Pěstování cibule: Několik tajemství od zkušených zahradníků

Před prodejem se cibule třídí podle velikosti do několika typů: do 8 mm – nejmenší. Takové cibule jsou pro jarní výsadbu příliš malé, pravděpodobně je zpoždění ve zrání o 3 týdny, cibule často nedosahují velké velikosti. 10 -21 mm – průměrná velikost. Cibule této velikosti jsou ideální pro výsadbu. V prodeji často najdete sady větších velikostí – 24–30 mm. Výhodou této frakce je její nízká cena, která by měla být znepokojivá. Balení totiž obsahuje malé množství cibulovin, což není pro výsadbu výhodné, navíc při ochlazení může taková sada vyjít do odpadu. Nejvhodnější velikost sad cibule je tedy od 10 -21 mm, náklady na takovou cibuli jsou mnohem vyšší, ale ve výsledku získáte vyšší výnos oproti cibulím jiné frakce.
V současné době v našem obchodě můžete zakoupit cibulové sady těchto odrůd:

STUTTGARTER RIESEN. Jedná se o nejoblíbenější luk mezi profesionály i amatéry. Odrůda je nepřekonatelně stabilní a poměrně produktivní. Cibule Stuttgarter Riesen je brzy dozrávající cibule. Doba od růstu semen po sklizeň cibule trvá asi 65-75 dní. Odrůda se vyznačuje plochými kulatými, hustými cibulemi střední nebo velké velikosti. Suché šupiny mají zlatohnědou barvu, zatímco šťavnaté šupiny mají bílou barvu. Cibule má štiplavou chuť. Tyto cibuloviny lze díky vysokému obsahu sušiny použít ke zmrazování a sušení. Cibule Stuttgarter Riesen se hodí pro všechny druhy zavařování a domácí vaření. V srpnu začnou cibulky vyčnívat ze země jako úplňky. Každá sada produkuje pouze jednu cibuli, ale jaká! Hmotnost některých může dosahovat až 300 gramů, ale běžně je to 100-150g. Je ideální pro vynucení na pírko.

STURON. Jedna z nejlepších mezi odrůdami kulaté cibule, dozrává brzy a má příjemnou poloostrou chuť. Středně raná odrůda s kulatým, mírně protáhlým tvarem cibule. Barva žlutohnědá. Úroda je bohatá. Jednou z hlavních předností odrůdy je její vysoký výnos, který umožňuje zemědělcům sklidit více než 35 tun cibule na hektar. Při výsadbě do úrodné půdy dorůstají cibulky o hmotnosti až 180 gramů. Druhou výhodou odrůdy je skladovatelnost 8 a více měsíců. Další výhodou odrůdy Sturon je, že dobře odolává různým chorobám. Díky těmto vlastnostem je tato odrůda jednou z nejlepších pro pěstování na velkých farmách. Vnitřní šupiny jsou šťavnaté a ostré, bílé s lehce nazelenalým nádechem. Široce používané při vaření. Důležitou výhodou Sturonu je, že sklizeň této odrůdy obvykle začíná o 8-12 dní dříve než sklizeň jiných kulatých odrůd. Sturon prakticky není postižen chorobami a je velmi odolný proti škůdcům, proto tato odrůda cibule není vůbec určena pro pěstování na zeleň.

AMOR. Je považován za raného a vysoce výnosného hybrida. Tato odrůda byla vyvinuta holandskými chovateli. Mezi zahradníky je odrůda Cupido na prvním místě ve všech vlastnostech, protože její výsadby jsou odolné vůči škůdcům, navíc je nenáročná na péči, šípky se na peří objevují zřídka a její kořenový systém se dobře vyvíjí a dokáže udržet vlhkost během sucha. Odrůda má středně ostrou chuť a je vhodná pro labužníky. Sada Cupido dobře drží tvar, takže se slupka nerozpadá. Při správném skladování žárovka nehnije a zachovává si tvrdost. Cibule je plně zformována za 77-81 dní. Sady jsou světle žluté barvy s hmotností do 110-130 gramů. Má silnou hlavu, zevně má mírně zaoblený protáhlý tvar. Pokud vezmeme v úvahu recenze zahradníků, pak tato odrůda má téměř 93-100% zrání.

