Nakládané nakrájené papriky na zimu ve sklenicích – 5 jednoduchých receptů

Nakládané nakrájené papriky ve sklenicích jsou báječnou přípravou na zimu. Připravuje se snadno a jednoduše s použitím minima surovin. Nakrájené papriky na korejský způsob mají příjemnou pikantní chuť.

To nejlepší v telegramu: Nakládané nakrájené papriky na zimu ve sklenicích. Podívejte!

Při přípravě se snažte vzít masité, jemné a sladké ovoce s příjemnou vůní. Pepř je ceněn, protože když je konzervovaný a solený, zachování vitamínů v něm zůstává v rozmezí 50-80% po dlouhou dobu skladování.

Jeho význam jako potravinářského produktu stoupá v zimě a brzy na jaře, kdy je nedostatek vitamínů zvláště pociťován.

Nakládané nakrájené papriky – jednoduchý recept bez sterilizace

Takto připravené papriky můžeme použít jako přílohu nebo na ozdobu chlebíčků.

Složení:

• 2 kg – loupaná paprika

Pro marinádu na 1 litr vody:

• 250 ml – rostlinný olej
• 50 g – sůl
• 300 g – cukr
• 200 ml – ocet 9%
• Koření – černý pepř, celer, petržel, feferonka
• Česnek – 1 hlava

Plátky pepře v marinádě na zimu – recept

1. Papriku oloupeme od semínek a nakrájíme na plátky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Oloupané stroužky česneku nakrájíme na plátky.

2. Nejprve si připravíme marinádu. K tomu nalijte 1 litr vody do hrnce, přidejte rostlinný olej, sůl, cukr, 10 kuliček pepře, promíchejte a přiveďte k varu. Poté, co se marináda vyvaří, vařte další 3 minuty a přidejte ocet.

3. Poté, co se marináda opět vyvaří, začneme spouštět papriku nakrájenou na plátky. Milovníci koření mohou přidat nakrájenou feferonku.

4. Poté, co se marináda s pepřem vyvaří, vařte 2 minuty. Poté přidejte nasekaný česnek a bylinky a vařte další 2 minuty. Celkem vařte nakládané nakrájené papriky 4 minuty a ne více.

5. Sterilizované sklenice naplňte pepřem a zbylou marinádu v pánvi znovu přiveďte k varu a nalijte do sklenic.

6. Sklenice uzavřeme vyvařenými víčky a otočíme.

7. Marinované nakrájené papriky zabalte do ručníku, dokud úplně nevychladnou.

Sladké nakládané papriky v 1litrové sklenici na zimu bez oleje

Pokud nakládáte plody papriky podle tohoto receptu, získáte velmi dobrý, chutný a zdravý produkt.

Na 1 litrovou sklenici budete potřebovat:

• Perets bulharská červená – 600 g
• Ocet 9% – 50 ml
• Bobkový list – 2 ks.

Chcete-li vyplnit:

• Voda – 1 litru
• Sůl – 1 polévková lžíce. lžíce (bez skluzavky)
• Cukr – 1 polévková lžíce. lžíce (bez skluzavky)

Nakládané nakrájené papriky na zimu – recept

1. Papriku je potřeba zbavit semínek a vyříznout stopku. Poté jej umyjte.

2. Oloupané papriky spařte 3 minuty ve vroucí vodě a poté je ponořte na 2 minuty do studené vody.

3. Papriku nakrájejte na plátky a vložte do čisté sklenice. Přidejte bobkový list a ocet.

4. Připravte si náplň. Chcete-li to provést, vařte vodu s cukrem, solí a okamžitě nalijte pepř do sklenice.

5. Sklenici vložte do hrnce s mírně vroucí vodou, přikryjte pokličkou a zahřívejte 9 minut.

6. Vyjměte sklenici, srolujte víko, otočte a zabalte do vychladnutí.

Video o tom, jak vařit sladkou papriku s máslem na zimu

Naučte se připravovat nakrájené papriky naložené v oleji a octu. Chutný, časem prověřený recept.

Potřebné pro 4 sklenice o objemu 550 ml:

• Oloupaná paprika – 2 kg
• Voda 800 ml
• Rostlinný olej – 200 ml
• Ocet 9% – 140-160 ml
• Cukr – 200 g
• Sůl – 60 g
• Česnek – 50 g
• černý pepř – 5 ks.

