Patizony marinované na zimu – olíznete si prsty!

Rádi překvapujete svou domácnost lahodnými přípravky? Pak si na zimu určitě připravte nakládanou dýni! Přitahují pozornost svým neobvyklým tvarem, potěší svou chutnou vůní a úžasnou chutí. Prozradíme vám 20 báječných receptů, které si zamilujete vy i vaše rodina!

1. Nakládaná dýně – klasický recept

Nepoužívejte ochablou nebo poškozenou zeleninu. Budete potřebovat: 2 kg tykve, 4 stroužky česneku, 150 g mrkve, 20 g bylinek, 6 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. ocet, 60 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody. Příprava: Na dno připravených sklenic dejte bylinky, oloupané stroužky česneku a černý pepř. Dýni a mrkev nakrájejte a pevně je vložte do sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut louhovat. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic se zeleninou nalijte ocet a vroucí solanku. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.

2. Squash marinovaný s kyselinou citronovou

Zelení vložte do cedníku a opláchněte vroucí vodou. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 5 stroužků česneku, 5 listů rybízu, 5 listů třešně, 2 bobkové listy, 10 kuliček černého pepře, 1 lžička. kyselina citronová, 4 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 3 litry vody. Příprava: Do sklenic dejte listy rybízu, třešně, koření a oloupané stroužky česneku. Dýni nakrájejte a pevně vložte do sklenic. Zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Nalijte vodu do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte cukr, sůl a kyselinu citronovou. Nalijte vařící marinádu a uzavřete ji na zimu.

3. Celá dýně, marinovaná bez octa

Tento předkrm lze podávat i v zimě na sváteční stůl! Budete potřebovat: 2 kg tykve, 4 třešňové listy, 120 ml citronové šťávy, 0,5 lžičky. směs kuliček pepře, 80 g cukru, 80 g soli, 2 litry vody. Příprava: Do sklenic dejte dýni, třešně a směs paprik. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Vařící lák nalijte do sklenic a sterilujte 15 minut. Do každé sklenice přidejte trochu citronové šťávy a srolujte.

4. Marinovaná dýně bez cukru

Pro milovníky slaných pochutin. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 50 g česneku, 4 deštníky kopru, 5 listů třešně, 100 ml octa, 100 g soli, 3 litry vody. Příprava: Do sklenic dejte koprové deštníky, oloupané stroužky česneku a třešňové listy. Dýni pevně zabalte a sklenicemi pravidelně protřepávejte. Zalijte je vroucí vodou až po vrch, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl a vařte 3 minuty. Zalijte octem, stáhněte z ohně a marinádu nalijte do sklenic. Dýni na zimu srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na den do teplé deky. 12 jednoduchých squashových salátů na zimu

5. Marinovaná dýně se sterilizací

Nezapomeňte zakrýt dno pánve pro sterilizaci ručníkem. Budete potřebovat: 2 kg tykve, 50 g libovolné zeleniny, 3 hrášky z nového koření, 5 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 80 ml jablečného octa, 80 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody. Příprava: Bylinky, koření a squash vložte do připravených sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Vařící lák nalijte do sklenic a sterilujte je 15 minut. Opatrně vyjměte sklenice z pánve, přidejte ocet a uzavřete na zimu.

6. Marinovaná dýně s citronovou šťávou

Je to velmi chutné i bez octa! Budete potřebovat: 3 kg tykve, 5 koprových deštníků, šťáva z půlky citronu, 5 kuliček černého pepře, 2 hřebíčky, 80 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Umístěte koření, koprové deštníky a rozmačkejte do sklenic. Zalijte je vroucí vodou až po vrch a nechte pod pokličkou 30 minut zahřívat. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte citronovou šťávu a vroucí solanku. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do silné utěrky.

7. Squash marinovaný s cuketou, paprikou a citronem

Malé cukety není třeba ani krájet. Budete potřebovat: 1 kg tykve, 1 kg cukety, 2 papriky, 1 citron, 20 g petrželky, 3 poupata hřebíčku, 6 kuliček černého pepře, 3 polévkové lžíce. ocet, 3 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 litry vody. Příprava: Nakrájejte cuketu, citron a oloupanou papriku. Do sklenic dejte petržel, koření, tykev, cuketu, papriku a citron. Nalijte vroucí vodu nahoru, přikryjte víčky a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Nalijte ocet a vroucí solanku do sklenic a srolujte přípravy na zimu.

