Při jaké teplotě rostou okurky: optimální noční teplota

Okurky jsou jednou z nejoblíbenějších zeleninových plodin. Konzumují se čerstvé i konzervované, marinují se, osolí a nakrájí na saláty. Okurky se nemohou pochlubit vysokým obsahem vitamínů a živin (okurky jsou z 95 % tvořeny vodou), ale každý je má rád pro jejich chuť, která ovlivňuje dobré vstřebávání potravy.

Je obvyklé sbírat okurky nezralé, takové plody se nazývají zelené okurky.

Bylo vyvinuto velké množství hybridů a odrůd okurek. To však nebrání tomu, aby se každý rok objevovaly nové šlechtěné odrůdy, upřednostňují se dřívější, s dobrým výnosem a se silnou imunitou vůči chorobám.

Okurky jsou jednoleté bylinné rostliny z rodiny dýní. Mají pokroucené plazivé stonky s listy a jednopohlavnými květy. Doslova z řečtiny slovo okurka znamená „nezralá, nezralá“. A tak to je: jíme pouze nezralé ovoce, kterému se říká zelené.

Vlastnosti teplotního režimu

Okurka je velmi teplomilná rostlina, ne-li náročná na teplo.

Jeho růstové procesy mohou probíhat v teplotním rozmezí 14,5 až 42 °C. Optimální denní teplota, která přispívá k normálnímu růstu a vývoji rostliny, je od 25 do 30 °C, optimální noční teplota je od 15 do 18 °C.

Požadavky na teplotu jsou zřejmé od okamžiku, kdy semena okurek vyklíčí. Teplota, při které začnou klíčit, se pohybuje od 10 do 12 ͦ C a listy a plody začínají růst při 15-16 stupních. Pokud zvýšíte teplotu při klíčení semen na 25 ͦ C, proces se výrazně zrychlí a výhonky budou vidět pátý nebo šestý den po výsevu, a pokud teplotu zvýšíte na 17-20 stupňů, výhonky se objeví desátý den. Pokud teplota klesne pod +10 ͦ C, sazenice přestanou růst a místo toho začnou žloutnout a hnít.

Dlouhodobé vystavení takovým teplotám vede k nevratným patologickým buněčným změnám v tkáních, a pokud minimální teplota vzduchu dosáhne +3-4 stupňů, pak během tří až čtyř dnů rostliny obvykle zemřou. Pokud semena vyséváte do zmrzlé půdy, neuvidíte žádné výhonky, dokud se půda řádně neprohřeje.

Zavlažování a zavlažování plodin

Příklad společného pěstování kukuřice a okurek. Tepelný režim okurek zlepšuje vysokostébelná kukuřice.

Ve fázi růstu semen, za nepříliš teplého počasí, má velký význam bránění plodin. Zlepšení tepelného režimu okurkových plantáží je pozorováno při pěstování vysokostébelných plodin coulis. Mezi křídly může optimální úroveň teploty vzduchu za přítomnosti větru stoupnout o 1,5-4 stupně ve srovnání s nechráněnými oblastmi. Současně v jižních oblastech tyto stejné závěsy chrání plodiny okurek před přehřátím. Optimální teplotu nízko položené vzduchové vrstvy lze účinně regulovat i závlahou. Povrchová teplota půdy na zavlažovaných pozemcích má tendenci klesat, zejména v obdobích největšího tepla, o 8-16 stupňů; v hloubce 10 centimetrů – o 3-7 stupňů; v hloubce 20 centimetrů – o 2-2,5 stupně; v hloubce 30 – o 1-2 stupně; v hloubce 40 centimetrů – o 0,5 stupně.

V případě chladného počasí jsou rostliny vyvýšeny nad prvními internodii. Rostliny okurek jsou extrémně citlivé na mráz. Rostliny hynou i při nejkratších mrazech -1-2 ͦ C. Náhlé změny teploty vzduchu jsou pro okurky obzvláště nepříznivé.

Příznivé růstové teploty

Pro pěstování rostlin je příznivá průměrná denní teplota vzduchu, mírné denní teplotní výkyvy a pozvolný pokles teploty na konci vegetačního období.

