Podrobný popis, prospěšné vlastnosti a použití kapradiny.

Po medvědím česneku se v Chabarovsku objevila v prodeji dálněvýchodní pochoutka, kapradina. Divoké rostliny, které dokážou návštěvníky překvapit a na které jsme právem hrdí, se letos objevily dříve než obvykle.

Na území Chabarovska je poměrně málo druhů kapradin, ale nejčastěji najdete kapradí v lese. Naši předkové měli znamení: pokud kvetly konvalinky, ptačí třešeň nebo šeřík, pak už se kapradí mohla stříhat.

Lovci divokých rostlin jej sbírají ve velkých svazcích, pytlích a kbelících. Ti nejpodnikavější prodávají na spontánních trzích za hodně peněz. Letos budou žádat od 50 do 100 rublů za partu. Přesto se mnoho obyvatel Chabarovska snaží sklízet zázrak přírody Dálného východu bez zbytečných výdajů.

Odborníci na výživu říkají, že kapradina je nízkokalorický produkt, a proto přitahuje ty, kteří drží dietu. Rostlina se doporučuje přidávat do salátů a masitých pokrmů a pít zdravé nálevy a odvary.

Pro opravdové gurmány je kapradí jedním z hlavních požitků v kuchyni. Receptů na kapradí je mnoho, ale my jsme pro vás sestavili ty nejjednodušší způsoby, jak ho připravit.

PIRÁTY S PAPRADÍ

• pšeničná mouka – čtyři šálky;
• droždí – sedm gramů,
• sůl – 0,5 lžičky;
• cukr – dvě polévkové lžíce;
• rostlinný olej (40 gramů na těsto a 200 gramů na smažení koláčů a zelí) – 240 gramů;
• mléko – 200 gramů;
• voda – 200 gramů;
• kapradina – 300 gramů;
• zelí – 300 gramů;
• cibule – dva kusy.

Droždí rozředíme ve vodě a necháme vzejít. Poté těsto prohněteme a dáme na teplé místo. Po prvním kynutí je potřeba ho prohníst a nechat znovu kynout. Kapradinu namočte přes noc do vody. Poté smažte kapradinu a cibuli do poloviny, přidejte mrkev a zelí a vařte, dokud nebude hotová. Těsto rozválejte a dělejte koláče. Poté je opečte na oleji. Aromatický pokrm je připraven.

KAPRADINOVÝ SALÁT S MRKVÍ

• kapradina – 550 gramů;
• mrkev – jeden kus;
• česnek – čtyři stroužky;
• sójová omáčka – pět polévkových lžic;
• kukuřičný olej nebo jakýkoli jiný rafinovaný olej – půl polévkové lžíce;
• červená pálivá paprika – půl lžičky;
• směs paprik – půl lžičky;
• zelená cibule – dva kusy.

Uvařte kapradí. Cibuli nakrájejte na tenká pírka podél cibule. Mrkev je třeba nakrájet na korejském struhadle, lehce osolit, promíchat a vytlačit šťávu. Smažte cibuli, dokud nebude průhledná. Kapradinu nakrájíme na kousky dlouhé asi 10 centimetrů. Přidejte k cibuli. Vařte za stálého míchání pět minut, přidejte mrkev, česnek a koření. V samostatné pánvi rozehřejte olej a přidejte kapradí. Poté přidejte sójovou omáčku a promíchejte. Ozdobte misku zelenou cibulkou.

PAPRADINA S VEJCEM

• kapradina – 750 gramů;
• cibule – dva kusy;
• máslo – jedna polévková lžíce;
• mouka – jedna čajová lžička;
• masový vývar – jedna sklenice;
• zakysaná smetana – jedna sklenice;
• vejce – tři kusy, sůl a pepř.

Kapradinu umeleme, přidáme cibuli a lehce orestujeme na rostlinném oleji, přidáme mouku, zalijeme masovým vývarem nebo vodou. Dále je třeba přidat sůl a pepř, když je kapradina vařená – zakysaná smetana. Uvařená vejce oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na rozpálený talíř. Dále navrchu uhladíme kapradí a podáváme horké.

RAGU KAPRADINOVÁ

Potřebujeme:

Kapradina – jeden kilogram, cibule – dva kusy, rajčata – čtyři kusy, rostlinný olej, mouka – jedna lžička, sůl, pepř, bylinky.