Vyzkoušejte tento recept, nebudete litovat.

Nejchutnější nakládané papriky s medem

Jedná se o velmi chutnou domácí zavařeninu a hodí se zejména na novoroční stůl.

Bude požadováno:

• Pepř – 3-3.5 kg
• Voda – 1 litru
• Rostlinný olej – 1 šálek
• Med – 1 sklenice
• Sůl – 2 lžíce lžíce
• Ocet 9% – 150 g
• Hrášek z nového koření – 20 ks.
• Karafiát – 3-5 ks.
• Bobkový pepř – 2 ks.

Nakládané nakrájené papriky na zimu ve sklenicích – recept

1. Bereme papriky různých barev, aby vypadaly dobře ve sklenicích. Očistíme ji od stopek, semínek a dobře opláchneme.

2. Připravte si marinádu. Za tímto účelem nalijte do hrnce 1 litr vody a přidejte do ní: tekutý med, sůl, bobkový list, nové koření, hřebíček. Vše promíchejte, dejte na vysokou teplotu a počkejte, až se vaří.

3. Po uvaření snižte plamen a marinádu vařte přesně 3 minuty. Poté přidejte ocet a promíchejte.

4. Do vařící marinády s kořením a octem pak vložíme polovinu nakrájených paprik. Přidejte teplo, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 3 minuty.

4. Poté vypněte oheň, vezměte čistou sklenici a začněte do sklenic vkládat plátky nakrájené papriky. Není potřeba je pevně zhutňovat.

5. Dále dejte pánev se zbývající marinádou na oheň, přiveďte k varu a spusťte druhou část připravených paprik.

6. Zbylou horkou marinádou naplňte všechny sklenice a zakryjte je víčky. V tomto receptu se musí nakládané nakrájené papriky sterilovat.

7. Vezměte pánev se širokým dnem a na dno položte utěrku. Sklenice opatrně položte na utěrku a naplňte je až po ramínka horkou vodou.

8. Dále dejte pánev na oheň a přiveďte k varu. Když se voda vaří, stáhneme plamen tak, aby se pomalu dusila a nakrájené nakládané papriky sterilujeme 5-7 minut.

9. Odebírejte z pánve jednu sklenici po druhé a ihned ji uzavřete šicím klíčem. Stejný postup děláme se všemi ostatními sklenicemi.

10. Otočte sklenice, zkontrolujte vzduchotěsnost a zabalte je, dokud nevychladnou.

Nakládané nakrájené papriky na zimu v oleji a octě

Vyrobte si na zimu nakládanou sladkou papriku, která pak bude vynikajícím předkrmem na každý stůl. Paprika je křupavá, sladká a aromatická.

Požadováno pro 2 plechovky o objemu 0.5 litru:

• Sladká paprika – 1 kg
• Česnek – zub 4
• Sůl – 25 g
• Cukr – 120 g
• Rostlinný olej – 50 ml
• Ocet 9% – 70 ml
• Voda – 150 ml
• Hrášek z nového koření – 10 ks.

Jak nakládat sladkou papriku ve sklenicích na zimu po částech

1. Pro recept si vezměte papriku libovolné barvy: zelenou, žlutou a červenou. Sladkou papriku omyjte a odstraňte stonky se semeny a blány. Papriky nakrájejte na kousky, které se vám hodí.

2. Připravte si marinádu. V hrnku smíchejte 150 ml vody se 120 g cukru, 25 g soli a 50 m rostlinného oleje. Přidejte 10 hrášek z nového koření. Položte hrnek na oheň a přiveďte marinádu k varu.

3. Poté vložte papriky do vařící marinády. Vše promíchejte. Papriky zahřívejte 5-7 minut. Během této doby stihne paprika změnit barvu, změkne a zmenšit objem.

4. Po 5-7 minutách zahřívání přidejte ocet v množství 70 ml. Vše promíchejte.

5. Nejprve vložte 2 stroužky česneku nakrájené na kousky do sterilizovaných sklenic. Poté sklenice pevně naplňte kousky nakládané papriky.

