Pastinák: vlastnosti pěstování pastináku v otevřeném terénu, správná péče a skladování

Je snadné pochopit, proč je tato plodina opět v módě. V posledních desetiletích její popularita mezi zahrádkáři klesla kvůli dlouhé vegetační době a velmi špatné klíčivosti semen. Přesto se vyplatí vyhradit této chutné rostlině záhon. Pokud chcete ušetřit hodně místa, zasaďte ji mezi rychle rostoucí plodiny, jako je např. salát, ředkev nebo řepa.

Pastinák byl stálicí na většině evropských jídelních stolů ještě před příchodem brambor. Naštěstí dnešní arzenál hybridů F1 vrací tuto sladkou kořenovou zeleninu zpět a mnoho z nich se nyní může pochlubit hladkými bílými plody. Mimochodem, šlechtitelé této rostliny mají úžasnou odolnost vůči žaludečním chorobám, dobré trávení, skvělou chuť k jídlu a nevědí, co je to ztráta síly. A ještě jedna cenná vlastnost rostliny: vodný nálev z kořene působí jako tonikum a stimulant při sexuálních poruchách. Pastinák obsahuje cenné sacharidy, vlákninu, esenciální oleje, draslík, sodík, hořčík, vápník, železo, fosfor, karoten, vitamíny PP, C a celou skupinu B, takže je právem králem kořenové zeleniny.

Dnes existují různé odrůdy této rostliny, s kratšími nebo delšími kořeny, vhodné pro všechny půdní podmínky.

Nejranější výsevy lze provádět pod klobouky, ve sklenících nebo doma od konce února, ale spolehlivější výsledky dává výsadba od poloviny března do konce dubna do otevřené půdy, kdy teplota půdy dosáhne alespoň +7°C. Vyberte slunné nebo částečně zastíněné místo, chráněné před větrem.

Dobrých výsledků se dosahuje výsadbou pastináku na stejném místě, kde se dříve pěstoval. rajčata, brambory, okurky, zelí nebo lukA tady je to, co se stalo potom mrkev, kopr и celer zhoršuje se to.

Viz také:
Bazalka: pěstování ze semen a sazenic

Pastinák, stejně jako mnoho okopanin, má rád lehkou, nadýchanou půdu s hlubokou ornou vrstvou. Pokud je velmi kyselá, je vhodné přidat trochu vápna, aby se pH upravilo na přibližně 6,5. Semena pastináku nikdy nevysévejte do půdy hnojené organickou hmotou (rašelinou, kompostem atd.) – kořeny budou praskat a budou vláknité, tvrdé. Pokud je vaše půda velmi chudá, připravte ji na podzim, pohnojte ji tekutými roztoky univerzálních hnojiv nebo vlastním nálevem dobře rozložené organické hmoty.

Řádky výsadby si označte natažením provázku mezi dvěma kolíky na koncích záhonu jako vodítko a pomocí motyky nakreslete podél provázku brázdu. Vytvořte ji asi 1-2 cm hlubokou a pokud sejete více než jeden řádek, vytvořte brázdy od sebe vzdálené 25-30 cm. Dělejte to za klidného, slunečného dne, protože semena snadno odfoukne náhlý vítr.

Semena lze vysít suchá, ale je lepší zvýšit jejich klíčivost předem namočením – na mokré gáze po dobu 3 dnů, nebo ještě lépe, koupit speciální živný roztok a podle pokynů semena připravit.

Pokud je suché počasí, zalijte brázdy teplou vodou z konve, než začnete set. Každé 2 cm do nich umístěte jedno semínko, zakryjte prosátou zeminou a znovu zalijte. Každý řádek si označte, abyste přesně věděli, kde se sazenice objeví, což vám pomůže rozlišit dobré rostliny od plevele.

Pastinák neklíčí rychle, takže „trpělivost je ctnost“. První výhonky se objeví asi za dva týdny a pokud jste je začali pěstovat v interiéru nebo ve skleníku v únoru, budete muset počkat další dva týdny, než budou sazenice připravené k přesazení do země. Ano, pastinák roste pomalu, ale několik užitečných tipů vám pomůže dosáhnout úspěchu. Pro začátek je důležité si uvědomit, že mladé rostlinky se objeví až za celý měsíc, takže je neočekávejte v dohledné době! Bohužel tak dlouhý pobyt v zemi činí semena náchylná k hnilobě a navíc je mohou vyhrabat kočky, hlodavci, ptáci nebo se mohou jednoduše ucpat rychle rostoucím plevelem. Zde je návod, jak tyto překážky překonat: Záhon přikryjte sítí nebo přes něj natáhněte rám s plastem. Pravidelně kontrolujte a dobře zalévejte oblast. Udržujte záhon bez plevele, ale odstraňujte ho ručně, abyste klíčky nenarušili půdu. Každou sezónu začněte s novým balíčkem semen, protože pastinák je jednou z mála plodin, jejichž semena se rok od roku neskladují, a jejich klíčivost (tabulka klíčivosti semen) se s věkem úměrně snižuje.