Salát z čerstvého zelí a mrkve s octem, recept jako v kantýně.
Tento zelný a mrkvový salát, ochucený octem a cukrem, je klasickým pokrmem, který mnozí znají z jídelen. Je šťavnaté, čerstvé a skvěle se hodí jako příloha k hlavním jídlům. Snadno se připravuje a vyžaduje minimální sadu ingrediencí.
(1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)
Doba pečení: 15 minut
Množství: 4 porce
Složení
- Bílé zelí: 500 g
- Mrkev: 1 ks.
- Cukr: 1 polévkové lžíce.
- Sůl: 1 lžička.
- Ocet 9%: 2 polévkové lžíce. l.
- Rostlinný olej: 2 polévková lžíce. l.
- Voda: 50 ml
Pokyny k vaření
Bílé zelí nakrájíme nadrobno.
Nakrájené zelí přendejte do velké mísy nebo kastrolu. Přidejte 1 lžičku soli.
Zelí rukama promíchejte, lehce ho vymačkejte, aby změklo.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte mrkev do zelí.
Přidejte 1 polévkovou lžíci cukru.
Zalijte 2 lžícemi octa a 50 ml vody.
Přidejte 2 lžíce rostlinného oleje a salát důkladně promíchejte.
Salát necháme 30-60 minut uležet v lednici. Před podáváním znovu promíchejte.
Tabulka kalorií a nutriční hodnoty (na 100 g)
| Index | Číslo | %DV |
|---|---|---|
| Kalorie | 50 kcal | 2.5% |
| Proteiny | 1.5 g | 3% |
| Tuky | 3 g | 4% |
| Sacharidy | 6 g | 2% |
| Dietní vlákna | 2.8 g | 11% |
| Vitamin C | 30 mg | 33% |
| Vitamin A | 270 μg | 30% |
| Draslík | 180 mg | 5% |
| Vápník | 40 mg | 4% |
| Železo | 0.5 mg | 3% |
| cholesterol | 0 mg | 0% |
Tipy, jak udělat salát ještě chutnější
- Přidejte trochu brusinek nebo rozinek, aby salát získal lehkou sladkost a zajímavý chuťový kontrast.
- Pro chuť zkuste přidat pár špetek kmínu nebo čerstvě mletého černého pepře.
- Aby byl salát šťavnatější, můžete místo octa přidat 1-2 lžíce pomerančové nebo jablečné šťávy.
- Kdo má rád pikantní, přidá špetku mleté červené papriky nebo nadrobno nakrájené feferonky.
- Připravený salát uchovávejte v chladničce ne déle než dva dny, aby si zachoval čerstvost.
- Pro zvýraznění chuti můžete do salátu přidat čerstvé bylinky (petržel nebo kopr).
- Pokud máte rádi měkčí zeleninu, nechte salát pár hodin odležet.
DOPORUČUJEME PRO VÁS
Mrkvový salát na zimu
Salát s masem a zelím – fotorecept
Jednoduchý a chutný salát z cukety a mrkve na zimu
Přidat komentář Zrušit odpověď na komentář
Převodník měření
Vyberte přísadu:
Množství:
Jednotka měření:
Konvertovat
Komentáře
- Magizmus na téma Proč sníte: útěk od muže
- Magizmus on Proč neprovdaná žena sní o svém těhotenství?
- Magizmus na Proč sníš o tom, že tě okradou?
- Magizmus na Proč sníš od pátku do soboty?
- Magizmus na Kontaktech
- Magizmus na Proč sníte o zprávě?
- Sacha na omáčce na těstoviny