Můžete jíst med, pokud máte cukrovku 2. typu?

Dieta pro diabetes 2. typu hraje hlavní roli v udržení stabilního stavu lidského zdraví. Je možné nebo nelze použít med u diabetes mellitus 2. typu To je otázka, která trápí mnoho pacientů.

Odborníci stále nemohou dospět k jednoznačnému názoru, zda mohou diabetici jíst med. Argumenty oponentů mají dostatečné odůvodnění, které je třeba vzít v úvahu. Možnost konzumace medu může stanovit pouze lékař, na základě klinického obrazu onemocnění, v každém konkrétním případě individuálně.

Nebezpečí konzumace včelích produktů

Odpůrci konzumace medu při cukrovce uvádějí jako argument jeho vysoký glykemický index, který je 82.
Vysoký obsah fruktózy, kterou tělo během krátké doby vstřebá, vede k obezitě. Nadváha často doprovází diabetes 2. typu, v důsledku čehož je nežádoucí jíst med.

Velké množství glukózy obsažené v produktu, které je často důsledkem krmení včel cukrem, vede k riziku prudkého zvýšení jeho hladiny v krvi, což má pro pacienta vážné důsledky.

Diabetici 2. typu musí dodržovat nízkokalorickou dietu. Výživová hodnota medu je 328 Kcal na 100 g, což je v případě nemoci nepřijatelné.

Obsah kalorií v produktu je jedním z nejdůležitějších ukazatelů ve stravě diabetiků.

Nadměrná a nekontrolovaná konzumace včelích produktů vede také k postupnému zhoršování paměti a přispívá k narušení činnosti jater, ledvin, mozkových cév, kardiovaskulárního systému a dalších orgánů, které jsou při cukrovce ve větší zátěži.

Nebyly však provedeny speciální studie, které by prokázaly vztah mezi konzumací medu a rozvojem cukrovky. Důkazy jsou založeny výhradně na studiu složení včelího nektaru.

Jakékoli nekontrolovatelně konzumované jídlo vyvolává v těle nepříznivé účinky. Pro diabetiky s vysokou hladinou cukru v krvi v pokročilých případech nebo v přítomnosti závažných komplikací je med přísně kontraindikován. Alergické reakce na včelí produkty a poruchy v gastrointestinálním traktu jsou také důvodem k vyloučení medu ze stravy.

Užitečné vlastnosti

Med a diabetes 2. typu jsou srovnatelné. Příznivý účinek přípravku na tělo nelze přeceňovat, i když máte cukrovku:

• jednoduché druhy cukru (fruktóza a glukóza) obsažené v medu jsou vstřebávány tělem bez pomoci hormonu slinivky, což má velmi příznivý vliv na zdraví pacienta;
• chrom ve včelím nektaru stabilizuje hormonální systém, stabilizuje hladinu krevního cukru, potlačuje tvorbu tukových buněk a odvádí je z těla;
• krevní tlak a hladiny glykovaného hemoglobinu jsou normalizovány.

• nasycuje tělo nezbytnými mikroelementy, vyživuje a posiluje tělo;
• zabraňuje výskytu nežádoucích účinků léků užívaných na diabetes;
• přispívá k normalizaci metabolických procesů;
• obnovuje poškozenou pokožku;
• zlepšuje činnost kardiovaskulárního a nervového systému, gastrointestinálního traktu, ledvin a jater;
• zvyšuje obranyschopnost organismu a podporuje čištění;
• vykazuje antioxidační schopnosti.

Med při cukrovce 2. typu je povoleným produktem, pokud je konzumován v omezeném množství a po konzultaci s lékařem.

Účinek medu je pozorován téměř na všechny tělesné funkce

Jak se správně rozhodnout

Konzumace medu není lékem na cukrovku, ale při správném přístupu přípravek tělu velmi prospěje. Specialista vám řekne, jaký druh medu je nejlepší vybrat. Zpravidla se volí včelařský produkt, který obsahuje méně glukózy než fruktózy. Nejužitečnější typy:

• bílá akácie – obsahuje 41 % fruktózy a 36 % glukózy a také velké množství chrómu. Má zvláštní aroma a po dlouhou dobu nezhoustne. Pokud si musíte vybrat mezi různými odrůdami, pak se dává přednost této odrůdě.
• kaštan – dlouho nekrystalizuje. Příjemná na chuť a charakteristická vůně. Má antibakteriální účinek a příznivě působí na nervový systém;
• pohanka – má nasládlou vůni po pohance, lehce nahořklou chuť. Pomáhá vyrovnat se s nespavostí a má pozitivní vliv na oběhový systém.

