Celer listový (19 fotografií): vlastnosti pěstování a péče v otevřeném terénu, výsadba na listech a zelenině se semeny podle schématu

Každá rostlina, která se pěstuje v zahradách a zeleninových zahradách, má své vlastní vlastnosti, včetně jejího použití. O celeru slyšelo mnoho lidí, ale ne každý například ví, že pod tímto názvem se mohou objevit tři druhy rostlin. A každý z nich má při manipulaci svá specifika.

Vlastnosti

Přestože celer nepatří k nejoblíbenějším tuzemským plodinám, ti, kteří se ho přesto snaží pěstovat, oceňují výsledky. Není zde nic neobvykle složitého, nedostupného i pro začínající zahradníky. Odpověď na otázku, jak celer vypadá, je možná až po ujasnění, jaký druh celeru je myšlen. Existují tři hlavní skupiny:

• řapíkatý;
• prostěradlo;
• vykořenit.

Ve středním Rusku je pěstování všech tří plodin povoleno metodou sazenic, protože vegetační období je příliš dlouhé a neumožňuje sklizeň ze semen. Chcete-li pěstovat celer ve volné půdě, budete se muset postarat o jeho přípravu předem. U jakéhokoli druhu plodiny se příprava provádí v podzimních měsících. To znamená:

• zavedení směsí na bázi draslíku a fosforu;
• doplnění půdy kompostem nebo shnilým hnojem;
• použití dolomitové mouky nebo popela pro kyselou půdu;
• kopání vidlemi při současném odstraňování kořenů plevele;
• tvorba plnohodnotných lůžek.

Tam, kde celer roste, je nutná častá zálivka a systematické krmení kopřivovým nálevem nebo diviznou. I krátkodobé omezení vláhy má na tuto plodinu špatný vliv. Pod jejich vlivem budou listy a zelená část drsné a oddělené na vlákna. Také to znesnadňuje získání okopanin požadované velikosti.

Doporučuje se jasné rozložení výsadby v řadách se vzdáleností mezi jednotlivými rostlinami 25 cm a mezi řadami 50 cm.

Botanici už znají přes dvě desítky druhů divokého i pěstovaného celeru. Zvláštností rostliny je, že ji lze konzumovat v plném rozsahu. Je vysoce ceněn těmi, kteří plánují zhubnout pro jeho negativní nutriční účinek. Kořenový celer vypadá jako uzlovitá hlíza s hnědou barvou. První myšlenka, když se na to neznalý člověk podívá, je, že jde o poškozenou řepu nebo dokonce tuřín.

Recepty na přípravu celerového kořene se týkají především oblasti prvních chodů. Přidává se také do masových a rybích vývarů, které se díky této přísadě stávají mnohem aromatičtějšími a chuťově svěžejšími. Syrové kořeny zeleniny se používají do různých druhů vitamínových salátů, ale pouze v malém množství. Celerové pyré, které se připravuje po zničení mixérem nebo ručními nástroji, je velmi ceněno kulinářskými odborníky. Rostlina řapíkatá se pěstuje tak, aby vytvořila ostrý stonek, který za příznivých podmínek dosahuje až 0,7 m.

Odstíny celeru ukazují stáří rostliny, jak roste, tmavne. Někdy jsou uvnitř silné žíly, které neovlivňují kvalitu a chuťové vlastnosti. Problémové části musíte odstranit pouze ostrým nožem. Čerstvý řapíkatý celer se používá jako dietní potravina, často spolu s jinou zeleninou (kompatibilita je extrémně vysoká). Stejné stonky lze použít do polévky nebo jako hlavní chod.

Listová odrůda rostliny je vzhledově podobná petrželi. Specifická, ostřejší vůně jim ale nedovolí se splést. Tato rostlina se používá hlavně jako koření. V této funkci úspěšně konkuruje koriandru, kopru a bazalce. Listový celer obsahuje mnoho vitamínů.

Druhy a odrůdy

Pojďme se blíže podívat na odrůdy celeru.

Vykořenit

Kořenový celer je potřeba zalévat jednou za 7 dní. Půdní vlhkost musí být udržována nepřetržitě. Pokud toto pravidlo není dodrženo, kořenová plodina praskne. Potlačení škůdců a eliminace chorob je možné pouze za použití biologicky bezpečných metod. Užívání syntetických drog je zakázáno. Celer se dělí na rané, pozdní a střední odrůdy.

