Sezamový olej. Výhody a škody. Vlastnosti. Jak používat

Ahoj, milí čtenáři. Máte rádi sezamová semínka? V poslední době je používám při vaření. Pokrmy se sezamovými semínky jsou neobvyklé a zajímavé. Sezam dodává určitou chuť. A nedávno jsem si koupila lahvičku sezamového oleje. Koupila jsem ho na veletrhu v našem městě. Už jsem si koupila olivový olej, moc mi chutnal. Teď zkouším sezamový olej. Často píšu o olejích na blogu, ale snažím se olej koupit a vyzkoušet, abych se s vámi podělila o své dojmy. Brala jsem ho na zálivku salátů a k vnitřnímu užití. Ale vzhledem k tomu, jak je tento olej zdravý, můžete ho užívat nejen vnitřně, ale i zevně. Po rozhovoru s prodejcem olejů jsem si uvědomila, že popularita olejů v poslední době hodně vzrostla. A sortiment olejů je nyní docela široký.

Při hledání různých olejů se vyplatí nejprve přečíst informace o daném oleji a zjistit, zda vám vyhovuje, či nikoli. Důležité je také koupit kvalitní olej. Vím, že mnoho výrobců míchá drahé oleje s levnějšími, čímž se produkt stává velmi dostupným.

Nejužitečnější sezamový olej je extra panenský lisovaný za studena, existuje i smažený olej, je chutnější, ale méně užitečný.

Samozřejmě jsem si chtěla olej sama otestovat, abych ho mohla ohodnotit. Miluji oleje, používám je na vlasy, obličej, tělo a také při vaření. Oleje se svými vlastnostmi velmi liší, některé mi vyhovují a jiné mám ráda.

Sezamový olej se někdy vyskytuje pod názvem – sezam, ale velmi zřídka. Vyrábí se totiž ze sezamových semínek a v arabštině sezam zní jako sezam. Sezam obsahuje asi 60 % olejů, draslík, vápník, mangan, chrom, fluor, vitamíny PP, E a vitamíny skupiny B. Sezamová semínka se zpravidla hojně používají v kuchyni k přípravě a zdobení různých pokrmů.

Sezamový olej. Výhody a škody

Kalorický obsah oleje. Kalorický obsah sezamového oleje je 890 kcal na 100 gramů. Jak vidíte, olej má velmi vysoký obsah kalorií a měl by se konzumovat v malém množství.

Chuť a vůně oleje. Sezamový olej je „zlatý“, velmi krásné syté barvy. Vůně oleje je lehká, oříšková, je cítit aroma sezamových semínek. Chuť oleje je velmi příjemná, bez hořkosti. Podle mého názoru je ideální na zálivku salátů.

Složení sezamového oleje

Sezamový olej udivuje svým jedinečným složením.

• Olej obsahuje omega-6 a omega-3 mastné kyseliny.
• Vitamíny: A, E, D, vitamíny skupiny B
• Antioxidanty (fytosteroly, skvalen, fytin atd.)
• Olej obsahuje stopové prvky železo, draslík, vápník, zinek, křemík, nikl, měď atd.

Konzumace sezamového oleje posiluje tělo, pomáhá při ztrátě paměti a stresu. Sezamový olej se používá k léčebným i preventivním účelům.

Sezamový olej. Užitečné vlastnosti

1. Sezamový olej normalizuje metabolické procesy v těle. Posiluje organismus. Olej se užívá při onemocněních gastrointestinálního traktu. Olej pomáhá snižovat kyselost žaludeční šťávy, zmírňuje střevní koliku.
2. Olej se používá při komplexní léčbě gastritidy a žaludečních vředů.
3. Díky obsahu vitamínů v oleji pomáhá zlepšit zrak.
4. Olej se používá při bolestech kloubů a teplý jako masážní prostředek.
5. Pro posílení kostní tkáně, vlasů a nehtů je užitečné konzumovat sezamový olej, 1 čajovou lžičku denně.
6. Vitamíny obsažené v oleji zlepšují elasticitu cév a lze jej také použít k prevenci hypertenze, tachykardie a arytmie.
7. Olej se používá při komplexní léčbě kašle, bronchitidy a onemocnění horních cest dýchacích. Používá se jako hřejivý, změkčující a uklidňující prostředek.
8. Olej lze použít k masáži miminek. Díky hořčíku ve svém složení má olej také uklidňující účinek.
9. Olej má hojivé vlastnosti, dokonale hojí rány, popáleniny, řezné rány a odstraňuje suchou pokožku.
10. Výhody sezamového oleje jsou neocenitelné pro zdraví mužů i žen. Je velmi užitečné zařadit olej do jídelníčku.
11. Díky svým antioxidačním vlastnostem je olej užitečný v prevenci rakoviny.
12. Pravidelné užívání oleje může odstranit nespavost, depresi, apatii, únavu a podrážděnost a posílit imunitní systém.