8. Marinovaná dýně s feferonkami, mrkví a česnekem

K přípravě produktu používejte pouze filtrovanou vodu. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 1 lusk feferonky, 200 g mladé mrkve s natě, 50 g česneku, 10 kuliček černého pepře, 5 třešňových lístků, 100 ml jablečného octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Feferonku překrojte napůl, odstraňte semínka a nakrájejte. Nakrájejte dýni a mrkev spolu s vrcholy. Česnek rozdělte na stroužky a oloupejte. Vložte černý pepř, česnek, třešňové listy a veškerou zeleninu do sterilizovaných sklenic. Zalijeme vroucí vodou a necháme pod pokličkou půl hodiny prohřát. Nalijte vodu do hrnce a vařte 3 minuty. Do sklenic nasypte cukr a sůl, přidejte ocet a vroucí vodu a dýni na zimu srolujte. 20 jednoduchých receptů na squash na zimu

9. Marinovaná dýně s koprem na zimu

Nic extra, jen tykev a aromatické bylinky! Budete potřebovat: 3 kg tykve, 100 g kopru, 4 polévkové lžíce. jablečný ocet, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 3 litry vody. Příprava: Umístěte kopr a squash do sterilizovaných sklenic. Zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut odstát. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic s tykví nalijte ocet a vroucí solanku. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte na jeden den do teplé deky.

10. Squash marinovaný s rajčaty

Je důležité umístit zeleninu tak, aby rajčata byla nahoře. Budete potřebovat: 2 kg tykve, 1 kg rajčat, 50 g kopru, 50 g česneku, 5 listů rybízu, 2 pupeny hřebíčku, 5 hrášek z nového koření, 80 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Do připravených sklenic dejte kopr, listy rybízu, koření, oloupané stroužky česneku, patizon a rajčata. Naplňte je vroucí vodou až po vrch, přikryjte víčky a nechte půl hodiny stát. Vodu slijte, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Zalijte octem, stáhněte z ohně a marinádu nalijte do sklenic. Srolujte, otočte dnem vzhůru a zabalte do teplé deky.

11. Marinovaná dýně s česnekem, octem a olejem

Dobu sterilizace měřte od okamžiku varu tekutiny ve sklenicích. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 1/2 hlavy česneku, 5 koprových deštníků, 3 bobkové listy, 3 hrášky z nového koření, 5 kuliček černého pepře, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 60 ml olivového oleje, 80 ml octa, 3 polévkové lžíce. cukr, 3 polévkové lžíce. sůl, 2,8 litru vody. Příprava: Umístěte kopr, koření, oloupané stroužky česneku a důkladně rozmačkejte do sklenic. Vařte vodu, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Do sklenic nalijte olej a vroucí lák a sterilujte 15 minut. Opatrně vyjměte sklenice z pánve, nalijte do ní ocet a uzavřete.

12. Marinovaná dýně s kyselinou citronovou a listy křenu

Vychladlé konzervy otřete vlhkou utěrkou a uložte do sklepa. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 2 listy křenu, 5 koprových deštníků, 5 stroužků česneku, 10 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 10 g kyseliny citronové, 80 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Do připravených sklenic dejte křenové listy, koprové deštníky, oloupané stroužky česneku a koření. Dýni pevně zabalte a sklenicemi během cesty několikrát zatřeste. Vše zalijte vroucí vodou a nechte přikryté 30 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte kyselinu citronovou, cukr, sůl a vařte 3 minuty. Vařící marinádu nalijte do sklenic a uzavřete. 15 lahodných receptů na squashový kaviár na zimu

13. Pikantní squash marinovaný s aspirinem

Jako konzervant zde působí tableta aspirinu. Budete potřebovat: 1 kg tykve, 1 malý lusk feferonky, 4 stroužky česneku, 2 snítky rozmarýnu, 1 tableta aspirinu, 10 g kyseliny citronové, 2 polévkové lžíce. cukr, 2 polévkové lžíce. sůl, 2 litry vody. Příprava: Do připravené sklenice dejte oloupané stroužky česneku, rozmarýn, celý lusk feferonky a rozmačkejte. Zalijte vroucí vodou až po vrch, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut ohřívat. Nalijte vodu do hrnce, přidejte rozdrcenou tabletu aspirinu, kyselinu citronovou, cukr a sůl. Vařte 2 minuty, nalijte marinádu do sklenice s tykví a srolujte.