Ve středním Rusku se doporučují odrůdy „Yablochny“ a „Anita“. „Esaul“, „Gribovsky“, „Silach“, „Maxim“ se mnohem lépe hodí pro Sibiře a Ural. Je nutné pečlivě vybrat odrůdu, aby se zabránilo tvorbě nadměrného počtu kořenů. A také prevence tohoto stavu znamená přísnou pravidelnost zavlažování a normální (ne přehnanou!) hustotu výsadby. Celerové listy a zeleň jakéhokoli druhu, se vší jeho chutí, by měli být konzumováni s maximální opatrností těmi, kteří trpí urolitiázou.

Když už jsme u odrůd kořenových rostlin, nelze nezmínit „pražského obra“. Jeho výhodou jsou minimální nároky při procesu růstu. Vytvoření plnohodnotné sklizně netrvá déle než 4 kalendářní měsíce (pokud počítáte od okamžiku setí). Název je plně odůvodněn velmi velkou velikostí kořenové plodiny, podobnou geometrií jako tuřín.

řapíkatý

Tento druh celeru byl popsán ve spisech Hippokrata a dalších starověkých autorit. Moderní lékaři schvalují doporučení svých dávných předchůdců, ale řapíkatým celerem věnují stále větší pozornost i kuchaři. V zimě se doporučuje používat k získávání šťávy. To je mnohem zdravější než konzumace čerstvých salátů.

Pít celerovou šťávu před jídlem, zvláště neředěnou, je velmi špatný nápad.

Výhodou řapíkového celeru je, že je chutnější než jiné odrůdy rostliny. Naprosto spokojeni budou i ti nejnáročnější gurmáni. Zároveň s ním musíte být v těhotenství opatrní, aby nedošlo k předčasným potratům.

Je tu ještě jedna slabina: snížená ochrana před mrazem a relativně krátká trvanlivost. Odrůda “Tango” je jednou z nejproduktivnějších ze skupiny řapíků.

Jeho vegetační období trvá 160-180 dní. Hmotnost jedné zásuvky je někdy kolem 1 kg. Kultura zapůsobí na spotřebitele svou vůní a zůstává v komerční formě déle než jiné odrůdy.

“Pascal” je vhodnější pro ty zahradníky, kteří potřebují nejrychlejší vývoj ovoce. Objevují se přibližně 100 dní po výsadbě, růžice „vytáhne“ až 0,45 kg.

List

Celer listový lze pěstovat jako dvouletou plodinu. Za tímto účelem se zelená část na konci podzimu odřízne bez odstranění kořenů. Pak na jaře zelenina potěší zahradníky s rychle se rozvíjejícími keři. Kvetení a tvorba semen nastává také ve druhé sezóně. Klíčivost se každým rokem neustále zvyšuje.

Existuje celá řada odrůd listového celeru. Mnoho zemědělců preferuje střední sezónu Parus, který dosahuje technické zralosti 73-80 dní po vzejití. Odrůda je ceněna pro svou chuť a vůni a vyznačuje se působivou odolností vůči kvetení. Sklizeň se skladuje po dlouhou dobu, sklizeň se pohybuje od 3,2 do 4,7 kg na 1 mXNUMX. m

Mezi odrůdami raného zrání může „Azhur“ poskytnout dobré výsledky. Tento celer se používá čerstvý i sušený; Listová růžice je připravena ke sklizni za 75-80 dní. Můžete očekávat sběr 2,6-2,8 kg plodů na 1 m2. „Prolamované“ se po řezání velmi rychle obnoví.

„Zakhar“ dozrává průměrnou rychlostí a lze jej použít čerstvý nebo zpracovat různými způsoby. Chuť a vůně rostliny zvyšují její atraktivitu.

Charakteristickým rysem všech druhů listového celeru je absence kořenů i řapíků. Sazenice se ale objevují dříve než jiné skupiny. Zelenou hmotu lze použít do salátů, jako koření a dokonce i na přípravu pečiva. „Bodrost“ má nejvyšší výnos mezi listovými odrůdami. Odrůda ospravedlňuje svůj název tím, že mezi vznikem sazenic a sběrem hotové zeleně neuplyne více než 65-70 dní.

