Nevýhody digestoře na dřevěné uhlí bez potrubí a napojení na ventilaci

V tomto článku se pokusím připravit spotřebitele o zbytečné iluze a zamíchat karty některým bezohledným poradcům a prodejcům vybavení. Cítím povinnost to udělat, protože internet a sociální sítě jsou plné neúplných a nespolehlivých informací, které lidi zavádějí. Kuchyňský odsavač par bez vývodu ventilace má velmi vážné a zásadní nevýhody, o kterých se z nějakého důvodu většinou mlčí. Nevýhody této techniky jsou podle mého názoru mnohem významnější než dosavadní výhody a kladné vlastnosti.

Nevýhody recirkulační digestoře do kuchyně bez vzduchovodu

Než začneme s výčtem nevýhod, které má kuchyňský digestoř bez připojení k ventilaci, ujasněme si, proč je vlastně nutné instalovat zařízení na odvod vzduchu. Jak víte, proces vaření je doprovázen uvolňováním různých pachů, tuku, kouře, vodní a olejové páry. Teprve komplexní eliminace zjištěných negativních faktorů vytváří nezbytné podmínky pro zachování komfortu a hygieny v jídelní části.

Pojďme analyzovat, jaké vlastnosti, omezení, nevýhody a nevýhody tento typ zařízení má.

Nutnost neustále dokupovat filtry

Nejjednodušší a nejzřetelnější nevýhodou je nutnost pravidelné výměny uhlíkových filtrů. Zakoupením recirkulačního zařízení bez vzduchovodu se stáváte závislou osobou. A každá závislost, jak víme, je zlá a musíme s ní bojovat.

Nejde jen o běžné finanční náklady: potíže mohou nastat i s pořízením určitého modelu filtračních prvků. Všichni výrobci je mají různé, s vlastním individuálním způsobem upevnění a spojovacími rozměry. Přemýšlejte o odpovědích na následující otázky: Co uděláte, když se modely, které potřebujete, vyprodají? Kdo vám zaručí, že si je za pár let budete moci pořídit? S univerzálními filtry to není tak jednoduché. Jste připraveni vypořádat se s hemeroidy čištěním a mytím těla, nasypáním nových granulí?

Souhlas, to nezní moc lákavě. A to je ta nejjednodušší chyba, jak se říká, menší ze zla. Dále to bude ještě zajímavější.

Nedostatečná účinnost čištění vzduchu

Moderní technologie nepoužívá filtry s absolutním stupněm čištění. Většina z nich má primitivní design skládající se z plastového těla, několika vrstev látky a mnoha granulí. Neměli byste od nich očekávat zázraky a vynikající výsledky.

Dražší modely bezpotrubního zařízení obsahují vylepšené filtry vyrobené z tkaniny nebo papíru impregnovaného uhlíkem. Mají dlouhou životnost a vysoký stupeň čištění. Jejich cena může tvrdě zasáhnout vaši peněženku. Platit 100-200 dolarů za sadu je pochybné potěšení, zejména proto, že stále budete moci zadržet pouze 70-80% škodlivých emisí ve formě tuku a oleje.

O úplné neutralizaci pachů se vůbec nemluví. Dosud nebyly vytvořeny filtrační prvky, které by skutečně dokázaly zcela eliminovat zápach. Mnoho žen v domácnosti ve svých recenzích poznamenává, že recirkulační systémy se dobře nevypořádají s výraznými pachy, například smaženými řízky nebo cibulí.

Protože čištění kontaminantů není prováděno úplně, existuje vysoká pravděpodobnost, že narazíte na problém, který není ve fázi nákupu vůbec zřejmý. Proud teplého vlhkého vzduchu unikajícího ze zařízení se zbytkovými nečistotami může vytvořit žlutý, obtížně čistitelný povlak tam, kde narazí na strop, stěnu nebo nábytek.

Pro normální provoz zařízení bude nutná neustálá výměna filtrů. Musíte se připravit na to, že to budete muset dělat mnohem častěji, než tvrdí výrobci a prodejci zařízení. Částice oleje a tuku rychle obalí granule, zakryjí je filmem a přestanou plnit svou funkci. Postupným rozkladem filtry ztrácejí schopnost zachytit nové části kontaminantů.

Recirkulace neodvádí přebytečnou vlhkost z místnosti

Přejděme k hlavním nevýhodám. Tím, že mají v podstatě jen pouzdro, ventilátor a filtry, nemohou žádným způsobem ovlivnit vlhkost vzduchu v místnosti. Zajímalo by mě, proč to extrémně sebevědomí obhájci této techniky nedeklarují?

