7 receptů na klasická kuřecí křidélka z KFC doma

Tato křidélka nejsou jen svačinkou, ale celou kulturou rychlého občerstvení, která si získala srdce milionů lidí. Tento lahodný pokrm si můžete připravit doma, zkusit experimentovat s kořením a omáčkami. Je to také skvělý způsob, jak se sejít s přáteli nebo rodinou u jednoho stolu.

Kuřecí křidélka KFC – foto recept krok za krokem

Pokud chcete překvapit svou rodinu a přátele domácími křidélky, která budou stejně dobrá jako ta z restaurace, zkuste je připravit podle tohoto receptu. Pokud si uděláte jinou marinádu, příště dostanete pokrm s novou chutí.

Ohodnoťte recept:
(3 hodnocení, průměr: 4,33 z 5)
Doba vaření: 1 hodina 30 minut
Množství: 2 porce

Složení

• Kuřecí křidélka: 12 ks.
• Sůl: podle chuti
• Pálivá paprika: 1 lžička (volitelně)
• Mouka: 2 ½ šálků prémiové
• Sladká mletá paprika: 1 lžička.
• Koriandr: 1 lžička.
• Bramborový škrob: půl sklenice;
• Rostlinný olej: 1 l.

Pokyny k vaření

Nalijte jednu sklenici vody do misky. Přidejte koření: koriandr s paprikou (pálivou i sladkou), sůl. Můžete použít i jiné koření, které máte raději, zde se hodí směs italských bylin, mletý černý pepř nebo rozmarýn. Přidejte také rostlinný olej a promíchejte.

Křídla omyjte a odřízněte první falangu, v tomto receptu není potřeba. Křídla rozkrojte napůl, přesně v místě kloubu.

Přelijte do připravené marinády, promíchejte a nechte 1 hodinu marinovat v lednici. Vyjměte křídla z marinády a nalijte je do misky s vodou.

Na obalování smíchejte mouku se škrobem, přidejte sladkou papriku (dodá chutnou barvu). Posypte křídla obalováním.

Nad mísu s obalovací hmotou umístěte cedník a obalená křidélka do něj vložte. Nechte je v marinádě 10 sekund, poté je vraťte do obalovací hmoty a důkladně promíchejte. Dvojité obalení vytvoří efekt nerovnosti, což má za následek hrubou a chutnou kůrku.

V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej. Smažte křídla 10–12 minut. Vyjměte křídla na papírovou utěrku.

Stejným způsobem můžete připravit i další části kuřecího těla, stehna nebo kousky filé. Podávejte s vaší oblíbenou omáčkou: zakysanou smetanou, tatarskou, rajčatovou.

Jak si doma připravit křidélka z KFC

Zde je recept, který vám pomůže dosáhnout křupavé kůrky a šťavnatého masa, přesně jako v restauraci.

Seznam přísad:

• kuřecí maso – 1 kg (postačí filet, křídla, nohy);
• 1 litr vody (studené) plus půl sklenice;
• jablečný ocet – 2 lžíce (můžete použít hroznový ocet);
• sůl – 2 lžíce na marinádu plus 1 lžíce;
• půl lžičky mletého černého pepře;
• 1 polévková lžíce krystalový cukr;
• mouka – 1 ½ šálku;
• 1 lžíce mletého česneku;
• sušená cibule (mletá) dle chuti;
• kukuřičný škrob – půl sklenice;
• 2 vejce;
• pálivá paprika dle chuti;
• rostlinný olej – 1 l;
• prášek do pečiva – 1 sáček;
• 1 lžíce papriky.

Krok za krokem vaření:

1. Smíchejte 1 litr vody s krystalovým cukrem, solí (2 lžíce) a octem.
2. Připravené kousky kuřete vložte do marinády. Zakryjte fólií a dejte na 4 hodiny do lednice.
3. Vyjměte maso z marinády a osušte ho papírovými utěrkami.
4. Do mísy prosejte mouku se škrobem, přidejte papriku se solí (1 lžíci), česnek, přidejte mletý černý pepř, pálivou papriku, mletou cibuli. Zamíchejte a směs rozdělte na dvě části.
5. Polovinu těsta nalijte do samostatné misky, přidejte prášek do pečiva, zašlehejte vejce a zalijte půl sklenicí vody. Dobře promíchejte metličkou.
6. Maso namočte do tekuté směsi a poté ho štědře obalte v suché mouce se škrobem a kořením.
7. Smažte 15 minut v rostlinném oleji, na mírném ohni.