Vysoká rychlost zrání nenarušuje gastronomickou kvalitu zeleniny. Řez semen se provádí minimálně dvakrát za sezónu, i když povětrnostní podmínky nejsou příliš příznivé. Rostlina se dobře vyrovná s nízkou vlhkostí a rychlým ochlazením vzduchu.

„Samuraj“ také roste poměrně rychle a během 80-82 dnů se sazenice přemění na plnohodnotné listy. Tato odrůda je kompatibilní s absolutně jakoukoli půdou, s výjimkou těch, které jsou vážně nepříznivé pro druh jako celek.

Odrůda „Gentle“ se vyznačuje střední intenzitou vývoje. Sklizeň můžete získat do 85. dne. Celer „Tender“ se používá jak čerstvý, tak po vysušení.

Mnoho farmářů preferuje Kartuli pro jeho výrazné, silné aroma. Zelení z této rostliny můžete během vegetačního období stříhat 3x nebo i 4x.

Kdo rostl?

Celer neraší příliš rychle, i příprava sadebního materiálu jen nepatrně zkracuje dobu potřebnou k vývoji. Inhibice vývoje je způsobena vysokou koncentrací éterických olejů. Časový rámec pro výsev semen ve volné půdě nebo výsev sazenic je vždy stanoven individuálně. Zohledňují se odrůdové vlastnosti, specifika regionu a specifické meteorologické podmínky (ve většině případů – v polovině května).

Sazenice se vysazují za teplého a suchého dne, pokud je vzduch studený, nevyhnutelně se vytvoří květinová šipka. V důsledku toho se bude podzemní část vyvíjet špatně a vývoj rostliny jako celku bude narušen. Bez ohledu na dobu výsadby sazenic by se otvory neměly hnojit. Ale pouze v případě, že je hřeben na podzim důkladně pohnojený.

Speciální přístřešky nebo pěstování ve sklenících poněkud zkracují dobu pěstování rostlin.

Schéma přistání

Celer listový se doporučuje pěstovat podle vzoru 250×250 mm. U odrůdy řapíkaté plodiny lze výsadbu do volné půdy provádět do rýh hlubokých asi 100 mm. Nemůžete zasadit kořenové odrůdy celeru se semeny, protože prostě není dostatek času na vývoj kořene. Příprava sazenic začíná v první polovině února. Při výsadbě na volném pozemku počkejte na teplé, příznivé počasí, které potrvá nejméně 7 dní.

Vzdálenost mezi rostlinami je od 30 cm Zahrabání místa růstu do země není nutné. Snaží se ji nechat na stejné úrovni jako povrch půdy. Příliš hustá výsadba povede k pomalému vývoji. Ihned po výsadbě je potřeba celer vydatně zalít.

Jak se starat?

Venkovní péče zahrnuje zavlažování každých 48-72 hodin. Pokud nastanou extrémní vedra, celer je třeba denně navlhčit. Způsob zavlažování si vybírají zahradníci sami, doporučuje se však kombinovat kropení a kapkovou závlahu. Nejlepší je plevel a kypření zároveň. Nástroj musí být ponořen do země o 50-70 mm, zpracování se provádí jednou za 14 dní.

Na samém začátku vegetačního období by měly být rostliny kypřeny častěji. Hnojení by mělo být provedeno 3krát během sezóny, doporučuje se používat organickou hmotu. Komplexní minerální směsi jsou pomocného charakteru. Nejčasnější ošetření je vhodné provádět výhradně bylinnými nálevy.

Kořenový celer se napíchne dvakrát a hlavní kořen je třeba seříznout o 1/3.

Časté chyby

Obtížnost pěstování celeru znamená, že existuje vysoká pravděpodobnost chyb. Přesná znalost vlastností rostliny nám však umožňuje takové riziko zcela eliminovat. Kořenová odrůda musí být vysazena s velmi přísným dodržováním termínů. Pro listový typ jsou požadavky měkčí, tam je povoleno měnit transplantaci od 45 do 60 dnů. Je velmi užitečné udržovat tepelnou rovnováhu plus 18 až 20 stupňů.

