Nejlepší druhy a odrůdy salátu

Salát, jako nejranější a nejnáročnější zelená plodina, si zahradníci vždy vážili. Většina letních obyvatel obvykle začíná jarní výsadbu setím salátu, petrželky a ředkvičky. Ale předtím neexistovala žádná zvláštní rozmanitost druhů a odrůd salátu. V poslední době touha po zdravé stravě a velký výběr zeleně v supermarketech nutí zahradníky přemýšlet o tom, které z těchto rostlin lze pěstovat na jejich záhonech? V tomto článku budeme hovořit o 9 nejzajímavějších, podle našeho názoru, odrůdách hlávkového salátu, které by se měly vysévat v této sezóně.

Potíže s klasifikací salátů

Klasifikace odrůd salátů je poměrně matoucí. V různých zdrojích můžete najít protichůdné informace. Stačí nám vědět, že rostliny salátu patří do rodu lactuca. ve svém pořadí, Lactuca sativa L. kombinuje několik odrůd: listový salát, hlávkový salát, římský salát, Uysun nebo chřestový salát.

To je důležité, protože zahradníci se často po přečtení literatury vydávají na nákup semen. hlávkový salát, klasifikuje ji jako zcela novou odrůdu. A “hlávkový salát” – (lactuca) je název rodu, do kterého rostlina hlávkového salátu patří.

Mezi salátové rostliny se řadí i rostliny jiných druhů: rukola, řeřicha, čekankové saláty (escariole, endivie, čekanka, cuketa), kozlík lékařský nebo salát polní.

Ale pro nás, obyčejné letní obyvatele, celkově nezáleží na tom, do které botanické rodiny tento nebo ten typ salátu patří. Jsme mnohem důležitější než jejich spotřebitelské kvality.

Kromě chuťových vlastností se při výběru druhu hlávkového salátu zpravidla bere v úvahu způsob sklizně zelené: rušivý nebo řezaný, jakož i trvanlivost sklizené zeleniny.

Odrůdy stélkového typu jsou vhodné pro postupný řez. Listy těchto salátů lze jeden po druhém odtrhnout z vnější strany keře, zatímco mladé listy ze střední části keře vyrostou. Odrůdy řezaného typu se sklízejí najednou.

Saláty jsou plodiny odolné proti chladu, lze je vysévat brzy na jaře, jakmile roztaje sníh a půda se trochu prohřeje. Některé druhy salátů mají vlastnosti zemědělské technologie, které musíte znát. O nejlepších salátech, s přihlédnutím k důležitým bodům při pěstování, se bude diskutovat dále.

1. Salát Batavia

Jedna z nejoblíbenějších a nevybíravých odrůd – batavia – se týká listových, rušivých salátů. Někdy je však batavia označována jako hlávkové saláty.

Tyto rostliny mají zpravidla velkou růžici, zvlněné listy, poloroztažený keř. Batavia je v podstatě zastoupena zelenolistými odrůdami. Existují ale i odrůdy s červenými a červenohnědými listy, jejich zeleň je jemnější než zelené odrůdy.

Saláty této odrůdy mají jemnou, mírně nasládlou chuť. Jsou vhodné na krájení do salátů, tvoří dobrou kombinaci se zeleninou, masem, rybami, různými omáčkami. Červenolisté odrůdy se používají ke zdobení hotových pokrmů.

Batavia je celkem odolná vůči nedostatku světla, vysoké teplotě (nestřílí). Jeho semena lze vysévat do země několikrát během sezóny.

Rostliny této skupiny lze vysévat doma na konci zimy pro nejranější zeleň. Samozřejmě byste neměli očekávat velkou úrodu, ale stále můžete získat nějakou zeleň. Saláty Batavia jsou vhodné i pro hydroponické pěstování.

Nejoblíbenější odrůdy salátu batavia jsou: “Gejzír”, “Yeralash”, “Lancelot”, “Fanley”, “Čas pro fanoušky”, Listnatý.

2. Salát lollo rossa

Jeden z nejoblíbenějších salátů mezi většinou zahradníků. Lahodné, něžné a krásné zároveň. Tyto saláty tvoří polorozložitý keř se středně velkými listy. Hroty listových čepelí jsou zvlněné, malé.

Díky vysoké dekorativnosti listů je tento salát skvělý na zdobení pokrmů. Lollo rossa se svými jemnými šťavnatými lístky se skvěle hodí do salátů, dodá jim lehkost a objem. Chuť těchto salátů je mírně nahořklá s oříškovou příchutí.

