Pak Choi: Popis, setí a péče, sklizeň, oblíbené odrůdy, výnos

Pak Choi – botanický popis, užitečné vlastnosti, vlastnosti setí a pěstování, péče a sklizeň, výnos rostliny, oblíbené odrůdy, výhody a škody.

Doba čtení: 7 min Publikováno: 04.12.2019. 04.12.2019. XNUMX Aktualizováno: XNUMX. XNUMX. XNUMX Kategorie: Zelenina

Botanický popis pak choy

Historie pěstování tohoto druhu zelí v Rusku sahá asi 200 let do minulosti. Zpočátku se pěstovalo na Dálném východě, v posledních 30–40 letech se rostlina začala objevovat na pozemcích v evropské části země. Je známo, že ve své domovině, v Číně, se pěstuje již přes 1500 XNUMX let. Pak choi je velmi oblíbený v Severní Americe, Evropě a Asii.

V Číně je správný název pro tuto zeleninu bok choy. Název se změnil po uvedení na ruský trh. Je prostě snazší vyslovit „pak choy“ než používat starý název. Zelí se ve své domovině také nazývá „olej“; vyrábí se z něj rostlinný olej.

První věc, kterou byste měli o bok choy vědět, je, že se jedná o neobvyklou rostlinu. Na rozdíl od klasického bílého zelí nebo čínského zelí nemá bok choy hlávku. Strukturou spíše připomíná hlávkový salát. Silné, velké listy tvoří hustou a silnou základnu.

Stonek rostliny má u základny ztluštění. Barva stonku může být citronově bílá, fialová, růžová a dokonce i krémová.

Listy mají složitý tvar se zakřiveným středem. Barva listů je sytě zelená. U báze jsou listy bílé a jak rostou, list se zbarvuje do zelena. V některých oblastech Číny se zelenina nazývá „bílá“ kvůli barvě báze listů.

Hustě složené listy tvoří hustou růžici. Výška může dosáhnout 30-40 cm. V průměru někdy dorůstá až 50 cm.

Pro informaci! Zelenina má příjemnou chuť s charakteristickou pikantní hořčičnou dochutí a celerovým aroma.

Užitečné vlastnosti

Stejně jako všechna raně zrající zelenina je i zelí pak choi skvělým doplňkem stravy koncem jara a začátkem léta. Zelí je bohaté na vitamíny. Obsahuje:

• fosfor;
• železo;
• draslík;
• magnesium;
• kyselina citrónová;
• rostlinné kyseliny.

Jeho popularita je dána i tím, že šťavnatá dužina listových stonků neobsahuje prakticky žádné škodlivé látky. Tělo ji kompletně zpracuje, je to prostě dar z nebes pro ty, kteří chtějí po zimě zapracovat na své postavě.

Vlastnosti výsevu

Rostlina je v procesu pěstování a péče poměrně nenáročná. Pěstování se provádí metodou sazenic a setí.

Sazenice

Metoda sazenic se používá k získání rané sklizně. Technologie je jednoduchá:

• Výsadba do nádob probíhá v druhé polovině března – začátkem dubna.
• Jako zeminu se doporučuje použít rašelinovou zeminu nebo rašelinové tablety.
• Do květináčů s rašelinovou zeminou nebo kokosovým plnivem se vysévají 2–3 semena.
• Po 5-7 dnech se objeví výhonky, týden po objevení se doporučuje sazenice proředit a ponechat pouze nejsilnější rostliny.
• Výsadba sazenic v otevřeném terénu může být provedena za 3-3,5 týdnů.
• Vzdálenost mezi rostlinami v řádku: 30-40 cm, mezi řádky 40-50 cm.

Poradenství! Abyste měli na stole neustále čerstvou zeleninu, doporučuje se vysévat sazenice každých 5-7 dní.

Semena

Při výsadbě semen do otevřeného terénu je třeba počkat na teplé počasí, aby se půda zahřála na teplotu +3 až +4 stupně.

Bok choy se vysazuje semeny následujícím způsobem:

1. Na lůžku se tvoří brázdy nebo díry hluboké 2-2,5 cm.
2. Vzdálenost mezi otvory v řadě je 30-40 cm.
3. Do každé jamky se umístí 2–3 semena, poté se jamky zasypou zeminou.
4. Pro ochranu před mrazem a urychlení klíčení jsou záhony pokryty polyethylenovou fólií nebo agrofibrem.
5. Sazenice se objeví za 7-10 dní.

Je to legrace! Nezkušení ruští zahradníci nazývají toto čínské zelí mnoha jmény: meloun, čokopaj, pakčaj, pakočaj atd.

Pěstování pak choi

Při pěstování tohoto zelí v otevřeném terénu se technologie neliší od agrotechnologie pěstování listového salátu. Stále však existují určité nuance.