6. Marinádu opět přiveďte k varu a nalijte na papriky ve sklenicích. Poté pevně uzavřete víčka a držte sklenici rukou.

7. Uzavřené sklenice chladíme dnem vzhůru pod přikrývkou.

Jednoduchý recept na nakládané papriky na plátky ve sklenicích

Vyzkoušejte tento báječný recept na nakrájenou papriku na zimu.

Bude požadováno:

• Bulharský pepř – 3 kg
• Marináda – 2.5 litru

Pro marinádu na 1 litr vody:

• Sůl – 1 lžíce. l.
• Cukr – 1 šálek (200 g)
• černý pepř – 5 ks.
• Karafiát – 3 pupeny

Do každé 1 litrové sklenice přidejte:

• Rostlinný olej – 1 polévková lžíce. l.
• Ocet 9% tabulka – 2 polévkové lžíce. l.

Plátky papriky na zimu – recept

1. Papriku oloupeme, nakrájíme na plátky a zvážíme. Měly by být 3 kg plátků.

2. Nakrájené papriky dejte do mísy. Zalijte vroucí vodou tak, aby pokryla všechny plátky.

Aby byla paprika pružnější a měkká, zalijte ji vroucí vodou na 10-15 minut. Usnadníte tak jeho pozdější oddělení do sklenic.

3. Uvařte marinádu. Chcete-li to provést, nalijte vodu do pánve podle počtu plechovek, které máte. Přidejte sůl, cukr, černý pepř a hřebíček. Vařte 2-3 minuty a stáhněte z ohně.

4. Papriky dejte z mísy do sterilizovaných sklenic.

5. Do každé sklenice nalijte rostlinný olej a ocet.

6. Poté nalijte horkou marinádu až nahoru a ihned na zimu pevně uzavřete víčky.

7. Uzavřené sklenice otočte a zabalte, dokud nevychladnou.

Jak vařit nakládané nakrájené papriky na zimu v rajčatové omáčce bez sterilizace

Tento obrobek lze skladovat nejen na chladném místě, ale také v bytě. Přípravek může sloužit jako výborný předkrm jako lečo k masu, klobásám nebo párkům.

Bude požadováno:

• Červená paprika – 3 kg
• Červená rajčata – 3 kg
• Pálivá paprika – 1 ks.
• Česnek – 100 g
• Sůl – 50 g
• Cukr – 200 g
• Rostlinný olej – 100 g
• Ocet 9% – 60 g (nebo 100 g jablečného octa)

Recept

1. Rajčata nakrájejte na kousky, odstraňte stopku, abyste je mohli snadno umlít v mlýnku na maso nebo v odšťavňovači. Mimochodem, nasekám je mixérem po zahřátí po dobu 5-10 minut v sekané formě.

2. Papriky oloupejte od stopky a semínek. Poté nakrájejte na malé kousky.

3. Rajčata ohřívejte 10-15 minut a poté je vyklopte na sítko umístěné na pánvi. Pomocí lžíce utřeme hustou směs tak, aby slupka a semínka zůstaly na sítku. Tímto způsobem se v pánvi objevila čistá rajčatová šťáva.

4. Umístěte pánev s rajčatovou šťávou na oheň. Přidejte sůl, cukr a rostlinný olej. Míchejte, dokud se sůl a cukr nerozpustí. Vložíme nakrájenou papriku. Zdá se, že rajčatová šťáva nestačí. Jakmile se ale vše uvaří a paprika pustí šťávu, celá paprika se zalije tekutinou.

5. Zavřete víko, snižte teplotu a za míchání vařte 15 minut.

6. Po 15 minutách přidáme nastrouhaný česnek a ocet. Poté promíchejte a přiveďte k varu. Vařte dalších 5 minut. V této době lečo ochutnejte a v případě potřeby přidejte sůl, cukr nebo ocet.

7. Připravenou směsí naplňte sterilizované sklenice a zašroubujte vyvařená víčka.

Nakládané nakrájené papriky s rajčaty – videorecept

Podívejte se na video o tom, jak můžete chutně zavařit papriky a rajčata. Příprava je aromatická, lák je chutný a paprika se jí ještě dříve než rajčata.

Určitě si tento recept připravte a výsledek se vám bude líbit.