Vhodný je i med z vřesu, šalvěje a nyssy. Použití lípy a medovice se nedoporučuje.

Každá odrůda je cenná svým vlastním způsobem a cena zde není zdaleka hlavním ukazatelem.

Při výběru musíte dodržovat následující pravidla:

1. Výrobek musí mít tekutou a jednotnou konzistenci z důvodu redukce fruktózy při její krystalizaci.
2. Jarní druhy obsahují více fruktózy než ty sbírané na podzim.
3. Produkt z jižních oblastí obsahuje méně fruktózy ve srovnání se severními.
4. Med je nutné kupovat od výrobce, který produkt neředí a včely nekrmí cukrem.
5. Kvalitní výrobek při kapce jódu nešpiní a nelepí se na nádobí.

Podmínky správného používání medu

Druhý typ cukrovky zahrnuje konzumaci medu v množství nejvýše dvou čajových lžiček denně (1 chlebová jednotka). Je lepší jíst nektar několikrát. Poloviční porce – ráno před jídlem, zbytek se rozdělí do dvou dávek – odpoledne a večer.

Zahřívání produktu nad 60ºС vede ke ztrátě prospěšných vlastností, proto jej lze přidat pouze do teplého čaje, ale ne do horkého čaje.

U diabetu 2. typu je konzultace s lékařem před konzumací medu povinná.

Med je dobré konzumovat s ovocem, zeleninou, knäckebroty a dietními druhy pečiva.

Je dobré žvýkat plástve, které brání rychlému vstřebávání sacharidů do krve, což zabraňuje skokům cukru.

Pokud nastanou komplikace, musíte okamžitě přestat pít med a informovat odborníka. Pokud dojde ke zlepšení pohody, vzhledu tónu a energie, včelařské produkty by neměly být vyloučeny ze stravy. V tomto případě je nutné udržet úplnou kontrolu nad reakcí těla.

Zda můžete nebo nemůžete konzumovat med, pokud máte cukrovku 2. typu, může určit pouze váš lékař. Změna stravy na vlastní pěst pro tuto patologii může vést k nevratným následkům.

Často můžete slyšet, že diabetes 2. typu není nemoc, ale způsob života. A to je skutečně pravda. Úspěšná léčba diabetu závisí na třech složkách:

1. Dodržování diety.
2. Přiměřené množství fyzické aktivity.
3. Užívání léků.

Ale v raném stadiu onemocnění se často obejdete bez prášků, dodržujete pouze dietu a aktivní pohyb.

Dnes si povíme něco o stravě – nejdůležitější složce, bez které nelze dosáhnout ideální hladiny cukru v krvi.

Jak často byste měli jíst, pokud máte cukrovku?

Jakákoli dieta začíná určením počtu jídel. Často se klade otázka: pokud máte cukrovku 2. typu, měli byste jíst méně nebo častěji?

Frekvence jídel závisí na mnoha faktorech, ale nejdůležitější je, aby vám tato dieta byla co nejpohodlnější, nevedla k prudkému zvýšení krevního cukru, nezpůsobovala komplikace trávicího traktu, ledvin a nezvyšuje hladinu cholesterolu.

Klinická doporučení pro léčbu diabetu neuvádějí počet jídel. Ale pacienti, kteří jedí 1-2krát denně, často zažívají komplikace. Příliš časté jedení může mít za následek velké porce, což přispívá k nadměrnému uvolňování inzulínu, což u některých pacientů vede k prudkému poklesu hladiny cukru v krvi. Z tohoto důvodu se 2-3 hodiny po jídle může objevit náhlá slabost, letargie a ospalost. Navíc zvýšená hladina inzulínu sama o sobě vyvolává rozvoj aterosklerózy. Také vzácná strava může vést k rozvoji gastrointestinálních onemocnění. Proto je lepší držet se 3-5 jídel denně.

Interval mezi jídly často závisí na vlastnostech těla, nemocech a některých lécích. Nejlepší je prodiskutovat tento problém se svým lékařem.

Kolik kalorií by mělo být?