Uvaříme kapradí, nakrájíme na kolečka, orestujeme cibuli. Smažte kapradí na mírném ohni, dokud nezměkne. Přidejte mouku, rajčata, sůl, bylinky. Dusíme pod pokličkou, dokud nebude hotovo. Aromatický pokrm podávejte teplý nebo studený.

PAPRADINA S VEpřovým

Potřebujeme:

• kapradina – 500 gramů;
• vepřové maso (plece) – 500 gramů;
• cibule – dva kusy;
• česnek – čtyři stroužky;
• rostlinný olej – 50 mililitrů;
• paprika;
• sójová omáčka – dvě polévkové lžíce;
• kečup – dvě polévkové lžíce;
• zelené.

Kapradinu uvaříme a nakrájíme na třícentimetrové kousky. Maso také nakrájíme na nudličky. Maso vložíme do pánve rozpálené olejem a opečeme do zlatova. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Vložte ji do pánve s masem a vařte, dokud nebude průhledná. Přidejte kapradí, česnek, sójovou omáčku, kečup, feferonku. Vše promícháme a necháme 20 minut louhovat. Podávejte na stole.

Sezóna sklizně kapradí je v plném proudu. Gurmánům radíme, aby spěchali do lesa nebo na nejbližší trh pro lahůdku. Doufáme, že se vám naše recepty z divokých rostlin Dálného východu budou hodit a ozdobí váš stůl. Připomeňme, že na webu „MK v Chabarovsku“ se také dozvíte, jak uvařit vynikající burger a pět jednoduchých jídel z medvědího česneku.

Nová generace patriotů

„WARRIOR“ pracuje pro budoucnost

Od Kamčatky po Murmansk: Centrum VOIN pořádalo stovky akcí

Mise zvýšené důležitosti: politici shrnuli práci Centra VOIN

Co jiného číst

Chabarovsk SKA-Neftyanik porazil Volhu v Uljanovsku

Novoroční propagační akce: jak se obyvatelé Chabarovska mohou vyhnout tomu, aby se stali obětí obchodníků a utrácet více

Politické důsledky letecké havárie v Aktau: pouze pravda může zmírnit bolest

Politolog označil situaci v Baltském moři za anomální pro Rusko

Ukázalo se, jak se v Moskvě objevili islamisté, kteří připravovali teroristický útok

V regionech

Lidová znamení pro 26. prosince 2024: co nedělat na čarodějnických shromážděních

Fotografie 10499 Ulan-Ude

Lidová znamení pro 27. prosince 2024: co nedělat v den Filimonova

Co by měl prezidentský zástupce ve federálním okruhu Ural Artem Zhoga vědět o městském obvodu Rezhevsky

Lidová znamení pro 28. prosince 2024: co nedělat v den Trifonova

Kolik stojí sovětské vánoční ozdoby v Rjazani: výběr reklam

Do Saratovské oblasti přijdou další dva tisíce migrujících pracovníků

Zprávy z regionu

Strážci zákona a děti napsali dopis Ježíškovi

V Chabarovsku bude zaveden režim nejvyšší pohotovosti

Rozpis bohoslužeb v Chabarovsku na týden od 23. do 29. prosince

Chabarovský horoskop na týden od 23. prosince do 29. prosince 2024

Zprávy

Kvůli úniku topného oleje byl na Krymu zaveden výjimečný stav

Bývalý baskytarista „Král a šašek“ dostal pokutu za diskreditaci ruských ozbrojených sil

Peskov řekl, že se neplánuje udržovat kontakty na Ukrajině ve dnech 1. až 3. ledna

Hra na dlouhou trať: proč Rusy přitahuje program dlouhodobého spoření

Nejčtenější

„Uchováván v kotci a používán jako otrok“: v Chersonské oblasti byla od důstojníka znovu zajata místní oběť

Exkluzivní příběh 140775

Alena Apina se rozhodla opustit Rusko

Tepelné elektrárny a vodní elektrárny na Ukrajině jsou hromadně vyřazovány z provozu, hoří továrny a mosty

automatický vzhled

Dobré, špatné, tajemné: testovací jízda crossoveru Geely Cityray

„Chetvertinka“: co dá „navíc“ 25 % pokut dopravní policie do státního rozpočtu?