Salát Lollo rossa se hodí k většině produktů: zelenině, masu, sýru, mořským plodům, druhým chodům, různým omáčkám a také další zelenině.

Tento hlávkový salát je stánkového typu, který se vyznačuje poměrně rychlým růstem. S čištěním jejích listů raději neotálejte. Zelení Lollo Rossa se po sklizni neskladují dlouhou dobu v chladničce: den nebo dva. Trvanlivost trochu prodloužíte, když listy opatrně obalíte vlhkým hadříkem nebo hadříkem.

Kultivar kombinuje několik odrůd. Ty nejžádanější “Lollo Rossa” (s červenými listy) a “Lollo Bionda” (se zeleným listem). Lollo Bionda má příjemnější a jemnější chuť. Kromě jmenovaných odrůd tato skupina zahrnuje: “Eurydice”, “Revoluce”, “Nika”, “Barbados”.

Obecně jsou tyto odrůdy odolné vůči kvetení, takže je lze vysévat po celou sezónu.

3. Dubový salát

Odrůda listového salátu s ozdobnými vlnitými listy. Odrůdy přicházejí s listy zelené, načervenalé, vínově hnědé barvy. Listy jsou podobné dubu, odtud název odrůdy.

Tento salát má poměrně jasnou ořechovou chuť, ne hořkou. Je skvělá k žampionům, smaženým rybám, velmi chutná do salátů s avokádem, dresinků na bázi rostlinného oleje. Krásné listy mohou zdobit již hotové pokrmy.

Tento salát je skladován málo, po skladování po dobu jednoho dne ztrácí čerstvost, takže ho nemusíte moc krájet.

Dubový salát špatně reaguje na změny teplot, proto je nejlepší jej vysévat, když nastane stabilní teplé počasí. Zároveň je odolná proti vykvétání – lze ji vysévat během celého jara a léta.

Nejoblíbenější odrůdy: “Dubové dřevo”, “Zábava”, “Amorix”, “Krédo”, “Dubachek”.

4. Ledový salát

Oblíbený salát mnoha zahrádkářů a nejen tento zeleninový salát je bestsellerem v supermarketech. Navenek “Iceberg” připomíná hlávku zelí, ale je volnější. Tvoří poměrně velké hlávky zelí: od 300–400 gramů dorůstají exempláře až do jednoho kilogramu.

Listy ledového salátu jsou zvlněné, šťavnaté, křupavé. Nemá ostrou chuť, takže tento salát lze použít v kombinaci s většinou produktů: maso, ryby, mořské plody a další zelenina. Iceberg je dobrý na výrobu chlebíčků, dobře se hodí k různým omáčkám. Křupavé, šťavnaté, listy tohoto salátu lze použít na zelí. Skladuje se po dlouhou dobu, až dva až tři týdny.

Salát lze pěstovat jak přes sazenice, tak i výsevem přímo do země. Tento salát má poměrně dlouhou vegetační dobu, proto je vhodnější použít sadbu.

Sazenice se vysazují na dobře osvětlené místo bez stojaté vody. Ledový salát preferuje půdu blízkou neutrální. Pokud je kyselý, musí se přidat dezoxidanty. Hlávky lze řezat, když dosáhnou velikosti 8-10 cm.

Nejlepší odrůdy typu odrůdy Iceberg: Ledová královna, “Ledovec”, “Diamant”, “Argentiny”, “platiny”.

5. Římský salát

Tato rostlina je také známá jako římský salát, římský, kos-salát, kos. Právě římský salát je použit v receptu na oblíbený Caesar salát.

Rostlina tvoří dlouhou volnou hlávku zelí se zelenými šťavnatými a hustými listy. Směrem ke středu růžice listy trochu zesvětlují, chuť je jemnější. Tento salát je lehce nakyslý, lehce nasládlý. Římský salát je dobrý na sendviče, hamburgery, krájené přímo do salátů, lze ho dusit na vaření druhých chodů.

Salát je pozoruhodně skladován, hlávky zelí leží v lednici bez ztráty kvality déle než měsíc. Proto je účelnější vysévat římský salát v létě – v červenci, zajistit zeleň na podzim.

