Alotka: fotografie, pěstební vlastnosti, tajemství zahradníků

Cibule šalotka nebo aškalonská je vytrvalá rostlina patřící do čeledi cibule. Cení se pro svou lehkou chuť a nedostatek silného zápachu.

Popis šalotek a jejich odlišnost od cibule

Šalotka je druh cibule. Je také známý pod jinými jmény: Alexandrian, brambor, rodina, kushchevka. Jeho domovina je uvedena jako Blízký východ (Palestina), kde byla známá jako escalot. V Evropě se rozšířil po 13. století.

Jedná se o dvouletou rostlinu. Šalotka se vyznačuje raným zráním, vysokým výnosem a mrazuvzdorností. Seberte mu tuřín a použijte pírko. V prvním roce se vysazují semena pro pěstování sad cibule a ve druhém roce se přesazují. Z jednoho semene se tvoří shluk mláďat (5-20 kusů), proto jsou považovány za straku. Každá cibule přináší úrodu 200-300 g a na m2 lze nasbírat 3-4 kg tuřínu a až 5 kg zelené hmoty.

Šalotka vyniká vysokým obsahem vitaminu C, přítomností B, PP a minerálů K, Mg, Fe, S. Užívání cibule napomáhá ke zlepšení imunity, prevenci nachlazení a působí antimikrobiálně. Užitečné je používat k posílení kardiovaskulárního systému, stimulaci trávení potravy, příznivě působí na krvetvorné procesy.

Je škodlivé konzumovat ve velkém množství. Existují kontraindikace.

Šalotka patří k cibuli, ale liší se v následujícím:

• Tuřín má menší a protáhlejší tvar. Velmi rozložité peří. Lépe se skladuje.
• Roste v hnízdech. Uvnitř žárovky jsou viditelné zóny se základy, nikoli prstence.
• Barva vodnice závisí na oblasti, kde roste. V severních oblastech má nažloutlý odstín a hořkou chuť. V jižních oblastech – lila.
• Dobře snáší změny teplot v jarních měsících a nejde přímo na výhon, jako cibule.
• Nejprve se vytvoří kořenový systém a poté pouze za teplého počasí – zeleň. Tato vlastnost umožňuje jeho výsadbu před zimou.
• Peří má jemnou, jemnou chuť, která dodává pikantnosti různým pokrmům.
• Nemá štiplavý zápach a nezpůsobuje bolest v očích při řezání. Jemná, nasládlá chuť s kořenitým aroma, umožňující volné použití v čerstvém stavu a jako koření pro maso a ryby.

Odrůdy šalotky

Odrůdy cibule jsou rozděleny do tří tříd na základě jejich načasování formování:

Rané odrůdy mají sladko-ostrou chuť. Hnízdo obsahuje až 10 žárovek.

ťuhýk

Vyznačuje se fialovou barvou: vnější sušené šupiny jsou červené, vnitřní jsou bílé. Svěží a rané tenké pírko dorůstá do 35 cm Hlava tvoří oválný tvar o velikosti až 10 cm, průměru 2,5 cm.

Bílá královna

Žárovka má světlou barvu a slupka je krémově zbarvená. Rychle se rozmnožuje. Velmi zřídka onemocní. Lze skladovat po dlouhou dobu.

Belozerets 94

Suché slupky mají fialovou barvu. Vyznačuje se vysokými výnosy, vynikající trvanlivostí a odolností vůči chorobám.

Středně zralé odrůdy

V hnízdě je méně cibulovin. Chuťové vlastnosti závisí na odrůdě.

Ayrat

Jemná, ale dost pikantní chuť. V hnízdě je 5-7 cibulek. Vodnice je kulatá se žlutou slupkou.

Delikátnost

Vynikající chuť. Zlatá cibule se vyznačuje bílou šťavnatou dužinou.

Vlastnosti pěstování šalotky

Při výsadbě na otevřeném terénu preferuje volné, úrodné půdy s kyselostí pH 6-7. Patří mezi ně černozem a různé směsi jílu a písku. Vyžaduje se hluboká hladina podzemní vody. V opačném případě je k jejich odstranění zapotřebí dobrá drenáž. Výsadba se provádí na kopci na dobře osvětleném místě. Stín není žádoucí.

Semenný materiál se třídí. Pro pěstování se vybírají pouze zdravé cibule: k vytvoření vodnice je potřeba průměr 3 cm, pokud je více než 3, získáte zelení a šípky. Velká sada bude mít více laloků než středně velká, ale budou o něco menší.

Předchůdci a sousedé pro šalotku

Pokud je potřeba dobrá sklizeň, musíte věnovat pozornost předchozím pěstovaným rostlinám. Po hrášku, fazolích a fazolích je nejlepší vysadit šalotku. Můžete jej umístit na místo, pokud v předchozím roce rostli zástupci lilek, dýně nebo zelí. Není vhodné vybírat místo, kde rostla kukuřice, slunečnice, česnek nebo řepa.

Je velmi špatné, kdyby předchůdcem byla mrkev. Je lepší ji zasadit poblíž, aby odpuzovala mouchu cibulovou.

Na sousední postele můžete umístit: salát, ředkvičky nebo jahody.

