Recept na kuřecí kousky v troubě s fotografiemi krok za krokem a videem.

Velmi chutné, jednoduché, levné – dovolená každý den! Na kuřecí kousky v troubě můžete použít jakoukoli část korpusu! A proměňte jídlo buď v cenově dostupné rodinné jídlo, nebo ve sváteční jídlo. Je výživné, šťavnaté, hodí se s omáčkou i bez ní a hodí se k zeleninovým přílohám a salátům.

Kuřecí kousky v troubě

Koukni se na video

Složení / přísady

Živiny a kalorický obsah složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 37 % 16 g
Tuky 60 % 26 g
Sacharidy 2 % 1 g
GI: / / 100

Krok za krokem vaření

Nevypínejte obrazovku
Celková doba vaření: 2 h 30 min PT2H30M

Krok 1:

Jak vyrobit kuřecí kousky? Připravte si jídlo. Vezměte jakékoli části kuřete. Opláchněte je pod tekoucí vodou a osušte. Poté nakrájejte na malé kousky přibližně stejné velikosti. Vložte všechny kousky do velké mísy.

Krok 2:

Do misky s kuřetem přidejte koření – sůl, kari a papriku. Můžete použít jakékoli jiné bylinky a koření podle libosti. V této fázi můžete podle potřeby přidat česnek.

Krok 3:

Přidejte majonézu do mísy s kuřecím masem. Můžete použít jakoukoli majonézu. Je nutné zajistit, aby hotové jídlo bylo jemné a šťavnaté. Dejte přednost domácí majonéze, protože přesně víte, z čeho se vyrábí.

Krok 4:

Všechny kousky důkladně promíchejte s kořením a majonézou. Každý kus kuřete by měl být rovnoměrně potažen marinádou. V této formě nechte kuře odstát a marinovat 1,5-2 hodiny.

Krok 5:

Před pečením si připravte plech. Namažte jeho dno a boky rostlinným olejem. Trochu posypeme strouhankou. To je nutné, aby se kuře nepřilepilo ke dnu.

Krok 6:

Poté vložte všechny kuřecí kousky do pekáče. Vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů asi na 1 hodinu. Po 40-50 minutách zkuste kousky propíchnout ostrým nožem. Pokud šťáva není růžová, pak je kuře hotové. Ale pokud máte pochybnosti, můžete to držet dalších 10-20 minut. Zaměřte se na vlastnosti vaší trouby!

Krok 7:

Hotové kuře vyjměte z trouby, mírně vychladněte a podávejte. Dobrou chuť!

Navzdory široké škále receptů na kuřecí maso se vždy snažím vařit něco nového. A tento recept není výjimkou.
Přes veškerou jemnost a šťavnatost hotového pokrmu jej nelze zařadit mezi dietní. Pokud si hlídáte postavu a snažíte se jíst méně kalorií, pak při přípravě kuřete podle tohoto receptu doporučuji nahradit majonézu zakysanou smetanou.
Koření dodá hotovému pokrmu pikantní chuť. Proto pro jasnější chuť při marinování můžete přidat mletou papriku a česnek, procházející lisem na česnek.
Toto kuře je vhodné jako samostatný předkrm nebo jako příloha, například bramborová kaše.
Hotové jídlo doplňte čerstvou zeleninou.

Majonézu je lepší vařit sami. Bude to chutnější a zdravější. Podívejte se na zajímavé recepty na domácí majonézu zde.
Jako dresink můžete také použít nejen majonézu, ale také zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt. Můžete je vzít samostatně nebo je smíchat s majonézou v libovolném poměru podle vaší chuti – snížíte tím obsah kalorií v pokrmu.

Mějte na paměti, že každá trouba je jiná. Teplota a doba vaření se mohou lišit od těch, které jsou uvedeny v receptu. Aby byl jakýkoli pečený pokrm úspěšný, využijte užitečné informace o vlastnostech pecí!

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby

K čemu je tento kód?

Mražené kuře je pohodlný a praktický produkt, který můžete mít vždy na skladě. Nabízí se však otázka: je možné ji uvařit okamžitě, bez rozmrazování, na polévku, smažení nebo dušení? Tento článek vám pomůže porozumět tomuto problému, zvážit vlastnosti vaření mraženého kuřete a poskytnout doporučení pro zachování prospěšných vlastností produktu.

