Nejvíce mléčná plemena krav: nejvyšší výnos mléka, kritéria výběru

Dosažení vysoké mléčné produkce závisí na podmínkách chovu zvířat a správném krmení. Důležitým faktorem je rod jalovice. Vysoce produktivní plemena krav často dosahují dvakrát nebo vícenásobně vyšší mléčné produkce než jiné druhy.

Poddruh holštýnského

Za nejproduktivnější kráva je dnes považováno holštýnské plemeno skotu.

Fotografie tohoto konkrétního plemene skotu lze obvykle vidět v časopisech a na webových stránkách.

Vyšlechtěn v 19. století v Severní Americe z holandských černobílých jedinců.

Zakladatelem byl Winkrol Chernery z Massachusetts.

V poslední době se rozšířila po celém světě.

Největší populace se nacházejí v Severní Americe, Evropě a Izraeli.

Rozvinul se v Rusku. Jen v roce 2020 bylo z evropských zemí dovezeno více než 36 tisíc kusů, větší počet z Dánska.

Rusko zvyšuje procento hospodářských zvířat v důsledku snižování počtu jiných druhů skotu.

Charakteristika holštýnských krav:

• černá a bílá barva;
• kohoutková výška až 150 cm;
• Hlavní hmota má vemeno ve tvaru misky.

• vysoký výkon;
• rychlé zrání.

Existují také nevýhody:

• vyžaduje neustálou a intenzivní péči;
• jsou náchylní k mnoha nemocem.

Při dobré údržbě a krmení může dojnice vyprodukovat až 20 litrů za den.

Hlavní je, že holštýnské plemeno musí být chováno na pastvě a krmeno správnou stravou v závislosti na životním stádiu zvířete.

Trikot

V Anglii, na ostrově Jersey, byla křížením mléčných plemen britských a normanských býků získána zvířata krátkého vzrůstu s vysokým obsahem mléčného tuku.

Od konce 19. století se stádo začalo šířit kvůli popularitě jerseyského plemene, co se týče množství a kvality mléčných produktů, nejprve na pevninu v Anglii, poté do USA a Afriky, Austrálie a na Nový Zéland.

Selektivní exempláře plemene Jersey byly do Ruska dovezeny dvakrát.

Zpočátku, na konci 19. století, se plemeno neuchytilo.

Po druhé světové válce byla zvířata dodávána na farmy v SSSR za účelem křížení s místními.

Nyní poptávka po chovu tohoto skotu v Rusku vzrostla. Jen v roce 2020 bylo dovezeno více než 7500 XNUMX kusů.

Charakteristika krav plemene Jersey:

• výška je 120 cm;
• hmotnost do 400 kg;
• jednotná barva od červené po hnědou, s bílými skvrnami;
• Vemeno je velké a miskovitého tvaru.

• vysoká produktivita;
• zvýšený obsah tuku až o 8 %;
• spotřeba potravin je o 20 % nižší.

• plachá povaha, potřebuje být chráněn před hlukem;
• Je vyžadována povinná chůze.

Vzhledem k tomu, že jerseyské krávy jsou výhradně dojnice, mohou produkovat až 30 litrů mléka denně.

Během roku, s přihlédnutím k zahájení před otelením, se dojivost pohybuje od 6000 10000 do XNUMX XNUMX litrů.

Ajširská

Tento druh byl vyšlechtěn v roce 1862 ve Skotsku. Nyní se chová ve skotském hrabství Ayrshire, v USA, Kanadě a Finsku.

Tyto krávy se často vyskytují v horských oblastech.

Zároveň v severoevropské zemi kmen Ayr vytlačil místní obyvatele a stal se nejpopulárnějším od 2. poloviny 20. století.

Do Ruska byl dovezen na konci 19. století. Nyní se co do množství řadí na druhé místo po Finsku.

Je rozšířený ve všech klimatických pásmech Ruské federace.

• výška v kohoutku 120 cm;
• hmotnost asi 600 kg;
• barva červená a bílá;
• zaoblené rohy s koncem otočeným naruby;
• Miskovité vemeno leží blízko zadní části.