Příprava místa přistání

K nasycení země kyslíkem a zničení škůdců a plevele musí být oblast vykopána do hloubky lopaty. Před tím je vhodné aplikovat hnojivo na m2: 3-4 kg hnoje nebo kompostu, 15-20 g superfosfátu a močoviny, 45-80 g dřevěného popela. Na jaře je třeba na místo přidat dusík – 15-20 g na m2. Při podzimní výsadbě cibule je pro ni připraveno místo na konci srpna, pokud se vysazuje na jaře, pak na podzim.

Podmínky vysazování

Nejlepší čas pro výsadbu je, když sníh úplně roztaje. Proto je v jižních oblastech cibule na konci února a pro střední pásmo – v polovině dubna. Po 30 dnech se na něm objeví peří a po 45-60 se vytvoří vodnice. Jarní výsadba je výhodnější, protože cibulka se dobře tvoří a je méně náchylná k napadení škůdci. Později na jaře nevytvoří dobrou zeleň, ale kořen okamžitě začne růst.

Pro získání raného peří je lepší zasadit šalotky před zimou před nástupem chladného počasí, ale tak, aby jim nezačal růst hřebíček. V tomto případě vás cibule na jaře potěší dobrými výhonky a na samém začátku jara se objeví zeleň.

Technologie výsadby šalotky

Šalotka musí být zasazena dva roky po sobě: nejprve semena a pak sady. Technologie tohoto procesu je téměř stejná, ale existují určité rozdíly.

Sevkom

Protřídí celou sadu a zůstanou jen zdravé cibule. Je vhodné vybrat podle velikosti: ne velké a ne malé – střední. Musí se smažit v troubě (40 °C) nebo položit na horký radiátor. Můžete jej naplnit vodou o přijatelné teplotě.

Vysazují se na záhony nebo hřebeny, netlačí, ale zakrývají je zeminou tak, aby vyčnívaly pouze malé vrcholy. Chcete-li to provést, připravte drážky nebo otvory (4-5 cm) a ponechte mezi nimi vzdálenost 7-10 cm Při podzimní výsadbě zvyšte hloubku a vzdálenost na 20-30 cm.

Semena

Postup je podobný. Semena jsou navlhčena, zabalena do vlhkého hadříku po dobu 48 hodin. Nesmí se nechat vyschnout. Hloubka drážek je menší (3 cm) a výsadba se provádí podle vzoru 7-8×20 cm Pokud se postup provádí na podzim, semena není třeba namáčet.

péče

Šalotka, stejně jako jiné rostliny, vyžaduje určitou práci, aby byla dobrá sklizeň.

1,5-2 týdny po vyklíčení se ošetří roztokem kravského hnoje nebo ptačího trusu v poměru 1:10. Současně se používají minerální hnojiva (fosfát, soli kyseliny dusičné nebo močovina) – 10-15 g na m2.

Při tvarování žárovek lze opakovat. Poté použijte roztok draslíku: 5-7 g na kbelík vody. Zastavte všechny druhy 30 dní před sklizní.

Nemoci a škůdci

Cibule je zřídka napadána škůdci a řadou chorob.

Světle šedá cibulová muška se zeleným hřbetem.

Mrkev zasazená opodál to zažene. Mezi řádky můžete rozložit pelyněk nebo tansy.

Sklizeň a skladování plodin

Sklizeň začíná poté, co zelení ztvrdne a nejprve trochu zežloutne a poté opadne. Sklizeň by neměla začít dříve, jinak nebude šalotka dobře skladována a vyklíčí v předstihu. Sklizeň se sklízí brzy ráno za suchého slunečného dne a důkladně se suší pod širákem. Listy cibulí se ostříhají a poté se spletou do shluků.

Skladujte zavěšené na tmavém místě s dobrým přístupem vzduchu. Můžete je nechat v sítích po dobu jednoho měsíce a připevnit je ke zdi. Poté se cibule vytřídí a odstraní se z ní zemina.

Střední a pozdní odrůdy můžete skladovat rok po sběru:

• v krabicích vyrobených z lepenky nebo dřeva;
• v koších;
• na spodní polici v chladničce;
• v nylonových punčochách.

Žárovky vyžadují teplotu +8. +10 °C a nastavení +15. +20 °C. Vlhkost je udržována ne vyšší než 60-70%.

Pan Summer Resident doporučuje: prospěšné vlastnosti šalotky

Cibule obsahuje základní složky pro lidské zdraví (vitamíny, minerály), takže její pravidelné užívání může zlepšit tělesné funkce. Má následující pozitivní účinky:

• normalizace krevního tlaku;
• posílení stěn krevních cév;
• snížení hladiny cholesterolu;
• zvýšení odolnosti těla vůči cizím předmětům;
• zlepšení gastrointestinálního traktu;
• zničení patogenní flóry;
• poskytování pozitivního vlivu na vidění;
• eliminace toxinů;
• narovnání kvality vlasů a nehtů.

Atraktivní chuť a vůně umožňují, aby byla šalotka považována za delikatesu a široce používána ve francouzské kuchyni. Přidává se do tekutých, masových a rybích pokrmů při vaření. Cibuli lze uchovávat v marinádě zmrazením nebo sušením.