Nemůžete lít proudy vody na malá semena, jednoduše odnesou semeno. Optimálním řešením, které nepříznivě neovlivňuje plodiny a rané sazenice, je použití sít nebo palet. Sazenice nemůžete zakopat tak, aby hlavní pupen byl pod zemí. To povede ke zpomalení nebo úplnému zastavení růstu. Další dvě chyby, na které by si zahradníci měli dát pozor, jsou ignorování slabého osvětlení a výsadba sazenic bez otužování.

Více o tom, jak pěstovat celer listový, se dozvíte v následujícím videu.

Pachový celer (neboli celer obecný, celer sladký, celer pěstovaný, latinský název Apium graveolens) je bylinná dvouletá rostlina z čeledi Umbelliferae. Latinský vědecký název rodu apium je obvykle odvozen z lat. vrchol „hlava“, z řečtiny. pion “lesklý” (z lesklých, lesklých listů), nebo z keltského apon “voda”. Latinské druhové jméno graveolens je odvozeno z lat. slova vážný „těžký, silný“ a olens „zapáchající“, to znamená „mající štiplavý zápach“. Pěstované odrůdy celeru byly známy již ve starověku. Zpočátku se celer přidával do pokrmů spíše pro jeho léčivé vlastnosti než pro jeho chuť. Jako zelenina se začala používat v západní Evropě ve středověku, přibližně v 16. století. – ve střední Evropě, kde byl méně populární, a od 18. stol. – v Rusku.

Léčivé vlastnosti celeru byly vysoce ceněny ve starém Římě, Egyptě a Řecku. Ve starověkém Řecku se věřilo, že celer má zázračnou moc a přináší štěstí. Hlavy vítězů sportovních soutěží byly ozdobeny celerovými věnci, chrámy a domy byly o svátcích zdobeny trsy zeleně. A měli naprostou pravdu, protože celer uvolňuje silici, která čistí vzduch a ničí houbové plísně a bakterie. Podle legendy Achilles léčil své koně celerem.

V medicíně staré Indie, Číny a Tibetu se celer doporučoval jíst pro zlepšení stavu pacientů s rakovinou. Celerová šťáva zředěná vodou nebo octem byla předepisována jako antiemetikum.

Ve starověku a středověku se věřilo, že tato rostlina působí močopudně (což mimochodem potvrdily i moderní výzkumy) a také zahání melancholii. Německý botanik Adam Lonicerus ve svém herbáři (1564) poukázal na vlastnost celeru normalizovat menstruační cyklus, zmírňovat bolesti jater a sleziny a zlepšovat pleť při každodenním používání. Italský lékař a botanik Pietro Mattioli (1501 – 1577) doporučoval používat plody rostliny při zácpě, žloutence a plynatosti. Německý botanik a lékárník Johann Weinmann (1683 – 1741) popsal abortivní vlastnosti celerových kořenů.

Celer. Popis

Známá dvouletá bylinná rostlina vysoká 30 až 80-100 cm. Existují 3 běžné odrůdy celeru – kořen (nebo kořen), řapík (aka stonek) a list. Kořenový celer vytváří velkou, zaoblenou kořenovou plodinu a vyvinutou růžici listů. U stonkového a listového celeru se kořenová plodina prakticky nevyvíjí. Řapík (stonek) má tlusté, masité stonky. V prvním roce rostlina tvoří okopaninu a růžici listů a druhým rokem kvete.

Kořenová plodina celeru je vonná, masitá, 10-20 cm v průměru, šedobílé nebo hnědobílé barvy, nepravidelně kulovitého nebo zploštělého tvaru, s četnými silnými svislými kořeny vyčnívajícími ven. Dužnina kořenové zeleniny není tvrdá, houbovitá. Lodyha je vzpřímená, rozbrázděná, větvená, vyrůstající z kulatého kořene. Řapíkatý celer je dužnatý.

Listy jsou zpeřeně členité a velké. Přízemní listy jsou řapíkaté, s dužnatými řízky, střídavé, dvakrát trojčetné, s ostře zubatými čepelemi listů. Lodyžní listy jsou téměř protistojné, téměř přisedlé, trojčetné nebo i třílaločné, s pilovitými, celokrajnými laloky nahoře. Barva listů je tmavě zelená, svrchu lesklá a lesklá, na spodní straně matná.

