Mýty a pravda o elektrických konvicích. Co je ekonomičtější: konvice nebo termoska

Rychlovarná konvice je jedním z nejběžnějších domácích spotřebičů. Během své existence byla neustále vylepšována. A dnes výrobci experimentují s tvary, barvami a technologiemi. Někdy ale kupující nemají čas sledovat inovace, a proto se v jejich myslích objevují různé mýty.

Mýtus 1. Při vaření se z těla konvice dostávají do vody škodlivé látky

Pokud je tělo konvice vyrobeno z vysoce kvalitního materiálu, není třeba se obávat žádných škodlivých látek. Sklo je považováno za nejekologičtější, protože nevstupuje do žádných chemických reakcí. Majitelé první generace skleněných konvic si stěžovali na křehkost a krátkou životnost takové akvizice. Moderní analogy se těchto nevýhod zbavují, protože výrobci používají pokročilejší materiály. Další výhodou průhledného těla je snadná kontrola hladiny vody v něm.

Nerezová ocel nevypouští škodlivé látky, takže modely vyrobené z tohoto materiálu zachovávají chuť vody. Kovové konvice jsou navíc odolnější. Jejich jedinou nevýhodou je silné zahřívání těla. Proto výrobci vybavují tato zařízení plastovými lištami (rukojeti, víka). Nejbezpečnější modely jsou ty, jejichž konstrukce zajišťuje dvojité tepelně izolační stěny. Díky nim se o konvici nelze popálit a voda v ní zůstává déle horká.

Plastové modely jsou mezi spotřebiteli velmi žádané díky své dostupné ceně, široké škále barev a tvarů. Vysoce kvalitní konvice jsou vyrobeny z primárního potravinářského plastu, který odolává vysokým teplotám a nevypouští nebezpečné sloučeniny. Průměrná trvanlivost takové konvice, po které se doporučuje zařízení vyměnit, je.

Pokud voda po převaření získá specifický zápach a chuť a materiál pouzdra se začne odlupovat, znamená to, že jste si zakoupili model vyrobený z nekvalitních surovin. Nejlepším potvrzením environmentální bezpečnosti je certifikát. Nebojte se ho při nákupu ukázat.

Mýtus č. 2. Rychlovarná konvice může způsobit požár

Hlavní obavy kupujících se týkají přehřátí zařízení, které může způsobit jeho poruchu. Majitelé moderních modelů se nemají důvod k obavám, protože jejich konstrukce zahrnuje speciální ochranné zámky. Používání konvice, stejně jako jakéhokoli jiného elektrického zařízení, však musí probíhat v souladu s určitými bezpečnostními opatřeními. Je důležité, aby její výkon nepřekročil maximální povolené hodnoty vaší elektrické sítě.

Při posuzování bezpečnosti konvice je třeba věnovat pozornost některým jejím vlastnostem. Výtok by měl být dostatečně dlouhý (jinak bude zařízení „plivnout vroucí vodu“), zakřivený a mít velký otvor, ze kterého bude vytékat hustý proud vody. Je lepší, když je ukazatel hladiny vody svislé okénko na obou stranách konvice. Hladina vody pak bude viditelná bez ohledu na to, jak zařízení držíte. V tomto ohledu jsou ideální modely s průsvitným nebo průhledným tělem.

Je žádoucí, aby víko konvice bylo bezpečně upevněno. Nejbezpečnější zařízení se otevírají speciálním tlačítkem – uzamykací zámek nedovolí náhodnému vystříknutí vroucí vody. Rukojeť konvice by měla být dostatečně silná a mít pohodlné ohyb, aby „dobře ležela v ruce“. Pokud je umístěna nad víkem zařízení, může překážet při nalévání vody.

Mýtus 3. Pozlacená spirála chrání rychlovarnou konvici před vodním kamenem

Zlacení spirály rychlovarné konvice je vyrobeno z nitridu titanu. Tato sloučenina je odolná vůči chemikáliím. Chrání topné těleso před korozí. Pro snížení množství vodního kamene však výrobci domácích spotřebičů doporučují nalévat do konvice pramenitou, usazenou nebo filtrovanou vodu.