Semena hlávkového salátu lze vysévat jak přímo do země, protože se záhony uvolňují, tak lze použít metodu sadby. Aby se vytvořila hlávka zelí, musí být tento salát speciálně tvarován. Za tímto účelem se přibližně 55–60 dní po vysetí semen za teplého a suchého dne zvednou listy salátu (také suché) a shora se svážou a zabalí do tmavého krycího materiálu.

Rostliny se tedy uchovávají dva týdny. Během této doby získají listy salátu požadovaný tvar, zbělají, hořkost v nich zmizí. Po této události mohou být hlavy řezány pro použití.

Některé rostliny salátu lze zasadit do květináčů a uchovávat v chladné místnosti. Dobu konzumace zelí římského salátu tak můžete prodloužit až do zimy.

Přečtěte si více o pěstování římského salátu v našem článku 7 druhů salátu pro vaši zahradu.

Nejoblíbenější odrůdy kultivaru “Romen”: “Xanadu”, “Cosberg”, “Pinocchio”, “Manavert”, “Dandy”.

6. Rukola

Tato zeleň z čeledi brukvovitých se těší velké úctě mnoha zahradníků. Rukola je ceněná pro svou originální vůni a pikantní pepřovo-hořčicovo-oříškovou chuť. A listy a stonek rostliny obsahují mnoho vitamínů a dalších látek, které jsou pro lidské tělo velmi užitečné. Předpokládá se, že tato rostlina napomáhá trávení, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a je užitečná při hubnutí.

Rukola má nejchutnější – mladé, nepřerostlé listy. Dávají se do salátů a jiných pokrmů, aby dodaly jídlu zvláštní chuť, která je této rostlině vlastní. Rukola je úžasná v kombinaci s rybami a mořskými plody, masitými pokrmy, rajčaty, česnekem, sýrem, olivovým olejem. Může být použit k přípravě salátů, okroshka. Rukola zelená je choulostivá, neskladuje se dlouho, takže ji není třeba krájet pro budoucí použití.

Pod názvem “rukola” se semena prodávají jako rukola, nebo indau setía dvouřadý tenkolistýNebo divoká italská rukola. Podobné jsou i samotné rostliny a zemědělská technologie jejich pěstování. Dvouřadá rostlina je však vytrvalá rostlina a na jaře je schopna znovu dorůst a produkovat druhou úrodu. A chuť jeho listů je trochu ostřejší.

K pěstování rukoly je zapotřebí záhon s mírným osvětlením – ve stínu rostlina ztrácí vůni, na příliš jasném slunci ztvrdne a zhořkne. Rostlina je teplomilná, ale snese i krátkodobé mrazíky. Semena můžete vysévat každých 10-15 dní přibližně od konce dubna. Rukolu je možné pěstovat sadební metodou. V tomto případě se semena vysévají obvykle v březnu.

Rostliny rukoly potřebují pravidelnou zálivku, při nedostatku vláhy listy hrubnou a hořknou.

Nejlepší odrůdy rukoly: “Lahodné”, “Rokoko”, “Raketa”, “Poker”, “Sicílie”.

7. Řeřicha

Jedna z nejranějších a nejnáročnějších rostlin používaných pro zeleň. Řeřicha je také známá jako: řeřicha zahradní, křen, řeřicha, zahradní pepř.

Tento salát je malé velikosti a má malé rozřezané listy. Obecně jsou listy řeřichy zelené nebo modrozelené. Chuť zeleně je pikantní, mírně pikantní, díky přítomnosti hořčičného oleje.

V čerstvém stavu je lepší použít k rybám nebo masitým pokrmům, jako koření do salátů, různých omáček. Sendviče zdobené mladými listy získávají zvláštní pikantní chuť a chutný vzhled.

Řeřichu lze vysévat přibližně od dubna, každých 10-14 dní. +8 ° С stačí k vyklíčení semen, optimální teplota pro růst je + 15 . + 18 ° С. Rostliny se mohou dobře vyvíjet v polostínu, vyžadují minimální péči – zálivku a pletí s kypřením.

Nutno podotknout, že řeřicha má velmi ráda brukvovité blechy. Tento škůdce se vyvíjí na brukvovitých rostlinách, proto je při setí řeřichy důležité správně střídat plodiny – dodržovat střídání plodin.

Řeřicha zahradní rychle roste, po 16-18 dnech ji lze stříhat. Zelení tohoto hlávkového salátu po řezu znovu neobrostou, bude potřeba jej znovu vysít.

