Prořezávání ostružin na podzim pro začátečníky, pravidla prořezávání

V posledním desetiletí se zahradní ostružiny stávají stále populárnějšími. Jejich černé bobule, tvarem připomínající maliny, mají mnoho užitečných vlastností a jsou přírodním analogem aspirinu. Bylo vyšlechtěno mnoho zajímavých odrůd ostružin, včetně těch bez trnů. Péče o rostlinu není příliš náročná a zahrnuje zálivku, pletí a hnojení. Dnes vám prozradíme, jak prořezávat ostružiny na podzim pro začínající zahradníky.

Seznamte se s ostružinou

Plody lesních ostružin

Divoké ostružiny jsou lidstvu známy již dlouho a i dnes se často vyskytují v lesích, roklích a horských svazích mírného podnebí. Tato bobule se však pěstuje od začátku 19. století. Američtí zahradníci jsou v této oblasti průkopníky. Ne nadarmo se ostružiny v USA pěstují v průmyslovém měřítku. Pro Evropany je tato bobule stále novinkou, ale zájem o ni každým rokem roste. V Rusku se šlechtěním ostružin zabýval I. Mičurin, slavný zahradnický genetik. Vytvořil odrůdy, které byly lépe přizpůsobeny místním podmínkám než ty, které byly přivezeny ze vzdálené Ameriky.

Název bobule odkazuje na roztomilé malé pichlavé zvířátko. Ostružiny jsou bobule pro ježky. A není divu: stonky a větve keře jsou pokryty trny. Tato situace dlouho nemohla vyhovovat zahradníkům a v polovině 20. století američtí šlechtitelé vytvořili první keře bez trnů. Dnes jsou nejlepšími odrůdami, které umožňují sbírat bobule bez obav z píchnutí, Thornfree, Chief Joseph, Loch Ness, Helen a další.

Ostružiník je polokeř patřící do rodu Rubus (růžový). Jeho bobule jsou tmavě fialové nebo černé, i když existují odrůdy s červenými plody. Od svého lesního bratra, maliníku, se liší vysokým výnosem a nízkými nároky na půdu. Zralé bobule o hmotnosti 5 až 20 g začínají dozrávat v polovině července a u některých druhů dozrávají v polovině podzimu. Ostružiníky nenapadají škůdci a nejsou náchylné k chorobám. V zimě je však lepší je přikrýt vhodným materiálem, aby nemrzly.

Stejně jako maliny se používá k léčbě gastrointestinálních a nervových problémů, stejně jako horečky a kašle. Odvar z kořenů je dobrým močopudným prostředkem a šťáva má omlazující účinek na pokožku.

Bobule na větvích ostružin lze vidět v různém stupni zralosti: od zcela zelených a nezralých až po červené, zralé a černé, připravené k jídlu. Takto prodloužené plodění vám umožňuje vychutnat si bobule po dlouhou dobu, téměř až do mrazů. Část plodiny vysazené příliš pozdě na podzim nemusí mít čas dozrát. To se stává i u remontantních odrůd, u kterých se podzimní bobule objevují na jednoletých výhonech.

Druhy ostružin

Existují různé druhy ostružin. V závislosti na typu růstu a způsobu rozmnožování je lze rozdělit do tří velkých skupin.

Ostružina nebo keřovitá ostružina

Tyto odrůdy podobné malinám mají vzpřímené stonky, které dorůstají až do výšky 2,5 metru. Časem se prohýbají do kleneb, proto by se měly pěstovat na trelážích a rozprostírat do vějíře. Stonky mají četné ostny a plody připomínají malé, lesklé černé válce. Zralé ostružiny jsou mrazuvzdorné, ale mnoho zahradníků raději hraje na jistotu a keře na zimu zakryje. Stejně jako maliny se množí roubováním, které vyrůstá z kořene. Mezi oblíbené odrůdy ostružin patří Apache, Ouachita, Agawam a Reuben.

Ostružiník nebo popínavý ostružiník

Také se jim říká horské ostružiny. Podobají se svým divokým příbuzným a mají dlouhé, plazivé stonky, které mohou dorůst až 5 m. Pro větší pohodlí se však obvykle pěstují na tyči. Existují odrůdy s trny i bez nich. Mrazuvzdorné odrůdy řepky se pěstují v evropské části Ruska a na Sibiři, ale pěstované rostliny vyžadují povinné krytí, protože mohou v mrazu uhynout. Ostružiny však nepodléhají subjektivním výkyvům, snášejí mírné sucho a plodí v polostínu.