Ve skutečnosti každé jednoduché a banální vaření knedlíků v chladném období může skončit zamlžením oken. Pokud na varnou desku umístíte dvě pánve místo jedné, můžete obecně očekávat proudy kondenzace na povrchu skla. Nábytku, tapetám a dalším dekoracím místností přirozeně vysoká vlhkost neprospěje.

Digestoř bez tepla a odvodu tepla

Pokračuji v odhalování celé pravdy o dotyčných výfukových zařízeních bez připojeného potrubí. Vzduch, který vracejí po úklidu do místnosti, není nijak ochlazován. V létě s takovým vybavením budete mít skutečnou saunu. Pokud je místnost malá, pak může být situace obecně neúnosná kvůli intenzivnímu přívodu tepla.

Hořáky na varné desce generují velké množství tepla, každý přibližně 1,5-2 kW. Výkon trouby je přibližně 2,5-3,3 kW. Nikomu bych neradil, aby měl v letních vedrech poblíž ohřívače takového výkonu.

Recirkulace není vhodná pro plynový sporák

Recirkulace nemá žádný vliv na procento kyslíku ve vzduchu. V místnosti s nainstalovaným plynovým sporákem vyžaduje spalovací proces nepřetržitý proud čerstvého vzduchu a odstraňování škodlivých zplodin hoření. Pokud to není provedeno v požadovaných objemech, může hladina kyslíku klesnout na kritickou úroveň.

Použité čisticí prvky nedokážou odstranit zplodiny hoření ze vzduchu a zadržet oxid uhelnatý. Recirkulace vzduchu v žádném případě nemůže nahradit správně organizovanou výměnu vzduchu v místnosti s plynovým sporákem.

Proč takové zařízení vyrábějí a prodávají?

Dovolte mi, abych vám připomněl, že kuchyňské deštníky se používají především k organizaci intenzivního odstraňování vzduchu obsahujícího nečistoty, vlhkost, vysokou teplotu a produkty spalování uvolněné během vaření. Probíraná výbava nemá většinu zmíněných funkcí. O jakých výhodách tohoto produktu můžeme hovořit, když vzduch není dostatečně čistý, horký, vlhký a pokud jsou kamna na plyn, tak plná zplodin?

Nabízí se zcela rozumná otázka: proč potom takové zařízení vyrábějí a prodávají? Musel jsem o tom vážně přemýšlet. Došel jsem k následujícím závěrům:

Poptávka vytváří nabídku

Dokud budou nakupovat, budou prodávat. Zatímco existuje velké množství lidí, kteří se nechtějí pouštět do studia tématu a naivně se snaží vyřešit poměrně závažný problém jedním dotykem, vždy se najdou tací, kteří jim chtějí pomoci, aby to udělali špatně. Výrobci a běžní prodejci nejsou povinni pro spotřebitele promýšlet všechny nuance použití technologie v jejich konkrétních případech.

Vezměte prosím na vědomí, jak elegantně se stávající nedostatky a nevýhody spojené s omezenou funkčností hrají seriózními výrobci zařízení, kteří si cení své pověsti, ale zároveň nechtějí ztratit významný podíl na trhu. Mnoho jejich modelů je univerzálních. To znamená, že jsou primárně navrženy pro provoz v režimu přímého průtoku, ale existuje možnost, která umožňuje použití zařízení v režimu recirkulace. Provoz výrobků bez odstranění kontaminovaného vzduchu ve skutečnosti provádí spotřebitel na vlastní žádost, na vlastní nebezpečí a riziko.

Když jiná technická řešení nejsou možná

Potřebné podmínky pro instalaci plnohodnotného systému nejsou vždy k dispozici. Plynaři, developeři nebo organizace provozující budovu mohou z toho či onoho důvodu zakázat připojení zařízení k ventilačnímu potrubí. V tomto případě může být další systém uhlíkového filtru jedinou možností, jak provést některá vylepšení. Alespoň budete moci nějakým způsobem bojovat s nepříjemnými pachy a odstranit ze vzduchu většinu tuku a oleje.

Je zcela nesprávné používat zařízení pro složité zoufalé situace jako hlavní vybavení pro vybudování plnohodnotného ventilačního systému v místnosti, pro kterou neexistují žádná omezení.

Designové akcenty pro krásu interiéru

Mnoho lidí není zapálenými kuchaři a neradi vaří pro sebe. Je pravděpodobné, že prostě potřebují krásně vyzdobit interiér. Designéři mají zase malou poptávku. Jejich fantazie často výrazně předčí požadovanou funkčnost. A zřejmě nemusí věnovat pozornost technickým nedostatkům.

