Nské zelí je plné děr, uvnitř je černý povlak – jak ho ošetřit?

Mnoho letních obyvatel klade důležitou otázku: proč zelí hnije během skladování? Je to dáno tím, že někdy se i bohatá úroda této plodiny může z mnoha různých důvodů proměnit v páchnoucí masu. Zelí hnije při nevhodných skladovacích podmínkách a při napadení hlávek různými chorobami (více o nich a škůdcích zde), které se v zelenině při skladování i za příznivých podmínek rychle rozvíjejí.

Na otázku, proč se to děje, lze odpovědět pouze studiem různých faktorů, které mohou tento proces spustit. Pouze zjištění příčin hniloby umožní udržet příští sklizeň zelí bezpečnou a zdravou. Základem pro uchování plodů práce letních obyvatel lze považovat pravidelnou kontrolu hlávek zelí a odstraňování těch, které mají sebemenší stopy hniloby. Jinak můžete přijít o všechny zimní zásoby této cenné potravinářské zeleniny.

V případě, kdy je sklizeň dané zeleniny zajištěna správnými skladovacími podmínkami, ale její hlávky stále hnijí, je třeba hledat příčinu v chorobách dané plodiny. Takže docela zdravě vypadající hlávky zelí umístěné ve sklepech a sklepech mohou být postiženy následujícími chorobami:

• Šedá hniloba, která se při skladování zelí může rychle rozvinout a projevit se šedým povlakem a nepříjemným plesnivým zápachem. V důsledku toho hlavy částečně nebo téměř úplně hnijí. V tomto případě se hniloba vyvíjí velmi rychle a přenáší se z nemocné hlávky zelí na zdravé. Zeleninu napadenou šedou hnilobou lze po vhodném ošetření a odstranění všech hnijících listů stále konzumovat. Hlavním způsobem boje proti šedé hnilobě zelí během skladování je včasné odstranění hlávek zeleniny poškozených touto chorobou.
• Slizniční bakterióza, kdy jsou hlávky zelí zvenčí pokryty páchnoucím hlenem. Poté se hnilobný proces přesune do vnitřních částí hlávky zelí, což vede k jejímu rychlému hnilobě. U infikovaných hlávek se listy snadno oddělují od pahýlu. Zelenina postižená touto chorobou by se vůbec neměla používat k vaření. Prevence této choroby spočívá v dodržování všech pravidel zemědělské techniky pro tuto plodinu a výběru absolutně zdravých hlávek zelí pro dlouhodobé skladování. Při pěstování této rostliny je nutné udržovat určitou rovnováhu v komplexu minerálních hnojiv a vyhýbat se přebytku dusíku v půdě. Slizniční bakterióza se často vyskytuje na té zelenině, která rostla na půdách chudých na draslík a vápník.
• Fusariové vadnutí zelí, což je nebezpečné houbové onemocnění, při kterém se ucpávají cévy nejprve spodních a poté horních listů. Infekce touto chorobou může být určena zežloutnutím oblastí listu umístěných mezi jeho žilkami. Zároveň jsou na řezu hlávkou zelí viditelné tmavé tečky krevních cév. Nejčastěji se toto onemocnění vyskytuje v suchém počasí. Infikované hlávky zeleniny se během skladování rychle kazí a stávají se nevhodnými ke konzumaci.
• Alternióza, která se projevuje jako tmavé ohraničené skvrny na krycích listech hlávky zelí. Objevuje se na nich sazovitý povlak, který je známkou sporulace houbového patogena. Nejčastěji tato choroba infikuje tuto plodinu za deštivého počasí. Při této chorobě velmi rychle hnijí hlávky zeleniny uložené na uskladnění. Zároveň se stávají zcela nevhodnými pro potravu.
• Rhizoctonia, která nejčastěji postihuje zelí za deštivého počasí. Během chladného počasí listy nemocných hlav hnijí. Zároveň se snadno oddělují od pahýlu. Na bázi listů se objevují malé černé skvrny. Nemocné hlávky zelí mohou velmi rychle hnít a infikovat zbytek.
• Bílá hniloba, projevující se hlenem na listech zeleniny a výskytem bílého povlaku houbového mycelia na nich. Infikované hlávky zelí se rychle zhorší a infikují zdravé zelí v okolí. Bílá hniloba často postihuje přezrálé a zmrzlé hlavy.