Noční teploty pro pěstování rostlin okurek, klesající pod +15-+13 stupňů, vedou ke snížení teploty okurky a snížení výnosu. Tento vzorec se vysvětluje skutečností, že plody okurek rostou hlavně v noci. Pokud teplota a vlhkost současně klesnou, rostliny okurek jsou postiženy houbovým onemocněním zvaným padlí.

Okurky rostou nejintenzivněji při teplotách od 20 do 30 ºС. Různé odrůdy mají svou vlastní optimální teplotu pro nejlepší růst. Pěstování okurek bude probíhat lépe, pokud je teplota půdy o něco vyšší než teplota vzduchu.

Jaká by měla být půda před výsadbou okurek?

S pěstováním okurek se doporučuje začít po raném hrášku, rajčatech, bramborách a kukuřici. Okurka je odolná vůči stínu, takže ji lze pěstovat pod stromy, zejména při použití mřížoviny. Rostlina je náročná na úroveň úrodnosti půdy, takže se vyplatí začít na podzim přidáním 80-100 kg hnoje na 10 m2 nebo alternativně 400 g superfosfátu, 250 g draselné soli a na jaře – 150-200 g dusičnanu amonného.

Schéma hnojení pro záhon pro pěstování okurek.

Ale pokud chcete získat bohatou úrodu jako výsledek vaší práce, pak aplikace minerálních hnojiv nebude stačit; na jaře bude potřeba přidat humus v malém množství alespoň do brázd nebo jam při setí a výsadbě. Na jaře je užitečný i popel v množství 150-200 g.

Na podzim musíte kopat hluboko a na jaře brány, vykopávat těžké, zaplavené oblasti půdy. Nejlepší výsevní vzor je tečkovaná čára s řádky rozmístěnými každých 70 cm a semeny rozmístěnými každých 7–10 cm v řadě.

Kdy a jak zasít semena do země?

Semena můžete začít vysévat na otevřeném terénu, když se půda zahřeje na +12-+15 stupňů. Je nutné zasít ve třech nebo čtyřech fázích s intervalem 5-7 dnů. Tato taktika výsadby se používá k získání výsledků raného růstu. Pokud rané rostliny nepřežijí, zůstanou alespoň ty později zaseté.

Jakmile hrozba mrazu pomine, přebytečné rostliny by měly být odstraněny.

Etapy pěstování okurek.

Semena okurek se zpravidla vysazují do země do hloubky 3-4 cm. Můžete si je ale nacvičit sázet v různých hloubkách v jedné jamce. Chcete-li to provést, vytvořte šikmou díru pomocí motyky nebo umístěte semena podél svahu, počínaje hloubkou 6-8 cm a stoupající do 2-3 cm Tato technika umožní získat sazenice v závislosti na teplotě a vlhkosti půdy. Pokud je vrchní vrstva velmi vlhká, vyklíčí mělce umístěná semena, a pokud tato vrstva vyschne, vyklíčí semena, která byla zasazena hluboko.

Když se objeví výhonky, uvolněte půdu, a když se objeví první pravé listy, prořeďte půdu a nechte rostliny v řadách každých 12-15 cm a 3-4 v jámě. Současně proveďte první krmení fermentovaným ptačím mlékem, které jste předtím zředili 5-6 díly vody nebo roztokem divizna. Alternativně můžete použít zředěný dusičnan amonný nebo močovinu v množství 15 g na kbelík vody a stejné množství síranu draselného. Chcete-li smýt hnojiva z rostlin, okamžitě je opláchněte čistou vodou. Po 12-13 týdnech krmte znovu a než se výhony uzavřou, potřetí.

Jakou zálivku potřebují rostoucí okurky?

Příklad schématu kapkové závlahy pro okurky.

Okurky je potřeba pravidelně zalévat, aby rostliny nevadly kvůli vysychání půdy. Za teplého slunečného počasí zvyšte zálivku a navíc pro vytvoření parného vzduchu na povrchu země zalévejte rostliny malými porcemi vody z konve vyhřáté sluncem na 20-25 ͦ C. Okurky v žádném případě nezalévejte studenou vodou (≈ 10 stupňů), jinak mohou rostliny onemocnět.