Celer vonný kvete v červenci-srpnu, plody (semena) dozrávají v srpnu-září. Květy rostliny jsou malé, oboupohlavné, pravidelné, pětičetné, volné perianty, slonovinové koruny, bílé, krémové nebo nazelenalé, 5 tyčinek, spodní vaječník, na krátkých stopkách, četné, shromážděné ve složitých umbelech. Deštníky a slunečníky bez obalů nebo obalů.

Plodem je oválné malé dvousemenné semeno, ze strany mírně zploštělé, s 5 vláknitými žebry na každé polovině, šedé nebo hnědohnědé barvy. Když je zralý, rozdělí se na 2 merikarpy (polokapry).

Domovinou celeru je Středomoří. V současné době se její pěstované odrůdy téměř univerzálně pěstují v zahradách a na polích jako zeleninová rostlina. Divoký celer se vyskytuje na mořských pobřežích Evropy, Asie (až po Indii), jižní a severní Afriky a Jižní Ameriky. Na našich územích se občas vyskytuje divoký celer. Rostlina je vlhkomilná a světlomilná, odolná vůči chladu.

Vegetační období listového celeru je kratší než u kořenového celeru, což umožňuje jeho pěstování v severních oblastech. Kořenové odrůdy se často pěstují jako sazenice. Pro pěstování celeru jsou nejvhodnější půdy kypré, vlhké, humózní. Při pěstování na těžkých půdách je potřeba přidat humus, rašelinu nebo kompost. Celer se pěstuje sazenicemi, méně často výsevem semen do země. Výsev sazenic pro získání velkých kořenových plodin se provádí v semenných boxech na konci února – první polovině března ve sklenících.

Příprava léčivých surovin

Předmětem sběru pro léčebné účely jsou kořen celeru (sbíraný v říjnu – listopadu), listy (červen – červenec) a plody (semena) – v období zrání, srpen-září). Kořenová zelenina, listy a semena celeru se používají sušené i čerstvé. Celerovou zeleň z volné půdy lze řezat opakovaně. Listy se odřezávají, když růžice dosáhne výšky 25 cm za 1 sezónu se vyvine do této výšky 2-3krát.

Tráva, stonky, kořeny celeru omyté od nečistot a oloupané nožem se jemně nasekají, suší ve stínu, rozloží v 1 vrstvě nebo v troubě či sušárně při teplotách do 40ºC, jako jiné silice. Usušené suroviny skladujte dobře uzavřené na tmavém místě.

Divoký celer není vhodné sbírat, snadno si jej totiž lze splést s jedovatým celerem (jedlovec), který je extrémně nebezpečný.

Užitečné vlastnosti

Celer patří mezi biologicky nejhodnotnější zeleninu. Celá rostlina obsahuje cca 1% bílkovin, 1,5% celulózy a 10% cukrů, značné množství sodných a draselných solí, fosfor, vápník, železo, hořčík, kyselinu šťavelovou, puriny, pektiny, glykosidy, vitamíny (B6, B1, C , K, B2, E, B9, PP, provitamin A), furokumariny, silice, jejichž přítomnost je spojena s charakteristickým aroma rostliny a který zahrnuje limonen, sedanolid lakton, apiol, stejně jako flavonoidy, cholin, asparagin, tyrosin.

Kořeny celeru dále obsahují škrob, sliz, kyselinu octovou a máselnou. Listy a stonky jsou bohaté na aminokyseliny (histidin, arginin, lysin, serin, alanin, kyselina glutamová), obsahují kyselinu listovou a chlorogenovou.

přihláška

V medicíně:
Celer pomáhá snižovat zánět a bolest při žaludečních a dvanáctníkových vředech, gastritidě (normální nebo nízká kyselost). Dále se celer vonný (zapáchající) používá při malárii, kopřivce, neurózách, onemocněních jater, sleziny, močového měchýře, ledvin, artritidě, dně, revmatismu, artróze, lišejníku a dalších kožních onemocněních, fenylketonurii, hemoragické vaskulitidě.

Ženy si jej odpradávna cení, protože pomáhá zbavit se přebytečných kil, zmírňuje menstruační bolesti a v některých případech dokonce zmírňuje neplodnost. A v horkých dnech si pěstitelé obilí brali s sebou na pole šťávu nebo celerové listy, které si je přidávali do pitné vody pro povzbuzení a nabrání síly.

