Náplň do koláčů se zelím, velmi chutná: recept s fotografií

Cenově výhodné, chutné, tak jednoduché – skvělé! Kapustová náplň do koláčů a koláčů je vhodná pro výrobky z jakéhokoli těsta: droždí, listové těsto, nekynuté. Pro zpestření můžete přidat smažené houby nebo vařená vejce. Zelí můžete vzít buď čerstvé, nebo nakládané.

Autor receptu
Zelná náplň do koláčů

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička	5 ml
lžička na dezert	10 ml
lžíce	20 ml
pohár	200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 13 % 2 g
Tuky 44 % 7 g
Sacharidy 44 % 7 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Celková doba vaření: 40 minut PT40M
Nevypínejte obrazovku

Krok 1:

Jak vyrobit zelnou náplň do koláčů? Připravte potřebné produkty. Vezměte rostlinný olej bez zápachu.

Krok 2:

Cibuli oloupeme, omyjeme, nakrájíme na malé kostičky.

Krok 3:

Předloupanou mrkev omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.

Krok 4:

Hlávku zelí omyjte, odstraňte povadlé a poškozené horní listy. Zelí nakrájíme na tenké proužky. Současně odstraňte hrubé zahuštění listů zelí.

Krok 5:

Na pánvi mírně zahřejte rostlinný olej. Položte připravenou mrkev a cibuli. Zeleninu opékejte na mírném ohni za občasného míchání asi 5 minut.

Krok 6:

Do pánve se zeleninou dejte nakrájené zelí a promíchejte. Za občasného míchání zelí dusíme na mírném ohni do měkka. Doba vaření bude záviset na kvalitě zeleniny. Pokud je zelí mladé, z čerstvé sklizně, bude velmi šťavnaté a uvaří se mnohem rychleji než zelí kupované v zimě. Náplň z mladého zelí vaříme s otevřenou pokličkou, aby se odpařila přebytečná vlhkost.

Krok 7:

V případě potřeby přidejte během vaření trochu více rostlinného oleje. Pokud zelí není šťavnaté, přidáme lžíci horké vody. Když zelí změkne, přidejte sůl, mletý černý pepř a promíchejte. Můžete použít libovolné koření a koření. Dusíme zelí, dokud nebude hotové. Trvalo mi to asi 40 minut. Přesný čas závisí na vlastnostech vašich kamen.

Krok 8:

Hotovou kapustovou náplň před přípravou koláčů vychlaďte. Z těsta vyválejte kousky a vytvořte koláče požadovaného tvaru a velikosti. Se zelnou náplní můžete dělat nejen malé, ale i velké otevřené nebo uzavřené koláče. Šťastné a chutné pečení!

Jakékoliv oleje jsou užitečné jen do dosažení určité teploty – bodu kouře, při kterém olej začne hořet a tvoří se v něm toxické látky včetně karcinogenů. Jak určit teplotu smažení a vybrat ten nejlepší olej na smažení a který je lepší nepoužívat vůbec, čtěte zde.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

Důležité! Špatná pánev může zničit i ten nejlepší recept. Přečtěte si všechny podrobnosti o tom, jak vybrat perfektní pánev pro různá jídla zde.

• Přidat do spořiče receptů
• Pište / čtěte recenze
• Vytisknout / uložit jako PDF
• Reklamace / nahlášení chyby