Sezamový olej je svými vlastnostmi jedinečný produkt. Je dobře skladovatelný, velmi křehký, chutný a příjemný. Lze jej použít jak k léčebným účelům, tak k vaření.

Sezamový olej lze míchat s jinými oleji, arašídovým olejem, olivovým olejem, slunečnicovým olejem a dalšími.

Jak používat sezamový olej

Otitida. Při zánětu středního ucha se doporučuje nakapat olej do ucha pipetou, po několika kapkách.

Rýma, kašel. Při kašli a nachlazení se olej používá vnitřně i zevně. Zevně se používá teplý olej, potře se jím hrudník a pacient se zabalí. Tuto proceduru je lepší provádět na noc. Olej se zahřeje ve vodní lázni na 37 stupňů. Při nachlazení a pro změkčení krku se kromě sezamového oleje používá i kakaové máslo.

Gastritida, zácpa. Při zácpě a gastritidě je užitečné užívat sezamový olej před každým jídlem, jednu čajovou lžičku. Užívejte třikrát denně, používejte v komplexní léčbě.

Zánět dásní. A pro úlevu od bolesti zubů a zánětu dásní se olej vtírá do dásní několikrát denně.

Bolest kloubů. Při bolestech kloubů se do kloubů vtírá teplý olej.

Vnější použití oleje. Sezamový olej je velmi jemný, lehký a vhodný nejen k vnitřnímu použití, ale i k zevnímu. Můžete si s ním mazat ruce, suché partie těla, používat ho na obličej a vlasy.

Je užitečné mazat popraskané a omšelé rty olejem. Olej zjemňuje, zklidňuje a podporuje hojení prasklin.

Sezamový olej se doporučuje k masážím, a to jak pro dospělé, tak pro děti.

Sezamový olej se úspěšně používá ve sportovní výživě. Používá se jako rostlinný produkt, který podporuje růst svalové hmoty.

Použití sezamového oleje při vaření

Sezamový olej lze pít každý den po čajové lžičce jako léčbu a prevenci mnoha nemocí. Lze jej však použít i k vaření.

Sezamový olej se používá k výrobě omáček, zálivek na saláty, marinád, polévek a dezertů. Sezamový olej lze smíchat s bylinkami a kořením, čímž získá ještě bohatší chuť a vůni.

Olej se používá k přípravě pokrmů v čínské, korejské, indické, asijské a thajské kuchyni. Používá se k přípravě mořských plodů, masa, orientálních sladkostí a k dochucení salátů. Olej se přidává do teplých pokrmů bezprostředně před podáváním.

Pro děti do tří let se doporučuje konzumovat 3 až 5 kapek oleje denně, od tří do šesti let až 10 kapek denně a od čtrnácti let 1 čajovou lžičku.

Sezamový olej. Kontraindikace

Pro léčebné účely se doporučuje pít olej několikrát ročně. Dvakrát ročně je docela dost. V případě individuální intolerance nebo alergie na produkt byste se však měli od tohoto oleje vzdát.

Také by olej neměli používat lidé náchylní k trombóze, ti, kteří trpí křečovými žilami a mají zvýšenou srážlivost krve.

Nedoporučuje se používat olej s produkty obsahujícími kyselinu šťavelovou a aspirin.

Ve všem se doporučuje umírněnost a postačí konzumace 1–3 čajových lžiček sezamového oleje denně.

V každém případě, pokud se rozhodnete olej používat k léčebným účelům, bylo by vhodné se poradit s lékařem.

Jak vybrat sezamový olej?

Výběr olejů je nyní poměrně velký, každý výrobce chce upoutat pozornost kupujících. První věc, na kterou je třeba věnovat pozornost, je datum výroby a datum spotřeby. Olej se zpravidla prodává ve skleněných nádobách. Nalévá se do lahví o objemu 250 ml, 500 ml. Máte na výběr.

Existuje rafinovaný a nerafinovaný olej, smažený a nesmažený. Odborníci radí dát přednost prvnímu za studena lisovanému oleji. Pokud používáte olej k léčebným účelům, berte nesmažený a nerafinovaný.

Olej lze nyní zakoupit v internetových obchodech, na trzích a v supermarketech.