Proč je dužina uvnitř melounu oranžová, název a popis odrůd

Meloun se žlutou dužinou, jak může být sladký? Přesně takový dojem lze často slyšet od lidí, kteří tyto falešné bobule vidí poprvé. Co když je to způsobeno nadbytkem dusičnanů nebo dokonce výsledkem používání GMO technologií?

Vezmeme plátek, přineseme si ho k ústům a. vychutnáváme si cukrovou dužinu melounu. Zároveň se bdělost znatelně snižuje, ale úplně nezmizí, klasický meloun by měl být červený a nic jiného.

Jsou nějaké zásadní rozdíly ve složení, co řeknou vědečtí chovatelé? Tradiční červená barva dužiny je způsobena xantofylovými pigmenty. Někteří lidé kvůli nim nemohou vůbec jíst melouny. A ovoce se žlutou dužinou, obsahující místo toho známé karoteny, tento problém zcela řeší.

Rozdíl mezi žlutým melounem a červeným

1. V průměru jsou žluté vodní melouny stále menší než červené co do velikosti a hmotnosti. Tento rozdíl ale postupně mizí.
2. Vodní melouny se žlutou dužinou jsou často velmi sladké, s tóny medu v chuti. Aby ale získaly zvýšený obsah cukru, musí se opalovat déle.
3. Výtěžnost žlutých melounů je stále nižší než u červených.

Existují také odrůdy s růžovou dužinou, u kterých se kolem semen stává nažloutlá. Patří mezi ně například „Měsíční princezna“.

Pokud se rozhodnete pěstovat melouny v nečernozemním pásmu, je lepší vysadit klasické červené. Žluté ve skleníku mohou mít také čas se vytvořit, ale to bude pro letní obyvatele obtížnější úkol.

Odrůdy žlutých vodních melounů

• „Žluté údolí.“ Tentokrát se snažili chovatelé z Thajska. Zrání za 70 dní. Plody jsou mírně protáhlé, váží až 3 kg. Dužnina má bohatou medovou chuť.
• „Yellow Dragon“ je raná odrůda. Plody se tvoří již po 60–65 dnech. Vodní melouny jsou střední velikosti.
• „Golden Revenge F1“ je hybrid v polovině sezóny. Od vzejití sazenic do začátku plodování uplyne 85 až 90 dní. Slupka je tenká, hmotnost ovoce může dosáhnout 5 kg. Dužnina je citronově žlutá, velmi aromatická a sladká. Uvnitř je málo semínek.
• „Imbar F1“ je raně dozrávající izraelský hybrid s dobou zrání 50–55 dní. Tmavě zelené plody jsou kulaté.
• „Kavbuz F1“ je hybrid s charakteristickou dýňovou příchutí, který kombinuje výhody cukety a melounu.
• „Lunar F1“ se vyznačuje jasně žlutou šťavnatou dužinou s příchutí manga. Hybrid je vysoce odolný vůči mrazu.
• „Orange King F1“ je meloun s bohatou žlutou dužninou, sladký a šťavnatý. Plody jsou kulaté oválné, vhodné k přepravě, váží asi 5 kg. Od klíčení k plodu to trvá 65-70 dní.
• „Pis F1“. Kulaté plody dozrávají za 73-88 dní, jejich hmotnost je od 3 do 4 kg. Prezentační stav, vhodné k přepravě.
• „Prince Hamlet F1“ je raně dozrávající ruský hybrid s malými kulatými plody o hmotnosti asi 2 kg. Dužnina je sladká s lehkými tóny ananasu. Nebojí se lehkých mrazů. 75–82 dní před plodem.
• „Primagold F1“ je ultra raný hybrid, který dozrává za 40-45 dní. Plody jsou navíc poměrně velké – váží až 4 kg.
• „Tison F1“ je brzy dozrávající diploidní hybrid od tureckých chovatelů. Kulaté plody mohou dosahovat hmotnosti 6-8 kg. Dužnina je šťavnatá, křupavá, sladká, bez vlákniny. Kůra je odolná.
• Dračí vejce je malý podlouhlý meloun vážící asi 2 kg s bohatou sladkou sladkou chutí a malým počtem semen.
• „Yanosik“ je středně raná produktivní odrůda. Hmotnost ovoce dosahuje 3,5-5,5 kg. Jasně žlutá dužnina je sladká, šťavnatá a křehká. Ne mnoho semen. Dobrá odolnost vůči nízkým teplotám.

Počet odrůd žlutých melounů každým rokem jen přibývá; Dokud se neobjeví fialové ovoce, bude tento trend pokračovat. Možná, že tradiční meloun, který je nám známý od dětství, bude muset být brzy zahrnut do červené knihy.