Tuto kulturu lze pěstovat téměř po celý rok doma na parapetu – v květináči nebo krabici. A je lepší to udělat ještě jednodušší: semena rozprostřete na vlhkou gázu nebo vatový tampon, klíčky, které se objeví po 10–14 dnech, lze použít k jídlu.

Nejlepší odrůdy řeřichy: “Chlad”, “Zábava”, “Dukát”, “prolamované”.

8. Salát z čekanky Witloof

Velmi zajímavý salát. Mnoho letních obyvatel se již pokusilo jej pěstovat, ale výsledek nebyl takový, jak očekávali.

Jde o to, že tento salát se pěstuje ve dvou fázích: v létě dozrávají kořeny. Po sklizni se skladují ve sklepě a podle potřeby se nechávají naklíčit, aby se získaly malé hlávky salátu.

Čekankový salát je velmi užitečný zejména pro lidi s cukrovkou, obsahuje velké množství látek užitečných pro lidský organismus.

Vzhledem k tomu, že vytlačování witloof greenů se provádí ve tmě, jsou její klíčky světle žluté. Po nakrájení je lze skladovat v lednici až tři týdny.

Listy tohoto salátu jsou křupavé a šťavnaté. Kromě čerstvé spotřeby (čerstvé je nejužitečnější) může být dušené, smažené, pečené. Chcete-li se zbavit hořkosti, která je tomuto salátu vlastní, je vhodné jej ponořit do vroucí vody na 1 minutu. A můžete vyříznout zhutněné dno zelí, hořkost je vlastní této části rostliny.

K pěstování čekankového salátu je potřeba úrodná půda, nejlépe s neutrální reakcí. Je důležité zasít semena včas – ne dříve než v poslední dekádě května, jinak rostliny samy vystřelí.

Přečtěte si více o pěstování čekankového salátu v článku Salát z čekanky Witloof.

Jak rostlina roste, tvoří se dostatečně velké listy, které lze na saláty trochu odříznout. Na konci září se rostliny vykopou, udržují na chladném a suchém místě, dokud listy nezežloutnou a neuvadnou. Vrcholy jsou odříznuty a ponechány 2 cm, aby se zachránila ledvina, ze které se v budoucnu vytvoří hlávka zelí.

Čekankový salát lze dát do sklepa spolu s mrkví a bramborami nebo umístit do přihrádky na zeleninu v lednici.

Nejlepší pro destilaci budou okopaniny o průměru nejméně 3 cm. Počínaje listopadem, kdy se na kořenových plodinách začnou objevovat listy, lze salát postupně sázet do země.

Květináče by měly být umístěny na tmavém chladném místě, například na balkoně, jinak rostliny zhořknou. Salát je vlhkomilný, protože půda pro výsadbu vysychá, musíte ji zalévat. Po týdnu začne růst salátová zelenina, která bude velmi vítána v nepřítomnosti čerstvých bylinek a zeleniny.

Nejlepší odrůdy čekankového salátu: “Kužel” – téměř bez hořkosti, “Blanca”, “Raketa”, “Ekstrella”, “Vyjádřit”.

9. Kozlík lékařský neboli polní salát

Jiné názvy pro tuto rostlinu jsou kukuřice, kozlík lékařský, feldsalát, mungo salát, rapunzel.

Valeriána dnes není mezi zahradníky příliš oblíbená, ale marně. Toto je nejvíce nenáročná a chladu odolná salátová kultura. Salát polní snáší teploty až -10 °C, proto jej můžete vysévat co nejdříve, abyste si na jaře dodali první vitamínovou zeleň.

Valerianella greeny je křehká, chutná, lehce nakyslá, s lehce oříškovou chutí. Polní salát je dobrý s uzenou rybou, drůbeží, houbami, ořechy, vařenou řepou. Hodí se také k různým dresinkům: rostlinný olej, ocet, citronová šťáva, majonéza, zakysaná smetana. Salát se používá ke zdobení pokrmů. Hlávkový salát lze skladovat v lednici až čtyři týdny.

Salát polní se sklízí ve fázi plné tvorby růžice listů. Rostliny by měly být zcela vytaženy nebo odříznuty na bázi, aby se růžice nedrolila na jednotlivé listy.

Ve středním pruhu se semena kozlíku obvykle vysévají do otevřené půdy ve třetí dekádě dubna nebo po rané zelenině v druhé polovině léta. Semena salátu polního mají dlouhou dobu posklizňového klidu, proto čerstvě sklizená semena raději nevysévejte.