Plody jsou kulaté, modrofialové, s tenkým matným povrchem. Ostružiny, které se otáčejí na obě strany, produkují více bobulí než vertikální odrůdy a jsou chutnější. Štíhlé ostružiny lze množit semeny a zakořeňováním špiček jednotlivých výhonků. Oblíbené odrůdy: Texas, Columbia Star, Lucretia, Oregon Thornless.

Oprava ostružiny

Plody regenerující ostružiny

V poslední době šlechtitelé vyšlechtili regenerační odrůdy, které přinášejí dvě sklizně za sezónu. U jednoletých bobulovin přinášejí mladé výhonky první sklizeň na podzim. Následující rok stejné výhonky dozrávají v létě v polovině června a mladé výhonky přinášejí bobule v září. Rostou jako silné keře s rovnými výhonky. Na rozdíl od odrůdy rambler není nutné remontantní bobulovinu přivazovat k tyči. A při přípravě na zimu ji není třeba zakrývat. Odrůdy remontantních bobulovin: Prime Ark, Ruben, Amara, Black Magic.

Zkušení zahradníci doporučují pěstovat všechny druhy ostružin na trelážích. Tato metoda nejen usnadňuje péči o rostlinu, ale také zvyšuje výnos dvakrát.

Proč je podzimní řez ostružin nutný?

Podzimní prořezávání ostružin

Existuje přísloví: „Ostružiny podél plotu nepustí ani zloděje do zahrady.“ A nejen on, ale i majitelé, pokud čas nezahrnuje prořezávání keřů. Pravda, zahradníci vyšlechtili i bezstonkové ostružiny. Mnozí však dávají přednost klasickým ostružinám.

Stonky ostružiníku žijí dva roky, poté stárnou a plodí téměř neplodí. První rok je obdobím růstu a tvorby plodných pupenů. Teprve následující léto se z pupenů na tenkých jednoletých větvích objevují květy a poté bobule. Výjimkou jsou remontantní odrůdy, které produkují jak jednoleté, tak dvouleté výhonky. Dvouleté výhonky se snadno rozlišují, mají hnědou nebo červenou kůru a převážně zelenou barvu mladých výhonků.

Ale ve třetím roce je stonek již zbytečnou zátěží, ale bude stále potřebovat hnojení. Při prořezávání zahradníci odstraňují staré výhonky, aby kořenový systém mohl veškerou svou energii věnovat tvorbě a vývoji mladých výhonků a kladení plodů. Zanedbané a zhutněné keře však stále plodí, ale bobule na nich zdivočují a jsou malé.

Co dalšího je užitečné pro podzimní prořezávání ostružin?

• Zahuštěné ostružiny bude obtížné na zimu zakrýt. Jednostonkové rostliny vyžadují hodně krycího materiálu a keřové formy mohou dosáhnout výšky až 2,5 m, stonky až 5 m. Proto v chladných dnech některé ostružiny mrznou.
• Proředění keře pomáhá rostlině získat více slunce a tepla. Díky tomu bobule dozrávají rychleji a stávají se chutnějšími. Někdy, když není dostatek světla, výhonky rostou příliš vysoko. Pak je částečně odstraníme a zbytek zastřihneme, aby zelená masa nezakrývala zbytek keře. Příliš hustá a neprořezaná rostlina bude slabší a náchylná k různým houbovým chorobám.
• Prořezáváním vrchních výhonků se zvyšuje počet plodících větví. Takový stonek také poskytne větší úrodu. Je také vhodné sbírat bobule, když rostou ve shlucích na výhonech.
• Prořezávání pomáhá dát rostlině správný tvar. Například pro dosažení harmonického keře se formuje do tvaru vějíře, provazce nebo výpletu. Zde se plodící výhonky oddělují od mladých. Výhonky se směřují správným směrem, odřezávají se vrcholky mladých výhonků a odstraňují se staré výhonky.
• Odstraňování zlomených a nemocných větví zabraňuje napadení keře různými chorobami.

Prořezávání a zimní zakrytí některých odrůd ostružin je závěrečnou prací v tomto vegetačním období. Na správném prořezávání závisí nejen budoucí vzhled rostliny, ale i úroda, kterou přinese.