Pokračujte ve studiu tématu:

Komunikace s dodavateli a prodejci domácích spotřebičů

V procesu přípravy tohoto článku jsem hovořil s dodavateli a prodejci slušných a renomovaných obchodů s domácími spotřebiči. Musíme vzdát hold: všichni souhlasili s mými argumenty a poradili, jak je lepší koupit zařízení s přímým průtokem. V rozhovorech bylo opakovaně zmíněno, že dotyčné zařízení má nedostatky a je instalováno pouze v extrémních případech, za přítomnosti vážných omezení.

Abych nebyl nervózní, nekomunikoval jsem se specialisty na trh a drobný maloobchod. Předpokládám, že tam mohou říct cokoliv. Setkáte-li se s bezohledným poradcem nebo prodejcem, který o nevýhodách recyklace mlčí, položte mu následující otázky a uvidíte, jak se ve svých vysvětleních vznáší:

1. Odstraňuje navrhované zařízení vysokou vlhkost?
2. Bojuje proti emisím tepla?
3. Jak se z plynového sporáku odstraňují zplodiny hoření?

Nyní, když jste si vědomi nedostatků, podívejte se znovu na informace prezentované na webových stránkách a sociálních sítích. Mnoho veselých a extrémně sebevědomých „specialistů“ chrlí nejrůznější nesmysly a uvádí spotřebitele v omyl proudem nespolehlivých a hlavně nekompetentních informací. To mě opravdu ranilo, proto jsem se vám snažil poskytnout správné, podrobné a podrobné informace. Doufám, že se mi to podařilo.

Závěr

Na závěr bych se s vámi rád podělil o své myšlenky ohledně názvu a klasifikace příslušných produktů. Souhlasíte, kapuce by měla něco odebrat z celkového objemu. To se od takového zařízení očekává především. Dá se tomu říkat technika, která nabere špinavý vzduch nad kamny, vyčistí ho a vrátí zpět do místnosti? Domnívám se, že název „kuchyňský filtr“ je pro takové zařízení mnohem vhodnější. Plněji definuje podstatu a funkčnost tohoto typu produktu.

Autor: Sarkis Tagajev , odborný inženýr v oboru klimatizační techniky. Více o autorovi se dozvíte po kliknutí na odkaz.

Doporučení pro vás:

Kuchyňský odsavač par je elektrické zařízení, které se instaluje nad varnou desku nebo sporák k odstranění nepříjemných pachů, mastnoty a páry během vaření. Každá kuchyňská digestoř se skládá ze tří pracovních prvků: motoru, ventilátoru a filtru. Vnější plášť zařízení může mít různé tvary a velikosti a je vyroben z plastu, kovu nebo skla.

Všechny digestoře plní jeden úkol – odstraňují vzduch z oblasti, odkud přichází nežádoucí zápach, ale dělají to různými způsoby. Existují tři skupiny zařízení podle provozního režimu:

1. Kanál nebo streamování. Vzduch v takových systémech je odváděn ven. K tomu je digestoř připojena vzduchovým potrubím k obecné ventilaci domu nebo k samostatnému výstupu (například v soukromém domě). Takové modely mají obvykle dva provozní režimy: pasivní, když dochází k průvanu v důsledku proudění vzduchu zvenčí, a aktivní, když je zařízení zapnuto. Aby pachy z ventilační šachty neprocházely zpět do kuchyně, je instalován zpětný ventil.
2. Recirkulace. Hlavní rozdíl od potrubních je v tom, že vzduch není odváděn mimo místnost. Cirkuluje uvnitř kuchyně a prochází dvoustupňovým filtračním systémem – hrubým a jemným.
3. kombinovaný. Kombinuje vlastnosti dvou výše popsaných systémů.

Aby fungoval efektivně, šířka digestoře by měla odpovídat nebo být o něco větší než povrch kamen, nad kterými je instalován. Při instalaci systému je také dodržena minimální vzdálenost od hořáků – od 65 cm do 75 cm v závislosti na typu kamen.

Typy kuchyňských digestoří

Digestoře mohou být kompaktní, velké, rohové, ve tvaru T, ploché, obdélníkové nebo válcové. Liší se také typem upevnění a umístěním v kuchyni.

Zapuštěné

Jsou umístěny přímo v kuchyňské skříňce nad varnou deskou nebo sporákem. Instalace takových modelů se bere v úvahu ve fázi návrhu kuchyně, protože rozměry zařízení musí odpovídat rozměrům skříně.

• Plně vestavěný. Vizuálně skrytá za fasádou kuchyňské linky – takovou digestoř uvidíte pouze pohledem pod dno skříňky.
• Teleskopický. Částečně se instalují do nástěnné skříňky, viditelný zůstává pouze speciální jezdec, který se při provozu vysouvá.