SETTON. Abyste si proces pěstování užili a nakonec dosáhli vynikajících výsledků, je důležité vybrat si skutečně hodnotnou odrůdu. Setton může být právem považován tímto způsobem. Odrůda je střední sezóna. Cibule jsou kvalitní, jejich hmotnost je 100-120 g. Mají podlouhlý tvar a zlatou barvu. Chuť je mírně kořenitá a podle recenzí hospodyněk je vynikající pro pokrmy bez tepelné úpravy. Luk je odolný proti střelbě. Z 500 g semen na vstupu se získá 10-15 kg, podle jiných výpočtů se získá 6 kg na m². Téměř 100% zrání. Cibule je dokonale skladována až do jara, nehnije a prakticky neklíčí, pokud jsou vytvořeny vhodné podmínky.

ČERVENÝ BARON. Patří k červeným raně zrajícím odrůdám cibule, což je její charakteristický znak. Cibule těchto odrůd obsahuje vysoký obsah antioxidantů – antokyanů, které jsou prospěšné pro lidský organismus. Červená cibule se doporučuje konzumovat lidem s diabetes mellitus při diagnostice nervových a onkologických onemocnění. Vzhledem ke schopnosti červené cibule zvyšovat kyselost žaludeční šťávy se doporučuje užívat ji při zjištění zánětu žaludku. Bylo zjištěno, že pokud sníte do týdne až tři hlavy, můžete snížit riziko vzniku rakoviny žaludku a střev téměř o polovinu. Cibule mají kulatý tvar, nahoře a dole zploštělý. Hmotnost jednoho ovoce dosahuje 150 gramů. Při dodržení správné zemědělské techniky sklidíte z jednoho metru čtverečního téměř tři kilogramy úrody. Odrůda dozrává do 90 dnů. Cibule této odrůdy vypadá působivě v čerstvých salátech, skvěle chutná s mnoha produkty a nebarví je. Má sladkou chuť, s mírnou hořkostí. Cibule obsahuje velké množství vitamínů, zejména kyselinu askorbovou.

OLINA (Bamberk R) . Středně dozrávající odrůda. Není náročný na růst. Cibule této odrůdy mají zaoblený podlouhlý tvar, takže se při řezání pohodlně drží v ruce. Tato cibule chutná velmi příjemně, není příliš pikantní, šťavnatá a snadno se loupe. Tuto vlastnost velmi oceňovaly hospodyňky. Každá cibulka váží přibližně 80-100 g a je dlouhá 10 cm. Cibule jsou „plstnaté“ a mají nádhernou jemně štiplavou chuť. Žlutohnědá cibule má vynikající skladovací kvalitu. Při dodržení správných podmínek skladování neztrácí plody této odrůdy chuť a prezentaci až do příští sklizně.

Cibule je zelenina s dlouhou historií. Jako potravina a léčivo se používala již v Mezopotámii. V Evropě se rostlina začala pěstovat již ve dvanáctém století. Popularitu cibule zajistily její vynikající léčivé vlastnosti. Jako potravina se používá jak podzemní část, tak listy – peří. Můžete ji jíst čerstvé i konzervované. Také se bez této zeleniny jen zřídka připravuje teplý pokrm; je stálou součástí masa a salátů.

Všechny části rostliny doslova vyzařují fytoncidy – organické látky s vysokými baktericidními vlastnostmi. Kromě toho je tato zelenina bohatá na vitamíny A, C, komplex skupin B, PP, minerální soli a další látky nezbytné pro lidské zdraví. Dále se podívejme na to, jak si doma vypěstovat dobrou úrodu cibule.