Nezbývá než popřát všem čtenářům, aby si papriky oblíbili a řádně uchovali na zimu.

Pokud máte rádi pikantní pochutiny, určitě si na zimu připravte nakládané feferonky s kořením. Zpestří známá jídla a ozdobí každý stůl. Lze je podávat jako samostatnou svačinu k masu, drůbeži i rybám. Přidávejte je do prvních i druhých chodů. Na bázi feferonek lze připravit omáčky, koření a marinády.

Doporučení a rady šéfkuchařů z našich stránek vám pomohou s konzervací paprik. Výběr obsahuje 8 nejlepších jednoduchých receptů s fotografiemi a videi, takže si vyberte, co vám nejvíce chutná, a pusťte se do vaření. Pro ty, kteří nemohou jíst nakládané pokrmy, doporučuji připravit nakládanou pálivou papriku „Tsitsak“. Zajímavá možnost.

Základní principy nakládání paprik

Recepty se liší, ale základní pravidla nakládání jsou stejná. Musí se dodržovat:

• pečlivě zkontrolujte lusky, zda nejsou hnilé nebo mechanicky poškozené. Měly by být zdravé;
• Pokud chcete snížit pikantnost, vykrojte vrstvy se semínky, ovoce opařte nebo namočte na jeden den do studené vody;
• koření přidávejte celé, ne nasekané. Jinak bude nálev zakalený, což výrazně snižuje jeho chutný účinek;
• nepoužívejte jodizovanou sůl, jód způsobuje, že lusky ztrácejí barvu;
• K marinování budete potřebovat ocet, postačí vinný nebo jablečný. Pokud ani jeden z nich nemáte, použijte koncentrovaný stolní ocet;
• Připravte si nádobu na přípravu. Nejlépe je svačinu uchovávat ve skleněných sklenicích. Zahřejte je v troubě nebo sterilizujte nad párou, abyste zničili bakterie.

Nezapomeňte být opatrní, pálivá paprika je zákeřná a dokonce i poněkud nebezpečná zelenina. Snadno způsobuje podráždění kůže a otok sliznic, proto se vyhněte přímému kontaktu. Při přípravě používejte rukavice a po procesu si důkladně umyjte ruce mýdlem.

Nakládané feferonky jsou jedním z nejlepších receptů na zimu

Sezóna příprav je v plném proudu. A já důrazně doporučuji použít navrhovanou možnost. Technologie vaření nezabere mnoho času a výsledek se vám bude líbit.

Ingredience na jednu 500g sklenici:

• feferonka – 200-250 g,
• nové koření – 3-5 ks.,
• bobkový list – 1 ks.,
• med – 2 lžičky,
• jablečný ocet 6% 220-250 ml.

K nakládání se hodí jakýkoli druh pálivé papriky, barva nehraje důležitou roli. Nejprve ji přeberte a odstraňte všechny vadné plody. Přendejte do cedníku a důkladně propláchněte tekoucí studenou vodou.

Při práci s pálivými paprikami používejte jednorázové rukavice, abyste se při čištění nepopálili. Ořízněte stonek. Nakrájejte na porcované kroužky. V případě potřeby odstraňte semínka.

Sklenici i s víčkem omyjte sodou. Dobře propláchněte a sterilizujte v troubě, nad párou nebo v mikrovlnné troubě. Víčko vložte do vroucí vody a vařte 8–10 minut. Do připravené nádoby přidejte lžíci medu, bobkový list a nové koření. Med můžete použít jakýkoli, dle vlastního uvážení.

Přendejte nakrájenou papriku. Lehce přitlačte.

Navrch přidejte další lžíci medu. Dolijte jablečným octem až po okraj.

Přikryjte víčkem a pevně uzavřete. Otočte. Sklenici pravidelně otáčejte, aby se med úplně rozpustil. Vše je připraveno.

Tento přípravek se perfektně skladuje ve spíži v bytě i ve sklepě. Dobrou chuť!

Jednoduchý recept na nakládání feferonek

Nejběžnějším způsobem marinování zelených paprik je zalít je malým množstvím vody, přidat ocet a nádobu srolovat. Zvládne to i začínající hospodyňka, protože vše je extrémně přehledné a samotný proces vaření netrvá déle než hodinu.