Vegetační doba této rostliny je krátká, je žádoucí ji vysévat v intervalu 2-3 týdnů. Hlávkový salát lze pěstovat přímým výsevem do země i přes sazenice.

Jako každá jiná plodina salátu i polní salát potřebuje zálivku, ale nesnáší nadměrnou vlhkost. Při pěstování této rostliny je třeba vzít v úvahu, že při zvýšených teplotách salát „vystřelí“ a jeho listy se stanou malými.

Nejlepší odrůdy polního salátu: “Duplex”, “Trianon”, “Tisk”, “Improvizovaný”, “holandský širokolistý”.

Vážení čtenáři! Nemluvili jsme o všech zajímavých odrůdách salátu. Je jich mnohem více a všechny si zaslouží pozornost zahradníků pro rozmanitost forem, chutí, způsobů aplikace a jejich výhod. Jaký zeleninový salát pěstujete na zahrádce? Podělte se o své zkušenosti v komentářích k článku.

Jemné a šťavnaté listy salátů potěší jak estétské zahradníky, tak gurmánské letní obyvatele, protože salátové plodiny jsou chutné, zdravé a velmi atraktivní. Navíc jsou celkově nenáročné a nenáročné na pěstování – zvládne to každý začátečník. A zkušené pěstitele rostlin a milovníky experimentů přitahuje obrovská rozmanitost odrůd – každý rok si můžete vybrat některé originální novinky.

Salát je chutná, zdravá a velmi atraktivní rostlina.

To je přesně to, co navrhuji udělat: budeme hledat nové zajímavé odrůdy pro naše postele. Nezapomeneme však ani na spolehlivé a osvědčené, protože pro znalce klasiky internetový obchod Seedspost připravil dobrý sortiment oblíbených salátů:

• listový salát ‘Vitamin’ ze školky Timiryazevsky;
• salát ‘Kucheryavets Odessa’ z “Ruské zahrady”;
• salát ‘Excitement’ od Biotechniky;
• hlávkový salát ‘Iceberg’ z Ruské zeleninové zahrady (série Ruská velikost);
• směs ‘Curly Couple’ od firmy Siberian Garden (zahrnuje odrůdy ‘Lollo Rossa’ a ‘Odessky Kucheryavets’);
• směs ‘Favorite Trio’ od firmy Siberian Garden (zahrnuje odrůdy ‘Lollo Rossa’, ‘Odessky Kucheryavets’ a ‘Azart’).

Směsi osvědčených odrůd hlávkového salátu od firmy Siberian Garden, foto seedpost.ru

světlé barvy

Už dlouho se mi líbí odrůdy červenolistého salátu: líbí se mi jejich chuť (podle mého názoru výraznější než zelené) a jasný vzhled. A prospěšné vlastnosti by se neměly podceňovat: fialové listy jsou bohaté na antokyany, které jsou považovány za silné antioxidanty.

Nejraději mám ‘Lollo Rossa’, velmi elegantní odrůdu, která dlouho nekvete. Ale to už je nuda, chci něco nového. Zaujal mě roztomilý listový salát ‘Vulcan’ od Biotechniky – říká se mu nejzářivější z těch stávajících; Lesklé, puchýřnaté listy se zvlněným okrajem mají sytou tmavě vínovou barvu. A všechna tato krása může být zachována na zahradě po velmi dlouhou dobu (až 2 měsíce) díky vysoké odolnosti odrůdy vůči kvetení.

Salát ‘Volcano’ od Biotechnika a ‘Ruby Bracelet’ od Aelita, foto ze seedpost.ru

V dekorativnosti není o nic horší než ‘Volcano’ listový salát ‘Ruby Bracelet’ od Aelita – produktivní odrůda v polovině sezóny s jemnými a šťavnatými, vysoce zvlněnými fialovými listy. Lze ji pěstovat jak ve volné půdě, tak pod fóliovými kryty, během sezóny opakovaně vysévat, aby se získala sklizeň nepřetržitě od jara až do podzimních mrazů.