Aby se zabránilo hnilobě zelí během skladování, je nutné bojovat proti výše uvedeným chorobám včas. Zelenina může také silně hnít, pokud hlávky zelí poškodí různí škůdci, jako jsou červci zelné a mšice.

Pro zachování úrody hlávky alespoň jednou měsíčně kontrolujeme, odstraňujeme ty, na kterých se objevují první známky hniloby. Jedině tak uchováte převážnou část zelí až do jara.

Hnijící zelí při nevhodných skladovacích podmínkách

Hnijící zeleninu mohou kromě různých nemocí způsobit i nevhodné podmínky skladování. Nejvhodnější teplota pro uchování úrody této plodiny je od -1 do 0 stupňů.

Před uskladněním zelí je třeba dezinfikovat místnost, ve které se bude nacházet. K tomu rozpusťte 500 gramů bělidla v kbelíku s vodou a ošetřete tímto přípravkem všechny povrchy ve skladu. Poté všechny dřevěné prvky místnosti vybělíme roztokem vápna (2 kg/10 l) a síranu měďnatého (100 g).

Příprava hlávek zelí ke skladování

Při odpovědi na otázku, proč zelí hnije při skladování, je třeba pamatovat na správnou přípravu samotných hlávek zeleniny před uložením do sklepa nebo suterénu. Při této důležité proceduře jsou z celkové hmoty vytříděny všechny hlavy se sebemenšími známkami mechanického poškození a onemocnění. Mohou být použity k recyklaci.

Důležitou roli při uchování zelí až do jara hraje výběr jeho odrůd. Pro skladování volíme středně pozdní a pozdní zelí, které vyniká velkými hlávkami a hustými listy. Hlávky zeleniny skladované pro skladování by měly mít 2-3 krycí listy. Tato plodina musí být skladována mimo brambory a kořenovou zeleninu. Zelí naskládáme. Pokud jsou podmínky a úroda není příliš velká, zavěsíme hlávky zelí pařezem nahoru. K tomu vytahujeme hlavičky ze země hned od kořenů. Odstraníme zeminu a hlávky zelí přivážeme pařezem ke stropu. V tomto případě je hlavní podmínkou bezpečnosti zelí, aby se hlavy navzájem nedotýkaly.

Zelí je na našich zahrádkách velmi rozšířená zelenina, ale zahrádkáři se často diví, proč zelí hnije při zimním skladování a proč vám hnije zelí na révě. To se ve skutečnosti stává poměrně často a může to mít několik důvodů. Příčiny Zelí nelze nazvat příliš vrtošivou rostlinou, ale má rád, když se vše děje rovnoměrně a pravidelně, teplota vzduchu zůstává konstantní nebo se alespoň plynule a pomalu mění. Na otázku, proč zelí hnije, může být několik odpovědí: studený déšť, nabíjení na týden uprostřed horkého léta; příliš časté vysazování rostlin nebo trávy rostoucí kolem nich vytvářelo hluboký stín; půda kolem zeleniny nebyla po dlouhou dobu uvolněna a vytvořila se hustá kůra, vzduch se nedostane ke kořenům a vlhkost je zachována; nebylo pozorováno střídání plodin, v půdě se nahromadily patogeny chorob vedoucích k hnilobě; nevyvážené krmení vedlo k nedostatku draslíku a vápníku, ale k přebytku dusíku; škůdci oslabili rostlinu a rozšířili bakterie nebo mycelium, což vedlo k hnilobě; nerovnoměrné zavlažování vedlo k hromadění vody ve stonku; zalévání studenou vodou vyvolalo nemoci, které vedly k hnilobě listů nebo stonků. Výčet možných příčin pokračuje, ale shnilé zelí je vždy výsledkem porušení zemědělských postupů nebo jednoduše kombinací nešťastných povětrnostních podmínek a šíření škůdců. Pokud se ve sklepě během dlouhodobého skladování objeví shnilá zelenina, může být důvodem nesprávné skladování. Hnití je důsledkem chorob – bakteriálních nebo plísňových. Jejich rychlé rozpoznání pomůže zastavit šíření choroby a zachránit úrodu. Šedá hniloba vzniká při skladování nakrájeného zelí; Toto zelí lze konzumovat, pokud jsou odstraněny všechny poškozené a infikované části. ******************************************** PODÍVEJTE SE TAKÉ NA NEJLEPŠÍ RECEPTY. PODÍVEJTE SE NA ODKAZ ****************************************** RECEPTY Z NAŠÍ SKUPINY: přihlaste se k odběru kanál naší skupiny na YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCd

Ale zelí postižené slizniční bakteriózou nelze jíst, musí se okamžitě vyhodit. Naznačuje to nechutný, páchnoucí sliz, který se objevuje na listech venku a rychle proniká dovnitř. Slizniční bakterióza vzniká při nadbytku dusíku a nedostatku draslíku a vápníku v půdě. Bílá hniloba je houbové onemocnění, které často postihuje zmrzlé hlavy nebo ty, které jsou odříznuty, když jsou již přezrálé. Listy jsou pokryty bílým slizovitým povlakem. Fusarium je také houbová choroba, vyvolává ji suché počasí. Postižené cévy lze vidět na příčném řezu hlávkou zelí a nástup onemocnění si všimneme, když oblasti listu mezi žilkami zežloutnou.

Deštivé počasí přispívá k rozvoji alterniózy s tmavými skvrnami a sazovitým povlakem nebo rhizoktonií, kdy se na bázi listů objevují černé skvrny a nemocné listy se snadno oddělují od stonku. To je důvod, proč zelí hnije. Chcete-li chránit zelí před hnilobou, musíte se vyhnout přebytku dusíku v půdě, zde je vhodné pravidlo: je lepší podkrmovat než překrmovat. Je velmi důležité dodržovat pravidla střídání plodin a zemědělské techniky. Pro pěstování je vhodné vybírat odrůdy odolné vůči chorobám. Zelí je nejlepší sázet po řepě, hrachu a fazolích, ale ne po příbuzných plodinách. Před výsevem se doporučuje dezinfikovat sadbu, doporučuje se ošetřit sazenice na zahradě bělidlem nebo přípravky jako Fitosporin, aby se zabránilo chorobám. Zelí musíte pravidelně a správně zalévat – pokud se voda nedostane ke kořenům, ale sbírá se shora, pak rostlinu nevyživuje, ale přispívá pouze k hnilobě listů. Při zalévání by voda neměla být chladnější než vzduch a samotná zálivka by měla být prováděna ráno nebo večer. Za každého počasí je nutné sledovat stav půdy kolem rostlin, půdu kypřít, vytrhávat plevel. Nadměrný stín podporuje koncentraci vlhkosti, což znamená, že přitahuje slimáky, slimáky a další škůdce a přispívá k šíření houbových patogenů. Mšice a červci jsou samy o sobě na obtíž, ale mohou také šířit bakterie způsobující hnilobu. Pokud mezi zelí vysadíte rostliny odpuzující hmyz, poprášíte je dřevěným popelem a budete sledovat stav hlávek zelí, můžete minimalizovat způsobené škody. Je lepší odstranit nemocné rostliny ze zahrady spolu s kořeny co nejdříve, aby se zastavilo šíření chorob. Ke skladování by se měly skladovat pouze naprosto zdravé hlávky zelí a dodržován správný režim skladování. Teplota ve sklepě by se měla udržovat mezi nulou a -1 stupněm. Před výsadbou plodiny musí být místnost dezinfikována pomocí bělidla a síranu měďnatého. ******************************************* PODÍVEJTE SE TAKÉ NA NEJLEPŠÍ RECEPTY. VIZ TENTO ODKAZ

