Popis hroznů Bianca, charakteristika odrůdy a vlastnosti pěstování a péče.
Odrůdy – rodiče: Villars Blanc a Chasselas Bouvier. Vyšlechtěno v Maďarsku.
Hrozny Bianca – jedna z nejlepších technických odrůd používaných k výrobě bílých vín. Jedná se o ranou odrůdu, která dobře roste a plodí v ruských klimatických podmínkách.
Na planetě je mnoho druhů hroznů. Každý z nich má jiné vlastnosti, doby zrání a účely použití. Mezi technickými odrůdami je odrůda Bianca, která má jedinečné vlastnosti, považována za jednu z nejlepších.
Bianca pochází z Maďarska. Popis této odrůdy se poprvé objevil v roce 1963. Jedná se o křížence, který chovatelé získali křížením Villars Blanc a Chasselas Bouvier. Je zcela běžné v jižních oblastech Ukrajiny, Ruska a Běloruska.
Odrůda Bianca – technický. Vyrábí se z něj bílé víno vč. šampaňské. Ale vzhledem k vlastnostem Bianca se tato odrůda osvědčila při výrobě koňaků. Dalo by se dokonce říci, že se používá především k výrobě tohoto silného nápoje. Alkohol obsažený v jeho složení má vynikající chuť. Tento koňak potěší svého obdivovatele vanilkou a mandlovými tóny ve své chuti. Dělá také dobrou vodku. Voní po lehkém koření.
Popis odrůdy
Réva Bianchi je středně velká. Listy jsou tmavě zelené, téměř hladké. Jedná se o ranou odrůdu na jihu Ruska, sklizeň může začít začátkem srpna. Vyznačuje se vysokou plodností. Všechny výhonky produkují téměř 100% výnos, mají dvě nebo tři květenství. Při správné péči rostou výhonky poměrně aktivně. Pokud je vinice této odrůdy vysazena jako řízek, začíná přinášet sklizeň po třech letech. Můžete získat asi 200 centů hroznů na hektar, což je považováno za velmi vysoké číslo.
Popis ovoce
Tato odrůda má malé kartáče ve tvaru válce o hmotnosti 90-150 g se střední hustotou. Hrozny jsou střední nebo malé, hmotnost jednoho nepřesahuje 2g. Vypadají kulatě. Barva je žlutá, se zelenkavým nádechem. Dužnina je chutná, bohatá, uvnitř hodně šťávy. Shluky nehrach. Cukernatost je 28 %, což umožňuje použití tohoto hroznu k výrobě polosladkých a sladkých vín. Kyselost 7% pouze ve zralých bobulích. Pokud se trsy nesbírají další týden nebo dva, množství kyseliny se sníží na 4-5%. Obsah alkoholu 14 %. V závislosti na oblasti růstu může mít chuť květinové nebo květinově-medové tóny.
Bianca snese chlad až -27 stupňů Celsia. To vám umožní zasadit ji ve většině regionů Ruska a nemusíte se starat o úkryt na zimu. Pokud keř přece jen trochu namrzne, na jaře se vzpamatuje sám, bez následků.
Popis funkcí péče
Přestože je Bianca považována za nenáročnou odrůdu, přesto vyžaduje určitou péči. Tato odrůda dobře roste a plodí v půdě s průměrnou vlhkostí. Během suchého léta se proto musí často zalévat. Pokud se jedná o soukromou vinici, udělají se v blízkosti keře malé díry, a pokud se jedná o plantáž, vykope se podél keřů mělký příkop a do něj se nalije voda. Po zalití se všechny otvory zasypou zeminou. Pro udržení vlhkosti po dlouhou dobu by měla být půda v blízkosti keře volná.
Pro správný růst a vývoj potřebují keře Bianca každoroční hnojivo. Aplikuje se brzy na jaře, než začnou kvést výhonky. Na jaře se keř přihnojuje především minerály. Vezměte 200 g superfosfátu a 100 g síranu amonného na keř. Superfosfát obsahuje velké množství fosforu. Je nezbytný pro tvorbu květenství a dozrávání bobulí. Díky dusíku obsaženému v síranu amonném keř dobře roste a plodí.
Sazenice a stonky hroznů
Chubuki jsou v prodeji před zahájením zakořeňování – přibližné datum zahájení zakořeňování je 01. března.
Předobjednejte sazenice na květen-červen.
Bianca je moštová odrůda raného zrání. (V Tveru dozrává koncem srpna – začátkem září).
Keře jsou střední.
Shluky jsou malé, váží 90-120 g, válcovité, střední hustoty.
Bobule jsou střední a malé, váží 1,5 g, kulaté nebo mírně oválné, žlutozelené. Chuť je harmonická.
Dužnina je šťavnatá, slupka tenká.
Cukernatost 20-28% s kyselostí 7-9 g/l.
Zrání výhonků je dobré.
Koeficient plodnosti je 1,8, koeficient plodnosti je 1,9-2.
Odrůda Bianca je odolná vůči padlí, oidium a šedé hnilobě.
Tolerantní k fyloxéře. Mrazuvzdornost -25-27°C.
Kompatibilní s většinou podnoží.
Doporučeno pro nezakryté okopaniny bez chemické ochrany. Má rovně rostoucí výhony a prolamovanou korunu.
Kvůli malým hroznům trvá sklizeň hroznů déle.
Hrozny mohou viset na keřích po dlouhou dobu, hromadit cukr, s mírným poklesem kyselosti, což umožňuje v závislosti na načasování sklizně připravovat suchá, polosladká, fortifikovaná a dezertní vína z Bianca. Bianca se úspěšně pěstuje v mnoha vinařských oblastech, vč. náročné v otázkách kvality německých vín.
Odrůda se také používá k výrobě šampaňského.
Možnost množstevní slevy