsoby. Nejpohodlnější a nejpraktičtější z nich je skladování cibule v copáncích. A k tomu se musíte naučit, jak je tkát.

Dmitrij Mayorov
Autor článku
Diskutujte o tématu
Cibulové copánky na zimní uskladnění. Jak je správně utkat a kde je uchovávat?

Cibule je známá svou chutí a zdravotními přínosy. Přidává se do mnoha jídel a každý dům musí mít zásobu cibulových hlav. Od pradávna se na Rusi cibule na zimu svazovala do dlouhých bujných copů, aby se na zimu skladovala. Tato tradice je dnes živá a stále oblíbená.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Proč se cibule plete na zimu?

Cibule se z různých důvodů uchovávají v zavěšeném stavu – v copáncích. To platí zejména pro ty, kteří nemají ve svém bytě samostatnou místnost pro skladování zeleniny.

Výhody skladování žárovek v copáncích:

• Hlavní výhodou je zajištění normální cirkulace vzduchu, při které je každá žárovka rovnoměrně odvětrávána. Tím se prodlouží trvanlivost zeleniny.
• Úspora místa v malé kuchyni (spíž).
• Je snadné přesunout takovou partu na jiné místo.
• Cibule se známkami hniloby je snadné včas odhalit a odstranit z trsu. Tento krok ochrání ostatní instance před šířením infekce.
• Cibule neztrácí své prospěšné složky, chuť a vůni.
• Takto zavěšená cibule je pro hlodavce a další škůdce nepřístupná.
• Vždy si můžete vybrat správnou velikost žárovky.
• Odebrání požadovaného počtu hlav kdykoli.
• Schopnost zeleniny uvolňovat fytoncidy, které ničí škodlivé houby a bakterie, což pomáhá dezinfikovat vnitřní vzduch.
• Úspora peněz, které mohly být vynaloženy na nákup sáčků, krabic, košíků na skladování žárovek.
• Použití takových copánků jako originálních dekorativních předmětů.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Sušení a příprava cibule po sklizni

Aby se prodloužila skladovatelnost cibule v copáncích, je nutné správně připravit kořenovou zeleninu.

Tato událost zahrnuje:

• sklizeň, což se nejlépe dělá ráno, když se objeví slunce. Aby se hlízy zevnitř nepoškodily, nevytahujte je ze země, ale lopatou zryjte půdu vedle zeleniny a opatrně ji z půdy vyjměte. Cibulové peří by se nemělo ořezávat, bude potřeba pro tkaní. Jejich délka musí být minimálně 15 cm.
• Čištění. Půda zbývající na kořenových plodinách musí být setřesena. Zároveň byste neměli narážet hlavy o sebe, aby žárovky nezačaly hnít.
• Оoptimální sušení. Dále musíte žárovky rozložit, aby uschly. Je lepší to dělat ne uvnitř, ale přímo na zahradě pod slunečními paprsky. Zeleninu je lepší umístit na sáček, který propouští vzduch, pak zůstane čistá, rychle osychá ze všech stran. Kořenová zelenina by se neměla nechávat v noci na hřebenu, měla by se přinést dovnitř, aby nezvlhla ranní rosou.
• Odlupování a třídění.Cibule se zbaví vrchní, snadno odstranitelné slupky, aniž by se dala úplně odstranit, a každá hlava se otře suchým měkkým hadříkem. Poté se kořenové plodiny kalibrují a vybírají se neporušené plody stejné velikosti pro nadcházející pletení cibule.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tkaní začíná 3-4 dny po sklizni, aby si cibulové peří zachovalo svou pružnost a pružnost.

Popis, jak plést copánky z cibule s pokyny krok za krokem

Před zahájením tkaní je třeba připravit silné lano (silná šňůra, motouz) jako základ, který unese významnou váhu takové konstrukce.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Existuje několik jednoduchých a oblíbených možností pro tkaní cibulových copánků.

První metoda: správný cop se zaplétáním více a více cibulových hlav

V tomto případě je cop vyroben následovně:

1. Svažte tři velké kořenové zeleniny k sobě pevnou šňůrou, aby svazek získal pevnost.
2. Peří svázaných hlav rozdělte na 3 prameny.
3. Přidejte cibuli rovnoměrně z levé nebo pravé strany do požadované výšky a vytvořte cop s prameny pouze z cibulových peří.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE
INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Hlavní nevýhodou této metody je, že vytvořená struktura není dostatečně pevná a po přílišném vyschnutí peří cibule se může drolit.

Druhý způsob, jak zaplést mašli do copu, je uvázat vršky na šňůrku

Krok za krokem tkaní pomocí této metody:

1. Přeložte šňůru na polovinu.
2. Jeho dva výsledné konce svažte uzlem a na opačné straně udělejte smyčku.
3. Pro pohodlné tkaní upevněte výslednou strukturu na háček (hřebík).
4. Jako základ copu zvolte mašličkovou hlavu s dlouhým pérem.
5. Vložte jej do stávající smyčky a utáhněte uzel. Ukázalo se, že jde o dvojitou šňůru s žárovkou na konci.
6. Obtočte ocas cibule kolem každé strany šňůry a zbývající konec vložte do prostoru mezi nimi.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Pokračujte ve tkaní podle tohoto principu, přidejte novou hlavu, omotejte šňůru peříčky a jejich konce vytahujte střídavě z opačných stran (od sebe nebo k sobě).

