Můžete jíst krevety vnitřnosti

Vždycky z takových krevet odstraňujete střeva? Mám na mysli velké krevety, královské nebo tygří. Střeva krevet se nacházejí v zadní části, chlazené i upravené (vařené) krevety se obvykle prodávají celé.

Pokud jde o zdravotní přínosy, černé střevo krevety by se mělo odstranit, bez ohledu na to, zda se jedná o královskou krevetu, tygří krevetu nebo jakoukoli jinou (struktura krevety je stejná). Jde o to, že toto černé „vlákno“ obsahuje zaprvé krevetí trus (koneckonců je to její střevo) a zadruhé všechny škodlivé látky, které kreveta (zejména mořská kreveta) filtruje, mezi těmito škodlivými látkami může být cokoli, co se nachází v mořské vodě, včetně jemného písku. Osobní zkušenost s konzumací krevet s střevem ukazuje, že ani já, ani nikdo jiný na to nezemřel, ale pokud nejste příliš líní trávit čas odstraňováním krevetího střeva, pak je lepší to udělat, alespoň to bude chutnat lépe a písek vám nebude křupat na zubech.

systém vybral tuto odpověď jako nejlepší

královské krevety, které se prodávají v našich obchodech, jsou sladkovodní, obvykle pěstované na speciálních farmách v Asii. Najdete zde také lahodné tygří krevetyJe třeba poznamenat, že mražené krevety se v supermarketech obvykle prodávají již předvařené – mají bíločervenou barvu. V některých obchodech ve velkých městech však najdete i chlazené krevety – jsou nevýrazné šedé a na pánvi nebo v hrnci během tepelného zpracování získají zářivou barvu.

Je třeba je čistit důkladněji než známější malé krevety.

Pokud jsou krevety zmrazené, měly by být nejprve rozmrazeny tak, že sáček s krevetami necháte několik hodin při pokojové teplotě.

Musíte odtrhnout hlavu, odstranit skořápku a ocas. Střevo (někdy nazývaný jícen) vypadá jako tmavě červená, téměř černá silná nit, připomínající žílu, v horní části zad. Obvykle se k provedení řezu použije ostrý nůž a poté se střeva odstraní. Lze to provést pod tekoucí vodou.

Existuje i jiný způsob – vezměte ostré nůžky a krevety opatrně rozstřihněte podél hřbetu až k ocasu spolu s krunýřem a poté bez větší námahy odstraňte krunýř a vyčistěte střeva.

Někdy se krevetám ponechá ocas, a dokonce i hlava pro krásu – například pokud se krevety smaží nebo vaří celé. Ale střeva se vždy odstraní, protože Střeva krevet obsahují odpadní produkty a mohou mít hořkou chuť..

Zummy pryč
[225 kB]

více než před rokem

Proto nemám rád velké krevety, protože je potřeba je lépe čistit, na rozdíl od malých, které můžete doslova okusovat jako semínka.

Na základě mých zkušeností s konzumací krevet v zemích jihovýchodní Asie mohu říci, že malé krevety jsou ještě chutnější, protože jsou šťavnatější. Královské krevety jsou sušší.

Taky mám rád tavičku, čím menší, tím lepší, abych ji mohl jíst i s kostí.

Ale ty královské vypadají královsky a mají víc masa.

Velké královské krevety se čistí v podstatě stejným způsobem jako malé.

Po odstranění skořápky je třeba z královské krevety odstranit střeva, která obsahují hořkost a mohou obsahovat písek.

Nejjednodušší způsob, jak se dostat k střevům, je ze zadní strany krevety – udělejte řez a vyjměte střeva, která vypadají jako tenká červená nebo tmavá nit.

Marina Vologda
[210 kB]

více než před rokem

Královské krevety se od svých příbuzných liší tím, že jsou mnohem větší.

Střeva nebo u krevet se nazývají střevní žíla, je vhodné je odstranit, protože dodávají hořkost.

Je dobré vědět, že krevety královské mohou mít dvě střevní žíly, jednu na zádech a druhou na břiše. Vnitřnosti by měly být odstraněny jako celek, nikoli po částech.

Jak přesně odstranit střeva, bude záviset na tom, jaké krevety máte před sebou, ať už jsou uvařené nebo ne.

Nejprve si ujasníme, jak odstranit střevní žílu z vařené krevety.

Abyste to udělali, musíte nejprve odstranit hlavu a skořápku a poté špičkou nože zaháčkovat střeva a vytáhnout je. Ale opět se je pokuste odstranit celé, aniž byste je roztrhli.

Pokud máte před sebou čerstvou krevetu, tak v tomto případě udělejte malý řez podél zad a těsně pod hlavou, stiskněte ze stran. Vyjde šedá hmota, vytáhněte ji a vyjdou ven i střeva.