• 1 kg lusků;
• 3 lžíce cukr;
• 2 lžíce soli;
• Xnumxl vody;
• 100 ml 9% octa.

Lusky omyjte, osušte a odřízněte suché konce. Řezte opatrně, abyste nepoškodili jejich celistvost. Neodřezávejte konce umístěné poblíž základny, budou vhodné pro držení lusku.

Naplňte skleněnou nádobu kořeněným ovocem a těsně ho vrstvěte. Netlačte příliš silně, jinak slupka popraská. V hrnci přiveďte k varu litr vody, rychle ji nalijte do nádoby a po půl hodině sceďte. Postup opakujte ještě jednou. Potřetí přidejte do litru vroucí vody 100 ml octa, rozpusťte krystalový cukr se solí a nalijte tekutinu do nádoby, dokud nebude ovoce zcela ponořeno. Aniž byste čekali, až marináda vychladne, sklenice rychle zarolujte a po vychladnutí je uložte.

Jak marinovat feferonky v oleji na zimu

Papriky v oleji připravené na zimu jsou vhodné k podávání s prvními i druhými chody a dokonce i do salátů. Olejová marináda není o nic horší než běžná marináda: svačina v ní vydrží dlouho a její chuť si zachová po celou zimu. Pro balení si připravte malé sklenice o objemu 200-400 ml, v nich se svačina pohodlně skladuje a nezabere mnoho místa.

• 1 kg lusků;
• 3 hlavy česneku;
• lžíce soli;
• 2 lžíce cukr;
• lžička pepře;
• rostlinný olej – sklo;
• ocet 9% – 100 ml.

Lusky omyjte a položte je na suchý ručník. Slupku každého plodu na několika místech propíchněte párátkem, zelenina se tak bude rychleji marinovat.

V hrnci si připravte marinádu. Nejprve do ní nalijte 100 ml vody, jakmile se začne vařit, přidejte olej, cukr, sůl a pepř. Česnek oloupejte, rozdělte na stroužky a vložte do hrnce, marinádu vařte další 2 minuty, poté česnek vyjměte a přidejte ocet.

Vložte pálivou papriku do vroucí marinády, snižte plamen na minimum a nastavte časovač na 5 minut. Nenechte marinádu příliš vařit, jinak se ovoce poškodí a převaří.

Poté přidejte marinovanou směs a vložte tam stroužky česneku. Zabalte pevnými víčky. Sklenice otočte dnem vzhůru a zabalte je do deky. Po úplném vychladnutí (asi za 1-2 dny) přípravu uložte do skladu.

Po otevření skladujte sklenici v chladničce a její obsah uzavřete běžným nylonovým víčkem. Takto vydrží přípravek 2 měsíce.

Nakládané feferonky s octem a česnekem

Ocet pomáhá neutralizovat hořkost ovoce a také dodává příjemnou kyselost. Lusky lze použít nejen jako svačinu. Například nakládané ovoce přidejte při smažení jiné zeleniny na boršč a vývar pak bude mít bohatší barvu a zajímavější chuť.

• 500 g pálivé papriky;
• 2 malé cibule;
• česnek;
• lžíce soli;
• lžíce cukru;
• sklenice octa 9%;
• pár bobkových listů;
• ½ lžičky oregana;
• 10 hrášek černého pepře.

Připravené lusky osušte od vlhkosti, poté si nasaďte rukavice a nakrájejte je na kolečka nebo podlouhlé plátky. Pokud nechcete, aby byla svačina příliš pikantní, můžete semínka odstranit.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Česnek rozdělíme na stroužky, oloupeme a nakrájíme na malé plátky. V jednom hrnku smícháme horká kolečka s půlkroužky cibule a česnekem.

Do hrnce nalijte 200 ml vody a postavte ji na oheň. Po převaření dejte do hrnce krystalový cukr, sůl, pepř s oreganem a bobkovým listem. Vařte 3-4 minuty, poté přidejte ocet, rychle promíchejte, nechte na ohni další 1-2 minuty a vypněte oheň.

Zeleninovou směs dejte do sterilizovaných sklenic, ale ne až po okraj, ale přibližně do 2/3 celkového objemu, zalijte horkou marinádou a zašroubujte víčka.

