O pěstování růžičkové kapusty v otevřeném terénu: výsadba, péče, zemědělská technika.

Růžičková kapusta má složitou historii původu. Ve volné přírodě se nevyskytuje, ale byla vyšlechtěna pěstiteli zeleniny z Belgie. Proto dostal své jméno jako součást hlavního města Belgie. V ruských podmínkách nemohla růžičková kapusta kvůli drsným klimatickým podmínkám dlouho zakořenit. Jeho vegetační období je dlouhé (asi 6 měsíců) a hlávky zelí dozrávají pomalu. A ani nyní se tato „exotická“ kultura pro Rusko nerozšířila a soustředila se hlavně v centrálních oblastech.

Pěstování růžičkového kapusty

Hlavním problémem při pěstování růžičkové kapusty je její dlouhé vegetační období. Proto ve většině regionů prostě nestihne dozrát. Je odolný vůči nízkým teplotám, roste již při 5 °C nad nulou a dospělé rostliny snesou mrazy až do -8 °C. I přes nízké nároky na teplo růžičková kapusta potřebuje pro dobré vyzrání teploty 18-22 °C.

Půda pro pěstování růžičkové kapusty

Místo pro výsadbu růžičkové kapusty zvolte otevřené, slunečné nebo v polostínu. Půdy jsou úrodné, hnojené organickou hmotou, s neutrální kyselostí. Půdu pro výsadbu je lepší připravit předem na podzim hlubokým kopáním.

• 6 kg rašelinového kompostu;
• 200-300 g popela (nebo vápna);
• 30-40 g dusičnanu amonného;
• 30-40 g superfosfátu (více o fosfátových hnojivech);
• 20-25 chlorid draselný (přečtěte si více o draselných hnojivech).

Pěstování růžičkové kapusty prostřednictvím sazenic

Základní zemědělské techniky pro růžičkovou kapustu jsou stejné jako pro bílé zelí. Jediná věc je, že uklízí velmi pozdě. A to je třeba mít na paměti a neudělat chybu s dobou setí, aby zelí, nezralé, zmrzlo.

Semena pro sazenice se vysévají začátkem dubna. V sibiřských podmínkách se semena růžičkové kapusty vysévají ve třetí dekádě dubna. Sazenice je lepší chovat v mikrosklenících, protože Zelí špatně snáší suchý, teplý pokojový vzduch.

Pro normální růst a vývoj potřebují sazenice přes den 12-15 °C, v noci 8-10 °C.

Výsadba a péče o růžičkovou kapustu

Sazenice růžičkové kapusty se vysazují do země ve věku 45 dnů: od druhé poloviny května do prvních deseti dnů června. Doporučený vzor výsadby je 60 x 50 cm.

Růžičková kapusta je lepší sázet po luštěninách, kořenové zelenině, okurkách, cibuli, bramborách, rajčatech. Podle pravidel střídání plodin (aby se zabránilo chorobám a škůdcům) nemůžete zasadit zelí jeden po druhém a vrátit ho do zahrady po 4-5 letech.

Bezprostředně před výsadbou se doporučuje aplikovat čerstvá organická hnojiva.

Při péči dodržujte také doporučení pro pěstování bílého zelí. Rozdíl je v tom, že růžičková kapusta se prakticky neřízne, protože. První hlávky zelí dozrávají na samé základně stonku.

Asi měsíc před sklizní (srpen-září) u pozdně dozrávajících odrůd zaštípněte vršek a odstraňte listy z růžice. To urychluje zrání vytvořených hlávek.

Sklizeň a skladování růžičkové kapusty

Termíny sklizně začínají nejdříve v říjnu a potrvají do začátku listopadu. Hlávky zelí se z keře odstraňují postupně, počínaje spodními, úplně prvními a většími.

Se sklizní růžičkové kapusty není třeba spěchat. První lehké podzimní mrazíky pro ni nejsou děsivé. Zelí se však nedoporučuje sklízet ani v mrazivých podmínkách. Musíme počkat, až se oteplí, aby se celý vodivý systém rostliny vzdálil od chladu, aby tam nebyly krystalky ledu. Vyberte si pěkný podzimní den, kdy se teplota vrátí do kladných hodnot, a odstraňte hlávky zelí.

V době nástupu stabilních mrazů je rostlina zcela pokácena. Hlávky zelí oddělené od stonku rychle zavadnou – je třeba je ihned zpracovat. Ale společně s natí lze růžičkovou kapustu skladovat v plastových sáčcích při teplotě asi 0°C po dobu 3-4 měsíců.

