Pampeliška lékařská je užitečný plevel. Popis, užitečné vlastnosti. Foto — Botanichka

Pampelišku zná každý. Jedna z prvních letních květin pokrývá louky, paseky, okraje cest a městské dvorky zářivě žlutou přikrývkou. Když si toho zahradníci všimnou, spěchají, aby se ho zbavili, jako by to byl nepříjemný plevel, a jen málo lidí ví o jeho výhodách. Mezitím staří Řekové věděli o léčivých vlastnostech této světlé rostliny ve starověké arabské medicíně, pampeliška byla široce a rozmanitě používána. V čínské lidové medicíně se všechny části rostliny dodnes používají jako antipyretikum a tonikum. V ruském lidovém léčitelství byla pampeliška považována za „životně důležitý elixír“.

Pampeliška (Taraxacum) je rod vytrvalých bylin z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Typový druh rodu – Dandelion officinalis, nebo Pampeliška polní, nebo Pampeliška obecná, nebo Pampeliška obecná (Taraxacum officinale).

Jména pampelišek

Ruské jméno „pampeliška“, jak můžete hádat, pochází ze slovesa „foukat“, což je podobné ve významu „foukat“. Název tedy odráží zvláštnost pampelišky – stačí slabý vánek a nadýchané padáky rychle opustí svůj košík.

Pravděpodobně ze stejného důvodu se objevil vědecký název rodu „Taraxacum“ – z řeckého slova tarache – „vzrušení“.

Existuje také lékařská verze o latinském názvu pampelišky, podle níž Taraxacum pochází z řeckého slova taraxis (“stloukání”): tak lékaři ve středověku nazývali jednu z očních chorob, která se léčila mléčným šťáva z pampelišky. Z tohoto názvu nemoci mají lidé stále výraz „prohlížej si oči“.

Populární názvy pro pampelišku: prázdná, kulbaba, děla, bafka, doják, dojič, holohlavec, popova holohlavec, židovský klobouk, doják, zubní kořen, gredunitsa, pryšec, bavlník, máslový květ, kravský květ, březnový keř, mléčný květ, světlo , vzdušná květina atd.

Popis pampelišky lékařské

Nejoblíbenější a nejčastěji se vyskytující pampeliška v Rusku je Pampeliška lékařská.

Pampeliška lékařská je vytrvalá bylina z čeledi hvězdnicovitých, má silný kůlový kořen, rozvětvený, který jde téměř svisle hluboko do země a dosahuje délky 50 cm Na bělavém povrchu kořene pod lupou můžete viz pásy mléčných chodeb ve formě tmavých prstenců. Listy v bazální růžici jsou plošně zpeřeně členité. Jejich velikost závisí na místě, kde pampeliška roste.

Na suchých půdách na ostrém slunci nejsou listy pampelišky dlouhé maximálně 15–20 cm a v příkopech, kde je vlhko a stín, často rostou třikrát déle. Když se pozorně podíváte na list rostliny, všimnete si, že jeho středem vede něco jako rýha. Ukazuje se, že tyto drážky shromažďují vlhkost, včetně noční vlhkosti, a směrují ji v potocích ke kořeni.

Květní stonek (šipka) pampelišky je tlustý, bezlistý, válcovitý, pěstovitý, nahoře nese jednu žluto-zlatou hlavičku, což není samostatný květ, ale celý jejich košík. Každá květina má tvar trubky s pěti srostlými okvětními lístky a pěti tyčinkami, které jsou k nim připojeny.

Květenství pampelišky se chovají různě po celý den a v závislosti na počasí. Odpoledne a za vlhkého počasí se zavírají a chrání pyl před navlhnutím. Za jasného počasí se květenství otvírají v 6 hodin a zavírají v 3 hodin. Stav květenství pampelišky tak lze využít k poměrně přesnému určení času.

Plody pampelišky jsou beztížné, suché nažky, připevněné dlouhou tenkou tyčí k padákovým chmýřím, které vítr snadno odfoukne. Zajímavostí je, že padáky plní svůj účel mimořádně přesně: semena pampelišky se při letu nehoupají ani nepřevrací, jsou vždy na dně a po přistání jsou připravena k setí.

Minimální teplota klíčení nažek je +2…+4 °C. Výhonky pampelišek z nažek a výhonky z pupenů na kořenovém krčku se objevují koncem dubna a po celé léto. Letní sazenice přezimují. Kvete v květnu-červnu. Maximální plodnost rostliny je 12 tisíc nažek, které klíčí z hloubky nejvýše 4. 5 cm.

