Proč jsou rajčata uprostřed zelená?

Při pěstování rajčat na vašich zahradních pozemcích vždy chcete získat krásné, zdravé plody s vynikající chutí. Často se to však děje jinak. Vše se zdá být navenek v pořádku, ale když do ovoce krájíme, vidíme bílé žilky, vměstky bílé barvy nebo dokonce polobílý střed. Plody nemají žádnou zvláštní chuť a jsou poněkud drsné. Napadají mě myšlenky o nemocech a mutacích.

tomatoRamesh NG / Flickr.com

To je také někdy případ rajčat prodávaných v obchodech. Kupujeme ovoce, které vypadá atraktivně, ale doma jsme zklamaní. Víme, kdo může za vady rajčat u kupovaných rajčat, ale rádi bychom na to přišli s rajčaty pěstovanými na našich záhonech. Proč se tohle děje?

Za prvé, abyste se tomuto problému vyhnuli, při nákupu semen věnujte pozornost odrůdové vlastnosti. Dávejte pozor, abyste nenarazili na křížence s „dlouhodobým genem“, kterých je v moderních chovech spousta. Jsou pěstovány speciálně pro prodej. Gen dlouhověkosti pomáhá rajčeti, aby bylo skladováno po dlouhou dobu a nedošlo k jeho poškození během přepravy. Zdánlivě krásné ovoce se ve skutečnosti ukáže jako bez chuti s alarmujícím bílým středem.

Cesta ven je jen jedna, použijte ji k setí osvědčené odrůdy, kterých je v našich obchodních centrech poměrně hodně. Nakupujte semena od spolehlivých dodavatelů.

Pravda, odrůdy vytvořené speciálně pro konzervování a moření mají také rysy v podobě částečně bílého jádra.

Existuje ještě jeden důvod, proč rajčata trpí nechutenstvím, rostou uvnitř bílá a tvrdá. Tento virus, tzv stolbur nebo jiným způsobem fytoplazmóza. Okamžitě udělám rezervaci: nemoc je nevyléčitelná. Jak zjistit, že rajčata jsou postižena touto chorobou?

rajčatawww.tOrange.biz Valdema / Flickr.com

Pokud dáváte pozor na keře svých rajčat, měli byste být opatrní, když se listy před objevením ovoce začnou měnit – jsou menší, hrubší a ohýbají se nahoru. Objevují se narůžovělé nebo fialové odstíny, stonek se zahušťuje. Při kvetení se okvětní lístky ztenčují, zmenšují a zelenají. Tyčinky a pestík jsou také malé a málo vyvinuté. Někdy se květ stává sterilním. No, pokud ovoce vyrostlo, pak je jeho chuť přirozeně horší než kdy jindy – dužina je tvrdá, bílá a zcela bez chuti. Plody nejsou vhodné k jídlu.

Pokud onemocnění postihne celou rostlinu, listy žloutnou a opadávají.

Virus obvykle přenášejí škůdci: mšice, červci, cikády a molice.

Virus často žije na kořenech plevelů, takže hubení hmyzu, pravidelné pletí pomůže rajčatům neonemocnět. Vybírejte nízko rostoucí, standardní odrůdy, jejich choroba je postihuje v menší míře.

Rostliny napadené stolburem okamžitě odstraníme ze záhonu a spálíme.

Někdy je důvodem, proč rajčata uvnitř bělají a jsou tvrdá nutriční nerovnováha – je nadbytek dusíku a nedostatek vápníku a draslíku. Včasné krmení rostlin pomůže zaplnit mezeru. Zkušení zahradníci vědí, že pokud se na spodních listech podél okrajů objeví popálenina, plody jsou nerovnoměrně zbarvené, musíte přidat draslík. Při nedostatku vápníku vrchní listy zasychají a rostliny začínají trpět hnilobou květů.

Je však třeba vzít v úvahu, že při teplotě +30°C a výše není draslík rostlinami z půdy absorbován. Květy jsou sterilizované, plody se netvoří. Aby vaše úsilí nebylo marné, větrejte skleníky a snižte teplotu. Zároveň zvyšte vzdušnou vlhkost ve skleníku zálivkou.

Vysoké teploty a nedostatek vlhkosti v půdě zabraňuje tvorbě lykopenu v rajčatech, pigmentu, který je zodpovědný za zarudnutí plodů. Dužnina takového ovoce je světlá a bez chuti.

Pouze osvědčené odrůdy, pečlivá péče o vaše oblíbená rajčata a pohodlné podmínky vás zachrání před nečekanými překvapeními. Rajčata budou mít vynikající barvu a kvalitu. A chuť nebude kazit bílé pruhy a skvrny.

Problém „zelených ramínek“ na rajčatech často zastiňuje radost ze sklizně. Mnoho letních obyvatel se potýká se skutečností, že navzdory zralosti většiny ovoce zůstává horní část v blízkosti stonku zelená a tvrdá. Co za tímto jevem stojí a jak můžete zajistit, aby vaše rajčata dozrávala rovnoměrně?

Co brání rajčatům v rovnoměrném dozrávání?

Někdy nás naše rajčata překvapí: místo stejnoměrně červených nebo oranžových plodů vidíme na stopce tvrdé, žlutozelené oblasti. To se často stává u velkých rajčat na spodních trsech. Pod takovou slupkou zůstává dužina tvrdá a drsná, což kazí chuťový dojem.