Toto jídlo je skvělou volbou pro párty nebo rodinnou večeři a jeho příprava nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Jednoduchý recept na křidélka jako v KFC

Šťavnaté maso v křupavé fritéze – neodolatelné. Takovou pochoutku si snadno připravíte pro rodinu a přátele ve vlastní kuchyni.

Seznam přísad:

• asi 1 litr vody;
• kuřecí křídla;
• mletý černý pepř – 1 lžička;
• olivový olej;
• mouka;
• paprika – 1 tsp;
• sůl – 1 lžičky;
• 1 lžička – mleté červené papriky.

Krok za krokem vaření:

1. Maso dobře omyjte, rozdělte na tři části, odstraňte kartáč, zde se nepoužívá.
2. Do vody přidejte mletou červenou papriku, přidejte papriku, mletý černý pepř, sůl, dobře promíchejte. Zalijte olejem.
3. Vložte křídla do marinády, přikryjte a nechte alespoň 2 hodiny, nebo ještě lépe přes noc.
4. Na obalování smíchejte mouku se solí, přidejte papriku a pepř (oba druhy).
5. Křídla opatrně obalíme v mouce s kořením. Poté je vrátíme do marinády, opláchneme, vyjmeme a znovu obalíme v troubě.
6. Smažte v rostlinném oleji 8-10 minut.

Toto jídlo je skvělou svačinou a pokud si k němu připravíte přílohu, bude to skvělá večeře.

Smažená pikantní kuřecí křidélka KFC

Toto křupavé maso se skvěle hodí ke kečupu, podávanému s vašimi oblíbenými nápoji. Pikantnost lze upravit množstvím zázvoru a pepře.

Seznam přísad:

• 8 kuřecích křídel;
• 1 lžičky granulovaný česnek;
• 1 lžička soli;
• pálivá paprika dle chuti;
• olej na smažení;
• půl lžičky mletého černého pepře;
• 300 g mouka;
• 1 ½ lžičky koření na kuře;
• 1 lžička papriky na marinádu plus 1 lžíce na obalování;
• 1 lžička nakládaného zázvoru.

Krok za krokem vaření:

1. Podle receptu dejte koření do misky, zalijte vodou (100-150 g) a osolte. Křídla dobře omyjte pod tekoucí vodou, přesně nařízněte v kloubech a vložte je do vody s kořením. Promíchejte, nechte alespoň hodinu marinovat, občas promíchejte. Čím déle je maso v marinádě, tím chutnější bude pokrm.
2. Do další mísy nasypte mouku, přidejte papriku (1 lžíci) a promíchejte. Křidélka obalte v mouce a důkladně je obalte.
3. Přendejte do cedníku a protřepejte, abyste odstranili přebytečnou mouku. Křídla vložte na několik sekund do cedníku do misky se studenou vodou, vyjměte a počkejte, až voda oteče.
4. Křídla znovu obalte v mouce.
5. Zahřejte rostlinný olej na střední teplotu. Smažte maso asi 7-8 minut. Nejprve ho vyjměte z pánve na papírovou utěrku.

Můžete použít sušené pálivé papričky, ale fungovat budou i čerstvé, ty bude potřeba nasekat velmi jemně.

Recept na křidélka KFC v troubě

Vaření lahodných, známých pokrmů doma je snadné a pohodlné. Tento recept vám umožní znovu vytvořit slavnou chuť vaší oblíbené svačiny, aniž byste museli opustit domov.

Seznam přísad:

• 10 kuřecích křídel;
• 30 g mouka;
• kukuřičné lupínky (neglazované) – cca 100 ks;
• koření dle chuti (paprika, feferonka bude stačit);
• Kuřecí vejce 1.