Doba zavlažování a rychlost zavlažování závisí na mnoha podmínkách. V suchém létu se zálivka zvyšuje a ve vlhkém naopak snižuje. Na hlinitých a hlinitých půdách, které dobře udržují vlhkost, by se okurky měly zalévat méně často než na lehkých písčitých a písčitohlinitých půdách. Objem a pravidelnost zálivky závisí na růstovém stavu samotných rostlin. Mladé rostliny, dokud nevyrostou, vyžadují malé množství vody a zalévají se mírně (5-10 l/m15). Zalévání se dočasně zastaví na začátku květu. Znovu se obnovuje na začátku plodování ve větším množství (20-XNUMX l/mXNUMX). Nejlepší je zalévat okurky v druhé polovině dne, kdy se voda a půda pro zavlažování ohřejí.

Pokud se v důsledku povětrnostních podmínek (krátkodobá nachlazení) rostliny okurek v nadzemní části vyvíjejí špatně, je nutné přistoupit k listové výživě (přes listy) nekoncentrovaným roztokem minerálních hnojiv: 12 g superfosfátu, 7 g chloridu draselného a 5 g močoviny na 10 litrů vody. Rostliny se ošetřují ručním postřikovačem v množství 0,5 l roztoku na 1 mXNUMX.

Sklizeň okurek

Po 50-60 dnech od okamžiku výsevu začnou rostliny přinášet ovoce. Od této chvíle musíte plody pravidelně sbírat. V období největšího počtu plodů se sbírají denně a každé 1-2 dny. Při sklizni se sbírají nejen prodejné plody, ale i všechny deformované (hákovité, kostkovité), poškozené, nemocné, přezrálé, neboť přispívají k vyčerpání rostliny a nerostou kvůli nim nové vaječníky. Plody sbírejte opatrně, palcem přitlačte na stopku, která na rostlině zůstane. Naprosto nežádoucí je tahat, kroutit nebo tahat liány okurek, stejně jako je šlapat nohama.

Zvláštnosti pěstování okurek ze sazenic

Při pěstování okurek pomocí sadby můžete urychlit zrání plodů o 10-15 dní oproti nesazenicové metodě.

Sazenice okurek v květináči se pěstují 20-25 dní před výsadbou ve skleníku, skleníku nebo teplém obytném prostoru.

Vzrostlé sazenice se 2-3 listy vysazujeme na zahradu po pominutí nebezpečí mrazů (5.-15. června). Vysazuje se do řad ve vzdálenosti 20 cm od sebe s jednou rostlinou v květináči.

Jen málo věcí se vyrovná očekávání prvních okurek na začátku sezóny. Tyto křupavé, šťavnaté pochoutky jsou skutečnou chutí léta! Ale kdy se objeví? Některé okurky dozrávají na začátku léta, některé o něco později a některé si na nich pochutnají až na konci jara. Jaká jsou tajemství pěstování této úžasné zeleniny a jak můžeme ovlivnit datum sklizně? Pojďme to zjistit.

Místo pěstování okurek

Stacionární skleník

Důležitým faktorem určujícím rychlost sklizně okurek jsou podmínky, za kterých se pěstují. Okurky jsou teplomilná plodina, která nesnáší mráz. Pro jejich optimální růst je nutná teplota vzduchu 22 až 25 stupňů Celsia a teplota půdy by se měla pohybovat v rozmezí 18 až 20 stupňů. Při nižších teplotách vzduchu (15-17 stupňů) se růst okurek zpomaluje a proces plodění se stává téměř nemožným.

Pokud máte na svém pozemku skleník, získáte nepopiratelné výhody při pěstování raných okurek. Obzvláště užitečné je mít vytápěný skleník (například pomocí kapalných nosičů tepla nebo elektrických ohřívačů), což vám umožní začít s výsevem nebo přesazováním sazenic o 1,5-2 měsíce dříve než obvykle.

Filmové skleníky

Další možností jsou dočasné fóliové skleníky instalované na obloucích nebo podpěrách ve tvaru U. Obvykle se fólie ze skleníků odstraní začátkem léta a poté se okurky přemístí do otevřené půdy k dalšímu pěstování. Fólie pomáhá chránit choulostivé rostliny před možnými jarními mrazíky, které se mohou objevit v polovině až koncem května.

