9 receptů na mrkvovou šťávu na zimu ve sklenicích jednoduchých a chutných

Připravit mrkvovou šťávu na zimu dnes zvládne každý. V mrazu se stane skutečným životabudičem, protože si zachová všechny vitamíny a živiny, bez kterých začne lidský organismus slábnout.

Ale můžete také použít mrkvovou šťávu připravenou doma (s dužinou nebo bez ní) k přípravě zdravých a chutných smoothies, koktejlů a pečiva. A pokud k hlavní složce přidáte stejně užitečné přísady, můžete získat nápoj, který se bude určitě líbit celé rodině.

Každá hospodyňka by se proto měla určitě zásobit pár sklenicemi tohoto báječného nápoje. Je milionkrát chutnější než koupený v obchodě, a co je nejdůležitější, nemusíte za něj při nákupu platit peníze. Stačí sklenici vyndat ze sklepa a hotový nápoj nalít do sklenic.

Mrkvová šťáva přes odšťavňovač na zimu – připravujeme doma

Na zimu lze mrkvovou šťávu připravit pomocí různých receptů. A nemusíte do něj ani přidávat cukr. Přesně tento recept chci nabídnout jako první na seznamu. Tento přípravek je pouze prospěšný a mohou ho pít děti i dospělí.

Co potřebujete:

• Mrkev – 3 kg.

Jak se připravit

Měli byste zvolit hustou mrkev, bez viditelných známek poškození nebo hniloby. Poté každý opláchněte, vyčistěte a znovu opláchněte.

Připravenou kořenovou zeleninu propasírujeme odšťavňovačem.

Vzniklou šťávu nalijte do hrnce se silným dnem, položte na sporák, přiveďte k varu a vařte 5 minut.

Připravenou mrkvovou šťávu nalijte do sterilních sklenic a uzavřete. Skladujte pouze v lednici.

Mrkvová šťáva s dužinou bez sterilizace zavařená ve sklenicích na zimu

Mnoho lidí si myslí, že šťáva s dužinou je nejužitečnější, protože obsahuje vlákninu, bez které naše střeva nemohou normálně fungovat. Tuto šťávu si můžete připravit doma bez sterilizace a při správném skladování bude čerstvá a zdravá až do Nového roku.

Co potřebujete:

• Kilogram mrkve.
• Litr vody.
• 2 lžíce cukru.

Jak se připravit

Mrkev omyjte, oloupejte, znovu omyjte a osušte na papírové utěrce.

Pomocí mlýnku na maso otočíme připravenou zeleninu, poté ji znovu umeleme, ale tentokrát pomocí mixéru.

Mrkvové pyré dejte do hrnce, přidejte vodu a promíchejte. Položte na oheň a nechte vařit. Pokud se objeví pěna, nezapomeňte ji odstranit. Vařte 30 minut za občasného míchání na mírném ohni. Odstraňte z ohně a nechte vychladnout.

V hrnci smícháme cukr a vodu, přivedeme k varu a sirup vaříme asi 10 minut, poté jej tenkým pramínkem vlijeme do mrkvové směsi, mícháme, dokud nebude homogenní. K tomu můžete pyré vyšlehat mixérem.

Vzniklou hustou šťávu znovu povařte 5 minut. Nalijte do sterilních sklenic. Lepší je skladovat v lednici nebo v chladném sklepě bez přístupu světla.

Jak vyrobit mrkvovou šťávu v tlakovém hrnci na zimu

Pokud máte tento přístroj doma, pak příprava jemné, chutné a zdravé šťávy nebude vůbec náročná. A nebudeme zde používat cukr, což znamená, že jej mohou pít i ti, kteří dodržují přísnou dietu.

Co potřebujete:

• Mrkev – 2,5 kg.
• Voda – 2 litru.

Jak se připravit

Omyjte, oloupejte a osušte sladkou mrkev na papírové utěrce.

Jemně nakrájíme na kolečka a dáme do tlakového hrnce.

Na dno odšťavňovače nalijte vodu a na středním plameni přiveďte k varu. Poté spojte spodní a střední část odšťavňovače a navrch položte nádobu s nakrájenou mrkví. Přikryjte a vařte asi 3-4 hodiny na mírném ohni.

Po uplynutí stanovené doby nalijte šťávu do sterilních sklenic a uzavřete. Sklenice s nápojem nechte vychladnout v teplé místnosti a poté je přesuňte na chladné místo k uskladnění.

Jednoduchý recept na domácí dýňovou mrkvovou šťávu krok za krokem

Co se nejlépe hodí k mrkvi? Dýně, samozřejmě. Proč si tedy neudělat domácí šťávu z těchto dvou neuvěřitelně zdravých zelenin? Koneckonců, dýně-mrkvová šťáva je považována za jednu z nejužitečnějších nejen v zimě, ale i v jakémkoli jiném ročním období.

Co potřebujete:

• Dýně – 1 kg.
• Mrkev – 1 kg.
• 150 g cukru.
• 200 ml vody.
• 10 g kyselina citrónová.

Jak se připravit

Mrkev omyjte, oloupejte, znovu opláchněte a nakrájejte.

Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Nakrájejte na plátky a rozmixujte pomocí mixéru. Obě zeleniny dejte do hrnce se silným dnem, přidejte vodu, položte na sporák a vařte, dokud nezměkne.

Tuto hmotu protřeme přes síto a dáme zpět na sporák do kastrůlku se silným dnem.

Po uvaření přidejte cukr a kyselinu citronovou, promíchejte a vařte 5 minut. Připravenou hustou hmotu – šťávu nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Skladujte v lednici nebo ve sklepě.

Jak připravit mrkvovou šťávu na zimu bez odšťavňovače s citronem a bez dužiny

I když nemáte odšťavňovač, příprava mrkvové šťávy na zimu nebude obtížná. A aby to nebylo moc sladké, můžete přidat šťávu z půlky citronu. A přesně tento recept bude další na našem seznamu.

Co potřebujete:

• Voda – 1 litr.
• 2 kg mrkve.
• 3 lžíce cukru.
• Půl citronu.

Jak se připravit

Mrkev omyjte, oloupejte a znovu opláchněte pod tekoucí vodou. Projděte mlýnkem na maso nebo roštem – podle toho, co chcete.

Veškerou mrkvovou hmotu vložte do čisté gázy a dobře vymačkejte. Připravenou šťávu nalijte do hrnce se silným dnem a položte na sporák. Přiveďte k varu. Odstraňte pěnu.

Přidejte sem šťávu z půlky citronu, cukr a vše promíchejte. Vařte na mírném ohni, ale stále vařte 10 minut.

Připravenou mrkvovou šťávu nalijte do sterilních sklenic, srolujte a nechte vychladnout na kuchyňském stole. Poté skladujte buď v lednici nebo ve sklepě.

Mrkvová a jablečná šťáva – krok za krokem recept, jak si ji připravit na zimu doma bez varu

Další oblíbený recept na šťávu ze dvou nejzdravějších surovin – jablka a mrkve. Příprava na zimu není vůbec složitá, ale chuť hotového nápoje bude záviset na tom, jak sladká jsou jablka a mrkev. Proto se doporučuje užívat sladké odrůdy, aby bylo použito co nejméně cukru.

Co potřebujete:

• Jeden a půl kilogramu mrkve.
• 5 kg jablek.
• 300 g cukru.

Jak se připravit

Jablka omyjeme, oloupeme, zbavíme semínek a nakrájíme na malé plátky.

Mrkev omyjeme, oloupeme, znovu omyjeme a nakrájíme na plátky.

Obě složky protáhněte mlýnkem na maso.

Z hotového pyré vymačkejte všechnu šťávu. Nejjednodušší a nejpohodlnější způsob, jak to udělat, je pomocí čisté gázy.

Hotovou šťávu nalijte do velkého kastrolu se silným dnem a položte na sporák.