Na zeď

Připevněno ke zdi nad sporákem. Tyto modely mají zpravidla působivou velikost a vyžadují zvláštní místo v kuchyni. Nejčastěji jsou napojeny na ventilační šachtu, ale některé nástěnné digestoře pracují v cirkulačním režimu nebo kombinují dva způsoby. V závislosti na tvaru se nástěnné digestoře dělí na:

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

• krb, nebo kupole. Klasická verze s charakteristicky tvarovaným vzduchovým potrubím připomínajícím trubku;

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

• šikmý. Jedná se o jeden z typů krbových digestoří, jejichž pracovní plocha je v úhlu k varné desce nebo sporáku. Stupeň sklonu lze upravit. Tělo těchto digestoří je vyrobeno z tvrzeného skla a tukový filtr je skrytý za dekorativním panelem;

Foto: Sidekix Media/Unsplash

• visor. Kompaktní verze digestoře, která je připevněna ke stěně pod skříňkou nebo samostatně. Může být s výsuvným jezdcem.

Ostrov a strop

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

Ostrůvkové digestoře se v kuchyních používají otevřeně, bez napojení na hlavní jednotku. Jsou pevně připevněny ke stropu nebo visí nad kamny na kabelech. Stropní jsou ploché a těsně přiléhají k povrchu a tvoří se stropem jeden celek. Ostrůvkové a stropní digestoře jsou nejčastěji cirkulačního typu. Chcete-li nainstalovat takové modely s výfukem vzduchu, budete muset položit komunikaci do stropu.

Downdraft

Jediný typ digestoře, který se nemontuje nad sporák. Takové modely jsou zabudovány přímo do pracovní desky, když stisknete tlačítko, panel se z ní vysune. Tyto digestoře nasávají páru, mastnotu a pachy přímo ze zdroje během vaření a zabraňují vzlínání vzduchu.

Jak si vybrat kapuci: hlavní vlastnosti

Foto: Rodnae Production/Pexels

Tvar kapoty zpravidla přímo neovlivňuje její výkonnostní charakteristiky. Kompaktní modely mohou být výkonnější než větší zařízení. Abyste pochopili, kterou digestoř si vybrat, měli byste věnovat pozornost následujícím charakteristikám.

1. Výkon

Jeden z hlavních ukazatelů při výběru digestoře, který určuje, jak efektivně se vyrovná s odvodem vzduchu. Výkon digestoře se měří v metrech krychlových za hodinu (m 3 /h) a odráží objem, který výfukové zařízení samo projde za jednotku času. Moderní modely pro domácnost pracují v rozsahu od 290 m 3 / h do 1500 m 3 / h. Výběr vhodného ukazatele závisí na velikosti kuchyně a intenzitě vaření.

Abyste pochopili, kterou digestoř si vybrat, můžete se řídit aktuálními normami pro větrání místností. Vzduch v kuchyni by se podle nich měl kompletně obnovit minimálně 12x za hodinu.

Pokud vezmete objem místnosti a vynásobíte ho 12 (počet cyklů výměny vzduchu za hodinu), dostanete doporučený výkon digestoře. Tyto výpočty jsou přibližné, protože neberou v úvahu typ desky, propustnost ventilační šachty a další parametry. Pokud se vám nechce počítat, můžete se zaměřit na průměrné hodnoty 600–800 m3/h, hodí se do většiny typických kuchyní.

2. Hladina hluku

Foto: Sidekix Media/Unsplash

Normálně je jediným zvukem, který digestoř vydává, hluk ventilátoru. Výrobci obvykle uvádějí dva ukazatele – při minimálním a maximálním zatížení, to znamená při nejnižší a nejvyšší rychlosti.

Hladiny hluku se měří v decibelech (dB) a u většiny digestoří se pohybují od 40 do 75 dB. Abychom snáze zjistili, jakému objemu tyto ukazatele odpovídají, můžeme nakreslit následující analogie:

• 45 dB – tichý rozhovor;
• 75 dB – hlasitý hovor;
• 80 dB – křik, hluk vysavače.

3. Filtry

Existují dva hlavní typy digestoří – tukové a uhlíkové. Lze je používat společně i samostatně.