Počet kalorií, které můžete za den sníst, závisí na vaší váze. Je vhodné, abyste měli normální tělesnou hmotnost, která se určuje podle indexu tělesné hmotnosti, za normu se považuje BMI = od 18,5 do 25 nebo podle obvodu pasu, u žen je norma maximálně 80 cm a u mužů ne více než 94 cm.

Proto, pokud máte nadměrnou tělesnou hmotnost, musíte se snažit ji normalizovat omezením kalorií, abyste „pili“ co nejméně pilulek. Doporučuji snižovat kalorie po etapách, 300 kcal za den. To zpravidla stačí k tomu, aby se váha začala snižovat, a pocit silného hladu vás neobtěžuje. V budoucnu, když nastane „plató“ (až přestane váha klesat), dalších mínus 300 kcal za den a tak dále. Není ale vhodné snižovat kalorie pod 1200!

S hubnutím samozřejmě pomůže i pravidelná fyzická aktivita. Doporučuje se fyzická aktivita 30-60 minut, nejlépe denně, minimálně však 3x týdně. Celková délka fyzické aktivity je minimálně 150 minut týdně.

Pokud ale vaše váha přes veškerou snahu „stagnuje“, pak je to důvod k hloubkovému vyšetření k vyloučení hormonálních příčin nadváhy.

Jaké potraviny byste měli omezit?

Nejdůležitější podmínkou diety u diabetu 2. typu je vyloučení z jídelníčku potravin, které se velmi rychle vstřebávají ve střevech a vedou k rychlému zvýšení hladiny cukru v krvi. Jsou tzv „rychlé sacharidy“.

Mezi tyto produkty patří:

• bonbóny, čokoláda (s výjimkou hořké čokolády s vysokým obsahem kakaa);
• pečivo z „bílé mouky“ (i když je neslazené, včetně pečiva se sladidly),
• sladké ovoce (banány, hrozny, sladké tropické ovoce);
• šťávy, zavařeniny, džemy, sušené ovoce;
• med, cukr;
• sladké sycené nápoje.

Existuje další skupina sacharidů, které se také dobře vstřebávají, ale stále ne tak rychle – jedná se o tzv „střední sacharidy“.

Mohou být konzumovány, ale v omezeném množství:

• výrobky vyrobené z celozrnné mouky;
• těstoviny;
• brambory;
• kukuřice;
• zralá zrna luštěnin (fazole, hrách, čočka);
• mléko a mléčné výrobky;
• zelenina vystavená dlouhodobému tepelnému ošetření (dušená, vařená, pečená);
• obiloviny, s výjimkou krupice;
• neslazené ovoce a bobule.

„Omezené množství“ znamená polovinu vaší obvyklé porce.

Do třetí skupiny patří sacharidy s vysokým obsahem vlákniny, které se tráví nejpomaleji – to jsou „dlouhé sacharidy“.

Můžete je jíst v neomezeném množství:

• zelenina, salát;
• zelí (všechny druhy);
• okurky;
• rajčata;
• cuketa, lilek;
• pepř;
• zelené fazolky, mladý zelený hrášek;
• mrkev, řepa.

Zeleninu je lepší konzumovat syrovou nebo s ní minimální tepelnou úpravou a s minimálním použitím tuků. Dlouhodobé vaření zeleniny zvyšuje stravitelnost sacharidů.

Jak rozložit potraviny na celý den a objem porcí?

Aby hladina cukru v krvi byla v normě, musíte během dne správně rozložit sacharidy.

Již jsme řekli, že je lepší vyloučit „rychlé“ sacharidy ze stravy nebo je používat pouze v „nejvýjimečnějších“ případech. Zbývají tedy „střední“ a „dlouhé“ sacharidy: „dlouhé“ sacharidy lze jíst alespoň pětkrát denně, ale musí být přítomny u večeře. Ale „střední“ sacharidy je nejlepší jíst ráno nebo odpoledne. Nedoporučuje se je konzumovat večer, protože mohou vést k nárůstu hmotnosti a zvýšenému cukru nalačno.

Je vhodné, aby hlavním jídlem byla buď snídaně, nebo oběd. Ale mohou být i rovnocenné. Hlavní věc je, že večeře je lehká.

Jak by se měly rozdělovat bílkoviny, tuky a sacharidy?

snídaně

Pokud máte 5 jídel denně, pak je povolena sacharidová snídaně, například kaše. Takové sacharidy se ale rychle vstřebávají a brzy můžete pociťovat velký hlad. Proto je v tomto případě žádoucí druhá snídaně. Může to být sušenka s vysokým obsahem vlákniny s hlávkovým salátem, nakrájenou okurkou nebo rajčaty a tenkým kouskem sýra.