Zvláštnosti pěstování

Cibule je vytrvalá rostlina, která plodí až ve druhém roce. Roste téměř na všech zahrádkách. V prvním roce se do půdy vysévají semena – černucha. Do zimy se tvoří malé cibulky o průměru až dva centimetry a hmotnosti asi pět gramů – nazývají se arbažejka, arpazh nebo sevok.

Výsledky této mezifáze ve druhém roce již přinášejí prodejné cibule. V závislosti na podmínkách prostředí může jejich hmotnost dosáhnout 400 gramů o průměru 10 centimetrů. Aby se znovu získala semena nigelly, vysazují se druhoroční cibule ve třetím roce. Cyklus je uzavřen. V teplých zeměpisných šířkách je možné získat prodejní úrodu již v prvním roce a ve druhém roce sbírat semena nigelly.

Semena cibule se tvoří v semenné rostlině, která vyrůstá na jediném stopce, jenž má na rozdíl od péřovitých listů tvrdou strukturu.

Odrůdy cibule

Všechny odrůdy této zahradní plodiny se tradičně dělí do dvou velkých skupin – severní a jižní. Tato klasifikace vznikla kvůli náročnosti na délku denního světla. Odrůdy severního směru tedy rostou a tvoří úrodu pouze za přítomnosti slunečního světla po dobu 15-18 hodin denně. V takových podmínkách se dobře vyvíjejí jak generativní orgány – semenné rostliny, tak i vegetativní – cibule, listy. Takové druhy mají čas na to, aby během krátkého dne vypěstovaly pouze zelenou hmotu, aniž by hromadily živiny v zemi. Proto na jaře můžete sklidit dobrou úrodu peří, ale nenajdete vůbec žádné cibule.

Jižní odrůdy naopak tvoří vynikající sklizeň za krátké denní světlo, až 12 hodin. V takových případech platí, že čím déle slunce svítí, tím hůře se cibule vyvíjejí. Nemusí vůbec dozrát nebo mít špatnou kvalitu. Je pozoruhodné, že tato zahradní plodina snáší změny klimatu snadněji než změny denního světla.

Aby se rostlina nějakým způsobem přizpůsobila různým podmínkám, aniž by došlo ke ztrátě výnosu, šlechtitelé vyvinuli meziodrůdy, které stejně dobře snášejí jak krátká období na slunci, tak i dlouhá období na světle. Dosud se však nepodařilo dosáhnout stejného množství a kvality plodů jako u čistých odrůd.

V závislosti na chuti může být cibule:

• ostrý
• poloostrý;
• sladký (salát).

Rozpoznatelná štiplavost této zeleniny je dána poměrem cukru a esenciálních olejů v listech nebo cibulích. Závislost je přímá – čím méně olejů a více cukru – tím sladší dužina. Dnes byly vybrány odrůdy s nulovým obsahem štiplavosti – salátové.

Kde zasadit?

Výnos a kvalita cibule jako zahradní plodiny do značné míry závisí na jejích předchůdcích. Kořenový systém rostliny je vláknitý a krátký, proto je důležité, aby během vegetačního období přijímala z půdy co nejvíce živin. To může zajistit raná zelenina vypěstovaná na pozemku v předchozím roce.

Tyto zahrnují:

• rané zelí;
• rajčata;
• cuketa;
• okurky;
• hrach;
• fazole;
• brambory rané a střední doby zrání;
• melounové pole.

Obecně platí, že nejlepšími předchůdci této zeleniny jsou všechny odrůdy zelí, stejně jako kořenová zelenina – ředkvičky, mrkev a řepa.

Mnoho začínajících pěstitelů zeleniny se zajímá o to, jakou půdu má cibule ráda? Půda musí splňovat požadavky rostliny. Za optimální se považuje neutrální kyselost půdy s hodnotou pH v rozmezí 6,4. 6,7 jednotek. Pokud bylo místo výsadby neustále hnojeno minerálními hnojivy, pak jeho kyselost překročí požadovanou hodnotu. Řešení je jednoduché – několik sezón před výsadbou černuchy přidejte do půdy dolomitovou mouku nebo hašené vápno pro neutralizaci v dávkách 200 gramů na metr čtvereční pozemku. Zatravněná půda se uvádí do „pořádku“ dřevěným popelem v poměru 350-450 gramů na metr čtvereční.