Další zajímavé odrůdy červeného listového salátu:

• listový salát ‘Abeba’ od firmy Elkom Seeds – mezisezónní odrůda s kompaktní růžicí (do 17 cm na výšku a 20 cm v průměru), odolná proti kvetení;
• listový salát ‘Pomegranate juice’ od společnosti Premium seeds – raná odrůda s vlnitými granátově červenými listy, absolutně bez hořkosti; po řezání se dobře skladuje;
• listový salát ‘Turinus’ z Ruských zahrad – produktivní a velmi nenáročná odrůda, která si zachovává jasnou barvu listů i za špatných světelných podmínek;
• Hlávkový salát ‘Unicum’ od Semka je mezisezónní odrůda do volné a chráněné půdy, odolná proti kvetení a nejčastějším chorobám salátových plodin.

Odrůdy červenolistého salátu jsou velmi dekorativní, foto z seedspost.ru

Jaké odrůdy červenolistého salátu pěstujete? Proč jsou dobré, proč je miluješ? Budu rád za každou zpětnou vazbu a doporučení.

• Hlávkový salát Krajka z granátového jablka
• Salát ‘Pomegranate Shine’ – shrnutí výsledků testování
• Salát ‘Pomegranate Shine’ – dělá čest svému jménu
• Salát ‘Pomegranate Shine’ vás potěší svou chutí a krásou

Salát na balkoně? Proč ne!

Salátové plodiny mají jednu nevýhodu: nevydrží dlouho. Je to pro mě jednodušší než pro většinu letních obyvatel: moje zahrada je přímo na dvoře – kdykoli můžete dojít k zahradnímu záhonu a natrhat čerstvé bylinky na stůl. Pokud jezdíte na daču jen o víkendech, nezbývá než zasadit na balkon nebo parapet „zeleninovou zahrádku“. A je dobré zasít salát, výrobci nabízejí různé směsi odrůd vhodných pro tento účel.

Například „balkonová směs“ od společnosti Ural Summer Resident může být pěstována doma po celý rok: v teplé sezóně – na balkoně nebo lodžii, v zimě – na parapetu. Sklizeň se sklízí 25-30 dní po vzejití, a aby nedocházela mladá zeleň, provádí se výsev pravidelně, každých 10-12 dní.

Speciální směsi odrůd salátu lze pěstovat i doma – na parapetu nebo balkonu. Fotografie ze seedpost.ru

Směs „Japonské zelené“ od Aelity zahrnuje různé ultra raně zrající salátové plodiny: čínské zelí „Vlaštovka“, japonské zelí „Mizuna“, hořčice Sarepta „Volnushka“ a zeleninový amarant „Krepysh“. Příjemnou pikantní chuť této pestré směsi doplňují její nepochybné přednosti a její vysoká dekorativní hodnota se snoubí s extrémní nenáročností na pěstování. Sklizeň bude připravena 3 týdny po vyklíčení a tento salát lze vysévat každé dva týdny od časného jara do konce léta.

Tuto směs skvěle doplní další – ‘Alfresco’ ze Gardens of Russia. Kromě známé rukoly obsahuje málo známé endivie saláty – endivii a radicchio. Pro ty, kteří o nich ještě neslyšeli, myslím, že bude zajímavé přečíst si článek „Zelené kolotoče“ endivie salátů: endivie a escarole.

Pro ty nejnetrpělivější

Balkonové směsi jsou dobré především pro své výjimečné rané zrání. Pokud vám nestačí skromná sklizeň z parapetu, ale nechcete dlouho čekat na zelení, vyberte si raně dozrávající odrůdy listového salátu.

Například kadeřavý salát ‘Funtime’ od firmy Siberian Garden je připraven ke sklizni do 28-30 dnů po prvních výhonech. Zároveň se vyznačuje dobrým výnosem a výbornou chutí, nelítá a je vysoce odolná vůči chorobám. Odrůda je určena pro pěstování v chráněné půdě a pod fóliovými kryty.

Rané odrůdy hlávkového salátu pro nejnetrpělivější, fotografie z seedspost.ru

Po 32-37 dnech od vyklíčení můžete sklízet salát Umka od Aelity. V tomto období tvoří mohutné růžice o hmotnosti až 350 g Odrůda dobře roste v kteroukoli denní délku, je odolná proti škůdcům a vyznačuje se vysokým výnosem.

Pro vytvoření sklizně salátu Scanstar od společnosti “House of Seeds” (“Sortsemovoshch”) je zapotřebí trochu více času (až 40–45 dní). Jeho husté růžice vypadají velmi neobvykle díky původním vysoce členitým listům směřujícím svisle nahoru.

Hlava zelí, ale ne zelí

I když jsem nikdy neměl problémy s listovými saláty, vždy jsem považoval zelné saláty za pracnější a obtížnější na pěstování. A teď to chci zkusit vypěstovat: sázím zelí – proč je hlávkový salát obtížnější?