Dnes jsou oblíbené modely vybavené vestavěnými filtry. Nejjednodušší z nich je odnímatelná kovová nebo nylonová síťka. Funkcí takového zařízení je zabránit vniknutí velkých částic do hrnku.

Další možností je speciální kazeta, která je instalována uvnitř konvice a umožňuje vám čistit vodu (včetně solí tvrdosti) před jejím vařením. Díky moderním technologiím mohou nejmodernější zařízení filtrovat a ohřívat vodu současně.

Mýtus 4. Malé množství vody nelze ohřát v konvici.

Pokud má konvice funkci vypnutí při vaření a při provozu bez vody, můžete bezpečně připravit porci přesně pro jeden šálek. Jen se ujistěte, že tekutina zcela pokrývala topné těleso.

Odborníci na výživu radí vařit najednou jen tolik vody, kolik je potřeba. Podle odborníků je opakované ohřívání škodlivé, protože mění chemické složení tekutiny.

Mýtus 5. Termoska je úspornější než běžná rychlovarná konvice

Termohrnec je hybrid konvice a termosky. Po uvaření vody si stále udržuje svou teplotu. Toto zařízení je vhodné, pokud je během dne neustále potřeba vařit vodu, například v rodinách s malými dětmi.

Vypočítejme si, kolik energie spotřebuje za den. Během vaření spotřebuje termohrnec průměrně 750 W/h a v režimu maximálního udržování teploty asi 35 W/h. Jeho objem je zpravidla a počáteční doba ohřevu je asi . Vzhledem k tomu se termohrnec často nechává pracovat v noci, aby se ráno dlouho nečekalo na vroucí vodu. Celkem za 24 hodin zařízení spotřebuje 0,84 kW, plus během vaření – 0,25 kW/h, celkem – o něco více než jeden kilowatt za den.

Průměrný výkon rychlovarné konvice je 2 kW/h. Pokud je horká voda potřeba často (například se denně vaří asi 10krát), pak je její provozní doba asi půl hodiny. V tomto případě zařízení spotřebuje za den stejnou kilowattovou energii jako termoska. Pokud je však celá rodina přes den v práci, vařící voda je potřeba pouze na snídani a večeři. Vaření v běžné konvici pak bude vyžadovat pouze 0,3 kW a bude to ekonomičtější varianta.

Mýtus 6. Svařené víno a mléko si můžete udělat v rychlovarné konvici

Někteří lidé se také snaží vařit klobásy, knedlíky a ohřívat polévku. V návodu k jakékoli rychlovarné konvici se uvádí, že do zařízení nelze nalévat polévku, víno ani jiné výrobky. Tekutina může „vytlačit“ víko zařízení a částečky jídla se uchytí na topném tělese.

Ze stejného důvodu byste k čištění konvice od vodního kamene neměli používat perlivou vodu. Takové nápoje obsahují kyselinu citronovou a ortofosforečnou, které vodní kámen rozpouštějí. Obsahují však také sladidla a barviva, která mohou narušovat vnitřní povrch těla konvice nebo povlak topného tělesa.

Je lepší experimentovat s různými druhy čaje. Dnes výrobci nabízejí obrovskou škálu příchutí – vzácné odrůdy lze snadno zakoupit ve specializovaném obchodě. Stačí si pečlivě přečíst recept, protože k přípravě některých druhů nápoje se nepoužívá vroucí voda. Proto se milovníkům hýčkání vybranými druhy orientálních čajů doporučuje zakoupit si zařízení, které umožňuje sledovat ohřev vody. Například některé konvice mají ukazatele teploty vody. V závislosti na ohřevu se může měnit barva vnitřního osvětlení. Například teplota vody do 40 stupňů – modré světlo, od 40 do 80 stupňů – žluté, od 80 a výše – červené.

Článek poskytnutý společností Binatone

Rychlovarná konvice je v kuchyni nepostradatelným pomocníkem. Voda v ní vaří během několika sekund a zařízení vypadá velmi atraktivně. Široký výběr barev a dekorací karoserie vytváří široké možnosti pro kupujícího, který si obvykle vybírá očima.