Načasování prořezávání ostružin

Zastřižené keře ostružin

Tradičně se ostružiny prořezávají na jaře a na podzim. Někteří zahradníci při jarním „prořezávání“ odstraňují zmrzlé části keře a zkracují mladé výhonky a na podzim se prořezávají dvouleté větve, které přinesly plody.

Většina zahradnických nadšenců dává přednost hlavnímu prořezávání ostružin těsně před nástupem chladného počasí. Rostlina tak, zbavená sklizně a zátěže starých, nemocných výhonků, částí mladých výhonků, může přes zimu odpočinout a na jaře s obnovenou silou vykvést. Po roztání sněhu zbývá už jen rostlinu opravit odstraněním zmrzlých větví.

Je obtížné určit konkrétní den nebo dokonce týden pro prořezávání ostružin. Mnoho z nich se prořezává ihned po období plodnosti, jiné později. Načasování prořezávání ovlivňují i další faktory:

• Klimatické charakteristiky regionu;
• Druhy a odrůdy ostružin s různou dobou zrání;
• Umístění ostružiny, půda a oblast, ve které roste;
• pěstitelské metody, zemědělské technologie.

Práce se může provádět od konce srpna téměř do listopadu. Ale neměli byste ji ani otálet. V chladných oblastech, jako je Leningradská oblast, se doporučuje uklidit polokeř 3-4 týdny před nástupem skutečných chladných dnů.

Obecné zásady prořezávání ostružin

Schéma prořezávání ostružin v zahradě

Správné pěstování ostružin je velmi obtížné. Zejména proto, že keře bude nutné pravidelně zastřihávat. Chutné, aromatické ostružiny s mnoha prospěšnými vlastnostmi však stojí za to.

První prořez se provádí při výsadbě. Kořenový pupen sazenice se prohloubí o 3-4 cm a výhonky se zastřihnou ve výšce 25-40 cm od země. Na každé větvi lze ponechat několik listů nebo pupenů. Rostlina může vyprodukovat asi 10 výhonků ročně. První podzim větve zkraťte na 1,5-1,8 m. Zastřihněte po jednom z pupenů.

V následujících letech budou různé odrůdy ostružin prořezávány podle společného vzoru:

1. Na podzim, po zrození plodů, se odstraňují staré dvouleté výhonky. Řežou se v úrovni země. Pařezy by se neměly ponechávat.
2. Prohlédněte si jednoleté výhonky a vyberte 8–10 největších a nejsilnějších. To budou semena pro následující jaro, nejprve vytvoří květy a poté bobule. Zbývající jednoleté výhonky se odstraní i u kořene. Ostružiny mohou vyprodukovat mnoho mladých výhonků. Pokud budete litovat a přebytečné výhonky neodříznete, nezískáte kulturní výsadbu.
3. Jednoleté výhonky odřízněte od vrcholu o čtvrtinu. Abyste se vyhnuli infekci, chraňte řezná místa zahradním lakem nebo tmelem. Takové „prořezávání“ mladých rostlin stimuluje lepší úrodu v příštím roce.
4. Následující jaro se keře dezinfikují. Zmrzlé výhonky se odstraní. Obvykle mají velmi špatný vzhled – černé, suché a křehké. Tyto stonky se odříznou u kořene.

Začínající zahrádkáři by měli vědět, že ostružiny se nedají sbírat holýma rukama. Proto byste měli být při prořezávání dobře vybaveni a ozbrojeni. Stačí silné oblečení a rukavice. Na prořezávání se budou hodit zahradnické nůžky, pila nebo zahradní nůžky.

Tvorba ostružin

Tvorba bobulí ostružiny

Tvarování ostružin usnadňuje péči začínajícím zahradníkům. Zde je návod, jak krok za krokem tvarovat stojící keře. Na jaře přivažte přeživší výhonky k vodorovné opěře. Staré výhonky se umístí doprostřed a mladé po stranách. Připevňují se diagonálně.

Na podzim se celá dvouletá střední část zastřihne až k báze. Z mladých výhonků ponecháme tucet silných a zdravých, které zkrátíme o ¼ od vrcholu. Protože se tyto výhonky na jaře nacházejí vodorovně, lze je snadno sundat z opor, přitlačit k zemi a na zimu zakrýt. Následující jaro by se měly přezimované dvouleté výhonky zajistit uprostřed a vycházející mladé výhonky dát stranou.

Keř by se měl také formovat po etapách. Má delší a pružnější větve. Všechny stonky opět rozdělte na dvě části. Ty, které přežily zimu, směřují jedním směrem. Pro větší pohodlí se na jaře navíjejí na mřížoví jako nitě na cívku. Nové stonky se navíjejí stejným způsobem, ale v opačném směru. Přebytečné stonky se odstraní. Na podzim se staré výhonky z jedné poloviny keře zcela odstraní a jednoleté mladé výhonky se odvážou, vybere se několik nejsilnějších (zbytek se odřízne) a na zimu se vysadí pod kryt. Následující rok se tyto větve uvolní a na jedné straně svážou a mladé výhonky se na druhé straně zajistí.
Péče o ostružiny bez pecek je ještě jednodušší. Absence trnů umožňuje rychle zajistit větve nebo je naopak odstranit z podpěr.

Jaké činnosti se provádějí po prořezání ostružin

hnojení ostružin humusem

Podzimní prořezávání je také doprovázeno řadou činností, které rostlinu připravují na dlouhou zimu. Po opadnutí listí a prořezání stromů se veškerý nepotřebný organický materiál shrabe a spálí. Staré listy mohou být úkrytem pro škůdce a infekce.

Příprava na zimu zahrnuje i aplikaci hnojiva na podzim. Kolem keře můžete rozptýlit 20 gramů fosforečno-draselného hnojiva na metr čtvereční. Kolem záhonu můžete také rozptýlit kompost nebo hnůj ve vrstvě až 10 cm. Nepoužívejte dusík, protože stimuluje růst mladých výhonků a neměl by se aplikovat před nástupem chladného počasí.

Zimu přežijí pouze rostliny se zralými nebo vzrostlými výhonky. Zelené výhonky mrznou a během tání hnijí a infikují celý keř. Po aplikaci hnojiv je vhodné půdu uvolnit, aby se hnojiva rovnoměrně rozložila pod keřem.

Pokud podzim není deštivý a dny jsou suché a slunečné, zalijte oddenek, abyste ho připravili na chladné počasí. To by se mělo provádět koncem září a v říjnu, kdy je horní část rostliny již vyzrálá a kořenový systém začíná aktivně růst. Pak bude pro rostlinu snazší přezimovat. Zálivka navíc udržuje půdu v teple a chrání kořeny před vysycháním v zimě. Na jednu rostlinu stačí alespoň 20 litrů vody. Aby kořeny dostávaly potřebné množství tekutiny, ponechá se vedle keře hadice a zalévá se pod mírným tlakem. Aby bylo ošetření účinné, vytvořte kolem keře nízký okraj půdy. Po zalití se mladé ostružiny, dostatečně nasycené vodou, opatrně zaryjí do půdy.

Ostružinový přístřešek na zimu

Zda je nutné ostružiny na zimu zakrýt, závisí na konkrétní odrůdě a místě, kde se pěstují. Existují odrůdy, které ochranu před mrazem nepotřebují. Dobře přezimují pod sněhem. Některé odrůdy, zejména speciálně pěstované bezsemenné bobule, však vyžadují ochranu před chladem i v jižních oblastech. V severních oblastech, například v Leningradské oblasti, mohou odrůdové ostružiny bez ochrany uhynout. Aby se tomu zabránilo, větve se odstraňují z podpěr a pokládají se na mulč. Mezi stonky se také ponechává repelent proti hlodavcům.

Celou masu větví zakryjte lutrasilem nebo spunbondem. Okraje materiálu pevně připevněte k zemi, aby silné poryvy větru nemohly krytinu odfouknout. Na keř se položí suché větve rákosu nebo katgutu. Navrch se opět položí rouno. Tento typ krytiny zajišťuje cirkulaci vzduchu a funguje jako izolant mezi vrstvami.

Závěr

Prořezávání ostružin má mnoho výhod. A nejde o zdobení keře. Rostlina s vícebarevnými bobulemi a smaragdovou zelení samozřejmě vypadá na trelážích velmi krásně. Mnohem důležitější je však udržovat a zvyšovat její produktivitu. A bez správně provedeného prořezávání se pravděpodobně nedožije dobrého a kvalitního plodu.