14. Marinovaná dýně s hořčicí na zimu

Dýně je křupavá, středně slaná a pikantní. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 50 g jakékoli zeleniny, 1/2 hlavy česneku, 1 polévková lžíce. hořčičný prášek, 6 kuliček černého pepře, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 100 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Na dno připravených sklenic dejte bylinky, oloupané stroužky česneku, koření a hořčičný prášek. Dýni pevně zabalte a naplňte ji až po vrch vroucí vodou. Přikryjeme pokličkou a necháme půl hodiny prohřát. Nalijte vodu do hrnce a vařte 2 minuty. Nalijte cukr a sůl do sklenic. Zalijte octem, vroucí vodou a srolujte.

15. Tykev marinovaná s okurkami, mrkví a česnekovými šípky

Chuťový předkrm, který rychle zmizí ze stolu! Budete potřebovat: 2 kg tykve, 1 kg okurek, 150 g mrkve, 100 g šípků česneku, 5 stroužků česneku, 2 cibule, 50 g bylinek, 1 lusk feferonky, 10 kuliček černého pepře, 3 bobkové listy, 1/ 2 šálky octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Do sterilizovaných sklenic dejte bylinky, koření, česnekové šípky, oloupané stroužky česneku, nakrájenou mrkev, cibuli a feferonky. Okurky rozmáčkněte a pořádně rozmačkejte, naplňte je až po vrch vroucí vodou a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte cukr, sůl a vařte 3 minuty. Přidejte ocet, nalijte do sklenic a uzavřete na zimu.

16. Marinovaná dýně s rajčaty, koprem a citronovou šťávou

Je lepší vařit s malými mladými tykvemi. Budete potřebovat: 1 kg tykve, 1 kg rajčat, 50 g kopru, 1/2 hlavy česneku, šťáva z půlky citronu, 0,5 lžičky. hořčičná semínka, 5 kuliček černého pepře, 60 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody. Příprava: Do sklenic dejte kopr, oloupané stroužky česneku a koření. Rajčata propíchejte jehlou a pevně je vložte do sklenic spolu s dýní. Vše zalijeme vroucí vodou, přikryjeme pokličkou a necháme 30 minut prohřát. Nalijte vodu do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypte sůl a cukr, přidejte citronovou šťávu a vroucí vodu a srolujte. Nakládané lišky na zimu: 20 jednoduchých a rychlých receptů

17. Squash marinovaný se zázvorem a feferonkou

Zejména pro milovníky originálních receptů. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 4 stroužky česneku, 2 cibule, 5 koprových deštníků, 3 listy rybízu, 5 listů třešně, 3 bobkové listy, 1 lusk feferonky, 50 g kořene zázvoru, 100 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 l vody. Příprava: Do sklenic vložte oloupané stroužky česneku, kopr, nakrájenou cibuli, rybíz a třešňové listy a dýni pevně zabalte. Svaříme vodu, přidáme cukr, sůl, bobkový list, nakrájený zázvor a feferonku. Vařte 3 minuty, nalijte do sklenic, přípravek sterilujte 15 minut, přidejte ocet a srolujte.

18. Nakládané kousky tykve na zimu

Pokud chcete, můžete vyříznout střed se semeny. Budete potřebovat: 2 kg tykve, 1 lusk feferonky, 2 listy křenu, 10 kuliček černého pepře, 5 hrášek z nového koření, 80 ml octa, 60 g cukru, 60 g soli, 2 litry vody. Příprava: Do sklenic dejte koření, nakrájené feferonky a listy křenu. Dýni nakrájejte na malé kousky a také pevně zabalte do sklenic. Vše zalijeme vroucí vodou a necháme půl hodiny přikryté. Nalijte vodu do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypte cukr a sůl, přidejte ocet a vroucí vodu a dýni na zimu srolujte.