Zde se podíváme na choroby zelí a zjistíme odpovědi na tak časté otázky, jako například proč zelí žloutne (většinou žloutnou spodní listy) a mizí na zahradě (nebo na volné půdě a ve skleníku). Podívejme se na důvody, proč hlávka zelí na bílém a květáku neztuhne, nebo, jak se obvykle říká, nekroutí (tj. netvoří se), protože když není vaječník, co je k jídlu? Níže uvedený článek uvádí mnoho chorob tohoto typu zahradní plodiny. Odpovězme na následující otázky: proč listy zelí vadnou, vysychají, kroutí se a kroutí dovnitř a kořeny vysychají, což vede k tomu, že světlé zelí roste špatně nebo neroste vůbec a odumírá. Podívejme se, proč střed (jádro) zelí hnije a proč hnije u kořene, listy černají a opadávají. Zvažme, co dělat, pokud se na listech objeví díry a zelí je plné děr, obvykle je to kvůli přítomnosti hmyzích škůdců ve vaší oblasti z níže uvedených fotografií, můžete je identifikovat.

Z tohoto článku se dozvíte:

• Listy zelí vadnou
• Hlávky zelí se nevážou
• Na kořenech jsou hrudky a výrůstky

Přečtěte si níže, znamení, 25 fotografií a jak zacházet. (drogy)

• Šedožluté skvrny
• Zelí vadne
• zemře

Přečtěte si níže, příznaky, 25 fotografií a prevence a jak bojovat. (drogy)

• Rychlý pokles!
• Skvrny mezi žilami
• Listy uschnou a úplně odumřou
• Šíří se ze spodních listů
• Malá hlávka zelí

Podívejte se níže, jak to vypadá (25 fotografií) a jak s tím zacházet. (drogy)

Pokud se na listech čínského zelí objeví otvory, znamená to napadení hmyzem. Larvy a housenky škůdců ožírají čepel listu a pijí rostlinnou šťávu bohatou na živiny. K prvnímu líhnutí hmyzu obvykle dochází od konce května do začátku června, po kterém, pokud se neléčí, může zelí napadnout až 5 generací hmyzu. K ničení kolonií se používají lidové, mechanické a chemické prostředky kontroly.

1. Co to je, jak ten problém vypadá?
2. Příčiny vzhledu
3. Pokyny krok za krokem: co dělat a jak zacházet s listy, pokud se na všech objeví díry?
   1. Agrotechnická opatření
   2. Lidové cesty
   3. Biologické a chemické přípravky
   4. Mechanická opatření

   Co to je, jak ten problém vypadá?

   

   Listy v díře v čínském zelí jsou následky napadení hmyzem. Zelení se živí rostlinnými škůdci, jako jsou larvy, housenky a slimáci. Proto po vylíhnutí začnou požírat listovou čepel v blízkosti svých vajíček a postupně se rozšiřují po celém povrchu rostliny.

   Výsledkem je, že prostěradlo vypadá, jako by bylo mnohokrát propíchnuté prstem. Okraje jamek na listech postupně zasychají, žloutnou.

   Příčiny vzhledu

   Otvory v listech čínského zelí se objevují v důsledku útoku následujících škůdců, kteří se živí zeleninou:

   1. Housenky kopečků zelí. Motýl klade vajíčka na listy čínského zelí, které na konci vegetačního období tvoří hlávku zelí. Škůdců je nutné se co nejdříve zbavit, aby nedošlo k poškození úrody. Po vylíhnutí potřebují housenky zelené dostatek potravy – potřebují energii na zakuklení a přeměnu v motýla. Škůdci většinou požírají listy od okrajů ke středu.
   2. Larvy molice zelné a dospělci. Tito škůdci vycházejí krmit v noci. Během dne jsou neaktivní a spí na spodní straně listů.
   3. Cruciflo bleše. Jsou to malé černé broučky, které se objevují během vegetačního období čínského zelí. Bleší brouci mohou napadnout skleníkovou zeleninu nebo zelí rostoucí ve volné půdě. Kvůli napadení škůdci se růst rostlin zpomaluje. Pokud se neléčí, zelí zemře.
   4. Šneci a slimáci. Nejnebezpečnějším škůdcem listů zelí je hmyz. Na rozdíl od drobného hmyzu zanechávají při pohybu po povrchu zelí velké otvory v listové čepeli. Na jejich hlenu se tvoří plísňové a virové infekce, které rychle zabíjejí oslabené zeleninové plodiny.