1. Zachytávání mastnoty. Používá se v první, hrubé fázi čištění vzduchu. Tvarově se jedná o kovové rámy vyrobené z hliníku nebo nerezové oceli s mnoha články a výplety. Během procesu vaření se na něm usazuje tuk a další velké suspendované látky. Tyto filtry jsou opakovaně použitelné. Lze je mýt ručně nebo v myčce na nádobí (nejprve si prostudujte doporučení výrobce). Nevyžadují častou výměnu. V levných modelech jsou instalovány jednorázové analogy na bázi papíru nebo rouna. Nelze je prát. Výměna se provádí každé čtyři až osm týdnů.
2. Uhličitý – pro jemné čištění. Filtruje vzduch bez mastnoty a jiných velkých nečistot. Uhlíkový filtr se instaluje vedle tukového filtru u modelů s recirkulací vzduchu nebo kombinovaných zařízení. Existují tři typy: vkládací, kazetové nebo kombinované. Náplň – aktivní uhlí ve formě prášku, granulí nebo impregnace. Takové filtry vyžadují pravidelnou výměnu přibližně každé tři až čtyři měsíce. Modely jsou vzájemně zaměnitelné, což usnadňuje výběr digestoře.

4. Rychlost

Foto: Malte Helmhold/Unsplash

Každá digestoř má alespoň tři rychlosti. V drahých modelech jich může být až pět. Ke změně režimů použijte posuvný vypínač, tlačítka, klávesy nebo dotykové rozhraní. Některé modely navíc fungují pomocí dálkového ovládání.

5. Podsvícení

Většina odsavačů par je vybavena dvěma nebo třemi lampami pro dodatečné osvětlení varné plochy. Neexistuje žádný zvláštní rozdíl v tom, který zdroj světla se používá – halogen nebo LED. Pokud zvolíte vhodnou základnu, lze je vyměnit.

6. Další funkce

Foto: Elina Fairytale/Pexels

Funkčnost moderních modelů digestoří je velmi široká. Řada dalších možností je užitečných, ale jejich přítomnost přímo ovlivní náklady. Tady jsou některé z nich:

• časovač/automatické vypnutí. Výrobci většinou doporučují nechat digestoř nějakou dobu po uvaření v provozu. Automatická funkce s časovačem automaticky vypne zařízení po uplynutí nastavené doby;
• tepelné čidlo. Když teplota ve varné zóně stoupne na určitou úroveň, odsavač par automaticky přepne ventilátor na vyšší rychlost;
• indikátor zanesení filtru. Ve správnou chvíli se na panelu zařízení rozsvítí speciální ikona signalizující, že je čas vyměnit uhlíkový filtr nebo vyčistit rám lapače tuku;
• obvodové sání. Nucené nasávání vzduchu po celém obvodu digestoře speciálními zúženými otvory. Díky této konstrukci se proudění vzduchu přirozeně zrychluje a vzduch je rychleji odváděn;
• chytrá řešení. Některé modely jsou spárovány s mobilními zařízeními a mohou fungovat přes Wi-Fi. V takovém případě můžete nastavit časovač nebo upravit další nastavení odsavače pomocí smartphonu.

Vlastnosti provozu: odborné poradenství

Foto: Max Vakhtbovych/Pexels

Připojení digestoře je lepší důvěřovat profesionálům. Navzdory zjevné snadnosti instalace je instalace takových zařízení regulována a v některých případech je prostě nemožné ji provést sami. Existuje několik obecných pravidel, která je třeba vzít v úvahu ve fázi výběru zařízení. Podle Vladimira Suchonose, specialisty online služby Profi, jsou primárně určeny typem sporáku – plynovým nebo elektrickým. V některých domech, zejména starších s plynovými kamny, platí omezení připojování digestoří s nuceným odvodem vzduchu.

Pro takové byty je lepší zvolit uhelnou digestoř – nemusí být napojena na ventilaci, vzduch tlačí přes speciální filtr. Digestoř by měla být zavěšena výše nad plynovými sporáky než nad elektrickými.

V jaké vzdálenosti by měl být kuchyňský digestoř zavěšen nad plynovým a elektrickým sporákem:

• 55–65 cm od plynového hořáku k zařízení se šikmým provedením spodní části;
• 75–85 cm od plynového sporáku k přímé digestoři;
• 35–45 cm od elektrického hořáku k nakloněné digestoři;
• 65–75 cm od elektrického sporáku k přímé digestoři.

Digestoř by měla být připojena tak, aby otvor ventilačního potrubí nebyl zcela zablokován. Za tímto účelem jsou instalovány kombinované mřížky.

Zpočátku, při instalaci digestoře, musíte zkontrolovat tah v hlavním kanálu. Chcete-li to provést, můžete k ventilačnímu otvoru připevnit list papíru a otevřít okno. Pokud je papír vtažen dovnitř, trakce je dobrá. Musíte také zjistit, zda je samotný kanál ucpaný a zda je třeba jej vyčistit, říká odborník.