Teplota a hnojení

Pokud jde o čerstvá organická hnojiva, plodina je nijak zvlášť nepotřebuje. Možná na podzim lze přidat asi dva kilogramy humusu k setí, a to i tehdy – na chudých půdách. Pěstování na černozemích prakticky vylučuje zavádění dalších hnojiv.

Tato zelenina není rozmarná vůči atmosférickým jevům. Patří mezi plodiny odolné vůči chladu a začíná růst již při +4 °C. Mladé klíčky vydrží i krátkodobé jarní mrazíky bez výrazného poškození. Pokles teploty vzduchu na -5 °C pro klíčky nic neznamená. Ale pouze pokud se půda dokázala ohřát na +11 . +12 °C. I u dospělých rostlin mohou mít mrazy negativní vliv na růst a tvorbu sazenic. Ve fázi tvorby tuřínu a peří rostliny skutečně potřebují vláhu. V suchých podmínkách listy a cibule ztrácejí šťavnatost a semena mají nízkou klíčivost.

Jak vypěstovat dobrou úrodu cibule?

Začínající zahradníci se často potýkají s problémem špatné úrody cibule. Mnozí, kteří ji jednou vypěstovali, ji druhý rok odmítají sázet s odůvodněním, že se úroda rychle kazí. Zkušenosti jsou ale skvělá věc.

Existují pouze tři hlavní pravidla, která určují možnost získání velkého počtu cibulí a zelené hmoty:

• výběr správné odrůdy v závislosti na pěstební oblasti;
• správná příprava sadivového materiálu;
• dodržování zemědělských podmínek.

Pokud je s první fází vše jasné – jižní odrůdy se vysazují na jihu, severní – na severu, pak by se příprava semen měla zvážit podrobněji.

Nejdůležitější pravidlo pro zahradníka: vysoký výnos je důsledkem kvalitních semen. V obchodě si můžete koupit vynikající sadivový materiál, ale existuje riziko, že si s odrůdou nebo klíčivostí neuhádnete. Osvědčenou metodou je připravit si semena svépomocí.

Po sklizni v prvním roce pěstování se cibule suší a třídí podle velikosti. První skupinou jsou plody o průměru asi půl centimetru neboli oves. Ty se nehodí pro dobrou sklizeň. Vysazují se v zimě, čímž se dává „druhá šance“. Druhou skupinou jsou cibule o průměru do jednoho a půl centimetru, těch je obvykle většina. Třetí je od 15 do 22 milimetrů. Poslední dvě kategorie sadebního materiálu se také nazývají arbažeika nebo sevok. Jsou základem pro velké cibule ve druhém roce.

Aby sadbový materiál na jaře dobře vyklíčil, musí být správně skladován. Na chladném místě by tedy měla být požadovaná teplota 0 . + 2 ºC, přičemž je nutná stálá cirkulace vzduchu. Sazenice můžete skladovat v teple, ale nedovolte, aby teploměr stoupl nad + 18 ºC. Velké rozdíly mezi chladem a teplem a naopak jsou extrémně nežádoucí. Arbazejka skladovaná v takových podmínkách sice vyklíčí, ale nesprávně. Veškerá síla rostliny bude zaměřena na tvorbu porézního stopky. Jeho základna v zimě bude sloužit jako zdroj hniloby cibule, která prakticky nebudou hromadit živiny.

Před přistáním

Bezprostředně před výsadbou do vhodné půdy se semenný materiál třídí a vyřazují se nemocné sady. Zdravé cibule mají suché špičky, které je třeba opatrně odříznout, aby listy mohly volně růst. Je vhodné sadbu dezinfikovat roztokem manganistanu draselného nebo jiným způsobem. Tím se zabrání vzniku plísňových infekcí na tuřínu.