Celer příznivě působí na trávení. Celerová šťáva byla podávána dětem i dospělým pro zlepšení chuti k jídlu. Pro miminka, která teprve začínají chodit – pro posílení kloubů. Dospělým a starým lidem pomohl nastartovat metabolismus voda-sůl, zmírnit bolesti při dně a revmatismu, normalizovat činnost kardiovaskulárního systému, uklidnit nervy a poskytnout klidný spánek.

Rostlina má mírné projímavé, choleretické, karminativní, antialergické, diuretické, antiseptické, krev čistící, protizánětlivé a hojení ran, regenerační, vitamínové, tonizující, sedativní, soli odstraňující, analgetické, antispasmodické účinky, zvyšuje duševní a fyzickou výkonnost . Je dobré ho užívat při prevenci aterosklerózy.

Kořeny, nať a listy celeru posilují nervový systém, zvyšují krvácivost při menstruaci, používají se k léčbě onemocnění horních cest dýchacích. Celer obsahuje velké množství antioxidantů, takže účinně chrání tělo před stárnutím, rakovinou, odvádí z těla toxiny, posiluje imunitní systém.

Čerstvá šťáva z této rostliny se používá na dermatózy a dermatitidy. Zevně se vředy a hnisavé rány omývají vodným nálevem z listů nebo kořenů k rychlému hojení tento nálev se používá i na pohmožděniny;

Celerové přípravky se v lidovém léčitelství používají při plynatosti, vodnatelnosti, kurdějích, průduškovém astmatu, onemocněních trávicího traktu, hepatitidě, zánětu prostaty a chudokrevnosti. Stimulují funkci ledvin, napomáhají procesu krvetvorby a ředění krve, zvyšují hladinu hemoglobinu, zlepšují metabolismus. Celer listový posiluje srdeční sval.

Celer na hubnutí:
Celer obsahuje malé množství kalorií a na zpracování těchto kalorií potřebuje tělo vydat podstatně více energie. Tato nádherná zelenina zlepšuje metabolismus, podporuje rychlé odbourávání podkožního tuku a čistí tělo od toxinů. Díky tomu mizí kila navíc a celer se úspěšně používá k léčbě obezity.

Celer na sexuální slabost a impotenci:
Celer má schopnost zvýšit potenci. Je přírodním afrodiziakem a při pravidelné konzumaci zlepšuje prokrvení genitálií. V dávných dobách dokonce existovala tradice podávat novomanželům před svatební nocí pokrmy s přídavkem celeru.

Při vaření:
Všechny části rostliny (kořeny, listy, stonky, semena) se přidávají do polévek, ryb, zeleninových a masových pokrmů, omáček, salátů, nápojů, koření a používají se ke konzervování. Semena celeru se používají k dochucení uzenin.

Kořenovou zeleninu celeru vonného lze použít syrovou jako jednu ze složek zeleninového salátu, vařenou nebo pečenou, smaženou. Celerová sůl se připravuje ze sušených listů a stonků rostliny. Masité stonky celeru se dusí a podávají jako příloha k hlavním jídlům. Pro použití v zimě se kořeny a listy celeru zmrazují, nakládají, nakládají nebo suší.

Nať rostliny se doporučuje používat místo soli při osteoporóze, onemocnění ledvin a žlučníku.

Další oblasti použití:
Celer je široce používán v konzervárenském průmyslu. Pěstuje se jako zelenina a aromatická rostlina a je považována za dobrou meziplodinu pro některé zeleninové plodiny.

Všechny části celeru jsou užitečné a používané lidmi: semena se používají jako koření při vaření, vyrábí se z nich olej, který se používá v parfumerii a farmacii. Nať a listy celeru obsahují pouze 13 kilokalorií a jsou proto velmi oblíbené při hubnutí.