Svačina je téměř hotová, můžete ji ochutnat třetí den po vychladnutí. Můžete ji skladovat v lednici nebo sklepě, ale pokud necháte sklenice doma v pokojových podmínkách, jejich obsah se také dlouho nezkazí.

Nakládané papriky bez sterilizace

Pokud nemáte čas se trápit přípravou nádoby, můžete ušetřit čas a papriku připravit bez sterilizace. Dózu dobře omyjte sodou a pracím prostředkem, tím zničíte bakterie. Svačina připravená podle tohoto receptu vydrží v chladném prostředí nejméně 3-4 měsíce.

• 350-400 g horkého ovoce;
• 2 šálek vody;
• lžíce cukru;
• ½ lžíce sůl;
• 2-3 bobkové listy;
• koprová semínka – špetka;
• hořčičná semínka – špetka;
• 100 ml vinného octa.

Nejprve omyjte ovoce, vložte ho do hrnku naplněného vroucí vodou a počkejte 20-30 minut, poté vyjměte papriku a položte ji na ručník. Nalijte určené množství vody do hrnce a postavte ji na oheň. Jakmile se voda vaří, přidejte cukr a sůl, přidejte bobkové listy a další koření, vařte 2-3 minuty, nakonec do směsi přilijte ocet a sejměte nádobí z plotny.

Lusky opatrně vložte do čisté, suché sklenice, zalijte horkým nálevem a zarolujte. Po vychladnutí svačiny ji uložte do sklepa.

Abyste zabránili prasknutí nádoby od horké marinády, trochu ji zahřejte v mikrovlnné troubě nebo troubě.

Nakládané feferonky v gruzínském stylu

Gruzínská kuchyně nabízí řadu předkrmů s kořením a aromatickými dochucovadly, takže nakládané papriky se nacházejí téměř v každé domácnosti. Gruzínci vědí, jak je správně vařit, takže plody jsou nejen pikantní chuti, ale také měkké s jemnou příjemnou vůní.

• 2 kg pepře;
• řapíkatý celer;
• svazek petrželky (můžete použít koriandr);
• 5 bobkových listů;
• 3 stroužky česneku;
• 250 ml rostlinného oleje;
• 3 lžíce soli;
• 3 lžíce cukr;
• 2 šálky jablečného octa.

Lusky omyjte a ostrým nožem je u dna lehce nařízněte, aby se dovnitř dostal nálev. Připravte marinádu: v hrnci smíchejte vodu s rostlinným olejem, osolte a opepřete tekutinu, přiveďte k varu a na mírném ohni vařte 2–3 minuty, zalijte octem a přidejte bobkové listy. Oheň nevypínejte.

Papriky vložte do vroucího nálevu a vařte 5–6 minut. Pravidelně je děrovanou lžící obraťte a míchejte, ale dávejte pozor, abyste je nepoškodili. Poté lusky vyjměte, dejte je do cedníku a nechte marinádu okapat.

Hrnec s marinádou vraťte na sporák. Zatímco se jeho obsah zahřívá, nasekejte zeleninu, poté do marinády vhoďte voňavé bylinky a nechte vše 2–3 minuty vařit.

Papriky pevně naskládejte do sterilizovaných skleněných nádob, zalijte horkou marinádou až po okraj, aby v ní nezůstal žádný vzduch. Nechte svačinu vychladnout při pokojové teplotě. Gruzínská pálivá paprika se dobře hodí k dalším pokrmům národní kuchyně. Často se podává s lobiem, dušeným vepřovým, jehněčím a hovězím masem. Svačinu lze přidat do polévek a pilafu.

Aby předkrm nebyl příliš pikantní, stroužky česneku neloupejte, marinujte je přímo ve slupce.

Arménské nakládané papriky

Milovníci kavkazské kuchyně si nepochybně pochutnají na receptu na arménský předkrm. Paprika se ukazuje jako středně pikantní a pálivá a způsob její přípravy je jasný a jednoduchý. Uvedené množství ingrediencí je vypočítáno na litrovou sklenici, ale můžete jich připravit i více, stačí dodržet poměry.