   Pokyny krok za krokem: co dělat a jak zacházet s listy, pokud se na všech objeví díry?

   Agrotechnická opatření

   Při správné péči se snižuje riziko napadení zeleniny škůdci. Pravděpodobnost výskytu hmyzu se zvyšuje, pokud je rostlina oslabena nedostatkem živin v půdě, nedostatečnou zálivkou nebo nedostatečnou dezinfekcí půdy.

   Pokud se na listech zelí objeví díry, měli byste dodržovat základní agrotechnická doporučení:

   

   • plevel kolem čínského zelí, protože hmyz klade vajíčka na plevel;
   • vytáhněte kvetoucí rostliny na zahradě – slétají se k nim motýli;
   • aplikujte minerální hnojiva k normalizaci růstu rostlin a posílení její imunity;
   • udržovat optimální vlhkost půdy zajištěním pravidelného zavlažování;
   • spalujte organický odpad na zahradě, abyste zabránili opětovnému výskytu škůdců během sezóny nebo snášení vajec na zimu;
   • vykopejte půdu mezi řadami zelí, abyste zničili vajíčka a larvy hmyzu.

   Včasná výsadba sazenic pomáhá předcházet útokům škůdců. Za takových podmínek vzniká hlávka čínského zelí ještě před vylíhnutím housenek a stoupá teplota vzduchu, příznivá pro život plžů a slimáků.

   Lidové cesty

   Tradiční metody hubení škůdců jsou považovány za nejbezpečnější pro člověka. Existují následující způsoby, jak se zbavit hmyzu:

   

   1. Výsadba ochranných rostlin vedle čínského zelí: keře rajčat, brambory, bylinky, měsíček, měsíček, česnek a cibule. Plodiny vydávají specifický zápach, který odpuzuje hmyz. Česnek, cibule a brambory vylučují kyselé látky, které dráždí dýchací cesty škůdců.
   2. Přilákání přirozených nepřátel škůdců. K tomu jsou výsadby postříkány sladkou vodou, aby přilákaly vosy a mravence. Umístěte krmítka pro ptáky. Tato zvířata se živí larvami a moly.
   3. Nálev z kvetoucího pelyňku. 300 g rostliny se zalije 10 litry teplé vody a nechá se 12 hodin vyluhovat na teplém místě. Vzniklý nálev se používá k zalévání záhonů s čínským zelím.
   4. Dřevěný popel. 250 g látky se nalije do 10 litrů teplé vody a nechá se 8 hodin vyluhovat na tmavém a chladném místě. Výsledný produkt se nastříká na výhonky čínského zelí. Prášek z dřevěného popela se nasype na půdu mezi řádky rostlinné plodiny a její listy.
   5. Nálev z rajčat nebo brambor. 1,5 kg zeleně se nalije do 10 litrů vody a nechá se 6 hodin. Po uplynutí této doby přidejte 100 g tekutého pracího mýdla. Výsledná směs se nastříká na listy zelí.

   Lidové prostředky pokrývají povrch listů látkami, které jsou pro krmení housenek nevhodné. Roztoky přitom nepoškozují samotné rostliny.

   Biologické a chemické přípravky

   Ošetření výsadeb chemickými a biologickými přípravky je vysoce účinný způsob hubení škůdců. Většina produktů obsahuje nervové látky. Po postřiku se odpaří a dýchacími cestami se dostanou do těla hmyzu. Toxické látky napadají nervový systém hmyzu a ve velkém zabíjejí škůdce.

   Bezpečné biologické insekticidy pro lidi. Při práci s chemikáliemi musíte nosit ochranný oděv.