Druhoroční cibuli lze vysazovat pouze do připravené půdy.

Metody výsadby

Na umístění sazeb v půdě nejsou žádné zvláštní požadavky. Sazeb se vysazuje v jedné řadě, nebo ve dvou- či třířadých pásech. Volba metody závisí na preferencích zahradníka. Je důležité si uvědomit, že sazeb se vysazuje výhradně svisle a je nutné půdu nad cibulí mírně zhutnit.

Při výsadbě v jedné řadě se sady zasazují do jamek o hloubce odpovídající průměru cibule s frekvencí 9. 10 centimetrů mezi semeny. Vzdálenost mezi řadami by měla být alespoň 20 cm. Možnosti hustého uspořádání trávníku jsou možné, ale pak je nutné provést prořezávání.

Zpočátku se sadbovací materiál ponoří do země každé 2 cm. Když se objeví první peří, měl by se zředit na frekvenci 4 centimetrů. Vytrhané mladé listy lze bezpečně konzumovat. O měsíc později je nutné provést druhé zředění, čímž se mezery mezi trsy zeleně zmenší na velikost rozteče řádků, tj. 7 . 10 centimetrů.

Při setí v pásech se mezi řádky ponechávají mezery 8–12 cm a samotné pásy jsou odděleny mezerou širokou 22–25 cm.

Péče o cibuli

Během vegetačního období vyžaduje cibule neustálou péči. Půda by měla být kypřivá a vlhká. Plevel je hlavním nepřítelem plodiny, proto by řádky měly být bez něj.

Po zalévání nebo dešti je nutné půdu, kde se zelenina pěstuje, zamulčovat. Půdu je třeba kypřit pouze mezi řádky, protože existuje riziko poškození tenkých kořenů v bezprostřední blízkosti tuřínu. Rostlinu za žádných okolností nezakopávejte – cibule skutečně potřebují sluneční světlo, takže „vylézají“ z půdy téměř do poloviny své výšky. Správná a včasná zálivka hraje důležitou roli při tvorbě krásné velké cibule.

Cibuli je třeba pravidelně zalévat v prvních dvou až třech měsících po objevení se „peří“. Během prvních třiceti dnů se zalévání provádí týdně s povinným kypřením půdy po vyschnutí. Ve druhém měsíci se frekvence zalévání snižuje na jednou za deset dní. Následně se zavlažování týká pouze vrstvy půdy v blízkosti kořenů. Nejlepší metodou zalévání je kapková zálivka nebo postřik. 15–20 dní před sklizní je přístup vody k rostlinám omezen.

Neméně důležité je i vrchní obvaz na chudých půdách. V prvním měsíci by se cibule měla hnojit vodným roztokem močoviny. Druhý vrchní obvaz se provádí 40–45 dní po zasetí a nyní se jedná o fosfátová a draselná hnojiva, která se také ředí vodou. Třetí a poslední vrchní obvaz se provádí roztokem superfosfátu.

Sklizeň

Zralost cibule se určuje podle vnějších znaků: žloutnutí a oslabení elasticity listů naznačuje zralost rostlin. Po sklizni by měla ležet 10-15 dní ve stínu na čerstvém vzduchu, aby zcela vyschla. Po vytřídění suchých cibulí se vzorky se suchým kořenovým krčkem ponechají k zimnímu uskladnění.

Zemědělská technologie pěstování cibule v otevřeném terénu není složitá. Jednoduchá péče a pravidelné hnojení vám umožní získat dobrou úrodu zdravé zeleniny. A správné skladování zajistí její trvanlivost po celé chladné období roku.

• Skladování cibule: správně ji vyjměte, správně skladujte
• Jarní výsadba cibule na hlavě – odrůdy, funkce péče
• Jak připravit a zasadit sadbu cibule na jaře?
• Vlastnosti a pravidla pro výsadbu cibule
• Nigella cibule: vlastnosti výsadby a skladování