Můžete začít výsevem „zkušební verze“ – hlávkového mini salátu „Vitaminoff“ od Aelity. Podle recenzí je velmi nenáročný a roste bez větších potíží. Hlávky zelí jsou malé, jen 100-150 g, ale chuť je neobvyklá – s ořechovými tóny. Sklizeň se tvoří za 55-60 dní od okamžiku vzejití.

Hlavové saláty pro každou chuť a barvu, fotografie ze seedpost.ru

Mezisezónní hlávkový salát ‘Ice Circle’ od společnosti Siberian Garden tvoří husté hlávky o hmotnosti až 570 g. Lze jej pěstovat jak na otevřeném, tak na chráněném pozemku. Odrůda se dobře přizpůsobuje teplotním změnám a plodí i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Hlávkový salát ‘Truffle’ z Aelity zaujal neobvyklou barvou: jeho velké vlnité listy jsou na bázi zelené a na okrajích vínově červené. Velmi elegantní! Odrůda je středně raná (hlávky zelí lze řezat 40–50 dní po vyklíčení), nenáročná a produktivní.

Pozornost byste měli věnovat i dalším hlávkovým salátům:

• ‘Ice Wave’ od firmy Siberian Garden je nenáročná středně raná odrůda s hustými, křupavými hlávkami zelí;
• ‘King of the Market’ z “Russian Garden” je odrůda v polovině sezóny, která je odolná vůči kvetení; doporučeno pro letní pěstování v otevřeném terénu;
• ‘Batavia’ od společnosti Ural Summer Resident je raná odrůda s volnými zelenými hlávkami zelí;
• ‘Patricy’ ze školky Timiryazevsky je mezisezónní odrůda s gigantickými (až 700 g) hlávkami zelí;
• ‘Crispy Masterpiece’ od společnosti Ural Summer Resident je velmi produktivní raně dozrávající odrůda, vyznačující se nenáročností a rychlým růstem i za nepříznivých povětrnostních podmínek.

Hlávkové saláty, fotografie ze seedpost.ru

Jaké hlávkové saláty pěstujete? Řekněte nám o svých oblíbených odrůdách v komentářích!

Salát z exotiky

Proč bez exotiky nekrmit mnohé z nás chlebem – vypěstujme něco, co ještě nikdy nebylo zaseto, zasazeno nebo vyzkoušeno. A je radost experimentovat se salátovými plodinami: jsou nenáročné a rychle rostou – na výsledky nebudete muset dlouho čekat.

Například jsem dlouho chtěl vyzkoušet endivie saláty – četl jsem o jejich prospěšných vlastnostech a vnější vlastnosti rostlin jsou zajímavé. Stačí se podívat na endivie – tyto nádherné rozety mohou ozdobit nejen zahradní záhon, ale i květinovou zahradu.

Elegantní rozety endivie mohou zdobit nejen zahradní záhon, ale také květinovou zahradu, fotografie z webu seedspost.ru

Endive ‘Kucheryavets’ z “Gavrish” se doporučuje pro dietní výživu při cukrovce, hypertenzi a problémech s nadváhou. Endive ‘Mirna’ from Gardens of Russia při pravidelné konzumaci pomůže snížit hladinu cholesterolu a zvýšit odolnost vůči stresu. Rostliny mi tvarem připomínají okrasné zelí, jen endivie je na rozdíl od ní také jedlá.

Listy japonského zelí jsou neméně dekorativní – elegantní, vzdušné, prolamované. Přidejte k tomu ranou zralost (30-40 dní od vyklíčení po sklizeň), originální chuť a celou řadu prospěšných vlastností – a je jasné, že i tato rostlina si rozhodně potřebuje najít místo na zahradě. Stále na pochybách? Pak si přečtěte článek Mizuna – japonské zelí pro lenochy

Japonské zelí a zeleninový amarant jsou užitečné a okrasné plodiny, foto ze seedpost.ru

• Amarant je zásobárnou živin a léčivých vlastností.
• Amarant ‘Valentina’ – ocenil jak výhody, tak chuť!

• Zelená, vyřezávaná, třešňová krajka, zelí-list. Řekni mi, kdo jsou? – Saláty!
• Jak pěstovat listový salát: pokyny od společnosti „Vaše ekonomika“
• Extravagantní salát od jara do podzimu