• 500g lusky;
• 4-5 stroužků česneku;
• sklenici vody;
• 3 polévková lžíce rostlinný olej;
• 3 polévková lžíce ocet;
• 3-4 snítky čerstvého kopru;
• 2 bobkové listy;
• 3-4 hrášek nového koření;
• lžíce krystalového cukru;
• 1.5 lžičky sůl.

Pro přípravu si vezměte čerstvé krásné lusky, omyjte je, nakrájejte na plátky a odstraňte semínka. Nedělejte malé kousky, stačí každý plod nakrájet na 4-6 stejných dílů. Kopr omyjte, osušte na ručníku a nasekejte nožem. Česnek oloupejte a najemno nasekejte.

Vezměte hrnec se silným dnem, nalijte do něj asi 200-250 ml vody a dejte na oheň. Po převaření zalijte olejem s octem a přidejte koření. Nakonec do marinády vložte papriku. Stroužky blanšírujte alespoň 3-4 minuty, aby slupka změkla. Nechte marinádu na sporáku a vyjměte z ní bobkový list.

Na dno sterilizované sklenice dejte jemně nasekaný kopr tak, aby pokrýval celé dno. Poté přidejte nasekaný česnek, ale pouze do poloviny. Do sklenice vložte kousky papriky a naplňte ji téměř do plnosti. Nakonec položte další vrstvu kopru a česneku a zalijte horkým nálevem.

Do velkého hrnce dejte utěrku, na ni postavte sklenici a naplňte hrnec vodou tak, aby byla sklenice zakrytá až po ramena. Hrnec postavte na střední plamen, aby se zahřál, po dosažení varu nechte 15 minut a během této doby svačinu sterilizujte. Po uvaření svačinu přiklopte víkem, není třeba ji balit do deky. Po vychladnutí polotovary uložte na chladné místo. Dobrou chuť!

Video recept na nakládané feferonky

Toto je skvělá pánská svačinka, která se hodí jako doplněk do salátů, omáček a různých marinád. Navrhovaný video recept je výhodnou variantou, přesvědčte se sami a zkuste lusky tímto způsobem marinovat, je to snadné a také rychlé. Vaření vám zabere asi půl hodiny, ale samotná svačinka se sní za 5 minut.

Nakládané pálivé papričky „k olíznutí“

Pálivé papričky budou šťavnaté, pikantní a neuvěřitelně chutné, pokud je marinujete níže uvedeným způsobem. Můžete si je dát pár kroužků na sendvič nebo jako polevu na pizzu a v chuti se okamžitě objeví nová chuť. Příprava nezabere déle než půl hodiny.

• 1 kg pálivé papriky;
• Xnumxl vody;
• 150 ml jablečného octa;
• 3 lžíce hrubá sůl;
• 12 stroužků česneku;
• 1,5 lžičky kmínu.

Vezměte červené a zelené ovoce, aby pokrm ve sklenici vypadal zajímavěji. Omyjte je a propíchněte slupku párátkem. Oloupejte česnek a na dno sklenice dejte 4–5 stroužků. Papriku nakrájejte na kolečka i se semínky. Kolečka vložte do sklenice a naplňte je až po ramena.

Kmín rozdrťte v hmoždíři. Do hrnce nalijte vodu, přiveďte k varu, poté přidejte sůl s krystalovým cukrem a kmínem, zalijte octem. Jakmile se obsah začne vařit, nechte 2-3 minuty stát a poté hrnec sejměte z plotny. Obsah sklenice zalijte horkou marinádou, dokud nebudou kolečka zcela ponořená, navrch položte zbývající česnek.

Sterilizujte 10-15 minut, abyste se ujistili, že v něm nejsou žádné bakterie. Poté zabalte víčka a po vychladnutí je uskladněte. Trvanlivost svačiny po sterilizaci je nejméně 6 měsíců, ale jak ujišťují hospodyňky, nakládané papriky mohou stát až rok. Jak však ukazuje praxe, svačina rozhodně dlouho nestojí bez pozornosti, sní se téměř okamžitě.

Pokud nemáte sklep ani garáž, můžete ho skladovat doma, ale držte ho dál od radiátorů a topení. A určitě vyzkoušejte zimní svačinku z nakládaných paprik a rajčat.