Pampeliška se snadno přizpůsobuje podmínkám prostředí a dobře přežívá, snáší šlapání a pastvu. Nedá se utopit ani vytěsnit žádnými jinými rostlinami!

Využití pampelišky v každodenním životě

Z květenství pampelišky se připravují nápoje a marmeláda, která chutnají jako přírodní med. Evropané nakládají poupata pampelišky a v této podobě je používají do salátů a polévek místo kaparů. A v Rusku kdysi byly salátové odrůdy pampelišek. Od divokých druhů se lišily většími a měkčími listy.

Pampeliškový med je zlatožluté barvy, velmi hustý, viskózní, rychle krystalizující, se silnou vůní a štiplavou chutí. Pampeliškový med obsahuje 35,64 % glukózy a 41,5 % fruktózy. Včely však sbírají nektar z pampelišek v malém množství a ne vždy.

Květenství a listy obsahují karotenoidy: taraxanthin, flavoxanthin, lutein, faradiol, dále kyselinu askorbovou, vitamíny B₁, B₂, R. V kořenech rostliny byly nalezeny: taraxerol, taraxol, taraxasterol a také styren; do 24 % inulinu, do 2-3 % kaučuku (před a po Velké vlastenecké válce byly jako kaučukovníky šlechtěny dva druhy pampelišek); mastný olej, který obsahuje glyceroly kyseliny palimitové, olejové, lenolové, melisové a cerotinové.

Kořeny pampelišky jsou rostliny obsahující inulin, takže při pražení mohou sloužit jako náhražka kávy. Patří sem také hlízy hrušní, kořeny čekanky a kořeny elecampanu.

Užitečné vlastnosti pampelišky

Pampeliška má choleretický, antipyretický, projímavý, expektorační, sedativní, antispasmodický a mírně hypnotický účinek.

Vodný nálev z kořenů a listů pampelišky zlepšuje trávení, chuť k jídlu a celkový metabolismus, zvyšuje sekreci mléka u kojících žen a zvyšuje celkový tonus těla. Potravinová kaše z pampelišky díky přítomnosti biologicky aktivních látek rychleji prochází střevy, což přispívá ke snížení fermentačních procesů při kolitidě.

Experimentální chemické a farmakologické studie pampelišky potvrdily protituberkulózní, antivirové, fungicidní, anthelmintické, antikarcinogenní a antidiabetické vlastnosti. Pampeliška se doporučuje při cukrovce, jako tonikum při celkové slabosti a při léčbě chudokrevnosti.

Prášek ze sušeného kořene pampelišky se používá ke zvýšení vylučování škodlivých látek z těla potem a močí, jako antisklerotický prostředek, při dně, revmatismu.

V moderní medicíně se kořeny a byliny pampelišky používají jako hořčiny ke stimulaci chuti k jídlu při nechutenství různé etiologie a při anacidní gastritidě ke zvýšení sekrece trávicích žláz. Doporučuje se také používat jako choleretikum. Pampeliška se používá i v kosmetice – mléčná šťáva odstraňuje pihy, bradavice, stařecké skvrny. Odvar z kořenů pampelišky a lopuchu, odebraný ve stejných částech, léčí ekzém.

Kořeny pampelišky jsou s kůlovými kořeny, masité a slouží jako místo pro ukládání živin. Suroviny se sklízejí na jaře, na začátku růstu rostlin (duben – začátek května), nebo na podzim (září-říjen). Kořeny pampelišky sbírané v létě jsou nevhodné ke konzumaci – poskytují nekvalitní suroviny. Při sklizni se kořeny vykopávají ručně lopatou nebo vidlemi. Na hustých půdách jsou kořeny mnohem tenčí než na sypkých půdách. Opakovaná sklizeň na stejném místě se neprovádí častěji než po 2–3 letech.

Vykopané kořeny pampelišky se setřou ze země, odstraní se nadzemní část a tenké postranní kořínky a ihned se omyjí ve studené vodě. Poté se několik dní suší na vzduchu (dokud při řezání nepřestane vylučovat mléčná šťáva).

Sušení je obvyklé: na půdách nebo v místnosti s dobrým větráním, ale nejlépe v tepelné sušičce vyhřáté na 40–50 °C. Suroviny rozložím do vrstvy 3-5 cm a pravidelně je obracím. Konec sušení je určen křehkostí kořenů. Výtěžnost suchých surovin je 33-35% hmotnosti čerstvě sklizených. Skladovatelnost až 5 let.

Přečtěte si více na toto téma:

• Léčivé rostliny 177
• .