Krok za krokem vaření:

1. Z kukuřičných lupínků si připravte drobenku. Můžete k tomu použít mixér. Můžete ji nasypat do sáčku a prošlehat válečkem.
2. Vejce rozšlehejte vidličkou.
3. Křídla posypte kořením a solí. Na taková křidélka je dobré použít dostatečné množství sladké papriky. Výborné je také dochutit kořením na vaření kuřete.
4. Křídla obalte v mouce a ujistěte se, že maso je zcela pokryté moukou.
5. Pak to přendáme do vajíčka a pak do vloček.
6. Obalovaná křídla položte na plech a pečte v troubě předehřáté na 30 stupňů po dobu 180 minut.

Podávejte s rajčatovou omáčkou nebo zakysanou smetanou s česnekem a bylinkami.

Křupavě smažená křidélka z KFC na pánvi

Domácí křidélka ve stylu KFC jsou pochoutkou, kterou si vychutná každý. Snadná příprava a levné ingredience z nich dělají ideální volbu pro rodinná nebo přátelská setkání.

Seznam přísad:

• 0,7 kg kuřecích křídel;
• sůl podle chuti;
• 150 g ovesných vloček;
• 250 ml rostlinného oleje;
• 60 ml vody;
• 1 lžička paprika;
• 100 z pšeničné mouky;
• 1 vejce;
• 4 kapky omáčky Tabasco;
• 1 lžička suché adjiky;
• půl lžičky mleté červené papriky;
• 2 lžičky kurkumy.

1. Křídla omyjte a rozkrojte na 2 části. Maso osušte, dejte do hluboké nádoby, posypte pálivou paprikou, suchou adjikou, paprikou, solí, přidejte Tabasco. Promíchejte a nechte 2 hodiny odstát. Pokud je to možné, nechte marinovat 12 hodin.
2. V jedné misce rozšlehejte vejce, přidejte vodu a promíchejte.
3. V jiné misce nalijte mouku, přidejte kurkumu (dodá potřebnou jasnou barvu).
4. Ve třetí nádobě lehce rozemeleme ovesné vločky a smícháme je s kurkumou.
5. Křídla obalíme v trojobalu následujícím způsobem. Vložíme je do první misky s moukou, důkladně je vyválíme, obalíme ve vajíčku a nakonec je vložíme do misky s vločkami, vyválíme.
6. Smažte na pánvi s dobře rozehřátým rostlinným olejem. Smažte 4-5 minut z jedné strany, smažte druhou stranu stejně dlouho. Položte na papírovou utěrku na několik minut a podávejte horké.

Tato technologie vaření vám umožňuje dosáhnout ideální křupavé kůrky.

Jak udělat křidélka v těstíčku, jako v KFC

Jak dosáhnout dokonalé rovnováhy křupavé kůrky a šťavnatého masa a jaké koření použít do marinády, aby křidélka byla k nerozeznání od těch restauračních? Všechny odpovědi jsou v tomto receptu.

Seznam přísad:

• 0,5 kg kuřecích křídel.

Marináda:

• voda – 100 ml;
• černý pepř – 5 g;
• mletý zázvor – 1 lžička;
• olivový olej – 1 lžíce;
• sůl – podle chuti;
• pálivé chilli papričky v luscích – 20 g;
• mletý pepř – 10 g (červený).

Pro těsto:

• 300 g mouka;
• Xnumxl vody;
• 20 g papriky.

Dále olej na smažení.

Krok za krokem vaření:

1. Všechny ingredience dle receptu na marinádu vezměte a smíchejte v misce.
2. Čistě omytá křídla nakrájíme v kloubech, kartáč nepoužijeme. Křídla vložíme do marinády, ve které je třeba je uchovávat 5 až 12 hodin.
3. V samostatné misce smíchejte mouku s paprikou, nalijte vodu do jiné nádoby.
4. Křídla obalte v mouce a lehce je setřepejte.
5. Vložte na půl minuty do misky s vodou, počkejte, až voda odteče. Podruhé obalte v mouce.

Pro přípravu máte na výběr ze dvou způsobů. První: smažte ve velkém množství rostlinného oleje a položte na papírové utěrky, aby se odstranil tuk. Druhý: pečte 2–15 minut v troubě vyhřáté na 20 stupňů na plechu s pečicím papírem.

Připravte se na to, že váš domov bude plný vůně koření a smaženého masa a výsledky předčí všechna očekávání.

Kuřecí křidélka pečená na uhlí jsou považována za nejběžnější pokrmy používané na dovolené mimo město. Mají neobvyklé chuťové vlastnosti díky smažené kůrce a křehkému masu. Zároveň je cítit příjemná vůně kouře. Pokud budete při vaření těchto produktů dodržovat všechna doporučení, existuje možnost jejich rychlé a snadné přípravy.

Správné smažení kuřecích křídel na grilu

Pro přípravu šťavnatého pokrmu si musíte vybrat správné maso:

· Kupujte pouze chlazená křídla. Povrch jejich slupky by měl mít růžový odstín. Neměl by na ní být žádné poškození.

· Nekupujte výrobek, pokud jsou na něm skvrny od krve.

· Křídel se musíte dotknout rukama. Pokud se vám kůže lepí na ruce, znamená to, že produkty nejsou čerstvé.

· Maso nesmí mít specifický zápach.

· Je vhodnější koupit produkt středních rozměrů. Velká křídla naznačují přidání různých hormonů do krmiva pro kuřata.

· Po stisknutí kuřecích křídel by měl otisk prstu okamžitě zmizet. Absence takového efektu naznačuje, že výrobek byl několikrát zmrazen.

Složení:

· Chlazená kuřecí křidélka – 1 kilogram.

· Olej (rostlinného původu) – 60 mililitrů.

· Koření určené na kuřecí maso – dle chuti.

· Čerstvě mletý černý pepř a kuchyňská sůl – dle vaší chuti.

Proces vaření kuřecích křídel na grilu

Tento algoritmus je následující:

· Křídla se důkladně omyjí a rozloží na ubrousky, aby uschla. Měli byste zkontrolovat povrch křídel, zda se na nich nenachází peří. Pokud nějaké najdete, mělo by být odstraněno. Spodní část křídla můžete odříznout, protože se při smažení rychle začne připalovat.

· Z kuchyňské soli, koření, citronové šťávy a rafinovaného oleje se připravuje marináda.

· Marinádu lze připravit v misce smícháním všech ingrediencí nebo přidáním každého koření zvlášť k masu. Poté obsah přikryjte pokličkou a nechte několik hodin odstát na chladném místě.

· Připravte si gril předem. Při vaření kuřete nepotřebujete mnoho tepla, jinak hrozí, že se spálí. Proto v případě potřeby nejprve smažte vepřové maso a poté kuře. To pomůže vytvořit křupavou kůrku a šťavnaté maso. Jakmile uhlíky téměř úplně vychladnou, můžete do nich vložit brambory zabalené v alobalu. S touto metodou vaření je to neuvěřitelně chutné.

· Kuřecí křidélka položte na gril a pečte je nad uhlíky v grilovacím boxu. Pravidelně je otáčejte a potírejte marinádou speciálním štětcem.

· Hotovost masa byste měli zkontrolovat propíchnutím. Přítomnost kapek světle zbarvené tekutiny indikuje hotovost produktu.

· Křídla sundejte z grilu, jakmile se na nich vytvoří kůrka.

· Poté je jídlo připraveno k jídlu.

Recepty na marinádu na kuřecí křidélka

Mnoho lidí má rádo sladké omáčky a často do nich přidává med. Je však třeba si uvědomit, že kuřecí křidélka v takové marinádě se rychle spálí. Vyžadují pečlivý dohled.

Seznam vhodných marinád na kuřecí maso zahrnuje:

· hořčičná omáčka Připravuje se smícháním 1 polévkové lžíce koření, medu (asi 60 gramů), kuchyňské soli (podle chuti), hořčice, olivového oleje (25 ml) a smetany (1 hrnek).

· Pomerančová omáčka. Pomerančová šťáva (1 kus) se smíchá se strouhaným zázvorem (1 polévková lžíce) a sójovou omáčkou (35 ml).

· Česneková omáčka Cukr, česnek (3 stroužky), sójovou omáčku (0,5 hrnku), olivový olej (35 ml), pepř a kuchyňskou sůl (podle chuti) rozemlejte a smíchejte.

· Mátová omáčka Smíchejte kuchyňskou sůl, skořici, bílý jogurt (1 hrnek), česnek (5 stroužků) a mátu (5 snítek).

Všechny výše uvedené marinády mohou dodat kuřecím křidélkům jedinečnou chuť se sladkým nádechem jedinečné pikantnosti.

Kuřecí křidélka v sójové marinádě na grilování

Tento recept na omáčku se vyznačuje rychlou dobou vaření a nevyžaduje velké množství komponenty:

· Kečup – dle vlastního uvážení.

· Kuřecí křidélka – 1 kilogram.

· Sójová omáčka – 3 polévkové lžíce.

· Cibule – 200 gramů.

Postup vaření:

· Vezměte cibuli, důkladně ji omyjte a nakrájejte na kolečka.

· Poté se kuřecí křídla omyjí a dobře osuší ubrousky. Spodní falanga se odřízne. Poté se vloží do misky.

· Přidejte cibuli, zalijte kečupem a sójovou omáčkou.

· Celou směs dejte na 2 hodiny na chladné místo.

· Křídla se poté položí na rošt grilu a smaží se na uhlících grilu. Je důležité je pravidelně otáčet, aby se nepřipálila.

Hotová křidélka můžeme podávat se zeleninou a bylinkami.

Proces vaření grilovacích křidélek

Tento recept je velmi oblíbený mezi těmi, kteří dávají přednost piknikům v přírodě, protože je připraven z produktů za dostupné ceny. Použité ingredience:

· Koření a pepř – dle chuti.

· Sójová omáčka – 0,5 šálku.

Kroky vaření:

· Připravte křídla – důkladně je omyjte a osušte.

· Dolní falangy prstů jsou z nich odstraněny.

· Marinádu připravte smícháním koření, česneku, sójové omáčky a medu.

· Křídla se ošetří připravenou marinádou a nechají se několik hodin namočit na chladném místě.

· Poté se položí na rošt grilu a smaží se do křupava.

Pikantní kuřecí křidélka na grilu

Toto jídlo není vhodné pro děti.

Složení:

· Rostlinný olej – asi 40 ml.

· Paprika a pepř – dle chuti.

· Kuchyňská sůl – dle vaší chuti.

· Kuřecí křidélka – 1 kilogram.

· Sušený česnek, červená paprika – 1 čajová lžička od každého.

Proces vaření:

· Smíchejte všechna sušená mletá koření a kořenící směsi.

· Připravte maso – omyjte a osušte.

· Vložte křídla do misky, přidejte kořenící směs a kuchyňskou sůl.

· Vše důkladně promíchejte a dejte na 2 hodiny do lednice.

· Připravte gril a zapalte uhlíky.

· Položte kuřecí křidélka na gril a opékejte je na uhlících, přičemž je neustále otáčejte.

Jak dlouho trvá pečení kuřecích křídel na grilu

Proces vaření tímto způsobem obvykle trvá asi půl hodiny. Během této doby jsou křídla dostatečně osmažená. Jsou pokryta křupavou kůrkou. Při delší době vaření maso vyschne a nebude mít příliš příjemnou chuť.

Připravenost takového produktu by se měla kontrolovat dobře nabroušeným nožem v místě kostí. Pokud je v něm lehká tekutina, měla by se křídla vyjmout z grilu. Pokrm by se měl zkontrolovat na připravenost po 25 minutách od začátku jeho přípravy.

Společnost „Lider-Mangal“ nabízí širokou škálu modelů grilů. Všechny námi nabízené produkty se vyznačují vysokou kvalitou, protože jsou vyráběny na moderním zařízení s využitím inovativních technologií.

Prioritou naší společnosti je individuální přístup ke každému zákazníkovi a flexibilní systém slev. Nabízíme možnost objednávat nepřetržitě.

Viz také:

• Ryba po kozáckém způsobu
• Vaření šašlíku z kuřecích prsou
• Nejlepší recepty na rybí polévku na táboráku
• Grilované mořské plody
• Kebaby s křenovou omáčkou