Barva, průhlednost, osvětlení, tvar – to jsou věci, které jsou prvořadé. Zároveň většina z nás zapomíná, že vroucí voda je proces, který aktivuje chemické reakce. A kvalita vody závisí na nádobě, ve které se nachází.

Jaké jsou vlastnosti a hrozby konvic vyrobených z nejoblíbenějších materiálů? Pojďme se podívat na čtyři hlavní.

1. Plast

Plastové konvice jsou mezi kupujícími nejoblíbenější. Existuje pro to několik důvodů: levnost, lehkost, obrovská paleta barev. Můžete si vybrat takovou, která bude ladit s barvou kuchyňských fasád, tónem županu hostitelky a dokonce i s barvou jejích očí. A pokud se rozbije, není to škoda, protože si můžete koupit novou ve slevě, kterou často pořádají nejen obchody s domácími spotřebiči, ale i supermarkety s potravinami.

K výrobě čajových konvic se používá žáruvzdorný plast. To ale neznamená, že při zahřátí neuvolňuje do vody toxické látky. Tepelná odolnost znamená, že když se voda zahřeje na 100 stupňů, tělo se neroztaví. Co se ale stane s obsahem, lze zjistit pouze testováním.

A tady je to zajímavé: bezpečnost rychlovarné konvice s plastovým tělem musí být potvrzena zkušebním certifikátem. Mezi modely prezentovanými na trhu však prakticky žádné certifikované nejsou. A důvodem je, že kupující nemají o existenci certifikátu zájem: plastové rychlovarné konvice se dobře prodávají i bez něj.

Při koupi plastového modelu se informujte o přítomnosti bezpečnostního certifikátu. Pokud žádný neexistuje, odmítněte jeho koupi, protože při vaření může plast uvolňovat do vody toxické látky.

2. Keramika

Keramické konvice jsou dražší než plastové, ale jsou stejně zářivé a optimistické. Jsou těžší, déle se zahřívají a lépe udržují teplo. Jsou a priori považovány za bezpečné, protože keramika je ekologický přírodní materiál.

Ale ne všechno je tady správně. Výrobce nemusí použít nejekologičtější hlínu. Navíc se do hmoty přidávají přísady, které jsou zodpovědné za plasticitu, pevnost a přilnavost k dekorativnímu nátěru. Při vaření se tyto přísady mohou rozpustit ve vodě a není známo, jaké to bude mít v dohledné budoucnosti důsledky pro tělo.

Při vyjímání keramické konvice si vyžádejte bezpečnostní certifikát. Pouze tento dokument může potvrdit, že používání zařízení nezpůsobí poškození zdraví.

3. Sklo

Stejně jako keramické konvice jsou i skleněné konvice vyrobeny z přírodních složek. A jejich bezpečnost je určena druhem a kvalitou surovin. Výrobci obvykle tvrdí, že jejich výrobky jsou šetrné k životnímu prostředí. Ale ani zde, pokud neexistují žádné podpůrné dokumenty, byste těmto tvrzením neměli věřit.

I když, jak ukazuje praxe, skleněné konvice nemění složení a kvalitu vody, před nákupem se informujte o přítomnosti bezpečnostního certifikátu. Nebude to zbytečné.

4. Kov

Kovová rychlovarná konvice odpovídá high-tech a loftovému stylu, takže se v útulných kuchyních vyskytuje jen zřídka. Právě z tohoto materiálu se však vyrábějí nejbezpečnější zařízení na vaření vody. Bezpečné ne z hlediska provozu, koneckonců se kov hodně zahřívá a při neúspěšném pohybu se můžete popálit. Bezpečnost je dána kvalitou vody: při zahřívání se v ní netvoří nebezpečné nečistoty.

Jedinou nevýhodou těchto modelů mohou být gurmáni. Někteří lidé cítí ve vodě ohřáté v takové rychlovarné konvici specifickou kovovou chuť. Tento pocit je však subjektivní. Pokud se objeví, zvolte skleněný model.

Tatiana Torskaya, autor