Recepty tradiční medicíny s celerem

• Nálev z celeru je úžasný čistič krve, diuretikum a projímadlo. Stejný nálev lze doporučit těm, kteří trpí nechutenstvím, gastritidou, kolitidou, žaludečními a dvanácterníkovými vředy: 12 tabulka. l. kořeny nebo listy (sušené nebo čerstvé) nalijte 1 polévkovou lžíci. vařící vodou a necháme v parní lázni 1 hodiny. Po přecezení vypijte 2 polévkovou lžíci. l. 1 rub. za den min. 4-15 před jídlem.
• Pokud vezmete dvakrát více celerových listů nebo kořenů (1 polévkové lžíce na 2 šálek vody) a budete lék louhovat 2krát déle (4 hodiny), můžete jej použít k přikládání obkladů na klouby a k potírání při revmatismu, artróze, artritidě, dně, bolestech kloubů. Pro dezinfekci a rychlé hojení ran a vředů, léčba dermatitidy a kopřivky vezměte si 2 polévkové lžíce. l. 3-4 r. za den min. 30 před jídlem. Vezmeme to 1 polévková lžíce. l. denně a pravidelným přikládáním obkladů na postižená místa pokožky se můžete zbavit i ekzému.
• Infuze z kořene celeru na bronchiální astma, kopřivku, osteochondrózu a onemocnění páteře: nalijte 30 litr do nakrájeného celeru (40-1 g). vařící vodu, nechte 8 hodin, napněte. Vypijte 1-2 tabulky. l. 3-4 r. za den.
• Studený nálev z celeru při dně nebo revmatismu: 1 polévková lžíce. lžíce čerstvých kořenů celeru na 2 polévkové lžíce. vařená voda (studená), nechte 4 hodiny, 3 r. Užívejte čtvrt až třetinu sklenice denně před jídlem.
• Studený nálev z celerových kořenů s alergiemi: 2 stoly. lžíce nakrájené kořenové zeleniny, vonný celer, zalijeme 1 polévkovou lžící. vařená voda (studená) přes noc. 3 r. vypijte třetinu sklenice denně před jídlem.
• Studený nálev z celerových semínek: 1 lžička. (asi 1,3 g) nalijte 2 polévkové lžíce. vody (studené) a nechte 8 hodin, poté sceďte. Pijte malé porce během dne. Používejte jako diuretikum (pamatujte, že infuze může dráždit ledviny), na bolestivou menstruaci.
• Infuze z celerových semen při bolestivé menstruaci nebo menopauze: do 1/2 lžičky. l. semena nalít 1 polévková lžíce. vařící vodou, nechte 8-10 hodin, zabalte a poté filtrujte. Vezměte 4 r. 1 stůl za den. l. min. 30 před jídlem. Léčba trvá 27 dní, takové kurzy je třeba provést 4krát. za rok.
• Nálev z vonných celerových semen pro osteochondrózu a onemocnění páteře: 1 tabulky. l. semena, předem rozdrcená, nalijte 2 šálky. vařená teplá voda, nechte 2 hodiny, napněte. Před jídlem vypijte 1 polévkovou lžíci. l. 3 r. den před trvalým zlepšením stavu.
• Odvar z kořene celeru při cukrovce (ke snížení hladiny cukru): 20 gr. kořen celeru na 1 polévkovou lžíci. vařící vody, na mírném ohni vařte min. 15. Potřebujete vypít 2-3 polévkové lžíce. l. 3 r. za den.
• Odvar z celerových semen na urolitiázu (k rozpuštění kamenů): 2 lžičky. lžíce celerových semínek na 1 šálek. vařící vody, vařte 30 minut. v parní lázni nebo na mírném ohni. Vypijte 2 r. za den 2-3 polévkové lžíce. l.
• Celerový čaj: 2 tabulky. lžíce s hromadou sušené celerové bylinky (voňavé) zalijeme 500 ml. voda (studená), přivedeme k varu, přecedíme. Pijte 2 sklenice čaje denně při onemocněních dýchacího ústrojí, jako diuretikum a sedativum, k normalizaci metabolismu voda-sůl při revmatismu, dně.