• produktivní období až 15 let;
• vysoký obsah bílkovin a tuku v mléce;
• nenáročný na jídlo;
• nenáročné na životní podmínky;
• porod probíhá bez problémů.

• netolerují teplo;
• aktivní, potřebují venčení;
• může být agresivní.

S vysokým obsahem tuku až 4,7%, což je více než u jiných zástupců mléčného plemene, není roční výnos mléka skotu Ayshir vyšší než 5000 litrů.

černobílá kráva

Po dlouhodobé selekční práci ve 30. a 40. letech minulého století bylo na území SSSR vyšlechtěno černobílé plemeno skotu.

Pro získání černobílé krávy a býka byl místní skot křížen s dědici starověkého holandského plemene, které mělo černobílou barvu.

V SSSR byl takový dobytek chován v následujících republikách:

• RSFSR;
• Ukrajinská SSR;
• Běloruská SSR;
• ve všech pobaltských republikách;
• Uzbecká SSR;
• na Sibiři;
• na Dálném východě.

Na území bývalého Sovětského svazu se nadále chovají. V Rusku tvoří populace hospodářských zvířat 57 % z celkového počtu skotu.

• velká zvířata;
• hmotnost do 500 kg;
• černá a bílá barva;
• Vemeno je kulaté, miskovitého tvaru.

• dobré zdraví;
• poměrně brzké zrání.

• náročný obsah;
• různé ukazatele ve stádě.

Běžný typ, který se neustále zlepšuje. Nyní krávy produkují až 8500 3,8 litrů mléka ročně s obsahem tuku až XNUMX %.

Simmentalské plemeno

Starobylé plemeno skotu, které bylo do Švýcarska přivezeno v 5. století n. l. Plemeno se formovalo až do druhé poloviny 20. století. Název byl odvozen od švýcarské řeky Simme.

Simmentální krávy se dobře přizpůsobují prostředí, a proto se rozšířily po celém světě.

V Rusku se chovají od 19. století na celém území. Během sovětské éry dosahoval počet jalovic Simmentals 80 %. Nyní se v Rusku tento vysoce produktivní druh chová v 36 regionech.

• dobře vyvinuté středně velké vemeno;
• výška – 150 cm, délka – až 160 cm;
• hmotnost krav až 650 kg.

• stejně produktivní ve 2 směrech (mléčný a masný);
• nenáročný na jídlo;
• má dobrou imunitu.

• pozdní páření, ne dříve než 22 měsíců;
• Pro produkci vysoce kvalitního mléka je potřeba velké množství krmiva.

Po třetím teleti produkuje nejvíce mléka simentálské krávy. Dojnice tak v průměru produkují až 3 litrů ročně s obsahem tuku 4000 %.

Jaroslavlské plemeno

V 19. století, s rostoucí poptávkou po mléčných výrobcích ve městech, jako byla Moskva a Petrohrad, byl na jaroslavské půdě vyšlechtěn nový typ severovelkoruských krav. Dobytek byl posílán do velkých měst podél velkých řek.

Práce na zlepšení kvality mléka u krav se zastavily až na konci 20. století. Zpočátku se selekce prováděla na základě barvy, poté na základě produkčních ukazatelů.

Rozšířila se v evropské části Ruské federace a v Ťumeňské oblasti.

• černá barva s bílou hlavou, končetinami a ocasem;
• výška dojnice až 127 cm;
• hmotnost krávy do 450 kg;
• Vemeno má miskovitý tvar a je středně velké.

• odolný vůči infekčním chorobám;
• vysoký obsah tuku v produktu;
• přizpůsobené chladným oblastem.

• reaguje na kvalitu krmiva dojivostí.

Selekční práce na šlechtění tohoto druhu pokračují i nyní. Jaroslavlský mléčný skot však na farmách produkuje až 5000 4 litrů mléka ročně s obsahem tuku až XNUMX %.

Kholmogorské krávy

Toto plemeno, známé od 18. století, se objevilo v Archangelské oblasti na břehu Severní Dviny.

