Můžete jíst vejce, když máte průjem?

Dietní doporučení pro syndrom dráždivého tračníku (IBS) s průjmem a funkčním průjmem

1. Jezte alespoň 4x denně. Optimálně 5-6x denně.
2. Způsoby vaření: vaření, vaření v páře a pyré. Teplota jídla by měla být teplá. Vyhněte se smaženým jídlům, uzeným jídlům a pečivu.
3. Pitný režim: 1,5-2,0 litrů denně (včetně ředěné jablečné šťávy je povoleno).
4. Ve stravě byste měli omezit potraviny, které zlepšují procesy kvašení a hniloby ve střevech, zejména – plnotučné mléko, sladkosti, luštěniny, hrubá rostlinná vláknina (čerstvá zelenina, bylinky, ovoce a bobule), koření.
5. Dodržujte dietní doporučení:

Co můžete jíst pro IBS s průjmem a funkčním průjmem?

Výrobky z chleba a mouky
Sušený bílý pšeničný chléb, včetně sušenek, suchých sušenek a sušenek „Maria“.

Mlékárna
Tvaroh v pyré (nejlépe vysrážený vápenatými solemi*), tvaroh „na gáze“ s obsahem tuku nejvýše 5 %, čerstvý (jeden až dva dny starý) tvaroh, ve formě kastrolů a pudinků, „měkký“ ” ochutnat fermentované mléčné nápoje – fermentované pečené mléko, jogurt bez plniv .

*Recept na tvaroh srážený vápenatými solemi

Složení:

mléko (obsah tuku 3,2%) – 200 ml; chlorid vápenatý (10% roztok) – 3 lžičky.

příprava:

1. Mléko zahřejte ve vodní lázni na 70-80 stupňů (ale nepřiveďte ho k varu!). Přidejte 3 lžičky. roztok chloridu vápenatého. Tento roztok se prodává v lékárnách a je určen pro injekci.
2. Za stálého míchání přiveďte směs k varu.
3. Asi po 10-15 minutách se směs začne srážet a rozdělovat na sýřeninu a syrovátku. Vařte ještě několik minut. Tento tvaroh se ukáže jako nekyselý a velmi jemný, zrna jsou velmi malá.
4. Tvaroh dejte do síta nebo cedníku se sterilní gázou. Lehce zmáčkněte a nechte odkapat přebytečnou tekutinu.

Maso, drůbež, ryby
Nízkotučné druhy masa a ryb (hovězí, telecí, králičí, kuřecí, candát, cejn, treska, okoun) ve formě parních řízků, soufflé.
Drůbež se konzumuje bez kůže a z masa musí být odstraněn tuk.

Супы
Nízkotučný masový nebo rybí vývar s dobře uvařenými nudlemi, nadrobno nakrájenou zeleninou a masovými/rybími karbanátky, vařené pyré.

Tuky
Rostlinné oleje, máslo do 5 g v hotových pokrmech.

Vejce
Naměkko (až 2 kusy denně) nebo ve formě proteinových parních omelet.

Obiloviny
Jakékoli kromě kroupy a pšenice (s přidáním vývaru z libového masa).

Zelenina
Šťouchané zeleninové pyré nebo kastrol z brambor, mrkve, cukety, čerstvých rajčat (bez slupky) – dle tolerance.

Ovoce
Pečená zralá sladká jablka a hrušky.

občerstvení
Dle uvážení ošetřujícího lékaře – jemný sýr, telecí/doktorský párek, želé.

Cukroví
Sušenky „Maria“, ovocné želé a želé, tvarohový koláč s tvarohem (až 200 g denně) z nepoživatelného těsta bez droždí.

nápoje
Slabý čaj, odvar ze šípku, sušeného černého rybízu, borůvky, ptačí třešně, ovocné šťávy ředěné 1:1 s vodou (brusinka, granátové jablko, borůvka, třešeň).

