Recept Na Empanadas

Empanadas jsou ideální volbou pro každou příležitost – od rodinných oslav po večerní snack. Tyto chutné taštičky plněné masem, zeleninou nebo sýrem vás zahřejí a uspokojí vaše chuťové buňky. Pojďte s námi zjistit, jak si je snadno připravit doma!

Ingredience

• 250 g hladké mouky
• 125 g másla
• 1 vejce
• 50 ml vody
• 250 g mletého masa (hovězí nebo kuřecí)
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 lžička kmínu
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 1 vejce na potření

Počet porcí a doba přípravy

Tento recept vytvoří 12 porcí. Doba přípravy je 30 minut a doba vaření 20 minut.

Nutriční hodnoty

Jedna porce (1 empanada) obsahuje přibližně 250 kalorií, 15 g tuku, 20 g sacharidů a 10 g bílkovin.

Postup přípravy krok za krokem

1. V míse smíchejte mouku a sůl.
2. Přidejte změklé máslo a zpracujte na drobenku.
3. Do směsi přidejte vejce a vodu, vypracujte těsto.
4. Těsto zabalte do fólie a nechte odpočinout 15 minut v lednici.
5. Na pánvi rozpalte olivový olej, přidejte nakrájenou cibuli a česnek, osmahněte do zlatova.
6. Přidejte mleté maso, kmín, sůl a pepř, vařte do propečení.
7. Těsto vyválejte na tenké pláty a vykrajujte kolečka.
8. Na každé kolečko dejte lžíci náplně a přehněte.
9. Okraje důkladně přitiskněte a potřete vejcem.
10. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 20 minut, dokud nezezlátne.

Alternativní ingredience

Místo mletého masa můžete použít i zeleninovou směs nebo tofu pro vegetariánskou variantu. Také lze experimentovat s různými bylinkami a kořením podle chuti.

Servírování a kombinace

Empanadas jsou vynikající s různými omáčkami, jako je salsa, guacamole nebo jogurtový dip. Můžete je servírovat jako předkrm nebo hlavní chod.

Uchovávání a ohřívání

Uvařené empanadas uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici až 3 dny. Můžete je také zmrazit, a to buď před pečením, nebo po něm. Před podáváním je stačí ohřát v troubě.

Časté chyby při přípravě

• Příliš tenké těsto, které se roztrhne.
• Nedostatečné upečení, kdy jsou empanadas měkké.
• Přeplnění náplně, což může způsobit vytečení.
• Nedostatečné utěsnění okrajů, což vede k otevření při pečení.
• Zapomenutí na potření vejcem pro zlatavou barvu.

Užitečné tipy

• Na těsto použijte studené ingredience.
• Před pečením nechte empanadas chvíli odpočinout na plechu.
• Experimentujte s různými náplněmi podle sezóny.
• Pro extra křupavost posypte semínky.

Často kladené otázky

Jak dlouho trvá příprava empanadas?

Příprava empanadas trvá přibližně 30 minut, s dalšími 20 minutami na pečení.

Jaké náplně mohu použít?

Můžete použít mleté maso, zeleninu, sýr nebo dokonce ovoce pro sladkou variantu.

Mohu empanadas zmrazit?

Ano, empanadas lze zmrazit před i po upečení. Před podáváním je stačí ohřát.

Jak dlouho vydrží empanadas v lednici?

Uchovávejte je v lednici maximálně 3 dny.

Jsou empanadas veganské?

Pokud použijete rostlinné alternativy pro máslo a náplně, mohou být veganské.

Jaký je nejlepší způsob, jak je ohřát?

Nejlepší je ohřát je v troubě, aby zůstaly křupavé.

Co dělat, když se těsto trhá?

Zkuste přidat více tuku a nechte těsto odpočinout před zpracováním.

Závěr

Empanadas jsou skvělým pokrmem, který potěší každého. Ať už je připravujete na oslavu, nebo si je vychutnáváte jako svačinu, vždy potěší. Zkuste náš recept a objevte radost z domácí přípravy těchto lahodných taštiček!