Tento způsob skladování zelí se nazývá skladování. To znamená pěstovat zelí, které není úplně vyzrálé, ale podařilo se mu narůst stonky a listy. Ve sklenících, sklenících a suterénech jsou rostliny umístěny blízko sebe a kořeny jsou zakopány. Zelí je možné úspěšně pěstovat doma.

Výhody růžičkové kapusty

Růžičková kapusta je vysoce ceněna pro své bohaté, pestré a velmi zdravé biochemické složení. Je bohatý na vitamíny C, skupiny B, PP, karoten, kyselinu listovou. Takové složité biochemické složení činí z růžičkové kapusty nepostradatelný potravinářský výrobek a léčivý přípravek.

Pravidelná konzumace růžičkové kapusty příznivě působí na činnost srdce a cév, jater, zvyšuje ochranné funkce organismu, stabilizuje hladinu cukru a cholesterolu.

Zelí je zvláště cenné pro těhotné a kojící ženy (kvůli vysokému obsahu kyseliny listové, která je speciálně předepisována ve vitamínech). Růžičková kapusta se doporučuje jako prevence rakoviny.

Zelí by se mělo používat s opatrností při onemocněních žaludku a střev, zejména při vysoké kyselosti.

Odrůdy růžičkové kapusty

Mezi odrůdami růžičkové kapusty zahrnutými do státního registru a schválenými pro pěstování v oblastech Ruska jsou odrůdy F1 i hybridy. Neexistují žádná omezení pro klimatické zóny pěstování – růžičková kapusta dobře roste v půdě v jakékoli oblasti.

1. Herkules (1950)
2. Rosella (1995)
3. Casio (1997)
4. Diablo (2006)
5. Franklin (2007)
6. Sapphire (2009)
7. velitel (2011)
8. Granátový náramek (2011)
9. Merry Company (2011)
10. zima (2014)
11. Diamant (2013)
12. Constellation (2016)

Rané odrůdy růžičkové kapusty

Doba zrání raných a středně raných odrůd se pohybuje od 4 do 5,5 měsíce. Rychle dozrávající odrůdy a hybridy se doporučují pro pěstování v oblastech s krátkým, chladným létem – na Sibiři a Uralu. Z odrůd zapsaných ve státním registru jsou poměrně nové odrůdy klasifikovány jako rané. Franklin и Diablo, stará odrůda Rosella.

Foto: Růžičková kapusta odrůda Franklin

Růžičková kapusta odrůda Franklin
Tento holandský hybrid dozrává velmi brzy. Univerzální účel – dobré jak čerstvé, tak i na zmrazení. Nevhodné pro skladování.

Hlávky zelí dozrávají velké, husté, tmavě zelené barvy. Na jedné rostlině se vytvoří až 70 hlávek zelí. Jejich celková hmotnost může dosáhnout 1 kg nebo více. Z 1 m² můžete sklidit téměř 3 kg úrody. Chuť je hodnocena jako „výborná“.

Mezi výhody odrůdy patří mrazuvzdornost a odolnost proti vadnutí Fusarium.

Růžičková kapusta odrůda Diablo

Středně raný hybrid F1 holandského původu. Potěší vás sklizní v jakémkoli klimatickém pásmu. Dobré ve všech pokrmech a přípravách. Vhodné pro dlouhodobé skladování.

Zralé hlávky zelí jsou středně velké, husté a chutné. Jedna rostlina dozraje cca. 50 hlávek zelí, jejich celková hmotnost je o něco menší než 1 kg a výnos na 1 m² je 2 kg nebo více.

Další výhoda odrůdy: mrazuvzdornost.

Růžičková kapusta odrůda Rosella

Středně raná odrůda, k nám se dostala v roce 1995 z Německa. Sklizeň lze sklízet 160 dní po zasetí semen. Vhodné pro přípravu čerstvých pokrmů, používá se při zpracování – lze vyrobit šťávu, pyré a přípravky.

Hlávky zelí jsou střední hustoty a velikosti, váží 13 g, chuť je hodnocena jako „uspokojivá“. Z 1 m² můžete nasbírat až 1,7 kg.

Další výhody: rovnoměrné zrání hlávek zelí.

Střední růžičková kapusta

Mezi odrůdami a hybridy růžičkové kapusty jsou v největším množství zastoupeny středně a středně pozdní. V průměru potřebují k dozrání od okamžiku zasetí semen do dozrání hlávek alespoň šest měsíců. Mezi odrůdy střední sezóny patří: Granátový náramek, Legrační společnost, Casio, Veliteli, Souhvězdí, stará odrůda Herkules.

Náramek z růžičkové kapusty odrůda Granátové jablko

Kříženec F1 střední zralosti, ruský výběr. Vhodné pro přípravu jakýchkoli pokrmů a mrazení.