Charakteristika plemene Kholmogory:

• vysoký v kohoutku, až 135 cm;
• barva černá a bílá, méně často červená a bílá a černá;
• vemeno ve tvaru misky.

• tučné mléko a hodně masa;
• dobrá imunita;
• nenáročný na jídlo a umístění.

• nemá ráda teplo (klesá dojivost).

Dobré produktivní plemeno, vzhledem k výběru, pro chladné oblasti. Krávy dávají až 6000 litrů mléka s obsahem tuku až 4 %.

holandský

V Nizozemsku se velký mléčný skot chová již přes 300 let.

Kromě své vlasti se chovem těchto jedinců zabývá dalších 33 zemí, včetně Ruska.

• masivní tělo (hmotnost až 600 kg nebo více);
• kohoutková výška až 132 cm;
• velké vemeno ve tvaru misky.

Pozitivní vlastnosti rodiny:

• předběžná rychlost
• vysoké mléčné výnosy.

• špatný zdravotní stav;
• Vysoce kvalitní potraviny jsou žádoucí.

Holandská zvířata patří k plemeni mléčného skotu s dobrou mléčnou výtěžností. Burenka během laktace produkuje až 5500 litrů mléka s obsahem tuku 4,2 %.

Finské plemeno

Pravá finská kráva má historii starou více než 2000 let.

V současné době existují 3 odrůdy v závislosti na územní příslušnosti, například:

Používá se také v severoevropských zemích.

• průměrná velikost;
• barva světle hnědá;
• vyvinuté vemeno

• dobře se přizpůsobuje chladným a stájovým podmínkám;
• vyrábí kvalitní produkt.

• nadměrné nároky na stravu;
• Malý počet zvířat může žít ve skupině.

Dobré čistokrevné krávy z Finska produkují až 6500 4,5 litrů mléka ročně s XNUMX% mléčnou náplní.

Hnědá lotyština

Kompaktní zvířata, vyšlechtěná křížením místních lotyšských krav s plemeny Red Danish a Angler.

V dobách SSSR tvořil až 99 % populace lotyšského hnědého skotu v Lotyšské SSR.

• střední velikosti;
• hmotnost krav – 350 kg;
• Barva: červená s černými pruhy po okrajích.

• vysoká produktivita;
• dobrá aklimatizace v severních a jižních oblastech.

• predispozice k leukémii.

Lotyšské hnědé koně po 3. teleti produkuje až 4100 kg mléka ročně s obsahem tuku 4,47 %.

Poddruh Tagil

Na Uralu probíhaly selekční práce s cílem křížit místní krávy s holandskými a kholmogorskými druhy.

V důsledku provedené práce byl vyšlechtěn poddruh Tagil pro maso a mléčné výrobky.

Podle charakteristik krávy obdržely:

• silné tělo;
• hmotnost do 590 kg;
• vícebarevná barva.

• chutné mléko a maso;
• rychlé dojení.

• malé výnosy mléka.

Velký druh s dobrou schopností odolávat nepříznivým povětrnostním podmínkám, produkuje až 4500 4,1 litrů mléka ročně s obsahem tuku XNUMX %.

Červená step

V 18. století v jižních stepích Ruské říše, v oblasti města Melitopol, křížili osadníci z Ruska a němečtí mennonité mléčné plemeno krav přivezené z Německa s ruskými býky. Výsledkem byla šlechtěná červená step.

Později byly provedeny další šlechtitelské práce, po kterých se objevily 3 odrůdy:

• Kuban;
• Sibiřský;
• Kulundinskaya.

V současné době je tento druh rozšířen po celém Rusku od Kubánu po centrální zónu a západní Sibiř.

Charakteristické znaky krav:

• barva od hnědé po červenou;
• hmotnost do 520 kg.

• dobrá mléčná produktivita;
• snadno snáší teplo.

• závislost obsahu tuku a bílkovin na výši dojivosti.

Farmy pokračují v šlechtitelské práci na zlepšení chovu krav v Rusku a zvýšení produktivity. Zároveň je průměrná dojivost až 4000 litrů s obsahem tuku 3,9 %.

Červené stepní mléčné plemeno krav