19. Marinovaná dýně s paprikou, rozmarýnem a česnekem

Rozmarýn bude ještě voňavější, když ho lehce promasírujete v rukou. Budete potřebovat: 3 kg tykve, 2 papriky, 5 stroužků česneku, 4 snítky rozmarýnu, 2 bobkové listy, 0,5 lžičky. fazole koriandru, 5 kuliček černého pepře, 120 ml octa, 100 g cukru, 80 g soli, 3 litry vody. Příprava: Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme. Vložte koření, kousky papriky, rozmarýn, oloupané stroužky česneku a rozmačkejte do sterilizovaných sklenic. Zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 30 minut. Nalijte vodu do hrnce, přidejte sůl, cukr a vařte 3 minuty. Přidejte ocet a ihned odstavte z ohně. Vroucí marinádu nalijte do sklenic, srolujte a otočte dnem vzhůru.

20. Squash marinovaný s okurkami a koprem

Okurky předem namočíme na 3 hodiny do studené vody. Budete potřebovat: 1 kg tykve, 1,5 kg okurek, 4 koprové deštníky, 4 stroužky česneku, 4 kuličky černého pepře, 2 hrášky z nového koření, 3 bobkové listy, 80 ml octa, 60 g cukru, 80 g soli, 2 litry vody . Příprava: Česnek oloupeme, nasekáme nahrubo a dáme do sklenic. Přidejte koprové deštníky, koření, nakrájenou dýni a celé okurky. Vše zalijte vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte půl hodiny odstát. Nalijte vodu do hrnce a vařte 2 minuty. Do sklenic nasypte cukr a sůl, zalijte vroucí vodou a octem a srolujte přípravek na zimu.

Připravujeme křupavou marinovanou dýni pro budoucí použití! Tykev olizující prsty na zimu lze připravit ze zelených i žlutých plodů. Skvěle doplní a ozdobí zimní jídelníček a na stole budou vypadat velmi malebně.

Autor receptu
Vítěz soutěže Nejlepší recept týdne 17.-23
Dýně je na zimu k smrti

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 8 % 1 g
Tuky 8 % 1 g
Sacharidy 83 % 10 g
GI: 36 / / 64

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 8 h PT8H
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Připravte si potřebné produkty na výrobu dýně na lízání prstů na zimu: samotnou dýni, kopr (cokoli máte: větvičky nebo deštníky), česnek (volitelně), hořčičná semínka (vzal jsem bílé), hrášek z nového koření, budete také potřebovat sůl a cukr na marinádu, ocet 9%, voda. Užitečné informace o zimní přípravě najdete na odkazu na konci tohoto receptu.

Krok 2:

Na dno čisté sklenice dejte koření, oloupaný česnek a kopr. V takové přípravě budou užitečné i další pikantní přísady podle vašeho vkusu, například třešňové listy, rybíz, křen. Jak sterilizovat sklenice se dozvíte v článku na toto téma. Odkaz je na konci receptu.

Krok 3:

Dýni důkladně omyjte, nakrájejte na plátky, odstraňte ocasy a vložte co nejtěsněji do sklenice. Zalijte vroucí vodou a přikryjte sterilním víčkem. Nechte 15 minut stát, poté nalijte vodu do pánve, znovu vařte a znovu naplňte. Nechte znovu 15 minut. A poté znovu vypusťte vodu do pánve, přidejte cukr a sůl. Přiveďte k varu.

Krok 4:

Přidejte ocet přímo do sklenice. Dýni zalijte vroucím solným roztokem a pevně uzavřete víkem. Otočte ji a uložte ji zabalenou do teplé přikrývky, dokud úplně nevychladne. Takový šev bez problémů uskladníte v bytě.

Další koření a bylinky jistě zvýrazní chuť takové tykve, takže pokud chcete, použijte zrnka černého pepře, semínka koriandru, bobkový list a snítky petržele.
Pokud dýni nakrájíte na středně malé kousky, může být sklenice naplněna hustěji a obrobky budou větší. Hmotnost squashe je přibližná, protože různé squash váží různě.

Z uvedeného množství produktů se získá 1 litrová sklenice hotové tykve.

Jak vypočítat počet plechovek, proč plechovky explodují a jak se tomu vyhnout, stejně jako tajemství a life hacky, přečtěte si článek o přípravách na zimu.

Jak správně sterilizovat sklenice na polotovary, proč to vůbec dělat, která metoda sterilizace je nejspolehlivější a nejpohodlnější, přečtěte si v tomto článku.

Ocet v receptech, pokud autor neuvádí jinak, se standardně přidává v koncentraci 9 %.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby