Tinktura z arónie: výhody, kontraindikace, jak se připravit

V článku diskutujeme o receptech na tinkturu z aronie. Mluvíme o blahodárných vlastnostech aronie v alkoholu. Dozvíte se, jak připravit tinkturu a jaké existují kontraindikace pro její použití, a recepty na likéry.

vytrvalý opadavý keř nebo strom až 3 metry vysoký. Plody aronie dozrávají od konce srpna do konce září a mají příjemnou sladkou chuť.

Arónie se pěstuje jako okrasná, ovocná a léčivá plodina. Pro léčebné účely se používají listy a bobule rostliny, ze kterých se vyrábějí kompoty, džemy, zavařeniny a tinktury.

Tinktura z aronie

Tinktura z plodů aronie je alkoholický nápoj se zvláštní chutí a vůní, který lze snadno připravit doma.

Ozdobí každou rodinnou dovolenou, ale častěji se používá výhradně pro terapeutické a profylaktické účely.

Má kontraindikace, které je třeba si před použitím přečíst.

Jaké jsou výhody tinktury z aronie?

Plody arónie mají mnoho léčivých vlastností, které si plně zachovávají, když jsou napuštěny alkoholem. Arónie je cenná, protože:

• odstraňuje záření z těla;
• zlepšuje reologickou funkci krve;
• snižuje krevní tlak;
• snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
• zvyšuje kyselost žaludeční šťávy;
• má choleretický účinek;
• zlepšuje ochranné a imunitní vlastnosti těla;
• podporuje rychlé zotavení z chronických onemocnění;
• doplňuje nedostatek jódu, kyseliny askorbové, manganu, železa, selenu, draslíku, mědi, vápníku, vitamínů B a také E, K, P, PP atd.

Vzhledem k vysokému obsahu antokyanů v plodech aronie doporučují odborníci na výživu jejich užívání těm, kteří mají neustále hlad.

Tinktury, kompoty a odvary z plodů aronie podporují hubnutí tím, že otupují pocit hladu. Užité před obědem nebo večeří vám pomohou vyhnout se přejídání.

Tinktura z aronie – kontraindikace

Tinktura z aronie s alkoholem nebo vodkou je kontraindikována pro:

1. poruchy ve fungování gastrointestinálního traktu;
2. problémy v oběhovém systému;
3. nízký krevní tlak;
4. těhotenství a kojení;
5. reakce individuální nesnášenlivosti na arónii.

Malým dětem se nedoporučuje nabízet alkoholické tinktury z aronie.

V ostatních případech bude tinktura z aronie prospěšná a zlepší vaši pohodu. Zásobte se proto bobulemi aronie, vyberte si recept a vyluhujte.

Jak připravit tinkturu z aronie

Při přípravě tinktury z aronie dodržujte následující zásady:

1. Plody aronie sbírejte nebo kupujte ihned po prvním mrazu – v této době jsou co nejsladší a nejchutnější.
2. Plody aronie dobře opláchněte tekoucí vodou. Osvoboďte je od řízků, stonků a zkažených. K přípravě tinktury vybírejte pouze velké, zralé bobule – malé bobule jsou obvykle velmi hořké.
3. Použijte čerstvé aronie – tinktura tak bude rychleji hotová. Pokud nemáte čas po sběru bobulí okamžitě vyrobit tinkturu, vložte bobule do dřevěné krabice a nechte je při teplotě nejvýše +1 stupeň. Takto mohou být skladovány po dobu 5-6 měsíců bez ztráty chuti a prospěšných vlastností.
4. Před použitím bobule rozdrťte válečkem, který jim umožní zcela beze zbytku uvolnit všechny své léčivé a chuťové vlastnosti.
5. Pokud používáte sušené bobule na infuzi, nejprve je nakrájejte. Mějte na paměti, že sušené aronie se louhují minimálně 17 týdnů.
6. Trvejte na tmavém, odlehlém místě při teplotě 15-25 stupňů. Při zvýšení pokojové teploty je vysoká pravděpodobnost zkysání nápoje. Nesprávné je také louhování v lednici – bobule trvá extrémně dlouho, než nálev nasytí, a doba vaření se několikrát prodlouží.
7. Nádobu s tinkturou nevystavujte přímému slunečnímu záření.

Recept na likér z aronie

1. 0,5 kg čerstvých plodů aronie;
2. 0,5 litru alkoholu o síle nejméně 40 stupňů;
3. 1 zásobník. Sahara.

1. Připravte si skleněnou uzavíratelnou nádobu.
2. Do nádoby nasypte bobule střídavě s cukrem – vrstva bobulí, vrstva cukru.
3. Nalijte alkohol a pevně zavřete víko.
4. Nádobu nechte alespoň 6-8 týdnů na tmavém místě.
5. Po 6-8 týdnech nálev sceďte, abyste odstranili bobule.

Domácí likér z aronie

1. 1 kg plodů aronie;
2. 0,5 litru vodky nebo alkoholu.

1. Připravte si skleněnou uzavíratelnou nádobu.
2. Vložte bobule do nádoby.
3. Naplňte alkoholem a nádobu utěsněte.
4. Nechte na tmavém místě po dobu 3-4 týdnů.
5. Tinkturu přecedíme. Před použitím nařeďte vodou nebo cukrovým sirupem podle chuti.

Recepty na aronie likéry

Existují originální receptury na likéry z aronie, ve kterých hrají zvláštní roli doplňkové složky. Dávají jedinečné odstíny chuti tinktury a také mají své vlastní prospěšné vlastnosti.

Příkladem jsou recepty s přídavkem medu, citronu, třešňových listů atd.

Tinktura z aronie s vodkou a medem

1. 0,5 kg čerstvých aronie;
2. 0,5 l 40% vodky;
3. 1 stůl. lžíce přírodního tekutého medu.

1. Připravte si skleněnou nádobu s víčkem na nálev.
2. Všechny ingredience vložte do nádoby a dobře protřepejte, aby se promíchaly.
3. Nádobu uzavřete a nechte na tmavém místě vyluhovat.
4. Obsah týdně protřepejte.
5. Po 12 týdnech hotovou tinkturu přeceďte.

Tinktura z aronie na měsíčku s citronem

1. 0,5 kg čerstvých aronie;
2. 0,5 litru měsíčního svitu o síle 40 stupňů;
3. 3 citron;
4. 1 lžíce cukru:
5. 1 lžíce převařené vody.

1. Připravte si skleněnou nádobu, kterou lze těsně uzavřít víkem nebo zátkou.
2. Vložte do ní celé aronie, cukr, vodu a šťávu ze tří citronů.
3. Nalijte obsah měsíčním svitem a dobře protřepejte.
4. Nádobu zakryjte víkem a uložte na tmavé místo po dobu 3-4 týdnů.
5. Hotový likér se filtruje, aby se odstranily bobule.

Aronie likér s třešňovými listy

1. 0,5 kg čerstvých aronie;
2. 0,5 litr vodky;
3. 1 lžíce cukru;
4. 1 polévková lžíce vařené vody;
5. 10-12 zelených třešňových listů.

1. Připravte si skleněnou nádobu s víkem.
2. Vložte všechny přísady do nádoby a dobře promíchejte.
3. Zakryjte a uložte na tmavé místo po dobu 3-4 týdnů.
4. Obsah týdně protřepejte, abyste zlepšili kvalitu infuze.
5. Po 3-4 týdnech sceďte hotový likér.

Tinktura z aronie s hřebíčkem

1. 0,5 kg plodů aronie;
2. 0,3 l vodky, alkoholu nebo měsíčku;
3. 2 ks. kořeněný hřebíček.

1. Skleněnou nádobu naplňte rozmačkanými aroniemi a hřebíčkem.
2. Nádobu zakryjte gázou a dejte na tmavé místo na 24-48 hodin.
3. Naplňte obsah alkoholem a nádobu pevně uzavřete.
4. Nechte na tmavém místě po dobu 8 týdnů.
5. Hotový nápoj přecedíme.

Pokud je vaše tinktura připravena s měsíčkem nebo alkoholem o síle nad 50 stupňů, zřeďte ji před použitím vodou nebo cukrovým sirupem.

Co si pamatovat

1. Tinktury, kompoty a odvary z plodů aronie umožňují zhubnout, protože otupují pocit hladu.
2. Tinktura z aronie je kontraindikována během těhotenství a kojení, nízkého krevního tlaku a alergií.
3. Alkoholové tinktury z aronie by se neměly podávat dětem.

Také vás bude zajímat: Dýňový olej – výhody a škody, jak se to bere

Kosmetička a bylinkářka, v praxi používám fytokosmetologické metody. Již 12 let pomáhá klientům udržovat mládí, krásu a zdraví.

Podpořte prosím projekt – řekněte nám o nás