© Ilja Vladimirovič | 2024-09-04
Druhý zahradník

Zelené pruhované plody melounu se šťavnatou červenou dužinou zná každý. Mnozí z nás tuto bobule tak milují, že ji navzdory poměrně obtížné zemědělské technologii pěstují na zahradních záhonech a někdy dokonce i ve sklenících. Zdálo by se, čím nás může meloun překvapit jinak než svou sladkostí a velikostí?! Ale ukazuje se, že může. Existují odrůdy, které jsou pro nás tak neobvyklé, že se při pohledu na ně ptáme sami sebe: je to meloun? V tomto článku navrhuji seznámit se s touto kulturou šířeji – zjistit, jaké jiné vodní melouny existují, kromě těch, na které jsme zvyklí. Čím jsou jedinečné? A kdo ví, třeba se nějaká ta exotika objeví i ve vašich postelích!

1. Semena melounu

Nejčastěji se setkáváme s informacemi o tom, jak úžasné jsou vodní melouny bez pecek – jezte dužinu a nemusíte se rozptylovat vyplivováním semínek. Ale tento meloun s podivným názvem „Dagua‘ („Dagua“), naopak se pěstuje pro chutná semena.

Každý plod jich obsahuje asi 300. Všichni jsou velcí, masití, se zvláštním zbarvením – sami jsou černí a jejich boky jsou plavé. Semínkový meloun pochází z pouště Kalahari. Největší produkce jeho semen je v Číně.

Předpokládá se, že semena melounu jsou velmi užitečná – pro trávicí, kardiovaskulární a nervový systém, normalizují hladinu cukru v krvi, zlepšují imunitu. A jsou velmi výživné – 100 g obsahuje 557 kcal.

Tato semínka, stejně jako slunečnicová, lze smažit na pánvi nebo sušit v troubě. Při tepelném zpracování neztrácejí své vlastnosti.

2. Meloun z bílé kůry

Сорт „zima navajo („Navajo zima“) je známá svou neobvyklou barvou slupky – zvenčí zcela bílou. Uvnitř je jen růžový. Tento „fešák“ byl vyšlechtěn v Americe. Od běžných vodních melounů se liší nízkým obsahem sacharózy, téměř kulatým tvarem plodů a nízkou hmotností. Dobře a dlouho se také skladuje, proto se mu někdy říká zimní meloun. Pěstování takového druhu překvapí vaše přátele a sousedy!

Velmi podobná odrůdě melounu ‚Navajo Winter‘ „Celý list“. Je ale ještě světlejší, jelikož nemá ani náznak proužků – jen jednolitou bílou barvu.

3. Vodní melouny žlutokoré

Zde mluvíme o žluté barvě slupky. Když se podíváte na pozemek s takovými rostlinami, aniž byste věděli o vlastnostech odrůdy, jste zmateni: meloun je meloun, ale plody jsou melouny! Ale tyto melouny jsou žluté pouze zvenčí, uvnitř mají jako obyčejné červené maso.

Stále existuje málo odrůd vodních melounů se žlutou kůží. „Zlato ve zlatě‘ („Zlato ve zlatě“), „Jumanji‘ (Jumanji) A „Dar slunce“ – vyznačuje se vysokou sladkostí. Hybridní „Dabao F1“ má vynikající udržovací kvalitu.

4. Odrůdy vodních melounů s neobvyklými barvami

Odrůda vodní meloun „Měsíc a hvězdy“ Nejmenuje se tak náhodou. Tento název se zrodil kvůli neobvyklé barvě ovoce: jasně žluté tečky jsou rozptýleny po tmavě zeleném pozadí a je zde jedna žlutá skvrna.

Tuto odrůdu nelze nazvat novinkou – je stará více než 100 let. Ale vzácné – ano! Svého času byl prakticky ztracen a zachoval se jen díky pár sběratelům.

Ale kromě složitého zbarvení má tento meloun další vynikající vlastnosti. Tvar jeho plodů je podlouhlý. Barva dužiny je červená nebo žlutooranžová (existují dvě odrůdy). Chuť je sladká a velmi sladká. Velikost plodů až 40 kg! A co je zajímavé, že to není hybrid, ale odrůda.

5. Černý meloun

Zde si mnozí mohou vzpomenout na senzační japonskou odrůdu „Densuke‘ („Densuke“). Kdo o něm neslyšel? Koneckonců je to nejdražší meloun na světě. Jeho cena často přesahuje 200 dolarů. A první zralé ovoce se prodává v aukci. A rekordmanem v tomto ohledu byla bobule o váze 8 kg, prodávaná za 6300 XNUMX dolarů!