Používání skleníků však může vést k pomalému oteplování půdy. Záhony ve sklenících jsou obvykle úzké, což přispívá k jejich rychlému ochlazování v noci a během dlouhých chladných období. Skleníky mohou ochránit okurky před náhlými mrazy, ale bude problematické zajistit optimální teplotu půdy po dlouhou dobu. Existují však způsoby, jak tento problém vyřešit, například vytvořením „teplých“ záhonů.

teplé postele

Tyto záhony se často připravují předem, na podzim, ale lze je vytvořit i na jaře. Teplý záhon může být buď vysoký, s boky z různých materiálů (břidlice, plech, desky, plast), nebo nízký, vytvořený ve vykopaném příkopu. Princip jejich fungování je podobný, ale v prvním případě se organický materiál umisťuje na povrch půdy a ve druhém – zespodu, na úroveň půdy. Organické zbytky se začínají rozkládat a uvolňovat teplo. Toto teplo ohřívá půdu v kořenové zóně a vzduch pod přístřeškem.

Přibližné schéma pokládky vrstev (celková výška 60-70 cm):

• Nasekané větve (suché nebo čerstvé), polámaný suchý plevel, piliny nebo štěpky listnatých stromů – 10 cm.
• Neplně rozložený hnůj, trus, kompost, čerstvá tráva, suché listí, zeleninové slupky – 10 cm.
• Dobrý kompost, starý humus – 10 cm.
• Úrodná zahradní půda – 10 cm.

Organické vrstvy jsou odděleny zeminou (7-10 cm) nebo posekanou trávou. Při pokládce se všechny vrstvy pečlivě zhutní a hojně zalévají teplou vodou. Čím více rozmanitých složek je v takovém „koláči“, tím rychleji se začne zahřívat. Se správným zařízením začne teplý záhon fungovat za 7-10 dní, takže jeho příprava na jaře vyžaduje předběžnou přípravu. Tato metoda umožňuje přiblížit účinnost teplého záhonu vysokému standardu skleníku. Podotýkám, že takové záhony lze vytvářet i uvnitř skleníků, pokud nemají systém nuceného vytápění.

Způsob pěstování okurek ze sazenic

Tajemství brzké sklizně v otevřeném i uzavřeném terénu spočívá v pěstování okurek ze sazenic. Přestože jsou okurky známé svou rychlou růstovou aktivitou, metoda pěstování sazenic umožňuje získat první listy o 4-5 týdnů dříve než při přímém setí do země. To vše však dává smysl pouze tehdy, pokud existuje možnost přesazení sazenic na jaře bez rizika mrazů.

Základní pravidla pro úspěšné pěstování raných sazenic:

• Výběr pouze čerstvých semen vysoké kvality.
• Ředění namáčení před setím.
• Použití samostatných kazet nebo kelímků o objemu 200-250 ml.
• Naplnění nádob kyprou, úrodnou půdou.
• Pro časný výsev (koncem února nebo března) zajistěte dodatečné osvětlení po dobu 14-16 hodin.

Sazenice okurek jsou připraveny k přesazování do skleníku, když keře vytvoří 2 pravé listy. Při přesazování se sazenice spolu s půdou přesazují do předem připravených jamek, přičemž se snažíme nepoškodit jejich jemné kořeny.

Výběr odrůd okurek

Výběr správné odrůdy okurek je klíčem k získání bohaté úrody ve správný čas. Kromě pečlivé přípravy záhonů a šikovného pěstování sazenic určuje úspěch vašeho zahradnického projektu i výběr správné odrůdy. Pokud si vyberete středně nebo pozdně zralou odrůdu nebo hybrid, nepočítejte s čerstvými, křupavými okurkami na začátku léta. Jejich čas přijde později, až začne zimní zavařovací sezóna.

Abyste si mohli vychutnat první úrodu již na začátku léta, měli byste si vybrat odrůdy s krátkou dobou plodnosti – od 40 do 45 dnů od okamžiku, kdy se objeví první výhonky. Níže je uveden malý výběr vynikajících možností.