S jakou položkou do auta by byl každý majitel auta naprosto spokojený?

žena hit

Média: Janis Timma se pokusil třikrát zemřít, ale zachránil ho záhadný muž

Legendární „Julie“ je pryč: Olivia Hussey zemřela

Manželství praská ve švech: Beyoncé a Jay-Z jsou na pokraji rozvodu

Hunters.ru

Vesničan v Jaroslavské oblasti měl doma arzenál nábojnic

Novoroční dárky od Santa Clause

Ve volném čase se rybářské osádky věnují pytláctví

Moskevské comsomolety

• Autoři
• Tiskové středisko
• Fotoreportáže
• Ankety
• Блоги
• Galerie Alexeje Merinova
• Průzkumník
• Propagační kódy Yandex Market
• Promo kódy Aliexpress
• Медицина
• MK. Ruský regionální týdeník
• Jobs
• Kontakty

Pro čtenáře

• Předplatné
• Přihlaste se k odběru nejnovějších zpráv
• Promo kódy
• Zásady ochrany osobních údajů

Pro inzerenty

• reklama
• RIA „O’Key“
• Agentura MK
• MK.Media-Service
• Servis MK
• Agentura MK-Press Promotion Agency

Soulad s autorskými právy:

Všechna práva k materiálům zveřejněným na webových stránkách hab.mk.ru patří editorům a jsou chráněna v souladu s legislativou Ruské federace.

Použití materiálů zveřejněných na webových stránkách hab.mk.ru je povoleno pouze s písemným souhlasem držitele autorských práv a s povinným přímým hypertextovým odkazem na stránku, ze které byl materiál vypůjčen. Hypertextový odkaz by měl být umístěn přímo v textu, který reprodukuje původní materiál hab.mk.ru, před nebo za citovaný blok.

Inzerent odpovídá za správnost informací v materiálech zveřejňovaných na komerční bázi.

Pro čtenáře:

V Rusku jsou organizace FBK (Nadace pro boj s korupcí, uznávaná jako zahraniční agent), Navalného ústředí, Národní bolševická strana, Svědkové Jehovovi, Armáda lidové vůle, Ruský národní svaz, Hnutí proti nelegálnímu přistěhovalectví, uznány jako extremistické a zakázány. „, „Pravý sektor“, UNA-UNSO, UPA, „Trizub pojmenovaný po. Stepan Bandera“, „Misantropická divize“, „Mejlis lidu Krymských Tatarů“, hnutí „Artpodgotovka“, hnutí LGBT, celoruská politická strana „Volya“, AUE, prapory „Azov“ a „Aidar“.

Uznáno jako teroristické a zakázáno: Hnutí Taliban, Kavkazský emirát, Islámský stát (ISIS, ISIS), Jabhad al-Nusra, AUM Shinrikyo, Muslimské bratrstvo, Al-Káida v zemích islámského Maghrebu “, “Network”, “Columbine” .

V Ruské federaci jsou aktivity Open Russia, publikace Project Media, považovány za nežádoucí. Mediálně-zahraniční agenti jsou uznáváni: TV kanál „Rain“, „Medusa“, „Důležité příběhy“, „Hlas Ameriky“, rádio „Freedom“, The Insider, „Mediazona“, OVD-info. Společnost/centrum „Památník“, „Analytické centrum Jurije Levady“, Sacharovovo centrum jsou uznávány jako zahraniční agenti. Instagram a Facebook (Meta) jsou v Rusku zakázány kvůli extremismu.

Informační zdroj využívá technologie doporučení.

Online publikace „MK v Chabarovsku“ hab.mk.ru

Registrováno Federální službou pro dohled nad komunikacemi, informačními technologiemi a hromadnými sdělovacími prostředky (Roskomnadzor).

Osvědčení o registraci hromadných sdělovacích prostředků EL č. FS 77 – 57531

Zakladatel médií – JSC „Redakční kancelář novin“ Moskovsky Komsomolets „

Redakce médií – Grand Express Publishing House LLC

Adresa redakce: 680000, Khabarovsk Territory, Khabarovsk, Ussuriysky Boulevard, 9A

I. o. Šéfredaktor: Boris Vladimirovič Kokurin

Telefon redakce: +7(4212) 61-75-62, WA +7 962 501 75 62

E-mailem Redakční e-mail: [email protected]