Ale ve skutečnosti je to jen meloun a podobné odrůdy s černou kůrou zde najdete. Například každý ví „Jiskra“, „Černý princ“, „Suga Baby“, „Černý tyran“, „Black Excellent F1“, „cukrové dítě“, „Rudá hvězda F1“ et al.

6. Mramorované vodní melouny

Jejich rozdíl je považován za tmavé mramorové pletivo na světlé kůře. Často se jedná o podlouhlé odrůdy s poměrně velkými (až 15 kg) plody a hustou červenou nebo růžovou dužinou, s mírným množstvím semen.

Příklady mramorového zbarvení jsou „Honey Giant“, „Refined Sugar“, „Charleston Grey“, „Snake of Georgia“.

7. Vodní melouny se žlutou dužinou

„Úžasný meloun“ lze také nazvat odrůdami, které jsou zelené zvenčí a žluté uvnitř. Dnes je jich poměrně hodně. A objevily se poměrně nedávno. Jejich rodiči byli známí rudí melouni a divocí se žlutou dužinou. Kromě barvy je od běžných odlišuje poněkud zvláštní chuť a také menší množství semen. A rekordní hmotnost tohoto vlasce většinou nepřesahuje 8 kg.

Odrůdy vodních melounů se žlutou dužinou:

• „Pomerančový med“ и „Missouri žlutá“ – zvláště sladké;
• „Měsíční“ – má příjemnou citronovou chuť a velmi malá semena;
• „Zlatý nápoj“ и „Zlatý“ – liší se chutí exotického ovoce;
• „Imbar“, „Princ Hamlet“ и „Žlutá Buttercap F1′ („Yellow Buttercup F1“) – neobsahují semena;
• „Žlutý drak“ – má medovou dužinu;
• „Vektor“ – má příchuť muškátového oříšku;
• „Léčivý nektar“ – není nijak zvlášť sladký, ale velmi lehký;
• ‚Orangeglo‘ („Oranžová záře“) je jedním z největších vodních melounů, s hmotností plodů až 15 kg.

Intenzita vnitřní barvy se u všech těchto odrůd liší a může být buď čistě žlutá, oranžová, případně narůžovělá.

8. Odrůdy vodních melounů s bílou dužinou

Opět mluvíme o neobvyklé barvě dužiny – bílé nebo krémové. Dnes najdete v prodeji řadu takových odrůd, ale hlavně jsou považovány za exotické a prodávají je sběratelé. První meloun s bílým masem byl objeven v Jižní Africe. Svůj původ má od divokého předka zvaného meloun Tsamma.

Rozdíl mezi touto řadou není pouze v barvě dužiny. Chuťově jsou takové melouny horší než červené i mnohé žluté a jsou „vzaty“ především svou exotikou. Jsou mezi nimi ale rekordmani ve sladkosti! Jsou považovány za nejsladší odrůdy ‚White Wonder‘ („Bílý zázrak“), „Shiro Kuma‘ („Lední medvěd“), „Houska bílého cukru‘ („Kus cukru“). Kůra těchto odrůd je tenká, dužina je křehká a na řezu téměř průhledná.

9. Obří melouny

Jde o pestrost „Carolina Cross‘ („Karolinský kříž“). Jeho plody se často účastní soutěží „největší meloun“. A není to náhoda, protože potenciál odrůdy je produkovat vodní melouny o hmotnosti 30-50 kg. A když se pěstuje na výstavu, pomocí speciálních technologií, tak i přes 100 kg! Světový rekord této odrůdy je 122 kg.

Mezi domácími melouny však existuje také „těžká váha“ – hybrid „Ruská velikost F1“. Hmotnost jeho plodů může také dosáhnout 100 kg.

Obě odrůdy mají tvar torpéda a mírně světlou, ale výraznou, skutečnou barvu melounu.

10. Kavbuz

Ne každý toto slovo zná. A protože tato plodina vznikla poměrně nedávno křížením melounu a dýně. Jeho autory jsou ukrajinští chovatelé. Odtud pochází poněkud zvláštní název: „kavun“ se z ukrajinštiny překládá jako „meloun“, „garbuz“ se překládá jako „dýně“.

Takže to vlastně není meloun. A vypadá spíš jako dýně. Chuť však byla směsí obou rodičů. Zároveň je obsah cukru v dužině nižší než u melounu a hustota je vyšší. Barva slupky je oranžová nebo zelená, s pruhy nebo bez nich. Barva dužiny je bílá nebo oranžová. Semena jsou tmavá, jako meloun, ale velká, jako dýně. Jejich chuť také připomíná semena obou rodičů.

Hodnota kavbuz spočívá v jeho léčivých vlastnostech, které neztrácí ani po tepelné úpravě.