Hlavy jsou husté, malé velikosti s neobvyklou fialovou barvou. Chuť je hodnocena jako “dobrá”. Jedna rostlina tvoří 30-40 hlávek, o celkové hmotnosti do 0,5 kg. Z 1 m² můžete sklidit minimálně 1,5 kg úrody.

Foto: odrůda Granátový náramek

Růžičková kapusta odrůda Cheerful Company

Mezisezónní rozmanitost ruského výběru. Neexistují žádná omezení pro pěstitelské oblasti. Vhodné pro jakékoli kulinářské experimenty, dobré na zmrazení. Chuť je hodnocena jako solidní „B“.

Na jedné rostlině dozrává až 60 hustých hlávek zelí o celkové hmotnosti více než 0,5 kg. Sklizeň z 1 m² dosahuje 2,4 kg.

Růžičková kapusta odrůda Casio

Mezisezónní odrůda česko-ruského výběru dozrává za 185 dní. Může být pěstován nejen na osobních letních chatách, ale také na malých farmách. Vhodné pro čerstvou kuchyni.

Hlávky zelí dozrávají, jsou husté, středně velké (2–3 cm v průměru a váží 10–11 g), zelené s namodralým nádechem. Chuť dostala 4 body.
Na rostlinu se vytvoří až 70 hlávek zelí o celkové hmotnosti 600-700 g Z 1 m² záhonu se sklidí 2 kg plodiny.

Přednosti odrůdy: vysoký výnos a kvalita plodů.

Růžičková kapusta odrůda Commander

Středně pozdní odrůda domácího výběru. Vhodné pro vaření čerstvé i mražené. Jedna rostlina dozraje cca. 30 středně velkých hlav dobré chuti. Celková hmotnost hlávek zelí na jednom keři je až 0,5 kg a od 1 m² poskytuje výnos až 2 kg.

Růžičková kapusta odrůda Constellation

Středně pozdní hybrid F1, získaný ve zdech Federálního vědeckého centra pro pěstování zeleniny. Dobré pro čerstvé vaření. Nesmí se dlouho skladovat. Hlávky zelí jsou středně husté, ale poměrně velké – cca. 20 g Na jedné rostlině se objeví průměrně 30 hlávek dobré chuti. Z 1 m² snadno sklidíte 2 kg úrody.

Odrůda růžičková kapusta Hercules

Nejstarší prezentovaná odrůda. Dozrává ve středně pozdním období. Schváleno pro pěstování ve všech klimatických zónách. Odrůda zakořenila, ale má pozitivní i negativní stránky. Hercules neprodukuje ani hlavy, i když je považován za velmi produktivní a plodný. Hlávky zelí mají navíc vyvážené biochemické složení. Růžičková kapusta totiž obsahuje spoustu rostlinných bílkovin.

Pozdní odrůdy růžičkové kapusty

S ohledem na délku vegetačního období nejsou pozdní odrůdy růžičkové kapusty tak oblíbené, protože Je vysoká pravděpodobnost, že hlávky zelí nestihnou dozrát před nástupem mrazů. Jsou však dobré na zmrazení a delší uchování. Uvádíme popis tří pozdních odrůd: Geniální, Zimuška, Sapphire.

Růžičková kapusta odrůda Brilliant

Pozdně dozrávající hybrid F1 pochází z Holandska. Doporučeno pro pěstování ve všech regionech. Vhodné pro přípravu jakýchkoli čerstvých kulinářských pokrmů. Odrůda se vyznačuje modrozelenou barvou plodů. Celkem na jedné rostlině dozrává 30 až 60 kusů, každá o hmotnosti 7 až 20 g. Chuť je hodnocena jako „výborná“, stejně jako výnos. Každý čtvereční metr záhonu přinese 3 kg sklizně.

Růžičková kapusta odrůda Zimushka

Různé ruské výběry. Zraje pozdě. Lze pěstovat ve všech regionech. Vhodné pro přípravu čerstvých i mražených pokrmů. Hlavy jsou husté, klasické zelené barvy. Na jedné rostlině dozrává až 40 hlávek zelí po 10 g. Chuťové kvality byly oceněny zaslouženou „pětkou“. Produktivita je průměrná – něco málo přes 1 kg na m²

Růžičková kapusta odrůda Sapphire

Pozdně dozrávající odrůda domácího původu. univerzální pro zamýšlený účel: lze použít čerstvé nebo zmrazené. Jedna rostlina produkuje minimálně 50 středně velkých hlávek o celkové hmotnosti do 800 g. Vynikající hodnocení si vysloužila chuť, stejně jako výnos – až 2,5 kg na 1 m² záhonu.

Udělej test! Zjistěte, jak jste dobrý zahradník!

5 otázek od odborníků projektu Antonov Garden!