Pokuste se vyhnout IBS s průjmem a funkčním průjmem

Výrobky z chleba a mouky
Čerstvý, celozrnný chléb, chléb se semínky a zrny z celozrnné mouky, listové těsto a pečivo, smažené koláče

Mlékárna
Plnotučné mléko, smetana, zakysaná smetana s obsahem tuku nad 20 %, „kyselé“ kysané mléčné výrobky z houbových kultur (kefír), rostlinné mléko (ovesné, kokosové, mandlové aj.), ostré tučné sýry

Maso, drůbež, ryby
Tučná masa, kachna, husa, vedlejší masné produkty, uzená masa.
Tučné, solené a uzené ryby, kaviár.
Masové a rybí konzervy.

Супы
Bohaté masové, rybí, zeleninové a houbové vývary, polévky s uzeným masem

Tuky
Tuky na vaření, margaríny, pomazánky, sádlo, arašídové máslo a pomazánky

Vejce
Natvrdo, syrové nebo smažené.

Obiloviny
Kroupy a pšenice.

Zelenina
Veškerá syrová zelenina, zejména vláknitá, s tvrdou slupkou, bílé zelí, všechny luštěniny, houby, ředkvičky, tuřín, cibule, česnek, špenát, šťovík, konzervovaná zelenina.

Ovoce
Meloun, meloun, meruňky, švestky, kyselá jablka a tvrdé hrušky, čerstvé bobule.

občerstvení
Pikantní a tučné pochutiny, kaviár, uzená masa, konzervy, marinády a koření.

Cukroví
Kakao, čokoláda, med, džem, sladké smetanové a máslové krémy, zmrzlina, pečivo, dorty, sladkosti se sladidly (sorbitol, mannitol, laktitol, xylitol, erythritol).

nápoje
Silný čaj, káva, kakao s mlékem, sycené a studené nápoje, ovocné šťávy ze švestek, meruněk, hroznů, alkohol.

Průjem je patologický stav doprovázený častou, řídkou stolicí. Průjem není nezávislé onemocnění, ale působí jako příznak základního onemocnění. Většina lidí se s touto poruchou setkala alespoň jednou v životě. První prioritou při léčbě průjmu je dodržování speciální diety. V tomto článku se podíváme na jídelníček při průjmu u dospělých.

Hemoroidy: různé léčebné metody

Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?

Obecné zásady výživy

Jak jsme již řekli, strava je prvním krokem v boji proti průjmu. U různých onemocnění gastrointestinálního traktu, doprovázených průjmem, je předepsána léčebná tabulka č. 4.

Zvláštností této diety je maximální mechanické a chemické šetření střevní sliznice. Terapeutická výživa je v tomto případě zaměřena na zmírnění zánětu, snížení procesů fermentace a hniloby ve střevech a obnovení funkční aktivity gastrointestinálního traktu.

V roce 2015 publikovali vědci z Moskevského klinického vědeckého a praktického centra práci, ve které bylo zjištěno, že v případě střevních onemocnění doprovázených průjmem by dietní výživa měla pomoci inhibovat peristaltiku a snížit sekreci vody a elektrolytů do lumen střeva.

Pacientům s průjmem se doporučuje snížit množství zkonzumovaného tuku (až 70 gramů) a sacharidů (až 250 gramů). Současně zůstává norma bílkovin nezměněna (až 90 gramů).

Měli byste jíst v malých porcích – 5-6krát denně v malých porcích. Smažená jídla se doporučuje vařit nebo vařit v páře; Příliš teplé nebo studené jídlo je vyloučeno. Veškeré jídlo je vhodné rozemlít do stavu pyré a podávat v tekuté nebo polotekuté formě. Sůl by měla být omezena na 8-10 gramů denně.

Dalším důležitým bodem je dodržování vodního režimu. Doporučuje se vypít alespoň dva litry vody denně.

Seznam povolených produktů

Při onemocněních trávicího traktu doprovázených průjmem můžete jíst sušený pšeničný chléb, slizové polévky, polévky s nízkotučným masem nebo rybí vývar. Povoleny jsou všechny libové druhy masa a ryb, pohanka, krupice, ovesné vločky a rýže. V tomto případě by se kaše měla vařit ve vodě.

Kromě toho si můžete dopřát pyré z tvarohu, tepelně upravenou zeleninu a ovoce, omelety v páře a vejce naměkko.

Mezi nápoji je třeba upřednostňovat slabý čaj, šťávy z nekyselých bobulí a ovoce a šípkový odvar.