Pokud máte 3 jídla denně, pak by vaše snídaně měla být vydatná a skládat se z kombinace bílkovin, tuků a sacharidů, abyste bez problémů přežili dlouhý interval hladu mezi jídly. Může to být například sendvič černého vícezrnného chleba s kouskem červené ryby a tvarohem s neslazeným ovocem nebo bobulemi.

Oběd

Zde je zpravidla lepší dodržovat „pravidlo talíře“:

50% – salát z čerstvé zeleniny;

25 % – bílkovinné potraviny (maso/ryby/drůbež/mořské plody);

Hlavní věc je, že příloha není „převařená“ nebo „převařená“. Jinak se sacharidy změní ze „středního“ na „rychlé“. Pokud ale hubnete, můžete přílohu nahradit čerstvou zeleninou.

Večeře

Měl by být nejjednodušší. Ideální by byl salát z čerstvé zeleniny, ochucený malým množstvím rostlinného oleje v kombinaci s proteinovými potravinami. Může to být kuřecí nebo krůtí maso bez kůže nebo libové ryby nebo mořské plody. Je nežádoucí konzumovat tvaroh večer, ačkoli se jedná o proteinový produkt. Tvaroh totiž způsobuje nadměrnou produkci inzulínu a tomu je nejlepší se večer vyhnout. Je lepší to přesunout na ráno nebo odpoledne.

U diabetes mellitus 2. typu je metabolismus cholesterolu často narušen. V tomto případě je nutné omezit spotřebu živočišných tuků: másla, které je lepší nahradit rostlinným olejem. Omezte spotřebu vajec na 2-3 týdně nebo jezte pouze bílky. Nahraďte zakysanou smetanu řeckým jogurtem, tvarohem – 5 % tuku, také omezte konzumaci sýrů nebo zařaďte do jídelníčku nízkotučné sýry. Vyřadit vepřové a jehněčí maso, vnitřnosti, jíst libové hovězí maso. Omezte konzumaci mořských plodů.

Je možné dietu porušit?

Pokud jste dosáhli ideální hladiny cukru v krvi, pak jsou malé odchylky přijatelné. Hlavní věc je, že tato porušování se nestávají systematickými a musí být „porušována“ podle určitých pravidel. Již jsme řekli, že byste neměli dovolit prudké zvýšení hladiny cukru v krvi. Tomu pomůže předejít čerstvý zeleninový salát ochucený malým množstvím rostlinného oleje, jako je olivový nebo avokádový olej. A teprve po salátu můžete v malém množství sníst něco sladkého. Vláknina obsažená v zelenině zabrání rychlému vstřebávání rychlých sacharidů a hladina cukru v krvi bude stoupat postupně. Ale je přípustné porušit dietu v první polovině dne, jíst sladkosti ve večerních hodinách může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi, a to navzdory snědenému salátu.

Shrnout

Výživa u diabetu 2. typu je důležitou součástí léčby, a to jak u lidí užívajících drogovou terapii, tak i bez ní. Proto je lepší vytvořit si optimální jídelníček s přihlédnutím k vašim individuálním preferencím, které můžete neustále dodržovat. Při hubnutí by mělo být snižování kalorického obsahu stravy prováděno postupně, prudké snížení kalorií nebo půst jsou u diabetu kontraindikovány. Důležité je také nezapomínat na fyzickou aktivitu, která nejen podporuje hubnutí, ale pomáhá udržovat hladinu cukru v normě a snižuje inzulínovou rezistenci.

Podrobnější rady o výživě u diabetes mellitus 2. typu, ale i další doporučení a výběr lékové terapie získáte na konzultaci se zkušeným endokrinologem v Odborném gastroenterologickém centru.

Přečtěte si více o cukrovce 2. typu a jejích příznacích v našem článku „Diabetes mellitus: příčiny, prevence, diagnostika a léčba“.

Riziko vzniku cukrovky můžete zkontrolovat pomocí test nebo náš program „Kontrolní diagnóza diabetu“.

Autor
endokrinolog, kandidát lékařských věd Shapkova Evgeniya Aleksandrovna

Otevírací dobu můžete zkontrolovat na stránce specialisty.