Toto je ideální volba pro ty, kteří pěstují okurky v chráněné půdě. Tento parthenokarpický hybrid se vyznačuje střední výškou keře a středním typem větvení, což ho činí ideálním pro pěstování v omezeném prostoru skleníků. „Respect“ vykazuje vynikající přizpůsobivost proměnlivým jarním povětrnostním podmínkám, zvládá teplotní změny a stabilně roste i za přítomnosti různých chorob typických pro toto období, jako je hniloba kořenů a padlí.

Zralé plody odrůdy „Respect F1“ se vyznačují atraktivní tmavě zelenou barvou a pevnou texturou. Hmotnost jedné okurky se pohybuje od 70 do 90 gramů. Dlouho si zachovávají šťavnatost, pružnost a vynikající chuť. Přebytek úrody lze snadno použít ke konzervaci, což činí tuto odrůdu ještě cennější pro domácí zahrádkáře.

“Balkonová okurka F1”

Jedná se o spolehlivý hybrid s kompaktními keři a malými listy. Tato odrůda se skvěle hodí pro pěstování nejen ve sklenících, ale i v omezených prostorových podmínkách, jako jsou balkony nebo parapety. Plody této odrůdy jsou malé, o velikosti 7 až 10 cm, úhledné a váží až 80 gramů. Na keřích si dlouho zachovávají svůj prodejní vzhled a nepřerůstají.

„Balkonová okurka F1“ je ideální pro čerstvou spotřebu, stejně jako pro rané nakládání nebo jiné druhy konzervace. Plodění začíná již 39–43 dní po vzejití a pokračuje po dlouhou dobu. Tato odrůda je navíc odolná vůči mnoha chorobám, což z ní činí spolehlivou volbu pro domácí pěstitele.

“Lancaster F1”

Hybrid, který vás potěší prvními lahodnými okurkami již 45 dní po výsadbě. Plody této odrůdy mají vynikající chuť, jsou šťavnaté, bez hořkosti a váží asi 80-90 gramů. Keře odrůdy Lancaster jsou neurčité, středně velké a mají samičí typ kvetení. Tento hybrid se vyznačuje vysokým výnosem a všestranným využitím v kuchyni. Je vhodný pro pěstování jak ve stacionárních sklenících, tak v dočasných pařeništích. Lancaster F1 je vynikající volbou pro milovníky čerstvých a aromatických okurek přímo z vlastní zahrady.

Madagaskar F1

Velkolepý parthenokarpický hybrid, ideální pro pěstování v chráněné půdě. Tato odrůda okurky je vysoce odolná vůči mnoha chorobám a není náročná na teplotní podmínky.

Pouhý měsíc a půl po výsadbě si budete moci vychutnat první sklizeň madagaskarských okurek o hmotnosti 70 až 90 gramů. Vaječníky se tvoří ve svazcích, zejména na hlavní révě, což přispívá ke kompaktnějšímu a produktivnějšímu růstu rostlin.

Okurky „Madagaskar“ se dobře skladují, snadno se přepravují a lze je použít v různých kulinářských experimentech. Díky své vynikající chuti a pohodlnému tvaru se stanou nepostradatelnou součástí vaší zahrady a kuchyně.

Všechny tyto hybridy vám umožní nejen získat první sklizeň křupavých okurek brzy, ale také ultra brzy – již v květnu, kdy mnoho z nich stále připravuje půdu k setí. Takového úspěchu je samozřejmě možné dosáhnout pouze s pečlivou přípravou záhonů, použitím přístřešků a pěstováním sazenic. Ale i když je zasejete přímo do otevřeného terénu, tyto hybridy často předčí ostatní odrůdy, pokud jde o plodnost.

Pokud tyto hybridy zasejete koncem května, budete si moci pochutnat na čerstvých zelených okurkách již začátkem července. A pro zpestření sortimentu můžete do konce jara přidat okurky opylované včelami, například „Archi F1“.

Hybrid začíná plodit 40-45 dní po vzejití a nadále vás potěší křupavými zelenými okurkami až do podzimních mrazů, přičemž si zachovává vynikající chuť a kvalitu.

Pěstování raných okurek není fantazie, ale velmi reálná možnost, pokud se na to pečlivě a zodpovědně připravíte.