Jakým potravinám byste se měli vyhnout?

V první řadě jsou zakázána jakákoli smažená nebo kořeněná jídla. Ze stravy by měly být vyloučeny polévky s bohatým a tučným vývarem, mléčné polévky a kaše. Je také nutné vyvarovat se konzumace tučného masa a ryb v jakékoli formě, uzenin a konzerv.

Mezi pekařské výrobky na „černé listině“ patří čerstvý chléb a pečivo. Plnotučné mléko, kefír, zakysaná smetana – to vše je kontraindikováno pro průjem. Kromě toho se doporučuje vyhnout se:

• Proso, kroupy a obilniny z ječmene;
• Luštěniny;
• Čerstvá zelenina a ovoce;
• Houby;
• Smažená nebo natvrdo uvařená vejce;
• Sycené nápoje.

Použité fotografické materiály Shutterstock

Číst dál

Co dělat, když je kůže červená a popraskaná?

Mráz a vítr negativně ovlivňují stav pokožky, způsobují olupování a podráždění. Co dělat, když je kůže popraskaná a červená? Jak se o ni starat?

10 účinných tipů zimní péče o pleť

Jak chránit pokožku před mrazem, sněhem a nárazovým větrem? 10 tipů péče o pleť, které vám pomohou udržet si pleť krásnou a zdravou v zimě.

Prevence nemocí: čerstvý vzduch v domě

Dnes vám řekneme, jak se postarat o prevenci alergií a dalších nemocí ve vlastním bytě.

Hemoroidy: různé léčebné metody

Hemoroidy jsou častým problémem mužů i žen. Dá se to obejít bez operace?

Prediabetes: jak se vyhnout cukrovce?

Včasné zjištění zvýšené hladiny cukru v krvi pomáhá identifikovat prediabetes a zabránit rozvoji skutečného diabetu.

Dlouhá životnost: jak prodloužit život?

Všechna tajemství dlouhého a aktivního života jsou ve vyšetřování MedAboutMe

Jak se projevují problémy s imunitním systémem?

Jaké příznaky lze použít k podezření na autoimunitní patologii a kdy jednoduše mluvíme o „slabém imunitním systému“?

Jak posílit imunitní systém bez léků: 13 dostupných způsobů

Jak ovlivnit imunitní systém, aby zesílil?

Myeloproliferativní novotvar krve – o jaký druh onemocnění se jedná?

Myeloproliferativní novotvar: příčiny, příznaky, diagnostika, léčba rakoviny krve.

Krev nalačno: jak jídlo ovlivňuje chemii těla

Mnoho krevních testů se provádí na prázdný žaludek. Co to znamená a hlavně jaké ukazatele může jídlo ovlivnit?

Hemoglobin. Jeho význam a role v lidském těle

Každý z nás se alespoň jednou v životě setkal s „klinickým krevním testem“ nebo tzv. „všeobecným krevním testem“. Pokud jste si všimli, na vydaném formuláři bude zpravidla na prvním místě číslo udávající obsah hemoglobinu v krvi.

Chronická leukémie: je možná léčba?

Chronická leukémie je zničující onemocnění, které si vyžádá miliony životů. Je nějaká šance na vyléčení?

Chronická myeloidní leukémie: 200 let boje s náhodnou mutací

Chronická myeloidní leukémie je nehoda, kterou nelze předvídat. Medicína už ale našla způsob, jak prodloužit život pacientů ze šesti měsíců na desetiletí.

Vzácná onemocnění: polycytémie

Polycytémie: vzácné onemocnění, o kterém málokdo ví. Článek MedАboutMe obsahuje zajímavá fakta o této nemoci.

Rakovina prsu: 11 mýtů o této nemoci

Jak pečovat o své zuby, abyste mohli méně často navštěvovat zubaře?

Jakých deset atypických tipů od dětského zubaře jako preventivní opatření, které vám pomohou udržet zdravé zuby a ušetří při budoucích návštěvách zubaře?

Celá pravda o dětském hovínku: co je považováno za normální?

Pojďme dešifrovat obsah plenky: jaká stolice je normální pro dítě do jednoho roku a s čím jít k lékaři.