   Pro každý druh hmyzu existují jednotlivé toxiny:

   

   1. Síh a naběračka zelí. Používá se proti nim lék Dimilin. ničí hmyz v larválním stádiu. Přípravek se stříká na výsadby během vegetačního období. Diazinon a Fox lze použít podobně.
   2. Brouci brukvovití. Účinný je lék Aktara 240SC.
   3. Pro kontrolu a prevenci výskytu slimáků a hlemýžďů se používají biologické přípravky: Lepidocid a Bitoxibacilin.

   Insekticidy se používají vícekrát, protože housenky se nelíhnou současně. Larvy vylézají z vajíček v různých časech. Zpracování se provádí v přísném souladu s pokyny dodanými s lékem.

   Každoročně je nutné zaznamenat název a složení užívaných léků. Hmyz si vytváří imunitu vůči určitému druhu pesticidu, když je pravidelně používán, takže někteří jedinci po opakovaném použití jedu přežijí.

   Mechanická opatření

   Šneky, slimáky a malý počet housenek lze sbírat ručně. K tomu je třeba pravidelně kontrolovat výsadby na přítomnost hmyzu. Kontrola se provádí, jakmile dojde k oteplení.

   Motýli obvykle kladou vajíčka od konce jara do začátku léta. Během tohoto období lze na spodní straně listů nalézt zdivo, po kterém je lze sbírat a spálit. Šneci a slimáci se přes den schovávají ve stínu. Jejich fyzická aktivita stoupá se západem slunce, proto se doporučuje sbírat hmyz večer.

   Z mechanických metod hubení škůdců jsou účinné pasti. V období, kdy motýli vylézají z kukly, můžete záhony chránit speciálními sítěmi a umístit sklenice se sirupem a pivem. Jakmile je hmyz uvnitř nádoby, měl by být z oblasti odstraněn.

   Prevence problémů

   

   Aby se zabránilo výskytu hmyzu, doporučuje se dodržovat následující pravidla:

   1. Dodržujte pravidla střídání plodin. Nemůžete sázet zelí každý rok na stejné místo. Musíte počkat alespoň 3-4 roky.
   2. Na sousední záhony vysaďte vonné rostliny: rajčata, máta, bazalka, tabák. Jejich štiplavý zápach odpuzuje samičky hmyzu, které kladou vajíčka.
   3. Půdu často odplevelujte. Když jsou horní vrstvy půdy zničeny, zahradník vykopává zdivo a hnízdí s vykopanými průchody. Vajíčka a larvy odstraněné na povrch umírají.
   4. Po sklizni vyčistěte záhony od rostlinných zbytků. Vajíčka mohou přezimovat v organickém odpadu a larvy, které se probouzejí s příchodem jara, se nekuklí.
   5. Odstraňte plevel ze zahrady. Hmyz na ně po vylíhnutí klade vajíčka, larvy se živí rostlinnými plevely. Škůdci se stěhují do zelí, jakmile sežerou plevel.

   Je nutné zajistit zelí včasné zalévání a hnojení. Správná péče posílí imunitu zeleninové plodiny a zvýší odolnost rostliny proti napadení škůdci.

   Pokud zahradník objeví díry v listech čínského zelí, měl by začít s hubením škůdců ještě před hlávkami zelí. Jakmile se vytvoří, bude obtížné z něj odstranit hmyz. Kromě toho husté listy neumožňují průchod roztoků biologických a chemických přípravků. V tomto případě bude sklizeň ztracena.

   Hlavní škůdci čínského zelí a jejich hubení

   Choroby a škůdci brokolice. Jak jim předcházet a zbavit se neduhy?

   Příčiny a příznaky výskytu molic na zelí, fotografie škůdce. Lidové léky a jiná opatření boje

   Hlavní škůdci květáku. Jak zpracovat zeleninu, aby se zničila?

   Jaké chemikálie jsou vhodné pro ošetření zelí od škůdců? Jak se tyto léky liší od lidových léků?

   Snažili jsme se napsat co nejlepší článek. Pokud se vám to líbilo, sdílejte to se svými přáteli nebo zanechte komentář níže. Děkuji!