Přidejte cukr, začněte ohřívat, ale nepřiveďte k varu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. V případě potřeby pěnu odstraňte.

Hotovou šťávu nalijte do sterilních sklenic a uzavřete víčky. Skladujte pouze v lednici nejdéle 3 měsíce, jelikož jsme při přípravě nápoje nepoužili proces varu.

Lahodná mrkvová šťáva na zimu s kyselinou citronovou

V tomto receptu bude kyselina citronová působit jako konzervant, aby se šťáva příliš rychle nezkazila. Skladovat ho můžete nejen v lednici nebo sklepě, ale i ve spíži. Jeho chuť a výhody jsou nejdůležitějšími složkami, které umožňují pít tuto mrkvovou šťávu dětem i dospělým.

Co potřebujete:

• Mrkev – 2 kg 500 g.
• Voda – 2 litru.
• 100 g cukru.
• Půl lžičky kyseliny citronové.

Jak se připravit

Mrkev oloupeme, omyjeme a dáme do odšťavňovače. Případně můžete mrkev rozmixovat na pyré a poté vytlačit šťávu.

V hrnci smícháme šťávu s vodou, cukrem a kyselinou citronovou a přivedeme k varu a poté ještě asi 5 minut povaříme.

Horký nápoj nalijte do připravených sklenic a uzavřete sterilizovanými víčky.

Mrkvovou šťávu lze podávat samotnou nebo použít v kombinaci s jinými šťávami jako prvek koktejlu nebo smoothie.

Výroba mrkvové šťávy s pomerančem doma

I z nejobyčejnější mrkvové šťávy, připravené doma, se dá udělat nápoj, který nikdo neodmítne. Barva a vůně tohoto nápoje jsou tak zářivé a tak letní, že rozhodně zaujmou jak milovníky mrkve, tak i ty, kteří jsou k ní lhostejní.

Co potřebujete:

• 2,5 kg mrkve.
• 500 g pomerančů.
• Litr vody.
• 100 g cukru.

Jak se připravit

Mrkev omyjte, oloupejte a znovu opláchněte. Oloupejte pomeranče.

Mrkev a pomeranče protáhněte mlýnkem na maso.

Hotový výrobek nalijte do velkého hrnce se silným dnem, přidejte vodu, nalijte cukr. Vše smícháme dohromady. Zakryjte pokličkou a nechte hodinu na kuchyňském stole. Znovu promíchejte.

Šťávu nalijte do nádob a vložte do velkého kastrolu ke sterilizaci. Je třeba je zahřívat ve vroucí vodě asi 12 minut na středním ohni.

Sklenice s víčkem srolujeme, necháme vychladnout a uložíme na chladné místo bez přístupu přímého slunce.

Mrkvová šťáva na zimu s dýní a sušenými meruňkami

Další verze chutného a zdravého nápoje, který bude skutečným objevem pro ty, kteří milují a oceňují domácí přípravy. Lahodné, jednoduché na přípravu a velmi zdravé, mezi ostatními sklenicemi zimních přípravků určitě zaujme své místo.

Co potřebujete:

• Dýně – 2 kg.
• 3 velké sladké mrkve.
• 400 g sušených meruněk.
• 1 kg cukru.
• 5 litrů vody.
• 10 g kyselina citrónová.

Jak se připravit

Dýni oloupeme, nakrájíme na kousky, odstraníme semínka. Vložte tuto zeleninu do velkého hrnce se silným dnem.

Houby omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky.

Přidejte k dýni.

Sušené meruňky zalijeme vroucí vodou, necháme hodinu odstát, nakrájíme na 4 kousky, přidáme k ostatním surovinám.

Zalijeme vodou, dáme na sporák a vaříme 2 hodiny.

Poté vše rozdrtíme mixérem, do pánve přidáme cukr a kyselinu citronovou. Vařte dalších 30 minut.

Připravenou horkou šťávu nalijte do sklenic a uzavřete víčky. Necháme na stole, dokud nevychladne, a poté odložíme na uskladnění do sklepa.