Výběr půdy

Doporučuje se pěstovat zelí na lehkých půdách. Pokud je to možné, záhon by měl být před výsadbou připraven – předem přidejte kompost a pohnojte organickými hnojivy.

Při výsadbě se doporučuje posypat záhon popelem, aby se zabránilo výskytu škůdců a minimalizovalo se poškození chorobami.

Bohaté zavlažování

Rostlina má velmi ráda vodu. Proto se doporučuje vydatná zálivka, ale měla by být provedena tak, aby voda nestagnovala. Také by se mělo provádět teplou vodou, což urychluje zrání zeleniny.

Další hnojení

Během období zrání nelze používat minerální hnojiva. Je lepší odložit aplikaci těchto sloučenin na období přípravy půdy nebo je nahradit organickými. Mohou být aplikovány v počátečním období vegetace – k tomu je vhodný roztok divizny (1:10) nebo roztok ptačího trusu (1:20).

Varování! Zelí Pak choi velmi dobře akumuluje dusičnany, proto by se zavádění minerálních látek a chemické ošetření během období zrání mělo odložit.

Ochrana proti škůdcům

Škála opatření na ochranu před škůdci se omezuje na pravidelné postřiky ochrannými přípravky a odplevelování záhonů. Zvláštní pozornost je věnována ochraně proti blechám brukvovitým a housenkám běláska zelného. Za tímto účelem se rostliny postřikují nálevem tabákového prachu a půda se ošetřuje dřevěným popelem.

K boji proti hmyzu se používají imunostimulační léky a komplexní přípravky na ochranu rostlin.

Sklizeň

Při sklizni se listy zelí odřezávají, a to 21–24 dní po vyklíčení. Mladé listy se odřezávají tak, aby od kořene zůstal řapík 2–3 cm.

Tato metoda umožňuje získat další úrodu z tohoto keře za 2-3 týdny. Z zelí se odřezávají čerstvé listy. Staré listy, které jsou staré 50 dní nebo více, nejsou vhodné k jídlu, tyto listy ztvrdnou a ztrácejí chuť.

Zvláštností rostliny je, že nařezané listy nelze skladovat, takže se okamžitě snědí.

Výnos zelí Pak Choi

Zelí má vysokou klíčivost a vysoký výnos. Doba setí umožňuje pěstovat ranou úrodu zeleniny, ale zároveň proces kvetení začne již v květnu.

Maximální sklizeň se získává z letní výsadby zelí. Zeleninu na stůl však můžete neustále získávat postupným sázením nových rostlin do záhonů.

Poradenství! Abyste zajistili stabilní sklizeň a zabránili onemocnění rostlin, neměli byste pak choi sázet na místo, kde bylo v předchozí sezóně vysazeno zelí.

Oblíbené odrůdy

Přestože je zelí pak choi zahrádkářům v evropské části země málo známé, šlechtitelům se již podařilo vyšlechtit několik odrůd této zeleniny.

Vesnjanka

Odrůda zelí se silnými bílými řapíky a sytě zelenými listy. Rostlina dosahuje průměru 40 cm.

Odrůda s rychlou dobou zrání – od 25 do 30 dnů. Doporučuje se pro rané sázení.

Klid F1

Odrůda středního zrání. Sklízení je možné 35 dní po výsadbě.

Rostlina má světle zelené řapíky listů a tmavě zelené čepele listů. Výška rostliny dosahuje 25-30 cm.

Vyznačuje se vysokou produktivitou a odolností vůči chorobám.

Araks

Odrůda s jasně fialovými listy. Díky svému dekorativnímu zbarvení je oblíbená nejen u kuchařů, ale i u květinářů. Odrůda má bujnou růžici vysokou 25-30 cm. Odrůda je pozdně zrající, od setí do sklizně trvá nejméně 45 dní.

Výhody a škody zelí pak choi

Podle odborníků na výživu je pak choi zásobárnou vitamínů a vynikajícím prostředkem pro udržení vynikající kondice těla.

Na základě této zeleniny bylo vyvinuto mnoho diet, protože v zimě umožňuje tělu doplnit chybějící vitamíny a mikroelementy. Je zvykem z ní připravovat saláty, používat ji k přípravě polévek a hlavních chodů. Nízký obsah kalorií a šťavnatost umožňují odstraňovat z těla škodlivé látky, posilovat cévy a zvyšovat rychlost metabolismu.

Má také blahodárný vliv na některé procesy v těle – při pravidelném příjmu se zlepšuje zrak. Najdete ho v mnoha receptech na hubnutí, pooperační rehabilitaci.

Existuje však výjimka – nedoporučuje se těm, kteří mají alergie, a také některá onemocnění gastrointestinálního traktu.

Zelí z Číny má mnoho výhod, včetně vysoké nutriční hodnoty a snadného pěstování. Zaujme zejména ty, kteří očekávají sklizeň po celou sezónu.