Takové problémy jsou často způsobeny drobnými chybami v péči, které mohou vést k fyziologickým poruchám ve vývoji rostliny. Problémy s dospíváním se mohou zdát zanedbatelné, ale jsou důležité. Například špatný poměr hnojiv nebo nedostatek světla mohou nechat rajčata nezralá. Pokud se s tím setkáte, nespěchejte se rozčilovat. Možná by stálo za to trochu změnit péči, abyste zajistili, že vaše rostliny budou mít to, co potřebují k plnému rozvoji.

Potřeba obnovovat semena, aby se zabránilo degeneraci odrůdy

Mnoho zahrádkářů to možná neví, ale je dobré semínka rajčat čas od času obnovit. Pokud jste našli oblíbenou odrůdu a plánujete rok co rok používat semena z vlastní sklizně, stojí za to si uvědomit možná rizika. Postupem času mohou taková semena začít produkovat rajčata s nedokonalostmi, například s nezralými oblastmi u stopky.

To platí zejména pro odrůdy vyšlechtěné amatérským šlechtěním, kde je výběr semen často náhodný a neposkytuje konzistentní užitkovost. Pokud si všimnete, že se u vašich rajčat vyvíjejí lehká, tvrdá „ramena“, která nedozrávají, je lepší takové plody pro další setí nepoužít. Pro zajištění kvality vaší budoucí sklizně je lepší zakoupit nová semena od spolehlivého výrobce.

Nesprávné hnojení a špatná půda

Ano, půda ovlivňuje i tento problém. To se často stává, pokud je v půdě příliš mnoho dusíku a příliš málo draslíku. Dusík skvěle pomáhá rostlinám růst a posilovat, ale draslík je také důležitý, protože pomáhá rajčatům přežít sucho a mráz, zlepšuje skladování plodů a činí je odolnějšími vůči chorobám.

Typicky se doporučuje aplikovat dusíkatá hnojiva, jako je dusičnan amonný nebo močovina, do půdy na jaře a začátkem léta. Draselná hnojiva, jako je dusičnan draselný nebo dřevěný popel, se nejlépe přidávají v létě nebo na podzim. Je důležité vyhnout se hnojivům s chlórem, protože mohou poškodit vaše rajčata.

Při výsadbě sazenic je také dobré přidat do půdy dřevěný popel, třeba v kombinaci s organickými hnojivy, jako je slepičí trus nebo shnilý hnůj. To vytváří příznivé podmínky pro růst a zrání rajčat. Pamatujte, že správná péče o půdu není jen o dodržování pokynů, je to skoro jako péče o živou bytost, která se vám odvděčí dobrou úrodou.

Teplota a vlhkost

Rajčata jsou velmi citlivá na okolní podmínky, zejména na vlhkost a teplotu. Pokud větrání ve skleníku ponechává hodně žádoucí, může se v důsledku častého zalévání nebo deště hromadit přebytečná vlhkost. To je plné podmáčení půdy a vzduchu, což vede k problémům se vstřebáváním živin a pomalejším dozráváním rajčat.

Při nadměrném zalévání se může z půdy vyplavit draslík, který je životně důležitý pro zdraví plodů. Prudká změna teploty nemá menší účinek. Příliš teplé nebo příliš studené a rajčata mohou být skvrnitá a ztratit jednotnou barvu. Udržování stabilní teploty vhodné pro vaši odrůdu pomůže zajistit dobrou sklizeň s jasnými, rovnoměrně zbarvenými plody.

Je třeba vzít v úvahu preference rajčat a vytvořit podmínky, ve kterých se budou cítit pohodlně. Jen tak vám odpoví dobrou úrodou.

Důležitost správného osvětlení

Když rajčata zasadíte příliš hustě, mohou trpět nedostatkem světla. To je důležité zejména u trsů, které ještě dozrávají – bez dostatečného slunce mohou rajčata dozrávat nerovnoměrně a mohou se u stonku vytvořit světlé, nezralé oblasti.

Aby k tomu nedocházelo, je důležité udržovat při výsadbě vzdálenost mezi rostlinami. Pokud jsou rostliny již přeplněné, je čas prořídnout. A nezapomeňte odstranit přebytečné výhonky a listy, aby světlo a vzduch mohly lépe cirkulovat kolem každého keře. Jsou to jednoduché kroky, ale opravdu pomáhají rajčatům dozrát rovnoměrně a vypadat krásně. Mějte tedy vše pod kontrolou a vaše rajčata vám poděkují dobrou úrodou.

Preventivní opatření pro úplné zrání rajčat

Pokud tedy máte problém se zeleným závěsem, zde je několik kroků, které vám mohou pomoci:

1. Nezapomeňte semínka čas od času osvěžit. Nejlepší je vybrat tovární odrůdy, které lze zakoupit na důvěryhodných místech. Časem se i ta nejlepší semínka mohou unavit a nová pomohou udržet kvalitu sklizně.
2. Zkuste si vybrat odrůdy, o kterých je známo, že jsou odolné vůči změnám počasí a mají vysoký obsah sušiny, jako je Perst, Revenge nebo Evgeniya.
3. Správně připravená půda je klíčem ke zdraví vašich rostlin. Hnojená, bohatá půda pomůže rajčatům růst a dozrát rovnoměrně.
4. Vyhněte se příliš husté výsadbě. Pravidelné prořezávání a sanitární prořezávání pomůže zajistit dostatečný přístup světla a vzduchu ke každému keři.
5. Pokud máte problémy s nedozráváním plodů, možná by stálo za to přehodnotit váš přístup ke krmení. Méně dusíku a více draslíku dokáže zázraky.

Také, pokud si všimnete podivných skvrn na plodech, pamatujte: nemusí to být jen známky nedozrávání, ale také příznaky nemoci. Když znáte své rostliny, můžete je rozlišit a včas zasáhnout.