• Účinná je šťáva z čerstvého celeru pro onemocnění ledvin (nefritida, urolitiáza): odvádí z těla tekutinu s pískem, ve který se kameny mění pod vlivem prospěšných látek obsažených v celeru. Kromě toho šťáva zlepšuje metabolismus soli, což znamená, že se již netvoří kameny. Při užívání celerové šťávy musíte přísně dodržovat dávkování: 2 lžičky. 3 r. den před jídlem (min. 30). Dětem je vhodné podávat 1 lžičku denně. l. šťávy, pak nebudou trpět nedostatkem vitamínů a jejich kosti zesílí. Používá se také čerstvá celerová šťáva (ve stejném dávkování). na chronickou kolitidu, léčbu zánětlivých onemocnění močových cest, močového měchýře, neuróz, poruch spánku, diabetes mellitus, osteochondrózy, usazenin solí.
• Celerová šťáva pro adenom prostaty, prostatitidu, polyarthritis deformans: Smíchejte stejné díly čerstvého medu a celerové šťávy. U adenomu prostaty vezměte 2 polévkové lžíce. l. celerová směs 2-3 ř. za den min. 20 před jídlem, pro polyarthritis deformans – 1 tabulka. l. směs 3 r. za den za 30 minut. 1 měsíc před jídlem Přestávka je 1 měsíc, poté lze v případě potřeby opakovat. Kromě toho jezte každý den 7-8 ořechů (vlašských ořechů) a 2-3 jablka. Směs uchovávejte v lednici.
• Celerová šťáva se zánětem prostaty 1-2 čaje každý. l. pít 3-5 r. den před jídlem jako lék proti bolesti.
• Šťáva z celého celeru na bolestivou menstruaci: vypijte 1/3 polévkové lžíce. 2 r. za den min. 30 před jídlem jako lék proti bolesti.
• Celerová šťáva hubnutí: při obezitě vypijte 1 polévkovou lžíci celerové šťávy. l. 3-4 r. denně, nejlépe 1 hodinu po jídle po dobu 1 týdne, pak je nutná pauza 2-3 týdny, po které lze příjem celerové šťávy opakovat. Místo šťávy můžete sníst 100 gramů denně. zelí (listy a/nebo stonky) celeru.
• Celerová šťáva: 20-30 g. šťáva z celeru (listy a stonky) nebo 1 lžička. šťáva z celé rostliny (zelenina + kořenová zelenina) pijte 3 r. denně. za den min. 20 před jídlem při onemocněních dolních cest dýchacích a ledvin, dně, revmatismu, ke zlepšení trávení a chuti k jídlu.
• K omlazení a vyhlazení pokožkyChcete-li odstranit vrásky, otřete si obličej a ruce celerovou šťávou.
• Pro čištění krve Při kožních onemocněních můžete šťávu z celeru smíchat se šťávou z pampelišky a kopřivy.
• Mast vyrobená z celerových listů a stonků na řezné rány, rány, vředy, pustuly, popáleniny, záněty: Čerstvý celer (včetně stonků) protáhněte mlýnkem na maso a smíchejte s rozpuštěným máslem ve stejném poměru. Používejte tuto mast zevně a nanášejte ji na poškozená místa.
• Celer když se ukládají soli: 1 kg. Celer s kořeny a listy omyjeme, osušíme a umeleme na mlýnku na maso. Poté stočte 3 citrony spolu s kůrou. Smíchejte s celerem a nechte týden na tmavém místě. Nálev vymačkáme, přidáme med (300 g). Uchovávejte v lednici. Vypijte 1 tabulku před jídlem. l. 3 r. za den. Po 2 týdnech proveďte druhou kúru (celkem se použijí 2 kg celeru). Zpravidla to stačí k výraznému zlepšení vaší pohody.
• Uklidňující celerový čaj pro neurózy: do 0,5 lžičky. listy celeru zalijeme 1/2 polévkové lžíce. vařící vody, nechte 3-5 minut. uvařit a vzít před spaním.
• Semena celeru s cystitidou: Smíchejte rovnoměrně celerová semínka a med. Je tam 1 lžička. třikrát denně.

Kontraindikace

Bylo prokázáno, že konzumace celeru může způsobit stahy dělohy, v důsledku čehož může mít rostlina abortivní účinek. Těhotné ženy (zejména po druhém trimestru) by proto neměly konzumovat rostlinné přípravky, zejména jeho šťávu. Během kojení byste jej neměli užívat, celer totiž snižuje tvorbu mléka.

Kořen celeru je kontraindikován pro ty, kteří trpí křečovými žilami, tromboflebitidou, žaludečními nebo dvanácterníkovými vředy. Před zahájením léčby celerem se poraďte se svým lékařem.

Přečtěte si nové články v „Knize zdraví“!