Třetí metodou je opletení cibulových vršků provazem

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Podle tohoto vzoru je cop utkán takto:

1. Vyberte cibulovou hlavu s nejdelšími vrcholy.
2. Vybranou šňůru přeložte napůl a na přehybu udělejte smyčku.
3. Protáhněte jím baňaté vršky, abyste vytvořili 3 prameny: uprostřed – jeden z vršků a na okrajích – dva ze šňůry.
4. Upleťte cop z cibule jako obvykle, při příštím zachycení k němu přidejte jednu cibuli, hlavy pevně splétejte, aby byly bezpečně upevněny.
5. Pokračujte v opletení, dokud na šňůře v horní části opletu nezůstane přibližně 10 cm volného místa.
6. Zbývající konce svažte silnou smyčkou.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Tipy na dosušení a další skladování cibulových pletenců

Aby bylo zajištěno dlouhodobé skladování cibulových pletenců, je nutné pro to vytvořit optimální podmínky:

• Určete, kam zavěsit cibulový cop. Budete potřebovat suchou místnost (kuchyň, chodba, spíž). Nezavěšujte opletení v blízkosti radiátorů nebo jiných topných zařízení.
• Optimální pokojová teplota by se měla pohybovat mezi 18 a 20 °C. Sklep není vhodný, je vlhký pro cibuli. V horkých podmínkách tato zelenina rychle vyschne.
• Vlhkost potřebná pro skladování je 65–70 %, pokud je zvýšená, cibule začnou hnít.
• Místnost, kde se skladují cibulové opletky, musí mít dobré větrání, aby byla zajištěna dobrá cirkulace vzduchu.

INZERCE – POKRAČOVÁNÍ NÍŽE

Po správné přípravě cibule a zvládnutí dovednosti pletení copánků z ní můžete tuto zeleninu skladovat v této formě po dlouhou dobu. Nevšední útulnost v místnosti vytvoří také cibulové copánky.

Video: rustikální způsob zaplétání mašle

Online publikace New Hearth
Zakladatel Fashion Press LLC: 119435, Moskva, Bolshoy Savvinsky per., 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Adresa redakce: 119435, Moskva, Bolshoi Savvinsky lane, 12, budova 6, patro 3, místnost II;
Šéfredaktor: Rodikova Natalya Aleksandrovna
Redakční e-mailová adresa: [email protected]
Telefonní číslo redakce: +7 (495) 252-09-99
Označení informačních produktů: 16+
Online publikace je registrována Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými komunikacemi, registrační číslo a datum rozhodnutí o registraci: EL řada č. FS 77 – 84131 ze dne 09. listopadu 2022.

© 2007 — 2024 Fashion Press LLC
Při zveřejňování materiálů na Stránkách uděluje Uživatel společnosti Fashion Press LLC bezplatně nevýhradní práva k používání, reprodukování, distribuci, vytváření odvozených děl, jakož i k zobrazování materiálů a jejich zpřístupňování veřejnosti.

Článek bude užitečný pro ty, kteří chtějí uchovat cibuli a česnek až do příští sklizně doma.

Ty máš: padlé cibulové peří v zahradní posteli;
Chtít: schovejte cibuli do příští sklizně.

Aby se cibule uchovala minimálně do příští sklizně, musí být dobře vysušena a správně skladována. Signál, že cibule je připravena ke sklizni, je, když peří padá na zem.

Předsušení

Před tkaním musí být krk a peří cibule suché. Pokud je suché a zatažené počasí, nechte cibuli na zahradním záhonu v řadách. Prší? Cibule umístěte pod přístřešek nebo je umístěte do skleníku mezi keře rajčat, za předpokladu, že je skleník pokrytý alespoň 50% stínící sítí.

Jaký druh luku je vhodné tkát?

Podívejte se pozorně na fotografie níže ↓.

Na první fotce: krk cibule a peří byly velmi suché. Je nemožné utkat takovou mašli, protože všechny vršky padají jako písek.

Na druhé fotce: Krk je příliš syrový a tlustý. Je velmi obtížné tkát; vršky jsou silné a elastické a obtížně se ohýbají.

Na třetí fotce: Ideální žárovka na tkaní. Je to někde mezi: velmi suché a vlhké. Je velmi měkký na dotek a lze jej snadno zmáčknout prsty.

Nezapomeňte vyčistit žárovky z půdy, proveďte to co nejpečlivěji, aniž byste poškodili povrch.

Pletení cibule krok za krokem

Tuto metodu používám již 5 let. Žárovky bezpečně sedí a nevypadnou ani po 1 roce.

Potřebné nástroje:

• Užitkový nůž nebo nůžky
• Polypropylenový provázek
• 2-3 hřebíky nebo šrouby

Příprava stránek

Vyberte si místo, kde můžete motouz zavěsit a mít k němu 360° snadný přístup. Zatlučte hřebík nebo zašroubujte samořezný šroub na libovolné místo, abyste zavěsili budoucí cop.

Příprava provázku

Chcete-li získat 80 cm pletený cop, ustřihněte 2 metrový provázek a přeložte jej napůl.

Vezměte dva konce a uvažte uzel, to bude vrchol našeho copu.

Poté zavěste na předem připravený šroub. Tím je příprava provázku hotová! Přejděme k dalšímu kroku.

Tkaní

Je to vlastně snadné! Hlavní věc je zapamatovat si pořadí.

Stále to není jasné? Pak se podívejte na video ↓

V důsledku toho byste měli získat následující ↓

Sušení

Hotové cibulové filmy zavěsíme do tmavé, dobře větrané místnosti k dosušení. V této fázi můžete nůžkami odstřihnout přebytečné vršky, které visí mezi žárovkami.

Závěrečný úklid

Po všech výše popsaných manipulacích cibuli vyjmeme do podzemí nebo sklepa. Určitě to zavěste! Důrazně NEDOPORUČUJI dávat filmy do krabice nebo šuplíku.

Proces tkaní cibulového filmu

Zanechte komentář, váš názor je pro mě důležitý

Líbil se vám materiál? Sdílej se svými přáteli!