Když zamrznutí není překážkou

Mražené kuře může být skvělou volbou pro přípravu různých jídel, pokud nemáte čas nebo schopnost je předem rozmrazit. Při vaření mraženého kuřete na polévky, smažené nebo dušené maso je důležité si uvědomit, že zmrazení není vždy překážkou. V některých případech můžete klidně použít kuře přímo z mrazáku, přičemž si zachováte jeho chuť a nutriční vlastnosti. Měli byste však vzít v úvahu vlastnosti vaření a správně přistupovat k procesu, abyste získali chutné a bezpečné jídlo.

Názor odborníka:

Kuchaři a kulinářští odborníci se shodují, že se nedoporučuje vařit mražené kuře bez předchozího rozmrazení. Rozmrazování masa před vařením umožňuje jeho rovnoměrné naplnění kořením a kořením a zajišťuje rychlejší a rovnoměrnější vaření. Pokud vaříte mražené kuře, povrch masa může vyschnout a vnitřní vrstvy zůstanou syrové. To může mít za následek nepříjemnou chuť a strukturu pokrmu. Proto se pro dosažení nejlepších výsledků doporučuje kuře před vařením rozmrazit.

Co dělá led

Mražené kuře se vaří stejně jako chlazené kuře, s jedinou výjimkou: maso bude trvat déle, v průměru 1,5krát, než se úplně uvaří. A přesto bude polévka na stole mnohem rychleji, než když se rozmrazí. Druhá nuance: ledové kuře také ochladí vodu a zabrání jejímu delšímu varu. Pokud tedy vaříte polévku v pomalém hrnci, nastavte provozní interval 1,5–2krát delší, jinak se kuře neuvaří nebo vývar nebude nasycený. Kuře v pomalém hrnci se musí vařit – jelikož se přístroj pomalu zahřívá a následně vaří polévku (díky tomu získáte efekt „z trouby“), zůstává riziko, že se v mase pomnoží škodlivé mikroorganismy a pak neumřít. Magazín Miss Clean proto doporučuje zvolit program „Multi-cook“ nebo nejprve „Vaření“, nechat kuře dusit, odstranit pěnu a poté aktivovat cyklus „Polévka“.

Rada
Nespoléhejte úplně na časovač a vyzkoušejte propečenost kuřete vidličkou. Surový produkt bude obtížnější propíchnout, šťáva vynikne z propíchnutí, což okamžitě vytvoří pěnu.

Zajímavá fakta

1. Zmrazené kuře lze okamžitě vařit bez rozmrazování.To neovlivní bezpečnost ani kvalitu masa, ale prodlouží dobu vaření asi o 50 %.
2. Rozmrazování kuřete před vařením výrazně zkracuje dobu vaření.Nejlepší způsob rozmrazování je pomalé rozmrazování v lednici po dobu 24 hodin nebo přes noc.
3. Pokud potřebujete ušetřit čas, můžete použít metodu rozmrazování v mikrovlnné troubě.Použijte nastavení rozmrazování a udělejte si přestávky na otočení nebo promíchání kuřete, abyste zajistili, že se rozmrazí rovnoměrně.

Kdy potřebujete rozmrazit kuře?

Kdy by se mělo kuře rozmrazovat? Existuje několik případů, kdy je vhodnější rozmrazit kuře před vařením. Za prvé, pokud plánujete grilovat nebo smažit kuře, doporučuje se produkt nejprve rozmrazit. Maso se tak propeče rovnoměrně a vyhnete se syrovým skvrnám. Za druhé, pokud plánujete použít kuře na pečení v troubě nebo přípravu pokrmů, které vyžadují dlouhé dušení, je také lepší maso předem rozmrazit. To umožní, aby byl produkt rovnoměrně nasáklý kořením a omáčkami a také se zabránilo jeho vysychání během vaření.

Pokud tedy chcete dosáhnout dokonalého výsledku při vaření kuřete v různých pokrmech, doporučuje se produkt předem rozmrazit a pečlivě dodržovat recept.

Jak rozmrazit

Po rozmrazení kuře neztratí chuť ani tvar, pokud budete dodržovat tato jednoduchá doporučení:

1. Výrobek pomalu rozmrazujte, nejlépe v lednici nebo na balkóně. V mikrovlnné troubě nebo troubě je velké riziko vysušení masa nebo dokonce jeho upečení. To negativně ovlivní výsledný pokrm. Místnost je dobrou volbou, pokud tam nejsou žádné kočky/psi a vzduch je dostatečně chladný, jinak kuře brzy poté, co se roztaje, hnije. Dobrým místem je okenní parapet na severní nebo západní straně.
2. Uvolněte výrobek z obalu, fólie, vyndejte z nádoby na talíř – tím urychlíte rozmrazování.
3. Nerozmrazujte násilím proudem vody: tyto stříkance masa nejsou hygienické a maso se stane vodnatým.
4. Kuře dejte do mísy s boky, vyteče z něj poměrně hodně tekutiny. Bude špatné, když se vše rozlije na níže uvedené produkty.
5. Chcete-li chránit kuře před domácími zvířaty při rozmrazování na stole, zakryjte výrobek digestoří.

Klidně si kupte kuře pro budoucí použití a zamrazte. V této podobě si zachovává všechny užitečné vlastnosti od 2 do 5 měsíců ve standardním režimu v mrazničce. Před vařením není nutné ptáka rozmrazovat – na polévku dejte kuře bez rozmrazování. To je mimořádně výhodné, pokud potřebujete jídlo dnes k obědu a ne zítra k snídani.

Výhody vaření mraženého kuřete

Mnoho lidí se potýká s otázkou, zda je možné vařit zmrazené kuře okamžitě, nebo zda je třeba je nejprve rozmrazit. Existuje mnoho názorů na tuto záležitost, ale podívejme se na výhody vaření zmrazeného kuřete bez předchozího rozmrazování. Zadržování živin Vaření zmrazeného kuřete bez rozmrazování zachová mnoho živin, které mohou být ztraceny během procesu rozmrazování. Mražené kuře se po porážce rychle zmrazí, což pomáhá zachovat vitamíny a minerály. Úspora času

Vaření mraženého kuřete bez rozmrazování vám ušetří čas, protože není nutné čekat, než se produkt rozmrazí. To je zvláště výhodné, když potřebujete rychle připravit večeři nebo oběd.

Bezpečnost produktu

Správné vaření mraženého kuřete bez rozmrazování může být bezpečné, protože vysoké teploty vaření zabíjejí bakterie a choroboplodné zárodky, které by jinak mohly růst během pomalého rozmrazování.

Závěrem lze říci, že vaření mraženého kuřete bez rozmrazování má své výhody, ale je důležité sledovat proces vaření a zajistit, aby bylo maso přivedeno na správnou teplotu pro bezpečnou konzumaci.

Často kladené dotazy

Je možné vařit kuře bez rozmrazování?

Doporučení s teploměrem se hodí, pokud výrobek smažíte nebo pečete přímo v předehřáté nádobě nebo troubě. Maso, drůbež a ryby byste neměli vařit v multivarku bez rozmrazování: jídlo bude mít dlouhou dobu teplotu, která vyvolává růst škodlivých mikroorganismů.

Mohu hned vařit zmrazené kuře?

Kuře lze vařit přímo z mrazáku, ale doba vaření bude asi o 50 % delší než obvykle. Mražené kuře by se však nikdy nemělo vařit v pomalém hrnci nebo mikrovlnné troubě.

Můžete dát mražené kuře do vroucí vody?

Jakou vodu dát Jednotlivé části těla kuřete můžeme ponořit do vroucí vody. Takto se uvaří za 30 minut. Polévkové kuře by se ale mělo vkládat pouze do studené vody, kde se bude vařit 2 hodiny nebo déle.

Jak dlouho trvá vaření mraženého kuřete?

Přibližná doba vaření: celý korpus – 60-90 minut, prsa – 20-30 minut, kýta – 40-50 minut, mražené kuře – plus 10-15 minut.

Užitečné tipy

TIP #1

Pokud nemáte čas čekat, až mražené kuře rozmrzne, můžete ho uvařit rovnou z mrazáku. Jednoduše prodlužte dobu vaření o 50 % ve srovnání s receptem na čerstvé kuře.

TIP #2

Pro rovnoměrnější prohřátí a zachování šťavnatosti masa se doporučuje mražené kuře před vařením na několik minut namočit do studené vody.